怎么选择南瓜

怎么选择南瓜

手感不实的不要买。

选购南瓜时,用指甲掐瓜皮而不留指痕，表示老熟;表面有白霜的南瓜又面又甜。切开后的南瓜可以用保鲜膜贴上，用手抹紧贴满，可保持3~5天不烂。南瓜品质多样，有长形、葫芦形等;颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。劣质的南瓜外形不规则，表面不光滑，有伤痕,或者手感不实。特别要注意手感不实的南瓜，这种南瓜很有可能里面生蛆腐烂。南瓜有时会出现外表看起来很好，但却从中心腐烂的情况，在选购时需看其外观,如果外观不规则,表皮粗糙，,请不要购买。

什么南瓜煮粥好喝

老南瓜。

选择南瓜煮粥时，建议最好挑选表皮颜色深，有较多白色物质的老南瓜，因为一般老南瓜中的淀粉含量会比较高，口感更粉，用它来煮粥的话会更加香甜黏稠，口感会更好，所以一般建议选择老南瓜来煮粥。

高血压能吃南瓜吗

很多人对高血压能吃南瓜吗并不是很清楚，这就需要南瓜进行很好的了解，使得在选择南瓜的时候，都是可以知道是否可以选择它，南瓜对人体排毒、排泄有着很好的帮助，因此对有降血压有帮助吗?

在日常生活中高血压患者会有很多不能吃的蔬菜。但对于南瓜可是高血压患者的好选择：

南瓜具有"降糖降脂佳品"之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。

南瓜饼：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

以上就是对高血压能吃南瓜吗详细介绍，在患有高血压后，都是可以多吃一些南瓜的，这样食物对人体健康的帮助很大，而且对有高血压的人群也是要注意，在情绪上要保持稳定，这样对身体疾病改善，才会有很好的帮助作用。

宝宝蔬菜泥怎么做更营养

给宝宝添加蔬菜的时候，有这么多种蔬菜可以选择，这可让妈妈第一次为宝宝做蔬菜泥无从下手啊!为了均衡宝宝的营养，做蔬菜泥其实最好的是深绿色的蔬菜，还有黄色的蔬菜，因为这两种颜色的里面含有的维生素A相对来说更高。

深绿色的蔬菜做成蔬菜泥，如油菜、西兰花、小白菜、菠菜等;而黄色的蔬菜妈妈们最常用到的就是胡萝卜，胡萝卜几乎满满的营养素都是可以转化的维生素A，因为胡萝卜吃到体内的肝脏里面，会转化成为维生素A。

还可以选择南瓜、番茄以及土豆，深绿色和黄绿色的蔬菜都是比较好的。妈妈在做蔬菜泥的时候，最好是将各种蔬菜分开捣烂成泥哦!

怎么选择南瓜 南瓜怎么保存

阴凉干燥处储存。

南瓜一般不易变质，只要保证瓜型完整,放在阴凉干燥的环境下，储存1个月左右没有问题。

降低尿酸的食物 多吃瓜类蔬菜

冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等，这几类蔬菜的嘌呤含量通常都在 15 mg/100 g 以下，属于低嘌呤食物。冬瓜、黄瓜富含水分，热量也很低，痛风的朋友可以放心吃。

如果痛风的朋友同时患有糖尿病的话，在吃南瓜的时候，还是需要讲究一些。因为南瓜既含有膳食纤维、南瓜多糖等降糖物质，同时也是一种中高升糖指数的食物。所以对于患糖尿病的，在选择南瓜时，应少吃一部分主食，减少碳水化合物的摄入。

孕妇补铁吃什么好

菠菜猪肝土豆泥

孕妈妈们会觉得，这3种食物也可以一起煮吗?答案是可以的。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。

做法

1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分钟后去皮再碾成泥状，把猪肝切碎成末状，菠菜过水炒熟，再切成碎末。

2、在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用再放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

3、将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层猪肝末，最后放上土豆泥。再蒸一下即可食用。

胡萝卜牛腩饭

首先推荐给孕妈妈的是胡萝卜牛腩饭，它不仅美味又好吃，还具有补铁的功效哦。牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

做法

1、准备米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

2、将胡萝卜洗净切块，南瓜洗净去皮切块待用，将牛肉洗净切块焯水，倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

3、用饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

如何挑选好南瓜

一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

南瓜为降糖食物

随着我们生活水平的提高，在追求丰富物质的同时，对健康的关注也是越来越高了，现在的糖尿病患者，不再是像以前只有老年人才能有的，糖尿病也开始选择年轻化了。糖尿病的治疗，饮食上的注意尤为重要，南瓜就是一种特别适合糖尿病患者的健康食品。

南瓜能有效降糖 糖友吃南瓜首选嫩南瓜

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜所含的果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶物质，提高胃内容物的粘稠度，可延缓肠道对糖的吸收，因此可以降低人体血液中的血糖。最重要的是，南瓜中含有的环丙基氨酸可以促进胰岛素的正常分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可以激活葡萄糖酶，加快葡萄糖在人体内的转化，从而降低血糖浓度。南瓜中所含的微量元素钴，能增加体内胰岛素释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常。对降低血糖更是有明显的作用。三价铬可提高胰岛素活性，改善糖耐量，降低血糖的含量，锌是胰岛素分子组成成分之一，能促进人体胰岛素的正常分泌。在选择南瓜的适合，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜，嫩南瓜水分大，口感脆嫩，更适于炒菜。

孕妇能吃南瓜吗

答案是肯定的，孕妇当然可以吃南瓜，而且可以大量吃南瓜。

孕妇选择吃南瓜的时候，记得，最好是食用蒸的南瓜，或者是把南瓜切成片状，然后入到粥里面，这样，打成粥，或者是做成盅，其都很有营养，好吃。

怀孕的女性体内是有毒素的，这个时候，如果选择吃南瓜的话，因为南瓜胶，会把体内的一些病毒，吸附起来，粘住，然后排出体外，所以，对孕妇和胎儿是有好处。

孕妇在选择吃南瓜的时候，一天的摄入量不要过多，最好是保持在150克左右，如果选择吃南瓜的话，那么就要减少其他主食的摄入量。

孕妇吃南瓜的时候，记得，要把南瓜做熟了，不管你是做粥，还是蒸的，都要熟透了，否则南瓜不熟，吃起来会有生涩味，而且不利于健康。

吃南瓜真的可以降血糖

在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质，如瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等，具有一定的医疗保健作用。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。

所以，南瓜含有降血糖的成分是可以肯定的，存在的问题是如何做到科学有效地食用。南瓜是一种高血糖生成指数(GI)的食物，其值为75，这也是南瓜主要受到质疑之处。但是作为糖尿病患者，还要认识另外一个概念，就是血糖负荷指数(GL)——食物GI值与其碳水化合物含量两者的乘积。这个指数告诉我们，在选择食物时，还应考虑到食物中碳水化合物的含量。南瓜视品种和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以尽管其血糖指数较高，但血糖负荷并不高，每100克为2～11，而同样重量的米制成的米饭为80，也就是说100克南瓜对于血糖的影响相当于10～15克的米。

如果在饮食中选择南瓜，只要相应扣除一部分主食，就可以不必担心引起血糖的升高，又可以获得南瓜中对身体有益的成分，同时增加饱腹感，不失为糖尿病患者一个可行的选择。但是同时也要注意，南瓜固然含有很多营养物质，具有一定食疗功效，但绝不能代替药物的治疗，它可以作为一种辅助手段，不可喧宾夺主。

早晨可以吃蒸南瓜吗 南瓜早晨吃好还是晚上吃好

南瓜早晚皆可食用，依据个人饮食习惯选择即可。

南瓜营养丰富，而且膳食纤维多、好消化，早晚都可以食用，用南瓜熬的粥是很多人早餐会选择的食物，晚上炖南瓜汤或者蒸南瓜吃也是很有营养的，南瓜淀粉多，可以代替主食食用，因此，南瓜是早晚皆可食用的食物。

电饭锅怎么做南瓜粥 煮南瓜的小技巧

1、煮南瓜粥最关键的是南瓜的选择，要挑选颜色橙黄或者金黄色的成熟南瓜，这样的南瓜淀粉多、糖分高，蒸出来的南瓜味道也会比较好。

2、煮南瓜过程中最好不加水，加水会破坏南瓜粥的味道，一定要加水的话可以选择开水。

3、大米煮开后最好搅拌搅拌，防止粘锅。