怎样做豆米芝麻糊来防治中老年人便秘

怎样做豆米芝麻糊来防治中老年人便秘

豆米芝麻糊原料:毛豆（即未完全成熟的黄豆)米约100克，粳米约30 克，黑芝麻约20克。制作方法:先将毛豆米和粳米加适量水入锅煲粥，把黑芝 麻炒熟捣烂，待粥煮好后加人黑芝麻，搅拌均匀后稍煮几分钟 即可用。用法:此粥每日早餐可多吃点，晚餐吃剩余部分。

老年人告别便秘一身轻松

老年人谨防便秘

据医学专家研究，老年便秘对健康长寿危害极大。

诱发心帆管疾病：

因为大便排解困难时，势必过度用力屏气，这就增加腹压致致血压突然升高，常诱发心绞痛、心肌梗死、脑出血、中风猝死等后果。

导致胃肠功能下降：

冈为便秘，肠道的残渣废物中的有害物质在肠腔超吸收，以及对肠黏膜基层的超常刺激，肠内压升高和排便时屏气用力，容易引起老年性疝气以及结肠和肛门的病症，如结肠炎、痔疮、肛裂、脱肛，甚至导致肠癌。

影响大脑功能：

便秘时肠内的有害物质还干扰大脑功能，引起记忆力下降，出现头晕、头疼、乏力、失眠焦虑、左下腹压胀感，还可能引起排便的恐惧心理或精神异常。甚至有专家发现，老年人长期便秘，是使老年人智力下降的罪魁祸首，老年痴呆者大多伴有便秘。

便秘是人们，尤其是老年人最常见的消化系统障碍。春季天气干燥，再加上可以缓解便秘的蔬菜水果种类相对较少，如果不是很注意增加摄入水分等促进排便的物质，就容易造成排便次数减少，毒素被身体吸收，对身体造成危害。

单纯功能性便秘，除适当活动外，饮食治疗不容忽视。

饮食治疗原则首先应该选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。多吃产气的食物，如豆类、薯类、萝卜、韭菜等食物，可剌激肠蠕动，缩短食物通过肠道的时间，促进排便。多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。吃一些富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。每天要有充分的饮水量，至少应该为8到10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动增加，起到软化粪便的作用：忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。

养成定时如厕的习惯，定时有意识地诱导排便，也可预防便秘的发生。

还应适当锻炼，根据年龄和健康状况做一些力所能及的活动，如散步、体操、打太极拳等，运动不便时，每日做2到3次，每次5到10分钟顺时针的腹部按摩：还可以做加强腹壁肌和提肛肌收缩力的练习。老年便秘严重者，可在医生指导下酌情用缓泻剂，还可以放甘油栓、开塞露以促进排便，但应避免滥用泻药或灌肠，以免造成肠肌迟钝。

有条件时，可适当进食促进肠蠕动的食物

如番薯粥(番薯50克，小米50克。番薯洗净去皮，切成小块，小米淘净，共入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，作早、晚餐食用)、芝麻粥(黑芝麻仁6克，粳米50克，蜂蜜少许：烧热锅，放芝麻人锅，用中火炒熟，并有香昧时，取出，粳米淘净。粳米放人锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火，至米八成熟时，放入芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日两次，作早、晚餐食用)、牛乳粥(鲜牛奶250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘净后，放入锅内，加入清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥，再加白糖、牛奶，烧沸即成，每日两次，作早、晚餐食用)、麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁(各适量，栗子粉30克，玉米粉30克，红糖适量。将芝麻仁淘净，沥去水分。火麻r研成细末。芝麻、火麻r末、玉米粉放入盆内拌匀，再加栗子粉、红糖、清水调和，做成糕坯。将糕坯上笼用武火蒸15至20分钟即成。每日1次，作早餐食用)等。

黑芝麻糊喝多了上火吗 芝麻糊有什么营养价值

1.芝麻糊中加入核桃粉既可以生发又可以黑发，经常脱头发，头发容易变白的人可以尝试一下。

2.芝麻糊中加入蜂蜜喝，再加入糯米，具有治疗便秘的作用，当然还有一种就是在芝麻糊中加入猪油，但是这一种可能很多人无法习惯。

3.芝麻糊中含有丰富的铁和维生素E，可以防止贫血，具有活化脑细胞、延缓衰老的作用。

4.芝麻糊可以延缓大脑的老化和衰退，晚上吃相当的好。

5.芝麻糊的热量比较低，可以增强体质，但不会增肥。

6.黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，具有延年益寿的作用。

老人可以经常吃五谷杂粮吗

人在60岁以上的阶段，于身体的抵抗力比较弱，特别容易患高血压、心脏病与脑卒中等疾病。因此，在这个阶段应该多食用有抗氧化能力的食物，以及五谷杂粮食物，这样可以帮助减少疾病发生的可能性，做好保健预防的工作，很多老年人大便干，容易导致脑血符意外，燕麦能解便秘之忧。

一些健康长寿的老人，他们的饮食都和“粥”有着莫大的关系。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”适合老年人吃的防老益寿杂粮有：

1、玉米。是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，老年人常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化。

2、红薯。红薯有五大功效：和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有消除活性氧的作用，可避免活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。

3、豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

4、土豆。土豆含淀粉、果胶、蛋白质、钾、铁、钙、磷、柠檬酸、维生素B、维生素C和食物纤维，常食土豆可祛病延年。土豆还具有防止高血压，防止动脉硬化的功能。土豆中的果胶能改善肠功能，缓解便秘，对胃和十二捐肠疗效显著。

5、芝麻。芝麻分为黑芝麻和白芝麻，但性能基本相同。芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、蔗糖、芝麻素、维牛素E钙、磷、铁等物质。中医学认为，芝麻味甘性平，为滋养强壮剂，有补血汹肠、生津、通乳、补肝脾、养发等功效。多用于治疗动脉硬化、神经衰弱、老年气喘、头发早白、贫血、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。芝麻是古今人们常吃的滋补强壮、抗衰老的佳食。

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人应常食小米的滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”乖羡林先牛活了98岁，他的长寿秘决就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

五谷杂粮能够保证人体各种营养物质的需求，但是老年人自身身体的结构特点，胃部的消化能力还是非常的弱的，如果常吃这样的五谷杂粮对人体的健康危害是非常的大的，因此需要注意适当的饮食，千万不要天天来吃这样的粗粮，日常生活中一定要特别的注意一下。

高血压能喝芝麻糊吗

高血压能吃黑芝麻糊吗?黑芝麻糊我们简称是芝麻糊，黑芝麻糊是我们国家的一种传统美食。黑芝麻糊不但很好吃而且还有补血和润肠等功效。

黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，因为材料易得，操作简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

上文我们介绍了高血压这种疾病和饮食的关系是非常密切的，所以只要做好饮食的护理就能很大程度的限制高血压的恶化，黑芝麻糊是我们国家传统的一种食品，黑芝麻糊有很好的养生功效，能起到养发和通乳等作用，高血压患者是可以吃黑芝麻糊的。

小孩可以吃芝麻糊吗

小孩可以适量喝芝麻糊。

芝麻糊是由芝麻加工而成的美食，味道好，营养价值高，可以养发强身，润肠通便等，小孩也可以食用，尤其是头发发育不好、大便干燥、身体虚弱等的小孩。

但芝麻毕竟含有油脂，虽然可以帮助小孩润肠通便，但若不加节制的食用也容易导致大便正常的小孩腹泻哦，因此小孩喝芝麻糊要适量。小孩吃芝麻糊的具体好处有以下几点：

黑芝麻糊的钙含量却远高于鸡蛋和牛奶，每百克黑芝麻糊中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻糊是补钙佳品，小孩吃可以补钙。

人体内囤积了太多毒素，会导致肝脏受到伤害，常吃黑芝麻糊既能润肠治疗便秘，同时也能起到滋润肌肤的作用，因此，习惯性便秘的孩子不妨吃点黑芝麻糊来缓解便秘症状。

中老年人减肥注意事项 摄入充足的纤维素

中老年人减肥的话，要注意为身体补充纤维素。纤维素能够帮助促进肠道的蠕动，增加身体对于热量的消耗。另外纤维素还能够帮助防治中老年人容易出现的便秘、高血压、糖尿病等等。

喝黑芝麻糊的好处

芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。

中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

方法/步骤

各式各样的芝麻糊，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

山药芝麻糊 。有补肾健脾的作用。

花生芝麻糊

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于 芝麻糊皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

男人补肾乌发健康美食黑芝麻

预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。

现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。

中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。

小偏方：

黑芝麻桑椹糊

黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。

做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

功效：滋阴清热，降低血脂。

黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用;芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥;黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇;常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

吃芝麻糊对身体有什么好处

1首先，吃芝麻糊可以美发，常吃芝麻糊可以使得我们的头发乌黑亮丽，这是因为芝麻糊中含有的维生素E很高，可以抵抗衰老，是我们的白发变黑，所以女性朋友为了美白皮肤，可以多吃芝麻糊。

2其次，吃芝麻糊还可以强筋骨，可以促进骨骼的生长发育，增强人体免疫力，所以很多家里面有孩子的朋友都喜欢给孩子喝芝麻糊，芝麻糊还可以补脑，这对孩子是很有好处的。

3吃芝麻糊还可以润肠胃，促进食物消化，有利于人体对营养的吸收，芝麻糊也是有药用价值的，常吃还可以利便，对于有便秘的朋友可以多吃。

4最后，吃芝麻糊还可以补脑，特别是中老年人，吃芝麻糊是很有效的补脑，改善脑力不足的现象。

注意事项：

芝麻糊很好吃，营养价值又高，还可以美容养颜，我们平时可以多吃，特别是对孩子特别有帮助，孩子可以多吃。

便秘的食物疗法有哪些

便秘是困扰很多中老年人的一大肛肠疾病，由于年龄的增加，人体机制的消化和吸收功能逐渐减弱，因此，排泄问题也随之而来。为了让便秘患者早日治愈便秘，本文将介绍几种治疗便秘的食物疗法，希望大家能够仔细阅读。

鲜土豆汁

300克鲜土豆去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。

五仁粳米粥

将芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克碾碎，与粳米100克，加水煮粥。服用时加少许白糖，每日早晚服用。适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘，

白薯粥

白薯300克，小米100克煮粥，熟后加入白糖,每日早晚服用。适用于老年人及产后妇女肠燥便秘伴疲乏无力者。

菠菜芝麻粥

能润燥通便，养血止血，适用于老年性便秘、痔疮等。先将100克粳米洗净放入锅中，煮至米开花时放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻、盐、味精，空腹时服用。

以上就是关于治疗便秘的食物疗法，凡是药物都有一定的副作用，为了减少这些副作给身体带来的伤害，专家建议患者，多采用食物疗法治疗疾病，不仅能减轻疾病，还有益于身体健康。此外，便秘患者要保持乐观积极的心态，积极参与治疗疾病。

黑芝麻糊真的可以长头发吗 怎么吃黑芝麻糊对头发好

1、准备1小袋黑芝麻糊、适量的白砂糖、黑芝麻、黑豆粉、核桃。

2、将黑芝麻糊、黑芝麻、黑豆粉放入杯中，冲泡搅拌均匀。

3、然后再放入适量的白砂糖，搅拌融化即可，最后在加入一点核桃点缀，就可以直接吃啦。

对于上班族来说，黑芝麻黑豆浆的制作方法既简单又方便。取黑芝麻、黑豆、花生适量，将黑豆、花生提前浸泡6~8小时左右，然后将黑芝麻和泡好的黑豆、花生一起放入豆浆机中。不出20分钟，美味健康的豆浆就做好了，坚持服用，对养发生发都有一定的疗效。

黑芝麻糊是不少中老年人喜欢的食物，对于有脱发困扰的朋友，不妨也尝试做一些黑芝麻山药糊，简单方便。山药有益脾健胃的效果，而且用山药和黑芝麻打成糊，既有美容养颜的功效，同时还对防治脱发有利。

原料：黑芝麻120克，淮山药15克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。

方法：将粳米洗净，清水浸泡1小时后捞出滤干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上3物(即粳米、淮山药、黑芝麻)放入盒中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用;将锅置火上，将清水、冰糖熔化过滤。将冰糖水放入，继续烧开后，将芝麻细茸液汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。每日2次，每次15克，温开水送服。

芝麻这样吃帮你赶走白发

黑芝麻粥：

黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。

先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。

这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。

淮山黑芝麻糊：

粳米60克，清水泡一小时，捞出滤干，淮山15克切成小颗粒，黑芝麻120克炒香，加鲜牛奶200克和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;清水适量，放入冰糖120克，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖6克，边煮边搅拌成糊，熟后食用。有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。

黑芝麻粉：

将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：

1：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。 2：早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。

3：核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

4：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。

芝麻糖包：

包包子的过程我就不说了，馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，记住一定要用小火炒芝麻啊。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖(根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。

黑芝麻桑椹糊：

黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。这种吃法滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。

黑芝麻核桃扁豆泥：

核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，白糖100g，猪油50g。将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，极烂，取出挤水，捣成泥，用细砂过滤，余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香，研末。将锅刷净，置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。这种吃法用来治脾虚久泻、肾虚之须发早白等，亦是中老年人常用的保健食品。

黑芝麻碎茶饮：

由于芝麻具有其特殊的营养成份，所以选用优质芝麻焙炒到一定程度，将之粉碎成颗粒状，加入茶叶或药中，一是增加其香味，另一方面，更能增加其营养及补身作用。

黑芝麻枣粥：

粳米500克，黑芝麻适量。

做法：1.黑芝麻炒香，碾成粉。2.锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，改用小火熬煮成粥。3.食用时加糖调味即可。这吃法芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

黑芝麻黄面：

白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。

芝麻盐：

取芝麻适量(白芝麻或黑芝麻均可)，小火炒至微黄，出锅后放入适量细盐，用擀面杖把芝麻与盐一起擀碎即成芝麻盐。芝麻盐可以来拌凉菜，也可以放入粥中同食，也可以与馒头同食。

黑芝麻糊的功效与作用 预防便秘

习惯性便秘人群体内囤积了太多毒素，会导致肝脏受到伤害，常吃黑芝麻糊既能润肠治疗便秘，同时也能起到滋润肌肤的作用，因此，习惯性便秘的人不妨多吃点黑芝麻糊来缓解便秘症状。