煮熟的豆浆隔夜能喝吗 豆浆和蜂蜜混合在一起可以吗

煮熟的豆浆隔夜能喝吗 豆浆和蜂蜜混合在一起可以吗

豆浆和蜂蜜是可以一起喝的，而且蜂蜜对于人体也是有非常多的好处，不仅可以很好的帮助润肠道和清理肠道垃圾，也可以帮助美容养颜，而豆浆更是老少皆宜的补品，每天喝上两杯豆浆不仅可以防止很多疾病，而且还可以延年益寿。

要注意的是，豆浆是用沸水冲泡的或者是煮的，但是蜂蜜冲泡要避免高温，因此如果是豆浆里要放蜂蜜的话，需要待豆浆温度不那么高的时候再加入适量的蜂蜜。

豆浆这样喝身体倍棒

一、花生豆浆奶

原料：黄豆45克，花生45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量

做法：

1、首先，将黄豆浸泡6~16小时，备用。

2、把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟。

3、最后，再用豆浆滤网过滤后，即可食用。

这一款豆浆有润肤、去肺燥、补虚的功效，非常适合女性在秋季饮用哦。

二、莲子红枣豆浆

原料：红枣(去核)15克，莲子15克，黄豆50克，白糖50克，糖适量

做法：

1、首先，将黄豆浸泡6~16小时，备用。

2、将莲子泡至发软，备用。

3、隔天，将红枣洗净与泡软了的莲子肉和黄豆一同放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟。

4、再用豆浆滤网过滤，倒入杯中，趁热加入适量的糖，搅匀即成。

三、蜂蜜豆浆

原料：绿豆35克，黄豆40克，蜂蜜适量

做法：

1、首先，将黄豆浸泡6~16小时，备用。同时绿豆也要稍微浸泡发软。

2、将以上的材料放入豆浆机中，加入适量的清水，打碎煮熟。

3、放凉之后，加入适量的蜂蜜调匀，即可饮用。

这款豆浆具有美容润肠、滋润五脏、补气益血的功效，女性朋友可以适当多喝一些来滋润哦!

豆浆隔夜能喝吗

1、隔夜豆浆的危害

豆浆属于豆制品这一个是事实,它内含丰富与优质蛋白质,如果过夜了很容易变质,特别是家庭自制豆浆,由于没有经过消毒与密封保存,其露在空气很容易造成细菌入侵,虽然放在冰箱里可以有效地保鲜,但是过了夜的还是会变质,所以过夜的豆浆不能喝。据专家建议,一杯现榨豆浆,最好及时饮完,对于饮不完的豆浆,理论上可以在2到4小时内饮完,这样就可以保证豆浆的质量,同时使我们的身心更健康。

2、喝豆浆的禁忌

忌冲红糖,因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,改用白糖力好。

忌未煮沸就喝,这是由于豆浆中有一种皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆浆过程中,皂毒素受热极易膨胀,出现泡沫,浮在豆浆上层,这时豆浆并非已煮沸,要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用,以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起中毒。

一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良,产生胀满、腹泻等症状。因此,喝豆浆也应适可而止,或分作多次饮用。

忌装入保温瓶,豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢,但时间长了会形成细菌繁殖,使豆浆变质。

忌冲鸡蛋饮用,这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

3、哪些人不能喝豆浆

人们常喝的豆浆多由大豆研磨制成,豆类有一定量的低聚糖,能够引起打嗝、腹胀等症状,所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。另外,急性胃炎和浅表胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。

对肾病患者来说,每天摄入的蛋白质应以动物蛋白为主。豆浆内含丰富的植物蛋白,所以不宜过多食用。

黄豆中富含嘌呤物质,痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。黄豆磨成豆浆后,嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍,所以痛风患者也要少喝豆浆。

豆浆怎么打才好喝 这么打豆浆好喝更营养

小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。

做法：

黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。

做法：

黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：

红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

用黑豆黑芝麻打出来的豆浆，口感醇厚，带有黑芝麻浓郁的香气，养发补肾，美容减皱。黑豆高蛋白低热量，经常喝黑豆黑芝麻豆浆，养出一头乌黑的秀发，滋润皮肤抗衰老。

做法：

黑豆洗净泡发，黑豆黑芝麻比例为5:1即可，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的优质油脂，还可以为人体补充蛋白质，并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，喝起来也会十分的香浓，但是量不要多，一小把足矣。

做法：

黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

南瓜的香甜，燕麦片的胶稠，煮出来的豆浆浓郁细腻，色泽金黄，而且还有补中益气，降脂降糖，预防心脑血管疾病的功效。

做法：

150g南瓜蒸熟（苹果大小），半杯黄豆洗净泡发，半杯燕麦片，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

想要顺滑口感，还可以尝试一下撒一点点盐，加了盐之后虽然会有一点点的咸味，但更加对比出豆子本身的清甜香浓，口感一下子就变得醇厚香滑。

1.泡发后蒸熟

黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。

2.去掉豆皮

泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。

3.直接过滤豆浆

最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。

这些营养又好喝的豆浆，你都学会怎么做了吗？

没煮熟的豆浆能喝吗

没煮熟的豆浆不能喝，可能喝了一次没有什么问题，但是不能否认的是没煮熟的豆浆存在很大的安全隐患，豆浆煮时会出现假沸现象，会让人以为豆浆已熟，就盛出食用，这也是许多豆浆没有煮熟的原因，喝了未熟豆浆对身体没有好处。

男人喝豆浆会变娘吗

误解一：空腹不能喝豆浆。这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆。有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国 人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆 中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没 可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

误解三：隔夜豆浆不能喝。其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没 有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却 再放进冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。

误解四：男人喝豆浆会女性化。黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。

误解五：豆浆放凉了喝容易拉肚子。不少人认为豆浆凉了后，其中的成分会引起拉肚子，因此，豆浆只能喝热的。其 实，拉肚子和豆浆的成分关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也可能拉肚子。对于肠胃功能很好的健康 人来说，喝凉豆浆是没有问题的。

喝豆浆的五大好处与五大误解

豆浆的好处

好处一

据了解，豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏季饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬季饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。此外，豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

好处二

女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

好处三

研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。

好处四

对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

好处五

减肥也是女人喝豆浆的好处之一。豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。想要减肥的女性可以一试。但是注意，长期喝豆浆好处虽多，也要注意补充锌剂哦!

误解一：空腹不能喝豆浆

这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆

有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

误解三：隔夜豆浆不能喝

其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。

误解四：男人喝豆浆会女性化

黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。

误解五：豆浆放凉了喝容易拉肚子

不少人认为豆浆凉了后，其中的成分会引起拉肚子，因此，豆浆只能喝热的。其实，拉肚子和豆浆的成分关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也可能拉肚子。对于肠胃功能很好的健康人来说，喝凉豆浆是没有问题的。

隔夜豆浆煮沸能喝吗

视情况而定。

豆浆中所含的主要成分是植物蛋白、脂肪、维生素以及矿物质等，而蛋白质是细菌生长繁殖所必需的营养物质，所以豆浆是很容易变性的，一般建议最好是现打现喝，喝多少打多少。

如果实在喝不完的话，那么建议可以将豆浆用杯子密封装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，第二天在不变质的情况下，重新煮沸之后是可以继续喝的。

传说中喝豆浆的四大禁忌

豆浆不宜加红糖

“因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。”

是这样吗?那么，红糖、白糖和蜂蜜都是以含双糖为主的食物，没有原则上的区别，为什么就不能加红糖呢?其实这是源于一种错误的认识。

对于豆浆来说，问题是不是能不能加糖，而是什么时候加糖。

在煮豆浆时最好什么糖都不加，待煮好放凉准备要喝时再加，三种糖任何一种都可以。因为在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可与糖发生化学反应，产生不能吸收的物质，导致豆浆的营养价值下降。注意，这类物质虽然不能吸收，但也不是有毒物质。

空腹不宜喝豆浆

“豆浆不宜空腹喝。空腹喝时，豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为能量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。”

所谓“补益作用”，是指豆浆中的蛋白质可用于合成身体组织、器官和供能物质等，如肌肉、抗体、激素。

而我们感觉肚子饿时，只是胃中食物已消化排空，出现了饥饿感，并不能说身体内已出现明显的能量不足。这时还用不着动用蛋白质供能。

其实，豆浆中的蛋白质含量很低，即使不消耗，对身体摄入蛋白质总量影响也不大。如果担心空腹喝豆浆利用不了其中的蛋白质，那么，在豆浆中加点糖就好。

豆浆不宜冲鸡蛋

“豆浆不宜冲鸡蛋喝，因为蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，会产生不易被人体吸收的物质。”

豆浆冲鸡蛋是否正确，关键是如何冲。如果将鸡蛋打入正在煮的豆浆中，再煮多几分钟，那么吃掉它是没有任何问题的。

隔夜豆浆不宜喝

“不宜隔夜喝，豆浆在高温下易变质，常温下也不易久存，因此应低温保存。有人喝了隔夜豆浆会出现腹泻。”

上述这句话是食品卫生的一个常识，吃所有食物都应趁新鲜。食物如果保存不好，谁吃了都会引起身体不适。

所以，重点不是隔夜，而是有没有变质。

豆浆不能与什么一起吃

01用豆浆冲鸡蛋是不可以采取的，因为我们平时喝的热豆浆，它的温度不能充分的加热鸡蛋，鸡蛋含有致病细菌和过敏原，没有充分加热鸡蛋，就不能够使鸡蛋含有致病细菌和过敏原失去活性，可能会产生不良后果。

02豆浆不能和蜂蜜一起吃，蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，可能会影响人体吸收。

03豆浆不能和橘子一起，橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

04豆浆不能和药物一起吃，有些药物会破坏豆浆里的营养成分。如四环素、红霉素等抗生素药物。抗生素类的药物可能会破坏豆浆的营养价值，所以喝豆浆与服药物的时间应间隔至少20分钟以上，以免药物破坏营养以及豆浆影响药物效果。

05鸡蛋可以和豆浆一起吃，虽然说鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸收的物质。但豆浆是一定要煮熟了吃，煮熟豆浆就会破坏大豆蛋白酶抑制物的活性，所以豆浆是可以和鸡蛋一起吃的(但要吃熟鸡蛋)。

远视眼的日常食疗

1、苹果蛋奶：原料：苹果、芦柑、鸡蛋各1个，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。制用法：将苹果和芦柑切成小块，一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中，用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋，煮沸后离火，然后趁热加入混合汁和蜂蜜，搅拌均匀即成。

2、芹菜鲜藕汁：原料：芹菜、鲜藕备150克，黄瓜100克，柠檬汁5毫升。制用法：将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。

3、黑豆粥：原料：黑豆、粳米各100克，浮小麦(未成熟的小麦)50克。制用法：将浮小麦用纱布包好与黑豆一起入锅加水煎煮，待黑豆煮开花后，取出装有浮小麦的纱布包，再加入粳米煮粥，煮熟即成。

4、枸杞子炒肉丝：原料：枸杞子30克，瘦猪肉200克。制用法：先将枸杞子洗净，装入碗中上笼(或隔水)蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝，入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成(可加入食盐等调味品)。

5、胡萝卜苹果豆浆：原料：胡萝卜、苹果各50克，豆浆200毫升，柠檬汁5毫升。制用法：将胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。

6、芝麻花生豆奶：原料：黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。制用法：先将黑芝麻、花生仁一起入锅炒熟，研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，搅拌均匀即成。

7、枸杞叶猪肝汤：原料：枸杞叶100克，猪肝200克，调味品适量。制用法：将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，再加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟，待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶，再煮10分钟左右即成。

喝豆浆的几个误区

误区一：空腹不能喝豆浆

这种误区可能是对这些有胃炎患者，胃炎患者空腹喝豆浆确实会对胃部有些伤害，但是对于健康的人来说，空腹喝豆浆不仅能够使营养得到很好吸收，而且还有利于增强腹饱感，尤其是冬天喝热豆浆还助于温暖身体。

误区二：凉豆浆不能喝

日常生活中，人们认为喝凉豆浆会不利于健康，容易拉肚子，这实质上是一个误区。喝凉豆浆拉肚子，是与个人的体质有关，如果说喝凉豆浆拉肚子，那么喝凉开水也应该拉肚子，只是注意喝凉豆浆的时间，早餐时候还是最好喝热豆浆，因为刚刚起床，如果直接喝冰过的豆浆是有可能导致拉肚子的。但是对于那些肠胃健康的人来说，是没有问题的。

误区三：隔夜的豆浆不能喝

生活中，人们通常没有喝隔夜的豆浆，这也是一个误区，隔夜的豆浆其实是能喝的，前提条件是注意保存的方法要得到，能够使得不变质。方法是将热豆浆冷却之后，放入冰箱，第二天喝的时候最好拿出来加热一下，这可以起到杀菌作用。

蜂蜜和豆浆能放到一块喝吗

蜂蜜中含有少量有机酸，与豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体不能吸收。所以豆浆不宜与蜂蜜混在一起喝，会降低两种食物的营养价值。
注意，喝蜂蜜水的时候水温不宜过高，一般是50°C为好；豆浆则一定要煮沸了再喝，没煮熟的豆浆容易引起食物中毒。煮豆浆的时候会有一种假沸现象，就是煮豆浆的时候会出现很多泡沫，其实这时候豆浆是还没有煮透的，还应该继续煮几分钟。

自制豆浆的正确方法 豆浆的禁忌

1.首先不能喝没有煮熟的豆浆，不然豆浆里面的皂苷类物质没有完全消退，有可能会刺激胃肠道，从而引发恶心、呕吐等现象。

2.而且每天喝豆浆需要适量，不建议大量饮用，防止刺激胃肠道。

3.喝豆浆的时候一般建议里面不要加红糖，不然会导致蛋白质结块。

4.豆浆不要喝隔夜的，不然里面滋生的细菌会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻现象。

豆浆的常见误区

误解一：空腹不能喝豆浆

这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。[3]

误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆

有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

误解三：隔夜豆浆不能喝

其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。[4]

误解四：男人喝豆浆会女性化

黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。

误解五：豆浆放凉了喝容易拉肚子

不少人认为豆浆凉了后，其中的成分会引起拉肚子，因此，豆浆只能喝热的。其实，拉肚子和豆浆的成分关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也可能拉肚子。对于肠胃功能很好的健康人来说，喝凉豆浆是没有问题的。