清蒸梭子蟹需要几分钟

清蒸梭子蟹需要几分钟

15分钟左右。

梭子蟹的肉质细嫩，口感鲜美，其中含有十分丰富的营养物质，在蒸的时候时间不宜过长，一般建议上汽后蒸15分钟左右就可以了，以免蒸的时间过长而影响到梭子蟹的口感和营养价值。

而且在蒸梭子蟹的时候还可以在水里面加入适量的料酒、姜片和葱结，这些调味料都具有特殊的芳香性气味，可以起到抑制腥味、提升鲜味的作用。

冰冻梭子蟹的做法

1、清蒸梭子蟹

材料：梭子蟹、生姜、香醋、糖。

做法

1.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻，可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。

2.然后将梭子蟹刷洗干净。

3.将生姜切末，加香醋糖调成蘸料。

4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟。

2、姜葱炒梭子蟹

材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。

做法

1.梭子蟹解冻后清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中

3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右。

例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。

梭子蟹水煮多长时间 一斤的梭子蟹要蒸多久

大约需要蒸20分钟左右。

结合生活中实际经验可以知道，一斤的梭子蟹个头算是很大的了，因此蒸的时间会长一些，普通大小的梭子蟹需要蒸15分钟左右，那么一斤的梭子蟹，就需要蒸至少20分钟左右，要是火力比较少，那么蒸的时间会更长。

梭子蟹蒸多久最佳时间

需根据梭子蟹大小而定。

梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，其肉质鲜美，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，其营养价值以及食用价值都是比较高的。

通常清蒸梭子蟹是其常见的吃法，具体蒸多久可以熟，需要根据梭子蟹的大小而定，一般情况下来说，大部分的梭子蟹蒸15-20分钟左右均可被蒸熟，如果是稍微大一些的梭子蟹，那么可以根据情况延长蒸煮时间，但需要注意，蒸梭子蟹时间不宜太长，否则很容易导致其肉质变老。

梭子蟹蒸几分钟

梭子蟹蒸多久与其本身的大小有一定关系。

在蒸锅烧开后，个头较小的3-4两重的梭子蟹蒸10-12分钟分钟左右即可，个头较大的梭子蟹一般要蒸15分钟左右，个头越大的梭子蟹需要蒸的时间就越长

梭子蟹要蒸多长时间才能吃

根据实际情况而定。

梭子蟹是生活中常见的一种螃蟹，营养价值以及食用价值是比较高的，要蒸多久熟，主要要看螃蟹大小而定，通常3两以下的梭子蟹个头较小，只需要蒸10分钟左右就可以将其蒸熟，而那些3-4两左右的梭子蟹，由于个头比较大，通常需要蒸10-15分钟左右，再大一些的梭子蟹蒸的时间会更长。

小贴士：蒸梭子蟹的时间比较讲究，不宜过长也不宜过短，过长容易导致梭子蟹变老，影响其口感，太短又不能将其蒸熟，食用之后不利于人体的健康。

梭子蟹冷水还是热水蒸

建议用冷水蒸。

梭子蟹中含有大量的蛋白质，如果食用热水蒸梭子蟹的话，蛋白质会迅速凝固，粘 在蟹壳上，这样不仅梭子蟹的营养成分会流失，而且口感相对会比较腥；而用冷水蒸梭子蟹，蒸汽会慢慢渗入锅中，能最大程度的保留住梭子蟹中的水分，使其肉质 更加紧实，口感会更好，所以一般建议蒸梭子蟹用冷水蒸更好。