生菜做法指导
生菜做法指导
1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;
3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
腱鞘炎的生活指导
用温水洗手
养成劳作后用温水洗手的习惯，不宜用冷水，适时活动手，并自行按摩。得了此病，贵在早治，以免迁延成慢性。
旋转手腕
当刺痛开始时，可以做些温和的手部运动以缓解疼痛。旋转手腕是简单的运动之一。转动手腕约2分钟。可以运动所有的腕肌肉，恢复血液循环，并消除手腕的弯曲姿势，此弯手姿势常引起手腕痛等症状。
抬起手臂
抬起手，高过头部，一边旋转手臂一边旋转手腕。如此帮助你的肩膀、颈部、上背调整位置，并纾解压力及张力。
转动头颓
工作间隙应休息一会，将手摆在桌面，旋转头部2分钟。向前及向后弯脖子，用头点两肩，扭一扭脖子，看左肩、看右肩。
定时运动
每天运动及松弛所有酸痛肌肉是很重要的，即使你未感觉疼痛。前面介绍过的局部运动，每天至少应练习4次。
冰敷
冰敷可消肿。切勿以热敷袋敷手腕，以免扩大发肿部位。
将手抬高
当你休息时，避免使手低于肩膀。以桌面支撑手肘，或将手肘靠在椅把上。保持手朝上。这是有益的休息姿势。
握拳练习
轻轻握起拳头，然后张开，将手指伸直。如此反复练习有助于纾解刺痛。
避免手臂下垂
睡觉时，保持手臂靠近身体，且手腕不弯曲。假使让手垂在床边，将增加手的压力。
小心使用工具
使用工具时，勿将压力集中于手腕基部。尽量使用手肘及肩膀。
多食蔬莱
多食蔬菜，如油菜、青菜、芹菜等，多食富含蛋白质和瘦肉、鸡肉、蛋、豆浆等。
多食水果
可以吃一些桔子、苹果、生梨、山楂等，以补充维生素和均衡营养。
水芹菜做法指导
1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
4. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
5. 芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
6. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
7. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
辣白菜做法指导
1、大白菜切成四瓣洗净控干水;
2、用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水;
3、把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水;
4、抹盐后腌8 小时，等白菜变蔫 即可捞出挤干水份;
5、白萝卜、梨子切细丝，葱姜切末，蒜拍成蒜泥;
6、用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料;
7、将白萝卜及梨子丝和酱料混匀;
8、把腌好的白菜叶扒开，将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹;
9、最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5-7天，即可食用。
癫痫患儿生活指导
1、饮食：没有特殊要求，应与正常孩子要求一样，蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素和微量元素都要兼顾，不能偏食。避免暴饮暴食，增加胃和脑部的负担，诱发惊厥。
2、睡眠：不看恐惧、惊吓的电影，避免睡眠不足和情绪激动。
3、运动：发作已被控制或发作频率很少的孩子，可以参加一般的正常活动，包括上操、上体育课等，但应避免过度劳累，禁止游泳、攀高、骑车等危险活动。
4、让孩子与正常同龄儿一起学习、生活。家长最好能与老师进行详细的沟通、交流，让老师和学校有关领导能正确认识孩子的病情，使大家消除顾虑，帮助孩子建立一个坦诚开放、互敬互助的学习环境。
5、家长应正确认识孩子的病情，调整好自己的心理，努力创造好良好的家庭氛围。孩子要受到一些特殊的保护和照顾，但不能过分溺爱。
6、坚持按时服药：家长应配合医生一起告知孩子按时服药的重要性，并注意督促、看服到口。在服药期间应遵医嘱定期到医院复查。
芥菜干做法指导
1. 芥菜干是一道绿色食品，可和其它食品搭配，如：可加入大米笋丝也配料，做成风味可口的菜干饭;可加入五花肉调味料，做成风味独特的菜干扣肉煲;还可加入排骨、鸡、鸭清炖，汤味清鲜，利口清嫩;
2. 烹制之前，要先用开水把芥菜浸30分钟，然后和五花肉一起文火煮40分钟，才能入味，芥菜是瘦物，与土猪的五花肉搭配在一起相得益彰，汤甜，肉软。
孕期性生活指导
怀孕期间可以同房吗，孕期性生活指导
有些孕妇担心性生活会给胎儿带来不良影响，索性禁欲，其实大可不必。关于怀孕期间可以同房吗?针对这个问题，性爱专家刘建华说：按现代科学观点，怀孕期间可以过性生活。但要注意性生活时的卫生和体位问题。事实上，对于年轻的夫妻来说，完全禁止性生活不太可能。再说，夫妻感情好，心情愉快，对胎儿也有利。只是要根据孕期情况适当注意。
孕早期，应禁止性生活
从妊娠开始到妊娠3个月来，胎盘处于发育阶段，特别是胎盘和母体宫壁的连接不紧密，性生活会使子宫受到震动，很容易造成流产。性生活会使孕妇盆腔充血，子宫收缩，也会造成流产。据临床统计，怀孕头3个月内有性生活的夫妻，流产率约30%左右。因此，妊娠3个月内尽可能禁止性生活。
孕中期，减少性生活
妊娠4-6个月孕妇比较安定，胚胎已经形成，胎儿要在宫腔发育成长，子宫一般会上升到腹腔。由于激素的影响，有些妇女的性欲会增强，性要求有可能比怀孕初期多，夫妻能有和谐的性生活。此阶段，可每周性交1次，但注意每次时间不宜过长，此时应注意性卫生和性交体位，选择女上位或侧位，可以减轻腹部压力，性活动要避免动作粗暴和剧烈。
孕晚期，绝对禁止性生活
怀孕后期(孕期最后1-2个月)，孕妇腹部逐渐隆起，性欲减退，且子宫口容易张开，易导致感染及羊水早破，尤其是怀孕9～10月时，性交造成早产的可能性极高，为安全起见应禁止性生活。
一般来讲，和谐的性生活在整个孕期都是安全的。实际上，健康的性生活有积极作用，既可以保持夫妻间的良好关系，也会提示你不但是位准妈妈，也仍然是位魅力女人。另外，做爱也是一种很好的身体锻炼。
但为了保证做爱安全，要注意以下两点：
性交前要排尽尿液、清洁外阴和男性外生殖器，选择不压迫孕妇腹部的性交姿势。动作要轻柔，不粗暴，插入不宜过深，频率不宜太快，每次性交时间最好不超过10分钟。孕妇在性交后应立即排尿并清洗外阴，以防引起上行性泌尿系统感染和宫腔内感染。
孕期过性生活最好使用避孕套或做体外排精，最好不让精液进入阴道。因为男性精液中的前列腺素被阴道黏膜吸引后，可促使子宫发生强烈地收缩，这不仅会引起孕妇腹痛，还易导致流产、早产。
黄花菜做法指导
鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为氧化二秋水仙碱，有剧毒。因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃。
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
油菜做法指导
1. 油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2. 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
竹叶菜的种植技术指导
育苗阶段
水上种植竹叶菜育苗是关键，苗的好坏直接关系到经济效益。那么，要育苗则要先选好地。(1)选地整地
水上竹叶菜 一般每年的3月中旬开始播种，育苗时应选择沙土或壤土，周围有水源，因为竹叶菜生长期间必须有足够的水。同时，地的选择还要检查土壤是否有被污染过，这样可以避免竹叶菜受污染。育苗一般分期进行，20天左右为一个周期，就是指一块地的竹叶菜生长到20天左右就开始在另一块地播种。这样可以在不同时期都可以有幼苗移栽到水面，保证不同时期都可以采收到鲜嫩得竹叶菜。
选好地后，要先翻土、整平。然后再整平的土地周围垒起一圈高40~50厘米的土坝，以备灌溉之用。再刨好深约10厘米，宽15~20厘米左右的垄沟，两沟间隔为15厘米左右，再施足底肥，底肥可以是家里的猪粪、鸡粪等有机肥，也可以是复合肥。腐熟有机肥：2500~3000千克/亩或人粪尿1500~2000千克/亩。复合肥：50~100千克/亩。
播种
播种前先晒种，找一块好的地平，用塑料布垫上，把种子铺在上面，在阳光下晒5~6个小时，可以提高种子的发芽率。但晒种时，每隔1个小时要翻晒一次。提醒下，播种时，把晒好的种子均匀的洒在打好的沟里，一亩育苗地大概需要15~20千克种子。(1亩育苗地保证30万株幼苗，可以移栽10亩水面)。播完种后，不要先盖土，要在种子上施一层多菌灵(可湿性粉剂)，预防土壤中的病虫害。把多菌灵(可湿性粉剂)倒到塑料桶里，然后用10倍的土搅拌，再洒在播完种的土里，每亩地使用50千克左右的多菌灵(可湿性粉剂)。然后再盖土，用锄头稍稍覆盖一层薄土，不超过2厘米，把沟打平。最后浇上水，水要浇透。
苗期管理
竹叶菜在育苗期的温度一般在15℃~45℃之间，每天浇1~2次水，每次浇水都要浇透，5天左右就会长出小苗。当苗长到10厘米左右的时候就不只是浇水而是要灌水啦。主要是其“喜水”的特性。把河水用水泵抽到先前垒好的土坝里，当水灌到小苗根部即可，苗期不要施肥，但一定要保证小苗的需水量。同时，不需要间苗，只要除草即可。
清明菜的制作指导
1.江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做饭团，香糯可口。清明菜既可炒食或拌蒸鸡蛋，亦可作包子馅料。
2.传统的食法是将其蒸成饼或煎面托。其制作方法是：将清明菜洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼，放入锅内蒸熟，即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻，独具风味。
3.慢性气管炎，咳嗽，气喘
清明菜30克(鲜菜加倍)，鱼腥草15克，甘草9克，水煎服。
4.湿筋骨痛，跌打伤痛
鲜清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。
5.胃及二指肠溃所，胃痛
清明菜30克，甘草9克，水煎服。
6.疮(下肢溃疡)
以清明菜煎浓汤洗涤，并作温湿罨敷剂，一日换敷3次。
7.眼夜盲，迎风流泪，羞明
清明菜60克，和糯米煮稀饭，或同羊肝炒食，有养肝明目之功。
黄花菜做法指导
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。