植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白粉怎么样

植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白粉怎么样

其实植物蛋白粉和其他蛋白粉差异并不大，都是主要供给蛋白质，只是来源、萃取方式、加工有所不同。

植物蛋白粉的出现很好的解决了许多乳糖不耐受人群对于动物蛋白粉不适应的问题。并且植物蛋白粉含有天然雌性激素，对女性很有帮助。而且植物蛋白粉较动物蛋白粉而言，售价更低，食用成本更小。

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人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，经常饮用植物蛋白粉，可起到平衡营养、调整内分泌和脂肪代谢系统、激发人体内多种酶的活性、分解多余脂肪、增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。

植物蛋白粉主要提取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，还含有大量的大豆异黄酮、大豆配醣体等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质，发挥燃烧体脂肪的效果。经过消化，吸收，燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份可都正在发挥瘦身效果。

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动物蛋白和植物蛋白

动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。

动物性蛋白质主要来源于禽丶畜及鱼类等的肉丶蛋丶奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化丶吸收和利用，营养价值也相对高些。

植物性蛋白质主要来源于米面类丶豆类，相对来说蛋白质营养价值低一些，但植物性食物不含胆固醇，而且更经济。

植物蛋白质粉的作用

人体适量的食用植物蛋白质粉，能够给人体提供各种氨基酸，降低血浆胆固醇的水平，为身体补充所需能量，从而起到调节免疫功能的作用。

植物蛋白质粉中含有多种营养元素，人体适当的食用能够对体内自由基有所一直，起到延缓衰老、美容养颜的功效，使肌肤更加光滑、细嫩有弹性。

植物蛋白质粉中含有一部分的卵磷脂，而卵磷脂具有增强记忆力的作用，对上学、工作等人群有所帮助，老年人适量食用还能预防老年痴呆症。

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蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。食用植物蛋白粉，可有效满足以上需求。

植物蛋白可以有效降低人体内的胆固醇含量，由于饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。

因为糖尿病患者的肾功能都有着不同程度的受损，如果摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。但是摄入植物蛋白通过降低血浆胆固醇含量，可以防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。

什么植物蛋白质含量高 什么是植物蛋白

植物蛋白就是来自植物中的蛋白质，植物蛋白又可以分为完全蛋白和不完全蛋白，完全蛋白例如大豆蛋白，就含有人体必须的九种氨基酸，而不完全蛋白则不具备。

植物蛋白是很好的蛋白质来源，能为身体供应优秀的蛋白质。

健身喝植物蛋白粉好吗 高植物蛋白食物推荐：荞麦苗

荞麦苗是荞麦发芽後的产物；而荞麦苗里头的蛋白质、粗脂肪、醣类、膳食纤维和各种维生素和矿物质更是相当适合作为植物性蛋白质的来源。荞麦本身拥有蛋白质与胺基酸平衡，其蛋白质的含量比起玉米、白米、小麦都要高出很多。其中荞麦苗里头的赖胺酸和精胺酸都能补足平日吃其他谷类所缺乏的蛋白质。

动物蛋白粉增肌吗

可以增肌。

动物蛋白粉主要成分是蛋白质和氨基酸，可以提供增肌所需的蛋白质，搭配训练一起，动物蛋白粉是可以达成增肌目的的。

动、植物蛋白粉营养有何不同

蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系。蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。

动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85%)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类(如鱼肉、牛肉)蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。

植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸)，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。

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植物蛋白含有大量的膳食纤维，膳食纤维对于胃肠道有着促进消化的帮助。其次还含有抗氧化成分，能够帮助延缓衰老。

但是大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。

动物蛋白含有人体必需的氨基酸，构成与人体近似，吸收使用更出色。

动物蛋白来源的原因，导致脂肪和胆固醇摄入容易过量，造成肥胖、高血压等问题。

健身喝植物蛋白粉好吗 高植物蛋白食物推荐：豌豆苗

豌豆苗是豌豆的幼苗，隶属于豆类家族；而豆类更是植物性食物中蛋白质含量数一数二高的代表。相较于黄豆苗，豌豆苗含有更丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和大量维生素C和胡萝卜素，经常食用能有效修复肌肉细胞、提高新陈代谢、养颜润肤、促进肠胃蠕动，同时帮助增加食欲、增强免疫力。

豌豆苗含有更丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和大量维生素C和胡萝卜素，经常食用能有效修复肌肉细胞。