亚麻籽粉的营养价值 亚麻籽粉的营养成分

亚麻籽粉的营养价值 亚麻籽粉的营养成分

亚麻籽粉是以干燥的亚麻籽味原材料研磨的粉制品，其主要营养成分和亚麻籽一样，含脂肪油约30%-40%，油中主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、并含牻牛儿基牻牛儿醇，多种甾类及三萜类化合物：胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醉，此外尚含亚麻苦甙及粘液质。

亚麻籽粉的种类

有许多类型的亚麻粉：亚麻籽粉，亚麻籽粉末(有时发现冷冻，有时没有)，磨碎的亚麻籽，冷磨碎亚麻种子。有不同之处：

亚麻籽粉 -通常用作面粉，添加在烘培食品，如蛋糕，所以欧米加3脂肪酸通常被剥离出来，使其不会酸败(就像小麦胚芽是从烘烤面粉隔开)。

磨碎的亚麻籽 -这是使用加热亚麻和得到欧米茄3脂肪酸最多的方法。

*当欧米茄3脂肪酸被加热，脆弱的欧米加3油将开始变性和分解，亚麻粉开始变得腐臭(或腐烂)。 如果你闻到亚麻的气味像松节油,油漆味或苦口或者只是有一个坏的回味，说明已经坏掉了，应该丢弃。这就是为什么它应该永远是冷藏的，如果不是的话，密封，避免空气，光，热。 但是，我们仍然不建议买亚麻粉，因为它可能在生产，运输过程中存储在一个炎热的地方，造成意想不到的酸败。

冷压榨亚麻籽 -这是特殊的亚麻! ......就像冷榨亚麻籽油，因为ω-3是从被加热中得到保护。(如果你磨亚麻在搅拌机或咖啡研磨机，它是越来越热了达到足够破坏的欧米伽3的温度就可以开始分解脂肪酸，温度控制在50度以下)。

亚麻籽粉每天吃多少最好

一：最佳用量

成年人食用1汤匙磨碎的亚麻籽，每天两到三次，或每天一次3至5汤匙。可以混合麦片，酸奶，麦片或果汁或洒在沙拉和蔬菜的菜肴上。

二：功效

1、亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，既可以增加粪便的重量也可以增加粪便的润滑度，并刺激肠道蠕动，从而治疗和缓解便秘。由于亚麻籽是一种温和的膨胀性通便食品，无任何毒副作用，对于孕期的妇女尤为适宜。

2、美国科学家研究证实，亚麻籽中的木酚素具有促进乳腺正常细胞分化的功能，对乳腺癌有明显的抑制作用，Omega-3脂肪酸对于多种腺体癌具有明确的益处。同时，食用亚麻籽粉对妇女乳房疼痛、肿大和肿块也有疗效，尤其对处于月经期的女性会有明显改善。

看完了上文的介绍，你知道每天吃多少亚麻籽粉是最合适的了吗?亚麻籽粉除了上述的功效而言，还有预防心血管疾病的功效，由于其属于天然食品，所以即使孕妇也可以食用，亚麻籽粉最好放置到阴凉的地方或者是冰箱里存储，以免变质。

亚麻籽的营养价值 亚麻籽的营养成分

亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

亚麻籽粉怎么吃可以减肥

泡着吃。

亚麻籽粉泡着吃是比较适合减肥人群食用的方式，用开水直接冲泡不仅仅方便，而且也不会增加亚麻籽粉的热量，取适量的亚麻籽粉用开水浸泡20分钟左右，就可以食用了。亚麻籽本身的热量就比较高，每100g的亚麻籽粉热量在474大卡左右，所以在食用的时候注意亚麻籽粉的用量，尽量不要过多。

若是觉得可以亚麻籽粉的味道比较淡，也可以用牛奶或者酸奶泡，但是用的最好是脱脂牛奶或者脱脂酸奶，这样才适合减肥人群食用。

亚麻籽粉

性状 种子扁平卵圆形，长4～7mm，宽2～3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑而有光泽，一端钝圆，另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处，种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，子叶黄白色，富油性。嚼之有豆腥味。化学成分 含脂肪油，油中主为亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亚麻苦甙(linamarin)等。 亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍.性味 性平，味甘。功能主治 润燥，祛风。用于皮肤瘙痒、麻风、眩晕、便秘。化学成分:亚麻木酚素,主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%～1.5%。其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍.

亚麻籽粉每天应该吃多少合适

每天用量30～50克=3-5汤勺

我们只推荐两种类型的亚麻：

1、购买新鲜种子，不是亚麻粉。

我们建议自己研磨新鲜的全亚麻种子，将它们存储在冰箱里，密封。

2、冷研磨亚麻籽

我们建议吃凉研磨亚麻种子，在研磨中不要产生过多的热量。

为什么磨碎亚麻籽?

亚麻籽粉实际上是吃亚麻籽的理想方式!......这是因为亚麻种子是如此之小，有种子坚硬的外壳，这是非常困难用牙齿咀嚼，这意味着种子通常会直接通过你的肠道，没吸收营养，你将失去大健康的好处!所以你真要吃亚麻粉。

亚麻籽油可防心脑血管病

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA，提供给大脑充足的营养。

体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

“亚麻籽油最好是生吃。”西木说，亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以最好选择有机冷榨的，在食用时最好是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸。老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6小食勺比较适量，亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好地起到保健的作用。

亚麻籽油对于高血压冠心病动脉硬化等其他心脑血管病患者也同样具有良好的保健作用。

亚麻籽粉怎么吃最吸收

一、熟亚麻籽粉吃法

亚麻籽粉已经是熟的了，用70度左右开水冲开，一天10-20克，冲的时候水要多一点，不要太稠了，不要用过热的水冲调，以免影响食疗效果。为了口感更好一些，冲开后，您可以加点葡萄干、水果丁等有营养的食品，也可以配牛奶、奶粉、豆浆和蛋白粉，米粥、米饭等等。想要什么口味，您就自己去创造吧!

如果您有现成的熟亚麻籽粉，可以直接添加在果汁、牛奶、豆浆、温水、米粥等食材中

熟亚麻籽粉制作：

1、把亚麻籽用搅拌机打成粉或是用工具磨成粉; 再用微波炉烤干或是在锅里炒干炒熟。

2、用微波炉或炒锅将亚麻籽炒熟，再用搅拌机磨成粉，亚麻籽粉最好是现磨现吃，磨一天的量就好，多余的亚麻籽粉装进密封的瓶子里，放进冰箱冷藏。

二、生亚麻籽粉吃法

生的亚麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能过量吃，建议每次吃少于10克，身体就可以将这些毒素排出去，不会造成影响。

视频: 生机饮食专家欧阳英老师分享一分钟美食-净肠亚麻籽综合果泥，直接将生亚麻籽磨成粉添加在果汁中。

亚麻籽粉有什么营养

1.改善便秘

亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，既可以增加粪便的重量也可以增加粪便的润滑度，并刺激肠道蠕动，从而治疗和缓解便秘。由于亚麻籽是一种温和的膨胀性通便食品，无任何毒副作用，对于孕期的妇女尤为适宜。

2.预防腺体癌

美国科学家研究证实，亚麻籽中的木酚素具有促进乳腺正常细胞分化的功能，对乳腺癌有明显的抑制作用，Omega-3脂肪酸对于多种腺体癌具有明确的益处。同时，食用亚麻籽粉对妇女乳房疼痛、肿大和肿块也有疗效，尤其对处于月经期的女性会有明显改善。

3.预防心血管疾病

黄金亚麻籽富含α亚麻酸，α亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。高黏血症患者以15g/d补充α亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。

4.降低糖化血红蛋白，维持血糖稳定

亚麻籽不含任何糖类，是糖尿病人补充其它营养素的优质食物来源。此外，亚麻籽中的木酚素能降低糖化血红蛋白，预防糖尿病。对于糖尿病患者，可使血糖平均下降20%-30%。

5.健脑益智(孕产妇和儿童)

α亚麻酸在体内可转化为DHA和EPA，DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分，对胎儿的大脑和视网膜的发育起着重要的作用。

孕妇在怀孕期间应多摄取含α亚麻酸的食物，产后哺乳期间还要继续补充α亚麻酸，确保乳汁中DHA的含量，促进婴儿大脑和视网膜更好的发育。充足的DHA对于儿童也十分重要，能提高智力和保护视力。

6.改善肤质

α亚麻酸可以改善皮肤脂肪含量，使肌肤更细滑、滋润、柔软有弹性，缓解皮肤干燥、无光泽。

亚麻籽粉能减肥吗

具有辅助减肥效果。

亚麻籽粉是能够辅助减肥的食物，在减肥期间是可以适量食用的。亚麻籽粉中的膳食纤维含量非常高，食用后很容易给人带来饱腹感，从而就可以减少其他高热量食物的摄入。

而且亚麻籽中含有优质的蛋白质，在减肥过程中能够提供充足的能量，保持减肥期间的活力，尤其是对于肥胖人群，食用亚麻籽粉减肥可以清理血液中的脂肪等，缓解血脂，预防高血压、高血脂等症状。

但是需要注意的是亚麻籽粉虽然有辅助减肥的效果，但是其热量也不算低，需要控制使用的量。

亚麻籽油的营养价值 亚麻籽油的营养成分

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。此外，亚麻籽油中还含有VE/类黄酮以及钾.锌等矿物质营养元素。

亚麻籽粉的食用方法

【早餐麦片】

材料：麦片2汤匙，有机亚麻籽粉1汤匙，葡萄干适量，牛奶适量，清水200ML

做法：

1、麦片加清水放在小锅，中火煮滚，搅拌防溢出防粘锅，继续煮至麦片全开。

2、转慢火，加入葡萄干和亚麻籽粉，搅拌均匀。加入牛奶，关火即可。

TIPS：由于亚麻籽粉具有吸水性，吸水后膳食纤维蓬胀，所以煮麦片时需要加入较多的水，使其不会太稠。不喜牛奶，加豆浆亦可。

【奇异果减肥法】

材料：奇异果1-2只，有机亚麻籽粉1汤匙，纯净水半杯

做法：奇异果去皮切块;把所有材料放入搅拌机，打匀，早上空腹饮用，适合便秘或减肥的人士。

TIPS：此方来源于香港著名导演的严浩的〈严浩偏方〉，原方的奇异果是不削皮的，只擦出毛毛，但个人不太接受，还是削皮为好。

【高纤营养活力早餐】

材料：苹果1只，1汤匙亚麻籽粉，1只煮蛋，酸奶、牛奶各适量

做法：苹果削皮工块，把所有材料放在搅拌机，打成奶昔状即可饮用。

TIPS：除了苹果外，还可以选用自己喜爱的水果，如香蕉、草莓、蓝莓等，只要水份不是太高的水果即可。这个早餐已含人体需要的各种营养，如蛋白质、纤维、维生素等，早上喝一杯，不需要再吃其他早餐，都能令人保持一天的活力。

推介几个亚麻籽粉的食用方法

【面包烘焙】：做面包或玛芬，按面粉重量添加10%的亚麻籽粉，再按正常程序操作即可。

当然，也可以直接加粥类、用开水或牛奶、豆桨冲调。

亚麻籽粉怎么吃可以减肥 吃亚麻籽粉多久可以减肥

因人而异。

吃亚麻籽粉多久可以达到减肥的效果，是需要因人而异的。由于亚麻籽粉热量高，所以不能多吃，在此基础上，合理调整饮食，长期坚持良好的饮食习惯，这样才是有助于减肥的。但是每个人的体质不一，所以具体时间因人而异。

建议是科学合理的减肥和食用亚麻籽粉，并且搭配合理的运动，这样才能够健康减肥，起到有效的减肥效果。