补人参不如吃大蒜
补人参不如吃大蒜
大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。
抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。
只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
孕妇补血吃大枣不如吃瘦肉
和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。
先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。
瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。
再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。
由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。
哪些人不能吃人参
不过，中医门诊常看到自行服用人参滋补导致问题百出，包含眼压过高、血压上升、严重皮肤病，长期甚至可能增加中风的风险。
周宗翰中医师表示，人参本身不是问题，根源在于服用的剂量错误、选用的人参种类不适合体质，或是配伍的药材不恰当，因此民众食用时应特别小心，尤其患有以下12种病症的人，使用前一定要咨询医师，千万别把自己当实验白老鼠，而任意服用。
12大谨“参”人群
1. 过敏体质或曾经服用人参后出现皮疹，气喘等过敏反应者。
2. 有化脓或身体正在发炎的人。
3. 经常脸红、脾气暴躁的高血压患者。
4. 初期感冒、喉咙痛的人。
5. 患有严重心脏病史或是中风病史者。
6. 更年期潮热严重的妇女。
7. 鼻咽干燥容易流鼻血的人。
8.易有汗臭味的湿热壅滞型三高患者。
9. 失眠、烦躁或是精神不稳定时。
10. 大便不通伴随严重痔疮者。
11. 本身有服用抗精神病药、抗凝血剂、强心剂、镇静剂或类固醇等药物的人，需小心前述药物与人参的药物交互作用。
12. 孕妇需谨慎使用，以免胎动不安。
人参越贵越好?吃贵不如吃巧
即使是可食用人参的一般族群，周宗翰中医师也提醒，睡前应避免食用人参，以免提神作用导致无法入睡。此外，无论是人参茶、人参糖、人参花粉等制品，都要遵循量少逐渐量多的原则，适量食用，且吃人参后避免喝酒，或摄取辛辣等刺激性食物，以免造成副作用，健康越补越大洞。
还有，人参不是越贵越好，昂贵的高丽参太温补，若要当作日常茶饮或鸡汤使用，一般建议改用药性较缓和温平或稍凉性质的石柱参、东洋参、粉光参即可。而价格相对便宜许多的参须，补力虽然较人参微弱，但功效仍备受肯定。
吃补药不如吃红豆
红豆药用功效
(1)红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
(2)红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
(3)红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效：
1、 与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血;
2、 与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象;
3、 与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
人参怎样进补更有效
冬至期间怎样养生强体
进补人参之前请老中医把把脉。
决定人参进补之前，请老中医把把脉，确定一下阴阳气血的虚实情况，是非常有必要的。只要明白了阴阳气血的虚实情况，才可以针对性的选择相应的人参进补，方可收到理想的效果。切忌盲目进补，以免适得其反。
人参进补要根据体质特点来选择。
请中医仔细把脉，详细确定体质特点以后，就可以选择相对应的人参种类进补了。原则是，“哪里有欠缺，哪里就需要补充”，也即“缺什么就补什么”。只有这样的进补，才是针对性强，效果明确的方法。
不同年龄与性别要区别不同的人参。
不同年龄与性别要区别不同的人参。如小孩进补一般选择参须，而不是整条人参，否则会进补过头;产妇因为生产气血亏空，以红参进补为妥等。切忌不注意区别年龄与性别等特点，笼统进补。
注意高血压患者谨慎进补人参。
需要注间的是，高血压患者谨慎进补人参，以免导致血压再度升高至不可控制的程度。一般人参多以补充元气阳气为主;如果遇到阳气过盛的人，再补充人参就会适得其反了。
怕冷体虚人员谨慎进补西洋参。
与一般的人参不同，西洋参性凉、味甘、微苦，怕冷体虚人员要谨慎进补西洋参，以免进一步加重原来的体虚体质。如果身体表现有热症，有口干烦躁、手心发热和脸色发红等症状，进补西洋参可以达到调养的目的。反之，如果表现为咳嗽有痰、口水多或有水肿等症状时，切记避免服用西洋参，否则会加重病情。
进补期间需要注意的其它事项。
要注意保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜和通宵劳累;尽量少吃辛辣食物和刺激性食物;要多参加户外运动，随时注意放松心情;学会情绪管理，不要给自己太大压力。
吃人参不如吃大蒜
大蒜的营养价值高于人参
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。
在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。
研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
大蒜是血管清道夫
大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。
但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
大蒜有哪些弊端
大蒜虽好，但不要贪吃 大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。
1、过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。
2、阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。
3、大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌。
也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症。
4、多吃大蒜容易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。
因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
5、不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。
在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。
喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样去除大蒜味效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。
比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁。
食用人参果总皂苷注意事项
不适宜食用人群
婴幼儿、儿童、青年以及孕妇等。给新生儿灌人参汤，会引起高烧、惊厥、抽风，甚至引起死亡，青少年食用人参会导致性早熟。孕妇以及产妇的哺乳期都不适宜食用。
肝气旺盛的人不适宜，急性感染病人不适宜食用人参，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等;有“湿”气的人也不适宜吃人参进补，湿气表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，有些人则是寒湿，经常喝酒的人，也不适宜食用人参。
每天进补人参不能超过3克，过补可能会引起起烦躁、抑郁、失眠、血压升高等问题，俗称滥用人参综合征。虽然人参果总皂苷不是人参，不过在用量上也是要注意好的呢。
孕妇补血吃大枣不如吃瘦肉
从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近6个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。
“天天吃大枣，怎么还会贫血呢?”赵先生和妻子都有点想不明白。
采访中，记者发现很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。
和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。
先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。
瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。
再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。
由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。
喝酵素还不如吃水果
自制水果酵素伤了肠胃
家住光谷的李女士今年45岁，今年3月份，她在网上听一位“中医养生专家”指导，用香蕉、蜂蜜等原料制作了一瓶抗衰老水果酵素。上周六，她迫不及待打开酵素喝了一杯，当晚就感觉肚子有些不舒服，她以为是初次服用酵素后的正常反应，第二天一早，她又喝了一小杯，不到20分钟，突感腹部胀痛，恶心反胃。李女士在丈夫的陪同下到医院检查，经医生诊断，是由于吃了受细菌污染的食物引发急性肠胃炎。
商家称水果酵素能“抗癌”
汉口市民王女士去年7月生完孩子以后，身材体重一直没恢复到怀孕前，身边朋友说水果酵素能够排毒减肥，从今年起，她一直网购进口水果酵素。“我买的是复合水果酵素原液，一瓶500毫升，每天早晨起床空腹喝30毫升，然后喝200毫升温水。喝完几瓶后没什么感觉，体重也基本没变。”王女士说：虽然减肥效果并不明显，但身体也没有不良反应，而且听说酵素能促进身体新陈代谢，所以一直坚持在喝。
昨天，记者在淘宝网上搜索“水果酵素”，显示总共有近1.7万件商品，售价从几十元到几千元不等，宣传的功效也不尽相同，有“清肠通便型”、“纤体瘦身型”、“养颜抗衰老型”，甚至还有“抗癌型”。
在一些销售火爆的酵素淘宝店中，买家的口碑好坏不一，有买家表示效果神奇，也有一部分买家给了“喝完后觉得身体不适”的差评。
酵素营养不及直接吃水果
食疗营养专家、省中西医结合医院中医养生门诊教授表示，酵素其实就是一种酶。把多种水果和糖放在一起密封发酵，细菌就会将水果中的果胶及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解，就如同腌泡菜、酿葡萄酒的原理一样。“水果表面的微生物除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其它有害的微生物。”医生说，在家中自制水果酵素缺少灭菌、消毒等环节，稍有不慎就会使发酵过程中的杂菌快速生长，服用后很可能伤害肠胃。“排毒、抑制癌症等本来就是一些水果的功效，将这些归为酵素的神奇是不科学的。”医生认为，新鲜水果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，切开后糖化发酵，很多营养成分就被破坏或流失，还不如直接食用水果，最大程度吸收水果中的营养。
早餐喝果汁不如吃水果
一、吃早餐，少选甜食
水果面包、巧克力松饼、肉桂卷、牛角面包……早餐似乎是很多人理直气壮吃甜食的好时候，但你是否知道，早餐吃太甜的点心并不利于健康?早餐糖分过多容易让人不久以后就感到饥饿，同时，含有黄油、奶油等的点心中含有的脂肪和大量糖分容易让人在不经意间摄入过多能量，造成肥胖隐患。因此，早餐的主食最好不要选择太甜的食物。
二、吃鸡蛋，不要用煎的
鸡蛋中富含蛋白质、维生素和矿物质，可以说是一种营养全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的时候，喜欢将鸡蛋做成煎蛋的形式，但这样对于早餐来说，脂肪的比例就太高了，反而显得早餐不健康。哪怕是吃鸡蛋三明治，其中也会加入蛋黄酱等辅助调味料，因此，早餐如果要吃鸡蛋，最好选择水煮蛋，这样吃起来更健康。
三、早餐别吃加工肉
培根、香肠、熏肉……欧式风格的早餐中，加工肉的登场频率可谓相当高。虽然这样的早餐看起来很有格调，但从健康的角度来说，加工肉就不是那么好的选择了。早餐充分摄取蛋白质是很重要的，但加工肉的脂肪会比普通肉更多，含有的盐分也比普通的肉类更多，有可能增加坏胆固醇的量并增加脑卒中的风险，因此早餐就算吃肉，也不建议吃加工肉。
四、喝果汁不如吃水果
早餐喝一杯果汁也是不少人的选择，果汁的确是维生素的良好来源，但是即使是100%纯天然的榨果汁，也可能有糖分摄入过多的风险。如果无论如何都想喝，每天最多喝一杯，而从营养的角度来说，喝一杯果汁的营养可能还比不上直接吃一个水果。早上的饮品最好选择白开水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。
五、其他
除了以上说的几种常见的早餐外，还有不少人用酸奶当早餐，但需要注意的是选购酸奶尽量选择发酵乳，选择糖分含量较低的类型，越简单纯粹、越低脂的越好。吃米饭尽量选择黑米或者胚芽米饭，面包则尽量选择全麦的比较好哦!
水果贴脸上不如吃嘴里
提醒1吃水果蔬菜须应季应时
超市、商场里销售的进口或从外地运来的水果、蔬菜都是人们争相购买的东西。廖晓华教授说，其实这些蔬菜瓜果从采摘到运输、再经过包装和储存的过程中，其中的营养成分也会随着所消耗的时间而大量流失。比如说，刚摘下来的橘子维C含量是180mg，而经过一周的运输、储存等一系列“手续”后，维C含量就只剩下20mg而已。即便保质期很长，那也只能保证食物不会在这段时间内腐烂，而不能保证营养不流失。要尽可能吃当地产的蔬菜水果，不要依赖食物保存。
提醒2水果做面膜不如吃水果
现在，爱美的女孩都青睐用天然的东西给肌肤补充营养，于是，新鲜水果、牛奶不“舍得”吃，都用来做面膜了。但是，外敷的营养哪有吃进去的营养被身体吸收得多、快呢？无论用水果还是牛奶，敷在脸上都会直接和空气接触，特别是水果，氧化得很快，大量的营养都流失掉了。另外，虽然皮肤有吸收功能，但是做过美容的人都知道，任何美容品涂抹在皮肤上都不能直接吸收，而需要通过仪器、按摩或精华素来帮助导入吸收。水果和牛奶也一样，能直接被皮肤吸收的营养很少。所以，水果、牛奶还是用来吃吧，这样更利于吸收。
提醒3过度运动压抑免疫系统
有人说，减肥是现代女性的必修课，可是这“课”如果上到不吃主食、光锻炼的份儿上就太过了。有不少年轻女孩为了减肥只能节食，饿的时候只用各种青菜熬成菜汤喝，以为这样也从蔬菜中补充营养。廖晓华教授说，节食减肥是非常不可取的，不但容易反弹，还会患上厌食症，光喝菜汤不仅补充不了营养，反而会使身体由于缺乏电解质而浮肿。不吃饭光锻炼就更不行了，过度运动减肥尽管效果显著，但很伤身，特别是会压抑免疫系统，时间长了病就找上你了。
哪些食物对于缓减焦虑有帮助
1.治疗焦虑症的食物：枣麦粥
枣仁30克，小麦30—60克，粳米100克，大枣6枚。将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥。每日2—3次，温热食。功效养心安神。适用于妇女烦躁、神志不宁精神恍惚、多呵欠、喜悲伤欲哭，及心悸、失眠、自汗。焦虑症吃什么也不如吃枣麦粥。
2.治疗焦虑症的食物：玫瑰花烤羊心
鲜玫瑰花50克(或干品]5克)，羊心50克，精盐适量。将鲜玫瑰花放人小铝锅中，加精盐、水煎煮10分钟，待冷备用。将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上边烤边蘸玫瑰花盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即成。可边烤边食。功效补心安神。适用于心血亏虚所致的惊悸失眠及郁闷不乐等症。
3.治疗焦虑症的食物：天然草药
可使用猫薄荷、洋甘菊、蛇麻草、杓兰、西番莲、保哥果、玫瑰果实、迷迭香及香蜂草、西伯利亚人参、并头草、缬草根。
4.治疗焦虑症的食物：大蒜
常吃大蒜，会感觉比较不那么疲倦和焦虑。其实，只要你在饮食上对了路子，也对缓解焦虑症状有很大的帮助。这也许是许多人闻所未闻的说法，但是事实上就是这样的。