奶油可以冷冻吗

奶油可以冷冻吗

可以。

很多人觉得奶油不可以进行冷冻，但其实奶油是可以进行冷冻的，冷冻后的奶油，在冰箱的低温条件下，可以延长奶油的保存时间，如果是打发前的奶油，那么可以保存更长的时间，但这里需要注意一下，没有经过打发的奶油，是不可以冷冻之后反复进行解冻的，否则会影响奶油的质量，导致其不可食用。

奶油奶酪能冷冻保存吗

奶油奶酪是可以冷冻保存的!

开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻!要是不凑巧油水分离的话，可以试试用来做北海道蛋糕或者蛋挞，一点不浪费!

奶油是怎么做出来的 奶油可以加热吗

可以。

奶油不仅可以冷冻，还可以进行加热，虽说生活中奶油都是放冰箱冷藏保存的，但打发奶油之前，需要进行加热，这样才可以使其更好地被打发。

很多人说奶油不可以加热，是觉得奶油加热之后会溶解，导致其营养价值降低，但其实无论是冷冻还是加热，都不会影响奶油的组成结构，不需要太担心。

怎么判断黄油坏没坏 黄油冷藏还是冷冻

冷藏。

黄油最好还是进行冷藏保存，因为一般经过冷冻之后，会非常影响黄油的质地，造成内部水量变化，在后续软化使用的时候就会颗粒化，而将黄油冷藏之后，大致上可以保存半年左右的时间，所以大可以放心食用。虽然冷冻可以让黄油保存更长的时间，但是冷冻之后会非常影响黄油的质地，导致它内部的水量发生改变，这样在后续软化使用的时候就会因为水滴而颗粒化。

美味冰激凌在家也能做

冰激凌是夏日不可或缺的冰品甜点，新鲜香甜的芒果藏在醇厚香滑的奶油中会是一种什么样的滋味呢?香浓的巧克力冰激凌会让舌尖和味蕾体验一份美妙的感觉。好吃的冰激凌其实在家也能做，下面就把制作方法告诉大家，您可以试试哦!

先做基础蛋奶浆

原料：鸡蛋黄2个，白糖20克，牛奶200毫升。

做法：鸡蛋黄加白糖混匀，倒入牛奶调匀;小火慢慢加热(不要让奶浆沸腾，否则就出蛋花了)，不停地搅拌，直至奶浆浓稠，用勺子舀起再倒下的时候勺子上能挂住一些蛋奶浆即可使用。

绿茶冰激凌

原料：蛋奶浆200毫升，炼乳2大匙，淡奶油100克，绿茶粉10克。

做法：热蛋奶浆中加入绿茶粉，搅拌均匀，然后冷却;加入稍微打发的淡奶油、炼乳，混合均匀，放入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。

芒果冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油150克，芒果1个。

做法：芒果肉用搅拌机打成泥，加到冷却的蛋奶浆中，搅匀;加入稍微打发的淡奶油，拌匀;倒入盒子中，盖上盖子，放入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少三次，即可食用。

巧克力冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油250毫升，巧克力酱、果仁碎适量。

做法：蛋奶浆加热后放入巧克力酱和果仁碎，拌匀;打发淡奶油，倒入蛋奶浆中，搅拌均匀，冷却后倒入容器中，放进冰箱冷冻，无需搅拌，冻好后即可食用。

蓝莓冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油200毫升，蓝莓果酱适量。

做法：蛋奶浆中加入蓝莓果酱，搅拌均匀;加入打发的淡奶油混合均匀，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。

草莓冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油200毫升，草莓果酱适量。

做法：蛋奶浆中加入草莓果酱，搅拌均匀;加入打发的淡奶油混合均匀，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。

淡奶油应该放保鲜还是冷冻

冷藏保存。

淡奶油是以鲜奶为原材料，经过一系列发酵和加工制作而成的，将淡奶油放在冷冻层保存会影响淡奶油的效果，而且冷冻后淡奶油的口感会变差，因此，保存淡奶油一般都是冷藏保存。

教你在家如何给宝宝做冰淇淋

芒果鲜奶冰激凌

原料：

鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克

制作方法：

1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。

3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。

4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。

8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。

9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

绿豆冰激凌

原料：

绿豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙

制作方法：

1.将绿豆浸泡一夜。

2.将绿豆煮开，煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。

3.在绿豆中加入20克白糖，半个柠檬肉，放入料理机一起打碎。

4.淡奶油隔冰水打六成发，搁置。

5.将剩余的白糖放入蛋黄中打散，然后放入干淀粉充分打均匀。

6.将牛奶煮开，然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

7.全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

8.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。

9.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

10.因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

芒果好吃的吃法大全

好吃的芒果甜点做法——芒果班戟

材料

芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、

食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

做法

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，

再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

8、最后将面饼包成四方形即可。

好吃的芒果甜点做法——椰香芒果卷

材料

糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果

做法

1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。

2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋)，保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。

3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒(应该切得小点，我这次做的就有点大了)，卷起切段即可。

好吃的芒果甜点做法——芒果冰淇淋

材料

牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。

做法

1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀;

2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温;

3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀;

4、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀;

5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。

好吃的芒果甜点做法——芒果干戚风蛋糕

材料

八寸戚风蛋糕配方：

原料鸡蛋5个

水50克

植物油50克

盐1克

细砂糖70克

低筋面粉85克

20克芒果干

做法

1、将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡

2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

3、芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉

4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合

5、再倒入芒果干

6、继续混合均匀

7、将蛋糕面糊倒入模具中

8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟，具体情况根据自己烤箱来定

淡奶油没打开可以放多久

按说包装上的保存方式保存，在保质期内都可以食用。

淡奶油如果没有开封，那么可以之间按照包装盒上的说明，一般都会写上贮藏方法，大多数淡奶油是放在2℃~8℃冷藏，也有少数奶油可以放在常温下保存。那么就可以把没有开封的淡奶油放在冰箱的冷藏室冷藏，或者是常温下保存就好了，放在冰箱的时候千万不要放在冷冻室，因为冷冻室的温度过低，淡奶油会凝固，会影响口感和品质。

黄油冷冻三年还能吃吗

不建议食用。

首先黄油的保质期并没有三年那么长，一般在市面上购买的黄油的寿命在6-12个月左右，冷冻三年的黄油以已经有变质的情况了，而过期的黄油会滋生有害细菌，对人体不好，而且过期的黄油会流失营养产生异味，所以不可以食用。

淡奶油怎么打发

事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒

将装奶油的容器置放于冰水里

用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了

将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路

然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成

打发好的淡奶油

鲜奶的吃法大全

炒鲜奶的做法

材料:鲜奶200克、蛋清1个、干淀粉1小勺、食盐适量、油适量。

做法:

一盒鲜奶用不完,倒出来200克差不多就可以。

然后倒进去一个蛋清。

加入1小勺干淀粉。

然后根据口味加适量的食盐。

锅烧热,加入适量食用油。

然后倒进鲜奶混合物,慢慢推开。

最后变成嫩滑的絮状即可。

脆皮鲜奶的做法

材料:鲜奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。

脆皮浆:

面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法:

鲜奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。

搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。

把煮好的鲜奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的鲜奶拿出来切成块。

锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的鲜奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

鲜奶冻的做法

材料:安佳淡奶油200g、鲜奶200g、炼奶50g、细砂糖35g、吉利丁片10g(2片)。

做法:

淡奶油+鲜奶+炼奶+细砂糖全部倒入奶锅中混合均匀。

开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不想要煮太久。

在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了。

冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰。

鲜奶冰淇淋的做法

材料:鲜奶冰淇淋粉一包、鲜奶300毫升。

做法:

冰淇淋桶提前放冷冻室-18度冷冻12小时以上或更长时间。

将冰淇淋粉加入300毫升鲜奶,搅拌均匀。

把提前冷冻好的冰淇淋桶安装好,最后把搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶里,先启动电源后调整时间,调到30分钟,这时搅拌棒就缓缓开始搅拌。

刚做好冰淇淋比较软,可以放入冰箱再冷冻1小时,就可以挖出漂亮的球了。