冰糖桂花茶
冰糖桂花茶
原料： 干桂花、 冰糖、玻璃瓶。
做法：
第一步：准备好所有的材料，玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干。
第二步：冰糖放在碗里，加适量水。
第三步：放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续放入微波炉高火转3分钟，再拿出来查看，重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆，尽量接近饱和状态，糖浆不要太稀。
第四步：在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花。
第五步：倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完。如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀。
第六步：放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存，腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了。
第七步：取适量做好的冰糖桂花，加热水搅拌即成冰糖桂花茶。
止咳冰糖雪梨水的做法 方法三：冰糖桂花雪梨汤
材料：雪梨、冰糖、桂花、清水。
1、雪梨清洗干净。
2、雪梨去皮后切成片状。
3、将冰糖、桂花放在锅中。
4、雪梨片放在锅中。
5、小火煮20分钟。
6、盛出食用。
喝桂花茶有什么好处
桂花茶味辛，性温，可以温补阳气、益肝肾，最适合肾阳虚怕冷的男性。常饮桂花茶，男人肾不虚，不怕冷。
估计很多人对桂花非常喜爱，因为它具有甜美的香气。民间有用腌制糖桂花来入肴、入茶的习惯。
有一次，一位南方的朋友来看望我，特地从当地带来了一大包桂花茶，并且是秘制的，我欣然接受。朋友笑谈，桂花茶在当地可是集观赏、品尝、保健养生等多种功效于一身的养生茶。当地人拿桂花茶款待宾客，也会将其作为高血压、腰痛、畏寒、肾虚等患者的保健饮品。桂花茶在当地是不少关注养生保健之人所用的珍品，不少新婚夫妇为了早点孕育，从结婚起就每天喝桂花茶，盼的就是添丁进口之喜。
听朋友这么一说，我很是受用。在此后的行医中，对于需要的患者我也会推荐他们多饮桂花茶。
桂花茶是一款名茶，系桂林特产，桂花茶的功效与作用更为当地人所传诵。中医对其研究也颇深，桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，可以温补阳气、排解体内毒素、舒畅精神，可净化身心，平衡神经系统。肾阳虚怕冷的男性朋友，可以经常饮用。
桂花的烹饪食用
冰糖桂花
材料：干桂花，冰糖，玻璃瓶[2]
做法
冰糖桂花1.瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。
2.冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点为融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好
3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香。
小诀窍：
桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花糕
菜谱简介：香甜爽口
材料：鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克[3]
做法
1、桂花加入清水煮片刻(让其岀味)，加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
小诀窍
没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。
桂花茶骨
菜谱简介：桂花做排骨的方子,是用铁观音茶烹制排骨再加桂花陈酒来调味的。[4]
材料
猪排骨，葱丝，生抽，糖，白胡椒粉，料酒，桂花乌龙茶包1个，干桂花适量
做法
1.将切成条状的排骨用生抽，料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟.
2.这个时候用一杯开水泡桂花乌龙茶.
3.将腌制好的排骨拉油(在油锅里煎或者炸一下)，防止排骨骨肉分离，使成品更美观.
4.另起锅，锅内注入泡出味道的茶水，加糖和一点点老抽调味调色，将排骨摆好.
5.大火烧开后保持中小火至排骨酥软.
6.起锅摆盘，浇上剩余的濃汁.撒上桂花.
小诀窍
最后撒上去的桂花画龙点睛,清香扑鼻.茶骨酥而不烂,乌龙茶和桂花给出的别样风味,使得这款排骨独具口感和风格.
桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。[5]
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内;
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满，须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
有口气喝点桂花茶
如果出现口臭或口中有异味，可以喝点桂花茶。桂花中含有的芳香物质，能滋阴生津，疏肝解郁，促进肠道秽浊物质的排泄，从而能够帮助祛除口中异味。
可以取糖桂花1～2茶匙，加鲜柠檬1～2片，冲入开水200～400毫升，代茶饮。糖桂花可以在超市里买到，也可以自己制作，即将干桂花放清水中漂洗，去除灰尘杂质，捞出沥干，加入白糖拌匀，上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内，冰箱冷藏。
失眠喝藏红花有效果吗 失眠的其他食疗方法
原料：桂圆肉50克，莲子50克，冰糖100克，薏苡仁、小豆、枸杞子、蜜枣各30克，糖桂花、湿淀粉各适量。
做法：
1、将莲子、薏苡仁、小豆放入锅中。
2、加入适量清水，用中火煮烂。
3、再加入桂圆肉、枸杞子、蜜枣、冰糖、糖桂花煮沸。
4、最后用湿淀粉勾芡即成。
材料：酸枣仁15克、粳米100克。
做法：
1、将酸枣仁捣碎备用。
2、将粳米放入锅中煮熟。
3、放入酸枣仁再煮5分钟即可。
百合糖水的做法 百合梅子糖水
材料：百合150克，梅子50克。
辅料：冰糖200克，糖桂花15克。
做法：
1.将百合洗净，撕成小瓣后入蒸笼蒸透，取出，利水待用。
2.梅子对半切开。
3.锅置火上，加入400毫升清水，放入冰糖和糖桂花。
4.待冰糖融化成汁时，加入百合，梅子，煮至梅子，百合浮于汤面时即可关火。
好处：梅子能生津止渴，止痛安神，百合润肺止咳，养阴清热，清心安神，二者煮糖水食用，安神，止咳，润肺功效更佳。
注意：胃酸过多，外感咳嗽，湿热泻痢者忌食梅子。
冬季喝什么茶 桂花茶
材料：干桂花、茶叶
做法：将干燥的桂花和茶叶按照1比2的比例放入杯子中，然后用开水冲泡六分钟，这也就可以直接服用了，最好能够每天早晚服用一杯。
功效：桂花不仅香味扑鼻，同时也具有很好的药用价值，日常可以只做成为桂花酿、桂花粥或者是桂花糖、桂花茶等等。中医方面认为桂花性温，服用之后具有温中暖胃的作用，对于治疗咳嗽、食欲不振以及痔疮、肚子痛等等效果很好。另外，这种桂花茶还能有效的治疗高血压疾病。
桂花泡茶一次用多少
桂花泡茶一次用3-10克即可。
为了达到桂花茶最好的功效，桂花的使用量是有限制的，其功效虽好但不宜多喝。除了糖桂花、桂花蜜之类的食物可以多吃一些，一般用于泡茶的时候3-10克就足够了，容器小放3克就够了，容器大放10克左右也尽够了。