荠菜饺子馅

荠菜饺子馅

荠菜饺子馅做法一

材料

鲜肉馅、荠菜、青菜各占1/3、鲜肉馅150克、荠菜500克、青菜500克。

调味料

盐、味精、油。

做法

1、荠菜氽烫捞起。

2、浸水冷却。

3、切粒加入调味料，与烫过的青菜粒及肉馅拌匀。

荠菜饺子馅做法二

饺子皮

面粉500克，清水260克。

馅料

猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。

做法

1、荠菜洗干净。

2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。

3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。

4、把荠菜切碎。

5、葱切葱花。

6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。

7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。

8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。

9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。

10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。

荠菜饺子馅做法三

材料

小麦面粉500克，荠菜600克。

辅料

虾皮50克。

调料

盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。

做法

1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净。

2.荠菜切碎，放入盆中。

3.荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。

4.把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀。

5.搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。

6.包馅捏成生饺子。

7.下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内。

8.蘸上调料，即可食用。

小诀窍

此包子具有清热解毒，止血，降压的功效。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于荠菜的做法的相关内容，从文中的介绍中我们知道了荠菜饺子馅的做法，知道了荠菜饺子馅怎么做好吃，但是尽管荠菜饺子很好吃，也不要贪吃哦，毕竟它营养价值很高，吃多了反而有副作用。

冬至要吃饺子吗 冬至吃什么馅的饺子好

根据个人口味选择。

饺子是一种包容性很强的食物，选择不同的馅料，可以满足不同人的饮食口味，冬至吃的饺子并无特殊讲究，在食用饺子时，根据自己的口味进行选择即可。

常见的饺子馅有：三鲜饺子、猪肉白菜饺子、鸡肉竹笋饺子、玉米火腿饺子、鸡蛋韭菜饺子、香菇饺子、牛肉饺子等。

虾仁饺子

虾仁饺子

你跟我一样吗?饿的时候，最先想到的就是香菇虾仁饺子。香菇虾仁饺子和瘦肉 韭菜饺子我都爱吃，相比起来香菇虾仁饺子更能诱惑我。 材料：虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g，葱 姜蒜末适量，八角适量，花椒1勺，盐3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。 做法： 1、把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。 ...

韭菜饺子

美味的韭菜饺子深受大家的喜爱，让我们来看看韭菜饺子的做法吧。

材料：饺子皮、韭菜、虾仁、肥肉、糖、胡椒粉、太白粉

做法：

1、把韭菜洗净切碎，在锅中炒熟备用。

2、把虾仁洗净，加入太白粉和食盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀。

3、把肥肉切丁，与韭菜末一起放入虾仁泥中，充分搅拌，馅儿就做好了。

4、在市面上可以买到饺子皮，也可以自己擀制，把拌好的馅儿包入饺子皮中，放入锅中煮熟就可以吃了。

饺子馅做法大全

饺子馅的种类有很多，甚至可以根据个人的口味定制，因此饺子可以满足不同人的口味，成为中国人喜爱的一道主食，下面就让我们来看看饺子馅做法大全吧。

1、白菜猪肉馅

材料：猪前夹肉、大白菜、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油

做法：把猪肉去皮洗净后切成肉末，也可以用绞肉机代替人工绞碎，把白菜剁碎成末，与猪肉末均匀混合，加入姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油调和。

2、萝卜瘦肉馅

材料：瘦肉、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐、味精 ...

猪肉白菜饺子

“老板，来一盘饺子~白菜猪肉馅的!”白菜猪肉饺子可是许多饺子店的头牌，虽说食材很普通，但平凡的滋味中却总令人回味，这就是生活!

白菜猪肉饺子含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。作为一道受人欢迎的小吃，做法简单，吃起来味道也不错，真可谓是色香味俱全，营养也十分丰富。

西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦鸡蛋饺子是饺子的一类，主料则为西葫芦和鸡蛋，因而，西葫芦鸡蛋饺子的营养价值也都是来源于这两种食材。

西葫芦俗称茭瓜，味道清淡而略带甜味。西葫芦的营养价值偏高，具体来说，西葫芦的营养价值如下：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦可帮助调节人体代谢，有减肥、抗癌防癌的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可提高免疫力，有抗病毒和肿瘤的作用。

鸡蛋是大家都熟知的食物。它被认为是营养丰富的食品，因为它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。具体来说，鸡蛋的营养价值如下： ...

羊肉饺子馅的做法

羊肉饺子馅是属于徽菜的一种，羊肉饺子馅的做法也非常简单，自己在家便可以做出美味的羊肉饺子馅。羊肉饺子馅的做法大家清楚吗，下面为您讲讲羊肉饺子馅具体的操作流程!

食材：净羊肉、韭黄、姜、葱、花椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。

做法：

1、将羊肉洗净剁成细粒;

2、把韭黄洗净切细末;

3、然后花椒用开水泡成花椒水;

4、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀;

5、再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 ...

吃了荠菜饺子流产了

吃荠菜饺子是有流产的可能的。

荠菜饺子的只要原料是面粉、荠菜和猪肉，大部分都是孕妇可以食用的食物，但是荠菜中含有一种成分是有催产素的作用，因此食用有可能会出现流产的可能。

玉米饺子馅

玉米饺子馅是指的用玉米作为主材料，买好饺子皮或者是自己用擀面的棒子擀出合适的饺子皮。下面小编为你整理了一些玉米饺子馅的做法。

玉米饺子馅的配料

玉米饺子馅的做法步骤

1. 鸡肉放入搅肉机里搅打，拿出来再顺着一个方向用筷子搅。搅二三十圈吧~

2. 加一小勺淀粉，再加点盐，再加酱油。搅拌均匀。加入2汤匙水，搅干。再加入2汤匙油，搅干。

3. 把玉米粒销出来，胡萝卜切丝，只要半跟的量。(多出来的半跟玉米跟胡萝卜可以加点五香粉进去做素菜饺)

4. 胡萝卜跟玉米放到鸡肉里拌匀，备用

5. 和面做饺子皮(有现成的就用现成的)我这里大约一斤面粉，刚好办完所有馅料。是大饺子。

6. 我做出来的是比较大的饺子…

7. 剩下的的半根玉米和胡萝卜…加香油，酱油，盐，五香粉…拌匀(我加了两个香菇进去)

8. 差不多包好的时候就煮水啦。水开后放饺子进去。

9. 等饺子都飘起来的时候就熟了…

10. 肉饺…沾酱吃…很好吃。

11. 素菜饺…这个不沾酱也好吃，因为有五香粉了。

玉米饺子馅的小贴士

将玉米、食盐、味精、葱、蒜末、生姜、小片的肉一起在榨肉机里一起炸碎，然后再将这些东西一起加一点白糖放入冰箱里保存即可。可以在使用的时候再拿出来放入适量的，放太多的话饺子皮无法完全包好，会散的。玉米馅的饺子会有一点点的甜，吃的时候口感是非常好的。

荠菜饺子馅怎么做好吃 荠菜包饺子没焯水怎么办

荠菜包饺子如果没有焯水也不要着急，可以增加肉馅的量，减少肉馅中荠菜的含量，以此在降低草酸钙和草酸镁的含量。同时包好的饺子用煮的方式烹饪，让草酸流出一些；并且一次性荠菜饺子的食用量不能过多，避免摄入过多的草酸沉淀。当然最重要的是记得下次包荠菜饺子之前要焯水。

荠菜饺子感冒能吃吗

感冒能吃荠菜饺子。

感冒的时候需要食用易消化的食物，饺子是由面粉制作的易消化，同时里面包的荠菜和猪肉等对感冒好转有好处，因此感冒也可以食用荠菜饺子。

吃荠菜的禁忌 荠菜馅里放什么最好吃

按照个人饮食习惯选择材料即可。

荠菜味道清淡可口，可以不放其他食材，做素馅荠菜饺子食用，也可以放入鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子，也可以加入瘦肉做荠菜肉馅饺子，总之，是不固定的，个人根据自己的饮食习惯进行选择即可。

荠菜饺子的做法

饺子是北方家庭里面最常见的食品，家家户户都会经常包饺子吃，现在饺子也普及到南方了，许多南方家庭也开始经常包饺子吃了。饺子馅更是各种各样，有肉的，有素菜的。现在注重养生的人太多，许多人都喜欢吃素菜的，这样更有营养。现在介绍荠菜饺子的做法。

荠菜是一种十字花科的野菜，有很高的药用价值和营养价值，而且荠菜在春夏秋三季都有，它有和脾、止血、明目的功效，还被古人誉为“灵丹草”，可见它的功效。现在我们就来学习一下荠菜饺子的做法。

材料

荠菜，猪肉末，盐，料酒，蚝油，生抽，味精

荠菜饺子的做法

1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。

2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。

3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。

4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。

5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟(南方春天室内潮湿，我就没盖湿布)。

6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂(面食熟手可直接揪成小剂子)，每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。

7.找一个圆瓶盖(直径最好不要超过8厘米)，把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。

8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。

9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶(唉，表述不清)，然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。

10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮!!

11.煮饺子：

煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。

荠菜饺子的做法核心是馅的制作。弄荠菜馅的时候荠菜要剁得越细越好。荠菜对于一般人都是可以吃的。荠菜含有的蛋白质、维生素C、钙是比较多的，其中钙的含量超过豆腐，所以多吃荠菜还能补钙。还有膳食纤维，对肠道消化也不错呢。

荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子的热量

荠菜豆腐饺子若是是纯素馅的话，其热量并不高，荠菜的热量是很低的，每100g荠菜的热量在27大卡，豆腐也是低热量的食物，每100g的豆腐其热量在80大卡，从整体上来看荠菜豆腐饺子的热量并不高，是很适合减肥或者需要控制饮食的人群食用的。

但是若是加了肉馅的荠菜豆腐饺子的话，其热量则会高上一些，其中还增加了许多的脂肪，一般肉馅荠菜豆腐饺子的热量在100g124大卡左右。

生饺子蒸多久才熟

生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关。

一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；

而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟。