马齿苋猪肝汤的作用是什么

马齿苋猪肝汤的作用是什么

主治：夜盲症、肝血不足引起的头目不清。

马齿苋猪肝汤是将马齿苋洗净，切碎;金针菜水发后洗净，切成段;猪肝洗净，切成薄片;将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，等沸后调入精盐、味精而成。

营养成分：每100克马齿苋鲜嫩茎叶中，含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，糖3克，粗纤维0.9克，灰分1.7克，钙90毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，硫胺素O.03毫克，核黄素O.11毫克，尼克酸0.7毫克，维生素c23毫克。每克干茎叶中，含钾44.9毫克，钙10，5毫克，镁13。57毫克，磷4.63毫克，钠21.77毫克，铁584微克，锰40微克，锌72微克，铜21微克。

药用功效：清热解毒、散血消肿、杀虫杀菌、利水去湿、通淋、凉血止血、除尘杀菌。主治疖、痈、恶疮、肺痈、肠痈、丹毒、乳腺炎、急性肠炎、热痢脓血、痔疮出血、淋症、便血、血淋、崩漏、产后子宫出血发热者、肾炎、水肿、湿疹、淋巴结核。

马生菜做法大全

⑴马齿苋芡实瘦肉汤

【制作】

马齿苋50g，芡实100g，瘦猪肉150g，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段;瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。

【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效。

⑵糖醋马齿苋

【制作】马齿苋200～250g，食醋30g，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取浓汁250g，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2.第3个疗程，可间隔半月再服。

【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。

⑶马齿苋炒鸡蛋

【制作】马齿苋60g，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。

【功效】该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

⑷马齿苋粥

【制作】取250g马齿苋，60g粳米。先将马齿苋切碎备用，在粳米中加适量的水煮成稀粥，然后放入切碎的马齿苋，煮熟即可。

【功效】该品主要用于痢疾便血、湿热腹泻。

⑸马齿苋蛋白羹

【制作】取250g马齿苋捣烂绞汁，2个鸡蛋，取其蛋清与马齿苋搅匀，用沸水冲开。

【功效】该品每日分2次服用，主要用于赤白带下。

⑹马齿苋鲜藕汁

【制作】将马齿苋和鲜藕分别绞汁，然后取等量的汁液混匀。

【功效】该品每次服2匙，具有清热止血的作用，主要用于尿血、血淋、便血。

前列腺癌食疗菜谱 没有前列腺癌也可以偶尔来一顿

马齿苋粥

原料：马齿范l00g，大米50g

制作：马齿范洗净，加入大米中一起煮粥。

用法：每日1剂，顿食。

功效：马齿苋性味酸、寒，入肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血的功效。大米，人脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。两物合用，可以清热解毒、健脾和胃，既能清除已生之湿热，又能健脾助运，防止湿邪再生，特别适合湿热下注型前列腺癌患者选用。

马鞭猪肝汤

原料：马鞭草60g，新鲜猪肝100g。

制作：将二物清洗干净后，置于锅内蒸熟即成。食猪肝，每日1次。

功效：此方具有清热解毒、凉血散结、利水通淋，适用于湿热下注型前列腺癌患者。

生地旱莲山药汤

原料：生地黄、旱莲草、山药各15g，白花蛇舌草30g，蔗糖适量。

制作：前五味药煎水去渣，兑入蔗糖冲服：

用法：每日1次，可连服15日。

功效：生地黄滋阴养血，有凉血之功，；旱莲草滋补肝肾、凉血止血。山药

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。此三物滋补肝肾，补而不腻。白花蛇舌草、草河车清热解毒、利尿消肿、活血止痛。诸物合用，清热解毒、养阴通淋，适合肝肾阴虚、湿热未尽的前列腺癌患者。

子宫息肉的饮食有哪些

(1)蒲公英瘦肉汤：

取瘦猪肉约250g，蒲公英、薏苡仁各30克，把蒲公英、生苡米仁以及猪瘦肉洗净，一起放入锅中，加适量清水，用大火煮沸后，改成小火煲1至2小时，可以加些调味品，作为佐餐食用。这种食疗的方法具有清热解毒、祛湿止带的功能，适用湿热型的子宫息肉。

(2)马齿苋瘦肉汤：

慢性宫颈炎吃什么，猪瘦肉250克，马齿苋、芡实各30克，将马齿苋、芡实、猪瘦肉洗净，用和蒲公英瘦肉汤同样的方法煮好，马齿苋瘦肉汤在治疗子宫息肉上同样具有清热解毒、祛湿止带的功效，对治疗慢性宫颈炎很大的效果。

(3)鱼腥草猪肺汤：

60克的鲜鱼腥草，约200克的猪肺，取适量精盐。慢性宫颈炎吃什么，再将猪肺切成块状，挤洗去除泡沫，再加清水来适量煲汤，用精盐少许作为调味。具有清热解毒的功效。

子宫息肉在平时不一定要靠汤才行，比如：

1、如果是感染、溃疡的，可以多吃荠菜、螺蛳、油菜、芋艿、绿豆、赤豆、马兰头这些食物

2、瘙痒的话，就该多吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血这类食物

3、多吃菠菜、小白菜、藕、西瓜、香蕉、葡萄、海参、甘蔗、百合等具有滋阴养液的作用

4、绿豆、粳米、黄瓜、苦瓜、马齿苋、绿茶等具有凉血解毒的功能。

吹空调对眼睛的危害 吹空调眼睛干涩怎么办

吹空调的时候眼睛干涩，考虑是空调房中空气干燥引起眼球水分蒸发而造成的，这时候可以用一个大杯子，打一杯热水，然后将头部凑到被子上方，让温热的蒸汽熏在眼部，并且多眨眼，可以增加眼球的湿润度，改善干涩症状。

注意把握好温度和距离，不要让蒸汽把自己烫伤了。

吹空调眼睛干涩还有可能是用眼过度出现的眼疲劳症状，这时候可以做眼保健操帮助缓解眼睛疲劳，还可以站到窗前看一看远处的绿色植物，多转动一下眼睛，并且高频率并完整的进行眨眼动作，这样可帮助泪液的分泌，令眼球变的湿润，缓解干涩。

吹空调眼睛干涩，可以在做完面部清洁后，用干净的热毛巾沾高于体温但别太烫的水，闭眼敷于眼睛上，每次10分钟左右。这样热敷能够令泪腺的分泌功能增强，增加眼球湿度，缓解干眼症症状。

吹空调眼睛干涩还有可能是有干眼症了，可以在医生的指导下使用人工眼泪滴眼睛，可以增加眼球湿度，缓解眼部干涩难受的症状。

但是注意人工泪液使用不要过频，每日最好不要超过六次。如果每日超过六次，就会把正常的泪膜冲走，从而加重眼睛干涩症状。

1、马齿苋猪肝汤

材料：马齿苋45克，金针菜（又名黄花菜）30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。

做法：将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。

功效：有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。

2、桑椹果粥

材料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

做法：先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

功效：补肝滋肾，益血明目。

3、杞子粳米粥

材料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

做法：将粳米、枸杞子洗净备用；菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。

功效：补肾益精，养肝明目。

吹空调眼睛干涩怎么办

蒸汽熏眼睛

吹空调的时候眼睛干涩，考虑是空调房中空气干燥引起眼球水分蒸发而造成的，这时候可以用一个大杯子，打一杯热水，然后将头部凑到被子上方，让温热的蒸汽熏在眼部，并且多眨眼，可以增加眼球的湿润度，改善干涩症状。

注意把握好温度和距离，不要让蒸汽把自己烫伤了。

多转动眼球

吹空调眼睛干涩还有可能是用眼过度出现的眼疲劳症状，这时候可以做眼保健操帮助缓解眼睛疲劳，还可以站到窗前看一看远处的绿色植物，多转动一下眼睛，并且高频率并完整的进行眨眼动作，这样可帮助泪液的分泌，令眼球变的湿润，缓解干涩。

热敷眼部

吹空调眼睛干涩，可以在做完面部清洁后，用干净的热毛巾沾高于体温但别太烫的水，闭眼敷于眼睛上，每次10分钟左右。这样热敷能够令泪腺的分泌功能增强，增加眼球湿度，缓解干眼症症状。

使用人工眼泪

吹空调眼睛干涩还有可能是有干眼症了，可以在医生的指导下使用人工眼泪滴眼睛，可以增加眼球湿度，缓解眼部干涩难受的症状。

但是注意人工泪液使用不要过频，每日最好不要超过六次。如果每日超过六次，就会把正常的泪膜冲走，从而加重眼睛干涩症状。

食疗缓解眼睛干涩

1、马齿苋猪肝汤

材料：马齿苋45克，金针菜（又名黄花菜）30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。

做法：将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。

功效：有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。

2、桑椹果粥

材料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

做法：先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

功效：补肝滋肾，益血明目。

3、杞子粳米粥

材料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

做法：将粳米、枸杞子洗净备用；菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。

功效：补肾益精，养肝明目。

马齿苋可以祛斑吗 马齿苋祛斑怎么用

一般建议内服法加外敷服同时使用效果更佳。

材料：绿豆150克，新鲜马齿苋200克，猪瘦肉150克，大蒜4粒，香油、食盐适量。

1、绿豆洗净，浸泡2小时。

2、蒜拍碎，猪瘦肉切丁洗净备用。

3、马齿苋洗净，切段备用。

4、绿豆置于砂煲内，加人适量清水，大火煮约15分钟。

5、再将马齿苋、猪瘦肉、蒜放人煲中。

6、大火煮开后，用小火再煮约1小时。

7、出锅前加入香油、盐调味即可。

1、取适量新鲜的马齿苋洗净。

2、将其放入锅中，加入清水煎煮5-10分钟左右。

3、将马齿苋捞出，捣碎，马齿苋水备用。

4、洁面后，将捣碎的马齿苋敷于面部。

5、静置15-20分钟后，用马齿苋水清洗干净面部即可。

慢性肝炎吃什么食物好呢？

肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。可将猪肉洗净，切成2～3厘米见方的小块;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。

可以多吃以下食物：1.新鲜蔬菜和水果：其富含多种维生素，可增加VC含量，在一定程度上可提高自身的抵抗能力，增强机体免疫力。2.真菌类食品：如香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇等，调动机体免疫系统，提高免疫力，对降酶可起到积极作用。3.高蛋白食物：鱼类、豆制品、奶类含有丰富的蛋白质且易消化吸收，提高人体抗感染的能力。

女性痛经时的止痛药膳推荐

一、马齿苋红枣粥

原料：

优质粳米60克，银柴胡10克，马齿苋25克，赤芍10克，元胡10克，水1000毫升，红枣10枚，山楂条10克，白糖10克。

做法：

将前4味药加水，大火煮沸后，改用文火煨煮30分钟，弃药留汁，加入粳米及红枣，煮至粥稠即成。

马齿苋的药用价值：

对子宫和血管平滑肌的作用，对子宫有收缩作用;对血管亦有收缩作用，此种收缩作用兼有中枢及末梢性。可以舒缓血郁结块导致的痛经现象。

二、佛手败酱草瘦猪肉汤

原料：

猪瘦肉50克，败酱草30克，佛手10克，玫瑰花10克。

做法：

将猪瘦肉洗净，切片。佛手、败酱草、玫瑰花洗净，以干净纱布包裹入沙煲内水煎，去药包，再放入猪瘦肉，再煎供食。饮汤吃猪瘦肉，每天1次。

败酱草的药用价值：

黄花败酱草对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌有抑制作用;并有抗肝炎病毒作用，能促进肝细胞再生，防止肝细胞变性，改善肝功能，尚有抗肿瘤作用。其乙醇浸膏或挥发油均有明显镇静作用。对治疗痛经有明显帮助。

夏天多吃马齿苋

马齿苋

夏天可以多吃，因为一是性凉，二是防治肠道疾病。

别名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜

性味归经：味寒、性酸;归大肠、肝经

中医功效：清热解毒、凉血止血。

功效浅释

*马齿苋可以消炎和抑菌，本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子，疔等热毒引起的皮肤病。

*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。

*马齿苋还能利小便，治疗水肿病。

现代药理研究：

*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

*马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马齿苋

夏天可以多吃，因为一是性凉，二是防治肠道疾病。

别名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜

性味归经：味寒、性酸;归大肠、肝经

中医功效：清热解毒、凉血止血。

功效浅释

*马齿苋可以消炎和抑菌，本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子，疔等热毒引起的皮肤病。

*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。

*马齿苋还能利小便，治疗水肿病。

现代药理研究：

*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

服用指南：煎汤，10～15g(鲜品30～60g);或绞汁饮。

温馨提示：孕妇和容易腹泻的人不宜服用。

产地介绍：我国南北均产

常用小便方：

小便尿血，大便出血，可以用鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯 (约60毫升)，以米汤送服，一日2次。

*马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

抗癌中草药马齿苋的治癌验方

马齿苋，又称长寿菜、马齿菜、马神菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、马舌菜、马齿草、马蜂菜、马莲菜、马齿龙、酸苋、地马菜、五行草(马齿苋叶形同马齿，对称生长，茎柔软铺地，叶青，茎红，花黄，根白，籽黑，所以又叫“五行草”)、长命菜、安乐菜、马苋菜、五色苋、五方草、老鼠耳、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、蚂蚁菜、指甲菜、猪母草、猪马菜、酱板菜、酸味菜、酱板豆草和马马菜俗称胖娃娃草等。

【药材基源】为马齿苋科植物马齿苋的全草。

【性味】酸;性寒

【归经】大肠;肝经

【用法用量】内服：煎汤，10～15g，鲜品30～60g;或绞汁。外用：适量，捣敷;烧灰研末调敷;或煎水洗。

【性味归经】性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。

【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗(时珍)

【治癌验方】

1.大肠癌

①白芷、蛇莓、龙葵各20g，马齿苋、代赭石、鸡血藤各10g，旋覆花、当归各9g，川芎6g，白头翁20g，水煎服，每日一剂。(《中草药防癌治癌》)

②干马齿苋60g，鲜马齿苋150g，水煎服，每日一剂。(《肿瘤特色方药》)

2.大肠癌术后

黄芪30g，黄精、枸杞子、鸡血藤、槐花、败酱草、马齿苋、仙鹤草、白英各15g，水煎服。(《孙桂芝经验方》)

3.直肠癌术后

苦参10g，五倍子、龙葵各30g，马齿苋40g，败酱草30g，黄柏15g，土茯苓30g，山豆根20g，黄药子30g，枯矾3g，漏芦30g，冰片少许，水煎，坐蒸，每日2次，每次30分钟。(《现代中西医结合杂志》)

丙肝的食疗方法

丙型病毒性肝炎是由丙肝病毒(HCV)所引起，是通过输血或血制品、血透析、单采血浆还输血球、肾移植、静脉注射毒品、性传播、母婴传播等传染引起的。该病除了常规的治疗方法外，患者还可以配合食疗的方法进行辅助治疗，这对病情的控制和恢复起着很好的疗效。

病毒性肝炎的食疗：

1、虎杖甘草粥

【组成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

【制作用法】先将虎杖、甘草洗净，浸入600毫升水中约1小时后，入砂锅中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干净的米，用慢火炖成粥，放冷食用。

【功效】具有清热解毒，利湿退黄，补益脾胃的作用，适用于病毒性肝炎急性期伴有黄疸者。

2、黑豆炖猪肉

【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。

【功效】具有滋阴润燥作用，尤其适用于慢性肝炎恢复期食用。

3、地耳粥

【组成】地耳草30克(鲜品60～90克)，大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

【功效】清热解毒除邪，又能健脾和胃补虚，适用于急慢性肝炎(有黄疸或无黄疸)患者。

4、柳枝茶

【组成】一寸左右的带叶嫩柳枝2两。

【制作用法】嫩柳枝放入锅中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次当茶服，每日1剂。

【功效】柳枝、叶具有清热解毒，消肿止痛的作用，早期病毒性肝炎患者饮用效果更好。

5、泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

【功效】祛湿和中，清热散血，对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著;

6、马齿苋瘦肉汤

【组成】瘦猪肉250克，马齿苋300克。

【制作用法】猪肉洗净，切成2～3厘米见方的小块;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。

【功效】猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。

【功效】佛手色泽金黄，气味芳香，具有舒肝理气的作用。是辅助治疗慢性肝炎的有效食疗方。

温馨提示：上述食疗方仅供参考，具体请询问医生。

丙肝患者吃什么好

柳枝茶

【组成】一寸左右的带叶嫩柳枝2两。

【制作用法】嫩柳枝放入锅中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次当茶服，每日1剂。

【功效】柳枝、叶具有清热解毒，消肿止痛的作用，早期病毒性肝炎患者饮用效果更好。

泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

【功效】祛湿和中，清热散血，对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。

地耳粥

【组成】地耳草30克(鲜品60～90克)，大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

【功效】清热解毒除邪，又能健脾和胃补虚，适用于急慢性肝炎(有黄疸或无黄疸)患者。

马齿苋瘦肉汤

【组成】瘦猪肉250克，马齿苋300克。

【制作用法】猪肉洗净，切成2～3厘米见方的小块;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。

【功效】猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。

【功效】佛手色泽金黄，气味芳香，具有舒肝理气的作用。是辅助治疗慢性肝炎的有效食疗方。

病毒性肝炎的食疗

虎杖甘草粥

【组成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

【制作用法】先将虎杖、甘草洗净，浸入600毫升水中约1小时后，入砂锅中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干净的米，用慢火炖成粥，放冷食用。 【功效】具有清热解毒，利湿退黄，补益脾胃的作用，适用于病毒性肝炎急性期伴有黄疸者。

黑豆炖猪肉

【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。 【功效】具有滋阴润燥作用，尤其适用于慢性肝炎恢复期食用。

地耳粥

【组成】地耳草30克(鲜品60～90克)，大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

【功效】清热解毒除邪，又能健脾和胃补虚，适用于急慢性肝炎(有黄疸或无黄疸)患者。

柳枝茶

【组成】一寸左右的带叶嫩柳枝2两。

【制作用法】嫩柳枝放入锅中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次当茶服，每日1剂。

【功效】柳枝、叶具有清热解毒，消肿止痛的作用，早期病毒性肝炎患者饮用效果更好。

泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

【功效】祛湿和中，清热散血，对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著;

马齿苋瘦肉汤

【组成】瘦猪肉250克，马齿苋300克。

【制作用法】猪肉洗净，切成2～3厘米见方的小块;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。

【功效】猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。