茭白排骨汤怎么做好吃 茭白和什么做汤好吃

茭白排骨汤怎么做好吃 茭白和什么做汤好吃

准备材料：茭白150g、鸡蛋2个、

辅料、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量

制作过程：

1、茭白洗净切丝，鸡蛋打匀。

2、锅里油热，放下茭白丝煸炒。

3、待茭白丝有些发蔫，放适量水煮5分钟。

4、放入蛋液煮开。

5、放盐，鸡精，葱花调味即可。

材料：

猪蹄500克、茭白100克、通草15克、盐2克、味精1克

做法：

1. 将茭白洗净切片;

2. 猪爪洗净，切块;

3. 锅里放入茭白，还有之前洗干净的猪爪还有通草，然后加入适量的水一起煮;

4. 煮到猪爪烂了以后，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。

茭白怎么做好吃 茭白炒肉丝

材料：茭白250克，猪肉150克、红辣椒1个、精盐、酱油、料酒、醋、味精、植物油各适量。

操作步骤：

1、将猪肉切粗丝待用；茭白剥皮切粗丝；红辣椒洗净切圈。

2、炒锅烧热，加入植物油，油热后放入肉丝炒变色。

3、然后放茭白丝、辣椒圈煸炒。

4、加精盐、料酒、酱油、味精、醋，继续煸炒。

5、炒熟后出锅装盘即成。

产后气血不足导致奶水少怎么办才好

1、猪肝黄芪汤

食材：猪肝500g，黄芪60g，当归15g，通草6g 做法：将上述食材加水炖煮，吃猪肝喝汤，每日两次，连喝三天。

功效：猪肝可以名目，养血;通常有通乳作用;黄芪可以补益气血，猪肝黄芪汤对于产后气血不足导致奶水少有很好的效果。

2、花生粥

食材：生花生(不去红皮)150g，大米200g 做法：将花生米捣烂 后放入大米煮粥，分2次喝完，连喝三天

功效：花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症，花生红衣：补血、养血。花生粥可以补血养血，通乳，对于产后气血不足奶水少有很好的效果。

3、茭白猪蹄汤

食材：鲜茭白100g，黄芪60g，猪蹄1只 做法：把上述食材洗净，猪蹄剁成块状，茭白切片，一起加水煮烂，吃肉喝汤，1次吃完，连吃3天。

功效：茭白除烦渴，利二便，可用于乳汗不下;黄芪黄芪有益气固表、敛汗固脱;猪蹄补血，通乳，托疮。治妇人乳少。茭白猪蹄汤可以补益气血通乳，对于产后气血不足奶水少有很好的效果。

4、豆腐酒酿汤

食材：豆腐200g，红糖、酒酿50g 做法：将豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮约15分钟即可食用，每日可服两次。

功效：此食疗可以养血活血、催乳发奶、清热解毒，不仅对于缠手气血不足奶水少有很好的作用，还可以促进子宫恢复，利于产后恶露排出。

茭白通草猪脚汤

茭白通草猪脚汤的制作材料：

主料：猪蹄500克

辅料：茭白100克,通草15克

调料：盐2克,味精1克

做法：

教您茭白通草猪脚汤怎么做，如何做茭白通草猪脚汤才好吃

1. 将茭白洗净切片;

2. 猪爪洗净，切块;

3. 锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮;

4. 至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。

功效：

此汤具有补血通乳的作用。

产后气血不足导致奶水少怎么办 茭白猪蹄汤

食材：鲜茭白100g，黄芪60g，猪蹄1只

做法：把上述食材洗净，猪蹄剁成块状，茭白切片，一起加水煮烂，吃肉喝汤，1次吃完，连吃3天。

功效：茭白除烦渴，利二便，可用于乳汗不下；黄芪黄芪有益气固表、敛汗固脱；猪蹄补血，通乳，托疮。治妇人乳少。茭白猪蹄汤可以补益气血通乳，对于产后气血不足奶水少有很好的效果。

茭白怎么做好吃

茭白木耳炒肉丝的做法

食材准备

里脊肉、茭白、木耳、油、盐、泡椒、青椒、红椒、葱姜、料酒、香醋、生抽、牦油。

方法步骤

1、将食材都清洗干净，将里脊肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切成丝。

2、肉丝里面要加入料酒、姜丝、生抽，搅拌均匀。

3、热锅放油，再放入肉丝，炒熟后盛出来。

4、锅里要留油，放入姜丝、泡椒，爆香。

5、接着放入茭白丝，木耳丝，再放入盐、青红椒、香醋和牦油调味。

6、最后在出锅前放入小葱段，装盘即可。

茭白炒肉片的做法

食材准备

猪肉、茭白、油、盐、料酒、淀粉、姜、生抽、鸡精。

方法步骤

1、将猪肉洗净，切成薄片。

2、将茭白洗净，切半之后再切成片;将生姜洗净，切成丝。

3、切好的肉片要放入适量的淀粉、盐、料酒，搅拌均匀之后静放置半个小时。

4、起油锅，将腌制好的肉片放入，滑散，变色之后捞出。

5、另外取一锅，倒入适量油，放入姜丝，爆香。

6、接着倒入茭白片，翻炒直到变软之后加入适量盐，加入肉片，翻炒2分钟左右。

7、加入适量的生抽，均匀翻炒。

8、最后加入适量的鸡精，撒上一些葱花，出锅即可。

油焖茭白的做法

食材准备

茭白、油、盐、姜、八角、生抽、老抽、黄酒、白糖。

方法步骤

1、将茭白洗净，切成滚刀块备用;将生姜洗净，切成片。

2、炒锅里面烧热，倒入适量油，烧到7成熟的时候，用姜片和八角爆锅。

3、接着倒入茭白块翻炒，关小火盖大约3分钟，开盖最后翻炒再加盖3分钟。

4、等到茭白块的外表呈现黄色，再加少许黄酒、生抽、老抽、盐和白糖，稍微再加些水，加盖焖约三分钟。

5、打开盖子，用中火收汁，出锅即可。

茭白怎么做好吃

炒茭白绿蚕豆。主料：茭白;辅料：绿蚕豆、红辣椒;调料：盐、胡椒粉、排骨酱、鸡精、高汤、葱姜末、水淀粉、食用油;

做法：

1、将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分，红椒洗净切成片;

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入葱姜末炒出香味时，倒入绿蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒，加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精、适量高汤，水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。特点：色泽鲜艳，咸鲜爽口。

葱油茭白。配料：1、茭白半斤。2、葱半两。3、老姜一小小块。4、香油一匙。5、盐、味精适量。

做法：

1、茭白切丝;老姜切丝;葱切碎。

2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。

3、用漏勺捞起沥干水份。

4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎(只用一半)，拌匀待用。

5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。

茭白怎么做好吃 茭白牛肉丝

食材：净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。

做法：

１、茭白和牛肉分别洗净，切成6厘米长的细丝。

２、炒锅上火，烧热，放入色拉油，烧至五成热，下入牛肉丝滑散至熟，倒入漏勺中沥油。

３、原锅留油，放入茭白丝，将其炒软，加少量清汤、精盐、味精、糖，再倒入牛肉丝炒匀，淋入香油即可。

茭白怎么做好吃 茭白炒蚕豆

食材：500克带壳蚕豆、1根茭白、50克梅干菜、1个红椒、干辣椒段、姜末、蒜蓉、盐、味精、色拉油。

做法：

1、将蚕豆去壳；茭白去皮，然后切小滚刀块；红椒切成菱形片；梅干菜用温水泡透，挤干切碎，然后放进炒锅中炒干。

2、在锅中放入足量的油烧热，放入蚕豆滑油，至表面起泡时，捞出沥油。

3、锅留底油，放干辣椒段、姜末、蒜蓉用小火炒香，然后把蚕豆、茭白、红椒、梅菜干、盐、味精放进去炒熟即可。

茭白搭配什么吃最好

一、茭白和番茄——清热利尿

番茄炒茭白

材料：番茄两个、茭白两根、盐少许、味精

做法：

1、将茭白洗净，切成块状或丝状。

2、将番茄切成块或片。

3、把水烧开，将茭白放入锅中过水，大概两分钟左右，捞起，控干水分。盛放在容器里备用。

4、把油加热一下。

5、油锅热以后，把番茄放入锅内翻炒，炒至去沙。

6、放入茭白翻炒。

7、最后放盐和味精。

二、茭白和芹菜——降血压

推荐食谱：芹菜炒茭白

材料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱

做法：

1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段。

2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝。

3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。

4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出。

5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒

推荐食谱：茭白炒肉

材料：茭白两根、瘦肉100克

做法：

1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。

2、茭白择去杂质后切成大小的条状。

3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

5、放入肉丝翻炒断生。

6、放入焯好水的茭白翻炒。

7、调入的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。

四、茭白和猪肝——保肝护肾，补血护眼

推荐食谱：茭白炒猪肝

材料：猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许

做法：

1、准备所有原料，茭白切丝，猪肝切片。

2、猪肝切好片后，加入少许盐，料酒腌制个一小时。

3、锅内放入食用油，姜爆香，把猪肝放入，煸炒至变色，放入小碗备用。

4、锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。

5、煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒。

6、加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水，盖上锅盖。

7、汤汁收干，即可出菜。

五、茭白和猪蹄——补虚益气，产后催奶

推荐食谱：茭白猪蹄汤

材料：猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐各适量

做法：

1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。茭白切片。

2、猪蹄入锅，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。吃肉喝汤。

六、茭白和蘑菇——补体虚，增强免疫力

推荐食谱：茭白蘑菇

材料：茭白、蘑菇

做法：

1、茭白切丝，蘑菇手撕

2、热锅凉油，爆香辣椒和葱花

3、加入蘑菇炒软，加入茭白丝

4、加入水，防止粘锅

5、最后加入耗油，盐和鸡精即可。

七、茭白和胡萝卜：减肥美容

推荐食谱：茭白胡萝卜

材料：茭白、胡萝卜、小葱

做法：

1、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。

2、炒锅倒油，下葱碎炒香。倒入切好的菜片。

3、翻炒至菜片变软，加盐。加糖。加生抽。

4、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。

茭白虽然好处多，但食用上还是要注意下面的事情：茭白性寒能发旧病，肠胃虚寒及疮疡化脓者不能吃。茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。

孕妇晚期营养食谱有哪些

木耳茭白：

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。

做法：

1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。

2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

注意在这个时候孕妇可以多吃一些含钙的食物，补充钙，这个时候也是对非常的需要钙的。一般早上的时候可以吃一些面粉制品，比如花卷，再喝一些牛奶，吃个鸡蛋，营养也就差不多了。中午的时候可以吃一些海产品煮的汤，比如排骨炖海带。

茭白黑点太多能吃吗 茭白变色了还能吃吗

可以吃，茭白放久了被氧化了变红，只是口感不太好。

可以吃，茭白变绿可能是它在进一步在生长，这样容易使茭白变老，但是还是可以吃的，茭白如果变绿说明要趁早吃掉了，再久放很可能就真的要老了，这样就不好吃了，茭白的味道独树一帜，可以与肉同炒，也可以单独成菜，如果茭白品质好、做的够好，其味道能胜过肉味，如果不小心放老了，熬汤吧！

不可以吃，茭白在运输过程中其中蛋白质可能会因为温度的原因而变性，从而产生发酸的效果，如果茭白闻起来有酸味，而且炒菜吃感觉很酸，很可能是茭白已经变质了。如果表面变红，切开看发现内部已经发黑，这时茭白很可能已经完全变质了，最好不要吃这样的茭白。

茭白有黑点是怎么回事 茭白需要焯水吗

吃茭白最好进行焯水处理。

其实，用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。而且，茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。

夏季养生知识 水中第一宝

茭白有清热生津、利尿除湿的功效，非常适合吃茭白，有助祛暑降温，还能降脂延缓衰老。

茭白的营养价值也特别高，除了富含多种维生素和矿物质外，其膳食纤维含量也不低，膳食纤维可加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内滞留的时间，促进它们排泄，对预防大肠癌极为有效。

茭白含有较多的草酸，烹调之前最好先焯一下，以去除草酸。茭白的烹饪方式有很多，可切成丝、片、丁、块，供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹，或荤或素，做成各式佳肴。

肉炒茭白

食材：茭白、肉、青椒、大蒜、盐

做法：

1、茭白洗净切丝备用；肉切丝备用；

2、先下肥肉榨出油，再下瘦肉炒熟，加盐翻炒均匀，加入青椒、炒一会，再入茭白、盐翻炒至熟，加调料出锅。