受潮发霉的鸡蛋能吃吗咸鸡蛋怎么做

养生健康

受潮发霉的鸡蛋能吃吗咸鸡蛋怎么做

材料：白酒、鸡蛋、食盐。

做法：先用白酒将鸡蛋的外壳洗干净，将沾满白酒的鸡蛋放在食盐上滚动，一直到鸡蛋被盐滚得严严实实就可以了，然后用保鲜膜将鸡蛋包裹住，包裹好后放在蛋托上或者整齐的码在容器上，密封盖好，大约一个月就可以取出食用了。

鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗

建议不要吃。

鸡蛋受潮表面有霉点看起来只是表面的问题，但是鸡蛋壳孔隙丰富，霉点会顺着外壳进入内部，因此，发霉的鸡蛋中的细菌含量会比较高，食用这样的鸡蛋之后，容易导致腹痛、腹泻，从而危及人体的健康，降低人体的免疫力，严重者甚至可能会导致细菌性食物中毒。

脾胃虚弱的人群如果吃了发霉的鸡蛋，会刺激肠道粘膜，导致肠道内粘膜受损、菌群失调，从而出现腹泻现象。

鸡蛋外壳发霉怎么处理鸡蛋发霉是什么霉菌

黄曲霉菌

鸡蛋因存放的环境湿度较高，导致外壳出现受潮发霉的现象，其蛋壳外表会出现黑色斑点或长毛或闻着带有霉味等现象，这样的发霉情况跟其他食物发霉症状类似，多以黄曲霉菌常见。

孕妇吃咸鸡蛋真的好吗

孕妇可以吃咸鸡蛋吗

咸鸡蛋中仍含有鸡蛋中的各种营养，那孕妇可以吃吗?单从鸡蛋的营养成份来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的。但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以孕妇不能多吃。

在孕期孕妇忌吃过咸的食物，若吃盐太多，会加重心、肾负担，不利于胎儿的成长发育;此外也易引发孕期妊娠高血压综合症，出现水肿等现象。为了妈妈自己和宝宝的健康，准妈妈在孕早期和孕中期每天的食盐量不能超过6克，孕晚期不能超过5克。

因此小编还是建议孕妇在孕期尽量能不吃咸鸡蛋，特别是在孕晚期;若要吃，也应选择咸味偏轻的，一次食用也要适量。到此，关于“孕妇可以吃咸鸡蛋吗”的分析就介绍完了，希望对大家能有所帮助。

咸鸡蛋的原料和营养分析

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，腌制方法多种多样，通常的腌制原料有鸡蛋、盐、白酒、八角、茴香等。鸡蛋本身营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质。有健脑益智、养心安神、补血、滋阴润燥等功效。

上面就是对孕妇吃咸鸡蛋真的好吗的介绍，通过了解之后我们知道孕妇最好不要吃太咸的食物。，着会增加心脏和肾脏的负担，也比较容易形成水肿和不利于胎儿发育，女性怀孕之后平时一定要注意清淡的饮食，并且注意营养的均衡。

鸡蛋壳发霉了里面的蛋还能吃吗

建议不要食用。

鸡蛋放久了或者在运输、保存的过程中受到了碰撞可能会出现少量的渗出，这些都会导致鸡蛋壳发霉，鸡蛋壳发霉会引起蛋壳里面的内容物变质、变臭，因此，最好不要食用外壳发霉的鸡蛋，以免损伤健康。

鸡蛋有点发霉还能吃吗

不能吃。

鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的，其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素，如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的，因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理，避免误食。

备注

发霉食物包括鸡蛋都是不能吃的，这样的霉变食物少量食用可能无大碍，但吃多了则会导致腹泻、腹痛等身体不适，如长期食用带有霉菌的食物则会危害身体器官，诱发癌症。

鸡蛋怎么存放避免发霉

1、冰箱冷藏

鸡蛋虽然不能放在温度过低的环境中，但冰箱冷藏室的温度一般都在7—10度左右，还是比较适合存放鸡蛋的，尤其是夏季高温以及梅雨季节，应将鸡蛋放入冰箱，避免受潮、霉菌污染。

2、常温干燥保存

温度合适的情况下，鸡蛋最好是用那种带有孔状的纸盒装着，放在阴凉、干燥、通风的环境中，以免鸡蛋受潮发霉，但买了的鸡蛋要记得表明保质期，以免存放过久导致鸡蛋发霉变质。

咽喉炎可以吃鸡蛋吗咽喉炎不建议吃咸鸡蛋

如果是患有咽喉炎的话，是不建议吃咸鸡蛋的。咸鸡蛋中含有大量的盐分，吃的是胡会刺激到咽部引发不适感。但是少量吃咸鸡蛋是不会加重咽炎的病情的。

自制咸鸡蛋发霉原因

自制的咸鸡蛋不会放防腐剂，所以保质期较短，容易发霉，自制咸鸡蛋发霉一般有三种情况，一是密封不到位，引起的发霉变质；二是制作工艺不佳引起的发霉变质，三是到了保质期引起的发霉。

放在冰箱的鸡蛋壳长霉仍然可以吃吗

不能吃。

冰箱并不是食物的保险箱，不能长期保鲜食物，像鸡蛋这种食品，一般在冰箱的保质期为30天左右，如放的过久，由于冰箱内部的水汽大，容易出现外壳受潮发霉的现象，而鸡蛋外壳发霉后，霉菌毒素可通过蛋壳细孔进入鸡蛋内部，导致蛋清和蛋黄也感染霉菌毒素，这样的鸡蛋是不能再吃的，否则霉菌毒素将会危害身体健康，需尽快扔掉，以免误食或感染其他食物也出现发霉现象。

外壳发霉的鸡蛋吃了会怎样发霉的鸡蛋煮了能吃吗

不能吃。

发霉鸡蛋里含有的霉菌毒素化学及物理稳定性较强，耐高温、耐持久、耐加工过程中的各种处理，普通的蒸、煮、炒、炸等日常烹饪高温环境，无法使去除其中的霉菌毒素，是不能继续吃的，否则会危害身体健康，建议将发霉的食物尽快扔掉，以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。

大闸蟹能和鸡蛋一起吃吗

大闸蟹可以和鸡蛋一起吃。

大闸蟹和鸡蛋都是寒性食物，从食物相克来说并不产生冲突，所以，是可以将大闸蟹和鸡蛋放在一起食用的，中秋节到了，很多人家还有吃蟹吃咸鸡蛋的传统，所以，大闸蟹无论是搭配鸡蛋还是咸鸡蛋都是可以的。

自制咸鸡蛋发霉原因自制咸鸡蛋的保质期有多久

泡制得当，密封处理好的自制咸鸡蛋最少可以保存一年左右，自制咸鸡蛋最初使用酒精擦洗就是为了给鸡蛋消毒，延长咸鸡蛋的保质期限，从而防止发霉。