高血压患者最好少吃味精

高血压患者最好少吃味精

高血压，特别是原发性高血压的发生与人们平时的饮食关系十分密切。略有医学知识的人都知道，食盐过多会使血压升高，进而造成高血压，所以，不少中老年人很注意饮食的咸淡。其实，在调味品中，除食盐以外，过量食用味精同样会引起血压升高。

味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，所以，谷氨酸对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。此外，它还有降低血液中氨含量的作用，可作为精神病人的中枢及大脑皮层的补剂，可改善神经有缺陷的儿童的智力，这是它有益的一面。

正常成人每日摄钠1~2克便可满足生理的需要，如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力升高，同时血容量升高，加重心、肾负担，进一步使血压升高。

调查表明：我们平均食盐每增加1克，收缩压(高压)就增加2毫米汞柱，舒张压(低压)就增加1.7毫米汞柱。而60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人对味精的摄入应该与食盐一样慎重。患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人更是如此。婴幼儿时期以不吃食盐为宜，味精当然也以不放为好。

怎样使用味精鸡精才比较安全

首先，要注意烹调方式，降低烹调温度，如尽量采用汆、蒸、煮、炖等方式，就可以降低鸡精味精中的谷氨酸钠转变为焦谷氨酸钠的比例，由此降低致癌风险。其次，延缓放味精的时间。一般情况下，我们使用味精都是在菜出锅之前，但此时菜的温度都是很高的，建议炒青菜时，关火十秒钟以后放味精，做荤菜的时候，关火两分钟以后放味精。这样锅中的温度降低，也降低了风险。另外，就是要注意摄入量，因为味精、鸡精中钠的比例非常高，所以如果用了味精或鸡精，就一定要减少盐的用量。

从人群来说，有儿童、老人、哮喘病患者、高血压患者的家庭做菜时要慎用味精，痛风患者不能吃味精、鸡精，两岁以内的幼儿也不能吃味精。

此外，放醋的菜、凉拌菜以及调馅料的时候最好不放味精，做肉菜，或者带鲜味的食物如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等，也都不需要再额外放味精。

高血压患者在饮食上有哪些注意事项

食用富含钾、钙的食品：高血压患者钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。

饮食宜淡不宜咸：根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。

甘淡可口、忌食辛辣：辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。

饮食清淡、少肥甘油腻：油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果高血压好长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。

忌烟忌酒、心情舒畅：烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。高血压患者忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。高血压患者少食动物脂肪、不食动物内脏等。高血压患者少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。

味精吃多了有什么坏处 哪些人宜少吃味精

世界卫生组织规定的味精摄入量为成人每人每日120毫克/公斤。也就是说，50公斤重的成年人，每天最多可食用味精6克。

60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

三岁以下幼儿慎吃味精；哺乳期妇女、孕妇宜少吃味精。

味精吃了好吗 吃味精要注意什么

1、高血压患者吃味精容易导致血压升高，孕妇吃味精容易使胎儿发育不良，所以，有孕妇和高血压的家庭不建议在食物中放味精。

2、小孩不宜多吃味精，吃多了味精容易导致小孩的智力和记忆力受影响，所以，家中有小孩的家庭在做菜的时候应该注意不要放太多味精。

3、在放味精的时候不宜放得太早了，放味精如果放太早了的话会导致味精加热过度，影响味精的营养，导致味精变质，产生有害人体健康的焦谷氨酸钠成分。

4、有些菜是不需要放味精的，如肉类、高汤等，其本身具有鲜味，使用味精有些多此一举，而凉拌菜不容易溶解味精，使用味精反而会给口感带来影响。

高血压病人碰了它肯定活不长久

1、喝酒

喝酒会导致血压升高，心率加快，血管收缩。长期饮酒会使动脉硬化加快。因此患有高血压的最好戒酒。

2、狗肉

大多数引发高血压的原因都是阴虚阳亢，而狗肉具有温肾助阳的作用，如果多吃狗肉会加重病情。如果患上高血压是痰火内积、虚阳上扰、肾阳虚等原因，那么吃狗肉加重痰火、助火燥血、变得躁动，这些情况对于高血压患者都是很不利的。

3、浓茶

浓茶中含有大量的茶碱，过多饮用会导致大脑出于兴奋状态、从而导致心悸睡眠质量不高，引起血压升高。

4、冷饮

有高血压的人如果吃了冷饮，会使肠胃受到一定的刺激，引起血管收缩，血压升高，从而加重病情，极易引发脑出血。

5、味精

不只是油盐，高血压患者也要少吃味精。味精主要是谷氨酸钠，吃了太多味精钠会增多，对控制血压起到不利的作用。

高血压患者除了要少吃油与盐，味精也不能多吃，因为味精中的主要成分是谷氨酸钠，若日常已摄入够多的钠，还吃过多味精，会使钠的摄入量大大增加，对高血压的控制很不利。

有些食物对于防治高血压有很好的功效，应该适当吃。

治疗高血压应吃的食物：

1、石榴

石榴中含有丰富分抗氧化物质，不会引发高血压。但是糖尿病患者应该少吃。

2、香蕉

香蕉中含有大量的钾，研究表明，香蕉能够降低血压。

3、脱脂牛奶

它能够给我们的身体提供维他命和钙，能够降低血压。

4、坚果

坚果中富含纤维、镁及抗氧化物质，最重要的是所含的钠很低，因此高血压患者可以适量食用。

味精颗粒大小有啥区别 吃味精要注意什么

1、每次不宜放多了味精，味精放多了不仅会影响食物的口感，还会给人体健康带来影响，建议适量食用味精。

2、不宜过早放味精，过早放容易导致味精中的谷氨酸钠变质，产生有毒物质，影响身体健康。

3、老人、高血压患者和小孩、孕妇等应该慎吃味精，以免其中的钠成分给身体带来危害。

红背菜高血压可以吃吗

建议高血压患者少吃红背菜。

近些年不断有资料和文献表明红背菜是一种具有一定毒副作用的食物，从养生的角度来说，不建议高血压人群大剂量或者长期食用红背菜，以免引起身体不适。

孕妇味精吃多了会怎么样 什么人不宜吃味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，人体摄入的钠含量过多容易导致血压升高，所以，高血压患者不宜吃味精，以免影响血压，给病情带来影响。

老人身体虚弱，如果摄入的钠成分过多的话，可能会使老人的血压升高，使老人患上高血压、水肿等疾病。

婴幼儿的发育尚不健全，容易受到各种事物的刺激和影响，食用味精过后，味精会影响其对锌元素的吸收，使婴幼儿锌缺乏，影响婴幼儿的智力发育。