杏鲍菇怎么清洗
杏鲍菇怎么清洗
杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，所以深得人们的喜爱。杏鲍菇既能够炒、烧、烩，也可炖、做汤及火锅用料，所以很多人都会在家备好杏鲍菇制作菜肴。那么在用杏鲍菇的时候要怎么清洗杏鲍菇呢?下面就来给大家说说杏鲍菇的清洗方法。
1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。
2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。
3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
酱烧杏鲍菇提高儿童免疫力
提升儿童免疫力的酱烧杏鲍菇
提升儿童免疫力的酱烧杏鲍菇
“一条腿”的杏鲍菇营养很丰富，尤其是蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质含量特别高，其中所含的精氨酸、赖氨酸等8种人体必须的氨基酸对促进宝宝记忆，增强宝宝的智力有很好的功效。今天，小编就教大家制作一道酱烧杏鲍菇，保证健康美味，赶紧跟我学做一下吧。
酱烧杏鲍菇
原材料有：杏鲍菇两根，油40克，甜面酱10克，清水50克，盐、鸡精、玉米淀粉和小葱适量。
制作方法是这样的：
1将杏鲍菇清洗干净后，切成0.6厘米厚的圆片备用。
2锅中加入少许油，油温达到8成热时改成中火，加入杏鲍菇两面煎制。
3当杏鲍菇煎熟后，将10克甜面酱放入30克的清水调匀，然后倒入锅中，加入盐和鸡精进入翻炒。
4当水分收得差不多时，将5克玉米淀粉放入20克的清水中调匀，然后倒入锅中进行翻炒，翻炒均匀后就可以装盘食用了。
杏鲍菇长一层白毛还能吃吗
没坏就能吃。
杏鲍菇表面白色绒毛状物质一般是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，如果杏鲍菇本身没有出现腐坏、有异味等情况时可以继续食用的，这层白色绒毛是杏鲍菇老化的表现，不会影响杏鲍菇的食用，只是其口感并没有新鲜杏鲍菇好，只要在食用前清洗干净即可。
但如果杏鲍菇不仅长白毛而且有明显霉味，质地发软等情况就不宜再继续食用，这说明杏鲍菇已经变质了。
杏鲍菇长白毛怎么处理
净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。
若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。
河豚皮怎么吃 河豚汤
材料：河豚、杏鲍菇、调味品。
做法：
1、河豚清理好内脏、清洗干净。
2、切成小块。
3、杏鲍菇清洗干净。
4、切成块状。
5、将杏鲍菇和河豚一起放在锅里。
6、扔几片姜进去。
7、中火煮熟，煮2个小时后放入调味品。
8、出锅。
炒芦笋焯水几分钟 芦笋怎么做好吃
材料：杏鲍菇、芦笋、食用油、蒜、生抽、耗油、黑胡椒碎、食盐。
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净后，手撕成条状。
2、把芦笋清洗干净，芦笋斜切，焯水2分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3、把大蒜剥好，清洗干净，沥干。
3、在锅中倒油，炒香蒜粒。
4、倒入杏鲍菇大火炒，炒干杏鲍菇表面的水分，倒入生抽、耗油翻炒均匀。
5、倒入芦笋继续翻炒，最后放黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀后，即可盛出食用。
材料：芦笋、鸡胸肉、彩椒、大蒜、淀粉、橄榄油、生抽、黑胡椒、食盐。
做法：
1、芦笋洗净后去老筋，斜切段。
2、把芦笋放到热水中焯水2分钟捞出过冷水，沥干。
3、彩椒洗净后切条，大蒜扒开后切蒜片，鸡胸肉切丁。
4、腌制鸡丁：加一小勺淀粉，现磨黑胡椒碎，半小勺盐，抓匀腌制一刻钟以上。
5、在锅里倒入一小勺橄榄油，滑入鸡丁翻炒至变色。
6、另起一个锅，在里面放入一汤匙橄榄油，爆香蒜片。
7、倒入芦笋翻炒一会后，加入彩椒条。
8、将鸡丁倒入锅里混合翻炒。
9、加入少许食盐、生抽、现磨黑胡椒碎调味即可。
10、翻炒均匀后，即可盛出食用。
杏鲍菇出水是不是坏了 杏鲍菇怎么做好吃
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。7、再加入香油。8、全部拌均匀即好。
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
杏鲍菇怎么洗
1.杏鲍菇的肉质肥厚，因此可以直接整朵进行清洗。但在清洗前，最好把菌柄底部带有泥沙的硬蒂去掉。
2.先将杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟，将杏鲍菇表面的黏液去掉一部分，这样可以使泥沙比较容易去除。
3.泡完后，用流动的水冲洗，将表面泥沙清洗干净，以免杂质附着在伞菌内。
4.若是杏鲍菇表面附着着泥土或者是脏污，清洗不掉话，可以直接用手撕掉带有脏污的杏鲍菇即可。
杏鲍菇如何做
以下是几种比较常用的杏鲍菇的做法：
一、 干锅杏鲍菇的做法：
材料准备：鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克;葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升;
具体做法：
1、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。
2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。
3、生姜切片，干尖椒剪好。
4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用。
5、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色。
6、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入。
7、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔 。
二、酱香杏鲍菇的做法：
材料准备：杏鲍菇 300g，蒜 3瓣，生抽 1茶匙5ml，白砂糖 1/2茶匙3g，芝麻酱 1汤匙15ml，芝麻香油 1茶匙5ml，盐 1茶匙5g，黑胡椒碎少量
具体做法：
1、杏鲍菇去掉根部老硬部分，清洗干净，沥去水分。蒜剁成蒜末。
2、芝麻酱中加入1汤匙10ml凉开水，调成均匀的麻酱汁，再加入蒜末、白砂糖、芝麻香油和盐，搅拌均匀成味汁。
3、烤架放入烤箱中间位置，将烤箱上下火预热至200度，把清洗过的杏鲍菇放在烤架上，烤10分钟。
4、取出烤好的杏鲍菇，在盘中放置温凉，顺着纹理撕成均匀的条状，撒上黑胡椒碎。
吃的时候将调好的味汁洒在杏鲍菇上或者用杏鲍菇蘸着味汁食即可。
怎么分辨杏鲍菇有没有变质 杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒肉
主要由杏鲍菇、猪肉、食用盐、油、耗油、鸡精、料酒、葱、姜一起搭配烹饪而成，其味道鲜美、口感鲜嫩，具有通畅通便、补充营养、增强免疫力等功效，以下是具体做法：
1、首先将杏鲍菇清洗干净切片，大葱切段、生姜切片。
2、然后猪肉清洗干净，切成片，加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后，下入肉片、姜、葱翻炒。
4、紧接着肉片7分熟时，下入杏鲍菇。
5、最后杏鲍菇软化后，加入盐、耗油、鸡精调味即可。