芋头为什么煮出来是硬的芋头没熟透吃了会中毒吗

养生健康

芋头为什么煮出来是硬的芋头没熟透吃了会中毒吗

可能会。

吃没熟的芋头是很可能会对导致中毒的，因为生芋头当中含有一种生物碱成分，食用后会对身体造成刺激，如果直接生吃、嘴唇和舌头就会出现刺痛感，最后这种刺痛感还会延伸到咽喉部，对身体造成不适。所以为了健康着想，在吃芋头之前一定要将其彻底蒸熟。

芋头是蒸熟还是煮熟快芋头没煮熟吃了会中毒吗

不会。

芋头没煮熟吃不会导致中毒，虽然芋头和土豆一样都属于淀粉类块茎食物，但是芋头不含龙葵素，食用没熟的芋头不会引起中毒，但是没熟的芋头中含有比较难以消化的淀粉，食用可能会引起消化不良、腹胀等不适，所以建议没熟的芋头还是不要吃，最好吃完全熟透的芋头。

为什么芋头蒸了1小时还是硬的

芋头有很多种，有些芋头淀粉含量较高，蒸一会就会变软，而有些芋头由于品种的原因，无论蒸多久蒸出来都是硬硬的。

芋头蒸1个小时还是很硬的原因有可能是芋头个头太大，然后蒸芋头的火候太小，导致芋头没蒸熟，这样的芋头就会有发硬的情况。

芋头蒸久了还能吃吗

芋头蒸的时间长了也是可以吃的，只是口感会变得比较差，没有那么好吃，但也不会有什么有害物质出现，所以是可以吃的，比较软烂的芋头适合宝宝以及老人来吃。想要知道芋头有没有熟，就可以用筷子轻轻的戳一下，如果接触的时候有硬硬的感觉，那么就证明还没有熟，戳进去以后是比较软的，那么就证明已经熟透了，这样的芋头就可以吃了。

小芋头的做法蒸还是煮芋头蒸1小时还是硬的

主要有以下原因：

要知道芋头有很多种，有些芋头淀粉含量较高，蒸一会就会变软，而有些芋头由于品种的原因，无论蒸多久感觉的都是硬的，这属于品种原因，是没有办法改变的。

其次就是芋头蒸1个小时还是很硬，还有一个原因就是芋头个头太大，然后蒸芋头的火候太小，导致芋头没蒸熟。

最后就是出现了变质，滋生了一些有害物质，导致了芋头蒸1小时还是硬的，这样的芋头是不建议食用的。

芋头蒸好还是煮好食用芋头的注意事项

1、止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

2、挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

3、调味：芋头，是一种脾气固执的植物，它可是“油盐不进”，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！

4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

芋头的副作用是什么

无论何种食物，吃多了对人体都是有一定危害的。那么芋头吃多了，会有什么副作用呢?食用没有熟透的芋头又有什么危害呢?相信很多人都不知道，等妈妈百科来告诉你吧：

1、芋头中含有大量的淀粉，一次吃得太多会导致腹胀。2、生芋头有小毒，所以必须煮熟才充分发挥其价值，否则会引起轻微食物中毒。3、另外，生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，那么在削芋头皮的过程就要非常小心了。

芋头脆脆的是没有熟吗

看情况。

一般情况下，如果芋头吃起来脆的话，是没有煮熟的变现，因为芋头中含有的淀粉含量比较高，所以是比较难熟的，而如果没有煮熟的话，芋头会比较硬，淀粉没有软化，所以吃起来会比较硬，这时候建议再煮久一点，等到吃起来是软的，就可以了。

如果煮的时间已经比较久，但还是脆的话，很有可能是品种的问题，有的芋头煮出来是比较面的，而有些是脆的，所以这时候是可以吃的。

芋头蒸完变紫色能吃吗为什么生芋头不能吃

生的芋头是有毒的，如果芋头没熟就食用的话，轻则会有口舌麻木刺痛感，唾液增多等情况，严重时可导致刺痛感深扩至咽喉部，且还可能会对鼓膜造成影响，甚至还可能会导致听力障碍和头痛。所以芋头一定不能生吃，一定要将其完全烹饪熟透再食用。

对芋头过敏怎么办

一、吃芋头嘴巴痒是怎么回事

1、芋头没熟透

我们都知道在钙芋头去皮是其粘液弄到皮肤上时会出现皮肤瘙痒的现象，而嘴巴区域的皮肤比较脆弱，若是芋头没有完全熟透，还含有生芋头中的皂角苷，在食用之后有可能会引起嘴巴区域痒痒。

2、过敏

芋头中含有丰富的蛋白质，都属于异体蛋白，对人体来说是过敏物质，因此，部分过敏体质的人吃会出现痒痒的过敏症，嘴巴是第一个接触芋头的，所以症状先出现，若是吃得很少，也许就嘴巴区域出现症状，若是食用很多还有可能出现全身性过敏。

二、吃芋头嘴巴痒怎么办

1、温开水漱口

芋头引起过敏的主要物质是皂角苷，这种物质对高温很敏感，因此，在吃芋头出现嘴巴痒、口腔咽喉不适时可用温度较高的温开水漱口，慢慢的时这些皂角苷失去活性，也就不痒了。

2、食醋漱口

皂角苷是一种既融入水也融入有机溶剂的物质，在有机溶剂中溶解性更好，因此，在是芋头嘴巴痒时可用食醋水来漱口，在嘴唇外也可涂抹一些食醋，能充分溶剂皂角苷，过一会儿用清水漱口清洗干净即可。止痒效果明显。

3、白酒清洗

白酒中含有一定量的乙醇，是生活中最好的有机溶基，能充分的溶解皂角苷，同时对皂角苷过敏引起的风团、红肿等有较好的消肿效果。

4、及时就医

若是吃芋头先出现轻微的嘴巴痒，再出现了口腔、咽喉不适，再出现了全身性过敏症状，这种现象比较严重，需尽快就医，避免严重过敏导致呼吸道肿胀，影响呼吸，危及生命，就算是轻微的全身性过敏也需要进医院进行治疗。

为什么芋头蒸了1小时还是硬的

芋头品种原因

芋头有很多种，有些芋头淀粉含量较高，蒸一会就会变软，而有些芋头由于品种的原因，无论蒸多久蒸出来都是硬硬的。

没蒸熟

芋头蒸1个小时还是很硬的原因有可能是芋头个头太大，然后蒸芋头的火候太小，导致芋头没蒸熟，这样的芋头就会有发硬的情况。