蛤蜊的功效

蛤蜊的功效

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。以下是学习啦小编为大家整理的关于蛤蜊的功效与作用，供大家参考!

蛤蜊的功效

蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤。

①《本草经疏》：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”

②《本草经集注》：“煮之醒酒。”

③《嘉佑本草》：“润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。”

④《医林纂要》：“功同蚌蚬，滋阴明目。”

⑤《本草求原》：“消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。”

⑥《泉州本草》：“主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。”

蛤蜊的作用

抗癌

现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

治糖尿病

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。

怡神除烦恼

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

调理病症

蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

治疗口渴干咳

蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

蛤蜊的选购技巧

选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。

请你捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的，起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的，起码不是很瘦的……选购蛤蜊，如果不是海边长大的人，听不出其中的一二三，选购起来真的有点麻烦。希望大家都能吃到可口的海鲜吧。

米饭怎么做有营养 蛤蜊牛奶饭

原料：蛤蜊250克，牛奶150克，米饭一碗，盐一小匙，五香粉少许。

做法：蛤蜊放入清水中浸泡，水中加少量盐，待其泥沙吐净后捞出清洗，放入锅中煮至开口，取出哈肉备用；米饭倒入锅中，加如牛奶和盐，以大火煮至汁水快收干时，放入蛤蜊肉同煮，至完全收汁后即可盛起，撒入五香粉即可。

营养功效：蛤蜊营养物质比较群面，是一种高蛋白，低脂肪的海产品，而且蛤蜊有滋阴润燥，利尿消肿的功效，夏季吃蛤蜊牛奶饭清爽宜人，解忧除烦，开胃消食。

蛤蜊的功效

1.清胆固醇

蛤蜊肉含有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，适当食用些蛤蜊有辅助降低胆固醇的效果。

2.补充营养

蛤蜊的营养物质丰富，有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、等多种人体必需的物质，氨基酸配合理，人体能很好地消化，食用后可以为为身体提供丰富的营养成分。

3.利尿消肿

蛤蜊性寒、味咸，入膀胱经，有滋阴利水的功效，对于水液停于体内所产生的水肿、小便不利等症有一定的通调水道的作用。

蛤蜊的功效

1，蛤蜊具有降胆固醇的功效。蛤蜊中富含的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等元素能够有效的降低血清胆固醇，具有降胆固醇的效果。

2，去烦除燥。在工作中或生活中总会有些不顺心的事情，当烦恼来临时不妨食用一些蛤蜊，能够快速的消除烦恼，倍感轻松的效果。

3，减肥瘦身。蛤蜊的脂肪含量非常低，对于想增加各种营养成分又需要控制体重的人群，蛤蜊是非常不错的选择之一哦。

4，降血糖。蛤蜊富含的硒具有类似胰岛素的效用，能够促进葡糖糖的运转以达到降低血糖的作用。

5，促进骨骼发育。蛤蜊中存有较丰富的钙，能够有效的促进骨骼生长以及牙齿的发育。

经期能吃蛤蜊吗

相信大家对于蛤蜊还是比较熟悉的吧，蛤蜊是我们经常吃到的贝类，蛤蜊有着非常丰富的营养，蛤蜊里面含有多种人体需要的微量元素，一起看看下文关于蛤蜊的相信介绍。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。

营养价值

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

化学成分

食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

药用价值

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)

功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

上文我们介绍了女性朋友会在经期出现贫血的症状，所以想要顺利度过经期就必须补血，有很多含有铁的食物有补血的功效，上文介绍的蛤蜊不但有利尿消肿和滋阴润燥等功效，而且还含有铁元素，所以经期可以吃蛤蜊。

杂色蛤蜊的功效与作用

杂色蛤蜊的功效与作用

止咳、止渴、提高代谢、降低胆固醇

1.降低胆固醇

杂色蛤蜊能抑制胆固醇的合成，加速胆固醇的排出，具有降低人体胆固醇的功效。

2.利尿消肿

杂色蛤蜊的功效与作用

杂色蛤蜊能滋阴润燥，能促进人体代谢，具有利尿、消除水肿的功效。

杂色蛤蜊的营养价值：

蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适宜减肥期间食用。

吃毛蛤蜊上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃毛蛤蜊会上火吗?

毛蛤蜊的营养价值

1.补肾壮阳毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。 2.清热泻火毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。

吃毛蛤蜊上火吗

毛蛤蜊是海鲜类食品，不宜吃多，会上火。

通过对吃毛蛤蜊会上火吗的介绍之后，相信很多对毛蛤蜊是否上火的人有了更多的了解，这样就能根据自己身体情况搭配好饮食了。

蛤蜊的营养价值及功效 蛤蜊的食用方法

蛤蜊的做法相对比较简单,一般用来炒、蒸、煮汤、煲粥，都可以体现出蛤蜊鲜甜的味道。需要提醒的是，不管是用何种做法，只要是蛤蜊壳张开(俗话称开口)就说明已经做熟了，可以起锅;如果蛤蜊不开口，说明是死的，最好不要吃。

1、炒:如蛤蜊炒芦笋，芦笋营养价值很高，含有多种维生素和微量元素，中医认为它具有清热解毒、生津利水功效,与蛤蜊同食对水肿、小便不利、消渴等有益。

韭菜炒蛤蜊，可以中和蛤蜊的寒性,适合大部分人食用，还能补充微量元素，尤其适合儿童、青少年食用。

豉汁炒蛤蜊，将姜蒜末、鼓汁(或豆豉温水泡软后切末)煸香，然后爆炒煮过的蛤蜊，加料酒、生抽、盐即可。这道菜鲜香可口,儿童常吃有利于补充微量元素。

2、蒸:除了清蒸蛤蜊外，还有蛤蜊蒸蛋，富含蛋白质，尤其适合儿童、老年人食用。

3、煮汤:如蛤蜊豆腐汤、蛤蜊田鸡汤、海带蛤蜊汤、鲜蘑蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊鲫鱼汤、丝瓜蛤蜊汤、蛤蜊番茄汤等等，这些汤都有清淡鲜甜的特点，含有丰富的蛋白质和微量元素，又容易消化吸收，特别适宜儿童、青少年、老年人以及肠胃虚弱者。

4、煲粥:蛤蜊煲粥，可以用新鲜的整只带壳蛤蜊，也可以用蛤蜊肉。不过笔者认为用带壳蛤蜊煲出的粥更鲜甜。

孕妇可以吃蛤蜊吗

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

孕妇可以吃蛤蜊吗?

可以吃。

蛤蜊营养丰富，其中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇尤有补益功效。

产妇可以吃蛤蜊吗?

可以吃。

蛤蜊具有滋阴，利水，化痰的功能。对治疗产妇痔疮有功效，也是患有糖尿病的产妇的一个辅助治疗食物。

蛤蜊的营养价值有哪些

严格来说，蛤蜊是属于海鲜，因为蛤蜊是产自海里面的。因为蛤蜊的肉质鲜美异常，所以蛤蜊通常还有一个美称，那就是“天下第一鲜”，能获得如此评价的食物，可想而知蛤蜊是有多鲜美啊。下面就来详细地介绍一下关于蛤蜊的营养价值。

蛤蜊也叫蛤，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。和许多贝壳类一样，蛤肉有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点。

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

功效作用方面，蛤蜊含有能降低血清胆固醇的物质，功效比药物更强。多吃蛤蜊还能解除某些烦恼症状。中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。

此外，如将文蛤粉(炒)5克，冰片0.5克，枯矾1克，这三种原料一起研成细粉，吹入耳内，每日2次可以治疗非化脓性中耳炎。

食用蛤蜊时，要注意未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃，以免传染上肝炎等疾病。蛤为发物，有痼疾者要慎食，还有蛤蜊性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

蛤蜊的营养价值有很多，因为蛤蜊的蛋白质含量很高，而同时脂肪含量却是和很少的，少得都可以说是忽略不计的;除此之外，蛤蜊的维生素和一些矿物质的含量也是非常多的，所以大家以后是可以经常地食用蛤蜊的，但是最好还是要注意吃蛤蜊的一个量的问题。

蛤蜊孕妇能吃吗

蛤蜊孕妇能吃吗能吃。

蛤蜊味道鲜美，营养成分丰富且含量很高，很适合孕妇食用。对改善孕妇孕期的各种不适症状都有好处。

孕妇吃蛤蜊有什么好处利水化痰

蛤蜊具有滋阴，利水，化痰的功能，可以生津，消除孕妇水肿和口渴。

防治孕妇痔疮

蛤蜊对治疗孕妇痔疮也有功效，也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。

降低血糖

蛤蜊中的牛磺酸、代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇能促进体内胆固醇的代谢，降低胆固醇水平，维持血糖正常浓度，对糖尿病孕妇来说非常重要。

舒缓情绪

蛤蜊肉质肥厚、甘甜清爽，能增进孕妇食欲，平衡饮食，还能舒缓孕期烦躁。蛤蜊中的微量元素对缓解与孕期腿抽筋或贫血都有帮助。

提高免疫力

蛤蜊中优质蛋白、矿物质及维生素能促进孕妇机体代谢，提高机体免疫力，对预防孕期的感冒问题有好处;蛤蜊的消肿功效能有效缓解孕期的水肿问题。

促进胎儿发育

蛤蜊中富含钙、锌及铁等元素，孕妇吃蛤蜊能补充钙质，促进胎儿骨骼及牙齿等发育，锌元素对胎儿的大脑及生殖器官发育特别重要;蛤蜊中的铁元素能防止孕妇贫血对胎儿发育的影响。

美容护肤

蛤蜊中的蛋白质、硒元素都非常丰富，能抗氧化，清除自由基，改善肤质和提亮肤色等作用，对孕妇皮肤差等问题有很好的改善作用。

孕妇吃蛤蜊的做法蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花，盐，香油。

做法：

1、蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了，以防有泥沙)放至温热备用。

2、把3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫。

3、取一深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

蛤蜊豆腐

材料：蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许。

做法：

1、蛤蜊洗净，生姜切末，豆腐切小块，猪肉切丁。瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍一会。

2、锅内倒入少许油，烧热，放生姜、猪肉丁稍微煸一会，盛出备用。锅内倒入开水烧沸，加入豆腐。

3、待再次沸腾，倒入蛤蜊煮至壳开后，加入猪肉丁。最后放少许盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。

孕妇吃蛤蜊应该注意什么1.孕妇适量吃蛤蜊很有好处，蛤蜊性寒，味咸，孕妇又不能多吃，每次吃3-5颗解馋即可，不能贪吃。

2.吃蛤蜊可能会出现过敏症状。对海鲜过敏的孕妇都不能吃，以免影响身体及胎儿发育。

3.生蛤蜊里面可能有寄生虫，孕妇吃蛤蜊一定要充分煮熟，以免引起腹泻等问题。

蛤蜊和花甲哪个贵 蛤蜊的功效

蛤蜊肉含有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，适当食用些蛤蜊有辅助降低胆固醇的效果。

蛤蜊的营养物质丰富，有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、等多种人体必需的物质，氨基酸配合理，人体能很好地消化，食用后可以为为身体提供丰富的营养成分。

蛤蜊性寒、味咸，入膀胱经，有滋阴利水的功效，对于水液停于体内所产生的水肿、小便不利等症有一定的通调水道的作用。