干猪皮泡多久才有效果
干猪皮泡多久才有效果
干猪皮想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软，然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松，再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白就可以了。
猪皮怎么去毛
1、在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然食用猪毛是有害健康的。
2、对付猪皮上的毛，可以将猪皮放开水锅里煮一滚捞起，凉一下再用夹子夹，这样就好夹得多了。
3、将铁锅烧热，猪皮贴于锅上烙，直到烙到颜色黑黄为止，然后用刀刮去，就可以把猪毛去除干净了。也可以直接拿白酒点着了以后再烧，再刮掉猪皮上面烧黑黄的颜色印迹，再冲洗干净就可以了。
4、肉皮晾干后，经油炸(把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用)。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。
推荐四款美白食谱
一、山楂牛肉猪蹄汤
原料：猪蹄，瘦牛肉，山楂，无核红枣，盐。
做法：
1、将猪蹄洗净后剁成块，瘦牛肉切成块，山楂、红枣洗净，山楂用刀拍碎。
2、将猪蹄、牛肉用沸水焯一下，除掉血沫，捞出沥水。
3、汤锅内添适量水(约为食材的三倍)，放入猪蹄、牛肉、红枣、山楂;旺火烧沸后转小火煲三个小时左右，最后放盐调味即可出锅。
功效：猪蹄含有富含的胶原蛋白，具有延缓衰老，美容美白的功效，因此是美容的首选。
二、莲子增白糕
原料：白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药各50克，白菊花15克，面粉250克，白糖适量。
做法：
1、先将白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药、白菊花打成粉。
2、之后与面粉拌匀，加清水和成面团，再铺平切成菱形方块，上蒸笼蒸30分钟，即可食用。
功效：本膳用扁豆、茯苓、山药，健脾滋阴，渗湿益气;莲子，和胃升清;菊花，清肝祛风。故本方能润肌肤，祛斑及增白。
三、玉兰猪肤羹
原料：干猪皮150克，玉兰片40克，莴笋50克，黑木耳30克，猪肉100克。
做法：
1、干猪皮洗净后用油发，再浸于清水中2小时。
2、两小时后捞出洗净的猪皮，切成3厘米见方的大片。
3、将切好的猪皮放入锅中，加入高汤煮10分钟。
4、木耳、玉兰片，水发透，洗净。
5、莴笋切片，猪肉切片后上浆。
6、炒锅烧热，加油滑锅后，先炒肉片，炒至肉片变色后起锅，再炒莴笋片。
7、之后加少许盐、水、黑木耳、玉兰片煮沸3分钟，再加入猪皮、肉片、味精，再煮沸2分钟，最后湿淀粉勾芡，即可食用。
功效：性平，味甘、咸，能润燥泽肤，活血滋阴。
四、番茄梨子杨梅红薯汤
原料：准备梨1个，蜂蜜2勺，红薯1个，番茄3个，杨梅100克，清水适量。
做法：
1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。
2、15分钟后再加入去核去皮切块的梨子。
3、煮5分钟后加入番茄，继续煮5分钟。
4、最后将杨梅放进去，转文火，继续煮5分钟。
5、当温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。
功效：红薯作为胶原及粘液多醣物质的代表，可以说是养生养颜的佳品。番茄含有大量的各种维生素成分，而梨子入汤，能够美白皮肤。
干猪皮泡多久才有效果 猪皮吃了会胖吗
一般情况来说，吃猪皮是不会长胖的。因为猪皮不但维生素及钙、镁、磷、铁等微量元素，还有丰富的胶原蛋白，但是猪皮中脂肪的含量却很少，仅为同等重量猪肉的一半，所以适量的吃一些肉皮是不会长胖的。
猪肉皮的功效与作用 处理猪肉皮的注意事项
1、在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然吃入猪毛是有害健康的。
2、加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。因此，如果你处理的猪皮还没达到这样的特点，就证明你的处理还不够成功了。
3、肉皮晾干后，经油炸（把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用）。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。
猪皮有哪些健康吃法
●红枣黑豆猪皮汤
猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。黑豆洗净，浸泡1~2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。
●沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用;沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，改用文火煲2小时，下盐调味即可。
●猪皮阿胶红枣汤
猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条;红枣洗净去核;阿胶捣成粉;将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂;下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。
泡椒猪皮吃了会胖吗 泡椒猪皮怎么做的
食材：猪皮、泡椒、葱蒜片、小米椒、青线椒、鲜花椒、白醋、白糖、盐、料酒
做法：
1、把葱姜切片，小米椒、线椒斜刀切。
2、锅中加入水，下入猪皮、料酒煮上四分钟，然后捞出冷水冲凉控水分。料酒加入。
3、把猪皮放到案板上，然后用刀片掉猪皮上的肥油。
4、再把猪皮切成条。
5、切条、把猪皮条放到盆中，加入水、盐、白醋。
6、锅中加入水，下入洗好的猪皮，下入葱姜、八角、花椒、盐煮开，煮至肉皮用筷子能插穿就可以。
7、煮好之后捞出放到冷水中浸泡至凉，然后捞出控水捞出，冷水浸泡。
8、泡椒倒入一个容器里，然后加入盐、小米椒、线椒、花椒、白醋调好味，味道是酸酸辣辣咸味就可以。
9、放入白醋、盐再把猪皮倒入泡椒里面，封上保鲜膜，浸泡24小时就可以吃了。
红烧猪皮怎么做 做法步骤
1.干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
新鲜猪皮怎么做好吃
原料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
制作方法:
1、干猪皮用凉水浸泡透,切块,冬茹、红椒、生姜全都切片,葱切段。
2、猪皮加清汤,蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油,放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。
用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。
制作方法:
1、将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。
2、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。
4、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。
材料:猪肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克,姜片10克,料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻。
做法:
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝。
4、姜去皮切片、青蒜择洗干净,切段。
5、猪肉皮切成丝。
6、锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
7、放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱、料酒续炒。
8、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。
9、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。