蒸红薯去皮好还是带皮好 红薯蒸熟大概需要多少分钟

蒸红薯去皮好还是带皮好 红薯蒸熟大概需要多少分钟

视情况而定。

由于红薯是淀粉丰富的食物，因此相对来说会熟的慢一些，加上红薯熟的时间和大小有密切关系，所以如果红薯个头较小的话，一般水开后蒸15-20分钟左右就能熟了，如果是个头较大的红薯，可能要30分钟左右才能蒸熟，具体的可以通过红薯的状态来判断，用根筷子从红薯中间穿过去，如果能轻易穿过红薯，说明红薯已经蒸熟了。

脾胃不好吃什么 红薯饼

红薯也是一道健脾养胃的食材。这道红薯饼外脆里嫩，香甜诱人，是不容错过的一道美食。

做法：

1首先将红薯去皮洗净，切成片状；

2在锅中加清水，将红薯蒸熟;然后取出红薯，趁热压成糊状；

3再往红薯糊中倒入适量的糯米粉，搓揉成光滑的面团；

4在面团中揪出一团，搓圆，压扁放上芝麻，如此将一团面揪尽；

5起油锅，将红薯饼放入锅中煎至两面金黄后即可食用。

电饭煲蒸红薯按哪个键 电饭煲蒸红薯要去皮吗

根据食用方法决定。

如红薯直接吃的话，不建议去皮，因为一是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；二是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃；但如果是加工成红薯丸子、红薯泥的话，去皮后蒸更方便省事。

红薯蒸熟后变黑为什么

红薯含有较多的酚类物质，将红薯去皮烹饪的话，内部的酚类物质会和在空气中的氧气接触生成醌类化合物，且温度可以促进食物氧化褐变，当醌类化合物积累到一定程度后就会形成黑色素团，导致红薯出现变黑的情况，这样的红薯是可以吃的，但如果红薯蒸熟后因为长期放置导致食物变质发黑的话，这样的红薯就不要再吃了。

蒸红薯去皮好还是带皮好

带皮蒸红薯更好。

红薯皮可以保证蒸红薯的时候红薯内部的营养和水分不会流失，而在蒸红薯的时候去皮不仅容易导致红薯内部的果肉容易氧化，还会影响蒸熟后红薯的美观，同时去皮后蒸熟的红薯会导致一部分糖分的流失，让红薯吃起来口感没那么甜，而带皮蒸出来的红薯明显口感更好，建议红薯最好是带皮蒸，然后在吃之前剥去外皮食用味道比较好好。

红薯要蒸多久才熟 红薯削皮切开蒸好吗

不好。

在蒸红薯的时候是不建议将其外皮削去的，因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能够减少红薯水分以及营养成分的流失。如果将其外皮削去然后再切开去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会很干很硬，并且营养价值也会大打折扣。

山药发紫还能吃吗 蒸山药带皮好还是削皮好

建议带皮好些。

生山药去皮较为麻烦，且其中的粘液比较滑，皮和肉黏连较为紧密，如果用手直接去皮时沾到粘液的话，可能会引起手痒不适，而蒸熟了再削皮会相对好处理，且不会造成皮肤不适，另外，山药带皮蒸其营养流失也会相对少一些，吃起来所发挥的功效也会更好。

蒸红薯去皮好还是带皮好

带皮好些。

蒸红薯的时候最好是不要去皮，因为红薯外皮对红薯的营养能起到一定的保护作用，带皮下锅蒸能减少红薯在蒸的时候出现的水分和营养流失的情况。

同时红薯一般味道偏甜，带皮蒸对保持红薯甘甜的口感也有一定的帮助，如果去皮蒸的话，会对红薯口感有一定影响，另外在带皮蒸红薯前注意将红薯外皮上的泥土杂质清洗干净。

红薯的面食有哪些 红薯怎么吃减肥效果好

吃红薯是可以帮助减肥瘦身的，首先要把红薯洗干净，然后去掉皮，直接切成块，放入锅中把红薯蒸熟。然后拿出来放打成泥。而花椰菜同样要洗干净，切成小块后备用。等到把水煮开后，要加入花椰菜，继续煮两分钟，然后加入红薯泥，继续煮一分钟就可以了。把水淀粉加进去，勾芡调成糊就可以吃了。

红薯燕麦奶是不错的红薯吃法，对减肥也有好处，要把红薯洗干净，同时要给红薯去皮，切成块后，把燕麦片泡上水，等上十分钟后就可以和红薯一起放到锅中蒸熟。已经蒸熟了的红薯，和燕麦片、低脂牛奶，再加上一些砂糖一起搅拌打均匀就可以吃了。

烤红薯去皮好还是不去皮好

建议不去皮烤。

虽然说红薯的皮不能使用，但要是将皮去了烤的话，当中的营养成分和水分就很容易流失，进而影响到红薯的口感和甜度，而有外皮包裹的话，则可以起到一个保护作用，减轻营养和水分的流失，所以烤红薯的时候不去皮好一些。

但每个人的烹饪习惯和对食物的喜好都不一样，所以烤红薯的时候去皮了也没有什么太大影响，结合自身情况决定做法即可。

电饭煲蒸红薯要放水吗 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

开水蒸好些。

蒸红薯的时候最好是先把水烧开再放红薯蒸比较好，因为红薯热水上锅蒸的话，其表面就能迅速受热，从而最大程度的保留红薯里面的营养成分不被流失掉，这样红薯的吃起来口感也会更好，另外，建议蒸红薯时先开大火蒸10分钟左右，然后再转小火慢慢蒸熟，这样红薯里的淀粉能更好的转化成糖，吃的时候味道也会更甜。

用锅蒸红薯蒸多长时间 电饭煲蒸红薯要去皮吗

建议蒸的时候不要去皮。

一是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；二是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃。

蒸红薯需要多少水 蒸红薯冷水下锅还是开水下锅

都可以。

蒸红薯时放冷水或热水都可以，冷水蒸或者热水蒸对红薯的营养成分和口感并没有很大影响，不过热水蒸，能够缩短蒸红薯的时间，赶时间时，建议用热水蒸，能节约时间。

1、购买回来的红薯用清水仔细清洗干净，一直将红薯清洗到没有一点脏东西之后才可以。

2、蒸锅当中加足水，大火将蒸锅当中的水烧开之后将蒸帘放到蒸锅的上面，紧接着将清洗干净的红薯放到蒸帘上面，大火将红薯煮到半熟之后调到中火继续将红薯蒸熟。