氨基酸的种类
氨基酸的种类
从营养学的角度来说,氨基酸可以分为以下种类:
1、必需氨基酸。
指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。
2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。
3、非必需氨基酸。
指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
喝鸡汤会上火吗 鸡汤的营养成分
鸡汤是鸡肉经过高温炖煮后的产物,鸡肉与其他肉类相比,营养成分比较突出,氨基酸种类齐全,鸡汤中则含有鸡肉的一部分水溶性营养物质,有高蛋白浸出物,脂肪,无机盐,维生素和氨基酸等。
玉米配着青豆吃营养价值高
世界卫生组织不久前曾推荐,可通过食物合理搭配的方法,提高其营养价值。无独有偶,据专家点评,好莱坞著名影星哈莉·贝瑞日前公布的一份玉米加青豆的菜谱就完全符合这一要求。
这份菜谱的具体制作方法是:将玉米与青豆按3∶1的比例混合,倒入没过它们一半的清水,加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒,小火慢煮至水分熬干。专家评价说,这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知,蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的,玉米和青豆中的氨基酸种类不同,二者搭配,正好可以起到互补作用,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,从而提高食物的营养价值。
羊奶果的功效与作用 提高免疫
羊奶果中蛋白质的含量不是很高,但氨基酸种类齐全,可作为滋补食物食用,能促进自身免疫蛋白的合成,增强个人免疫力。
氨基酸是什么 氨基酸的种类
在构成人体蛋白质的20多种氨基酸中,分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸是指人体不能自身合成,或者合成量太小,无法满足机体需要时,就必需氨基酸,必需氨基酸主要有8种:亮氨酸,异亮氨酸,赖氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,蛋氨酸,苏氨酸和缬氨酸,组氨酸是婴幼儿必需氨基酸,婴幼儿有9种必需氨基酸。
非必需氨基酸是指人体可以自身合成或者可由其他氨基酸转换而成。常见有天冬氨酸,谷氨酸,脯氨酸等。
豆腐海带汤的功效与作用 补充营养
豆腐的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,而海带蛋白质中的氨基酸种类齐全,比例适当,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式,两者搭配炖汤可作为人体营养的重要补充来源。
女人吃榴莲有哪些好处 补充营养
榴莲的营养价值很高,含有很高的糖粉,并且富含淀粉,蛋白质,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等,且氨基酸种类齐全,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中谷氨酸含量特别高,女性适量食用榴莲,能很好的给身体补充所需的营养成分。
蝉花的注意事项 滋养补益
蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似,含量较一致,而氨基酸是滋补强壮的物质基础之一,因此蝉花具有滋补强壮功效,能提高生命活力,具有一定的抗辐射作用。
氨基酸的种类有哪些
氨基酸的种类
1、非极性氨基酸
包括:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
2、极性氨基酸
极性中性氨基酸:色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸
酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸
氨基酸的种类多用途也是比较广泛的,在医药上主要用来制备复方氨基酸输液,也用作治疗药物和用于合成多肽药物。
由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位,对维持危重病人的营养,抢救患者生命起积极作用,成为现代医疗中不可少的医药品种之一。
男人吃生蚝有什么好处 补充消耗能量
生蚝中含有丰富的氨基酸,种类多达18种,氨基酸是蛋白质的组成物, 男性平时消耗能量多,多吃生蚝可以补充额外的氨基酸能保持身体健康。
蛋白粉的营养价值
蛋白质是一类重要的营养素,它的存在与生命的各种活动紧密联系,例如参与机体的构成及机体的代谢,参与遗传信息构成和代谢,同时也为机体提供热量。
蛋白质的种类极其繁多,不同食物来源的蛋白质,能被人体消化、吸收和利用的程度也不同,也就是说,不同种类的蛋白质其营养价值有所区别,而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
吃菇茑便秘吗 增强免疫力
菇茑中氨基酸种类丰富,含有20种氨基酸,其中包含有人体不能合成的8种必需氨基酸,因此,食用菇茑可促进自身免疫蛋白的合成,增强免疫力。
茶叶的美容功效与作用 氨基酸增强皮肤皮脂膜
茶叶的氨基酸种类丰富,有20余种,人体必需的8种氨基酸在茶叶中就含有6种。在皮肤的上细胞再生和角质脱落的过程中,会损失大量的氨基酸。
饮茶可帮助补充人体所需氨基酸。肌肤吸收茶中的氨基酸成分,还能使皮脂膜强度增高,起到天然的保护作用。
蝉花的功效与作用 滋养补益
研究结果表明蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似,含量较一致。学者们公认多种氨基酸是滋补强壮的物质基础之一,药理实验证明蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用。蝉花具有滋补强壮功效,必定能提高生命活力,具有一定的抗辐射作用。
平菇的营养价值 平菇的营养成分
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族,如VB20.135%微克,VC9.3%微克,VD0.12%微克(麦角固醇);以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。