动物血热量高吗 动物血可以生吃吗
动物血热量高吗 动物血可以生吃吗
不建议生吃。
一般来说，是不建议生吃动物血的，因为生的动物血中含有一些寄生虫和毒素，这些物质食用以后会对人体不利，而且生的动物血的口感不好，直接吃的话容易反胃，因此必须将其煮熟再吃。
动物血的营养与功效
猪血具有生血功能。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少，因而非常适于老年人、妇女、儿童食用，尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或者蒸熟，切块拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血块，回锅煎炒或者加入调料做成牛血块，回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症，此外还可解野菜中毒。服用方法可将鲜羊血加盐、水适量搅匀蒸熟，再烹调食用，也可取鲜血热饮，每次10-20毫升。
鸭血具有补血和清热解毒的作用。用于治疗失血虚劳或者妇女行经潮热、白痢等症;还可用于治疗血热上冲、中风眩晕或者药物中毒等症;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬等诸毒;也可用于防治消化道肿瘤等。
鸡血具有补血和解毒的作用。能治疗口疮、筋骨折伤，此外对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃疡病、慢性肝炎等也有一定的疗效。
动物血补铁吗
补铁。
一般来说，动物血食用以后都具有较好的补铁功效，尤其是对于缺铁性贫血的患者来说，因此贫血的人可以适当吃些动物血。
动物血中一般都含有较为丰富的铁元素，而且这里面的铁元素与人体铁离子相近，摄入后更容易被人体吸收，是补血的良品。
关于动物血的疑问
1.可以补血补铁吗?
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
2.没有经过任何加工的动物血最好?
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
3.有贵贱之分吗?
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。
动物血补铁吗 动物血怎么凝固
1、冰块凝固法。可以往盛有动物血的容器中加入冰块，过段时间就会发现动物血凝固成块了。
2、食盐凝固法。还可以往盛有动物血的容器中加入冰水，并在冰水中加入一些食盐，这样稍等一会就会发现动物血凝结了。
3、花椒和大料水凝固法。可以煮点花椒和大料的水，等温度降低一点之后放入动物血中搅拌，过段时间动物血便会自动凝结成块了。
一般凝结成块的血液是难以恢复到液体状态的，因为血浆中的纤维蛋白原已经变成了不溶性的纤维蛋白。
动物血的适用人群
1、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
3、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
4、更年期综合征女性。
虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意的是，煮动物血时千万不要放韭菜。
吃动物血补血还补铁
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
各种动物血无太大区别
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。
4类人群宜多吃动物血
1.失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
4.更年期综合征女性。
温馨提示
虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意的是，煮动物血时千万不要放韭菜。
观点PK
吃猪血可以清肺除尘吗?
民间相传吃动物血可润肺除尘，特别是常常拿着粉笔在黑板上写字的老师们，更需要经常吃动物血来清除肺里的粉笔灰。那么，吃动物血真有这样的作用吗?
西医观点：可清肠胃但不能除尘
人体吸入的粉尘直接进入肺部，但是我们吃进去的动物血处在大肠里，消化道和肺部是互不相通的，因此无法清除肺内的粉尘。但猪血有解毒的作用，可以清肠胃。
中医观点：可清肺除尘
中医认为，肺和大肠相表里，肺和心脏是密切相关的，心主血脉，吃动物血可以达到补血的功效，而且补血就是补心，因此可以对肺起作用，达到清肺除尘的功效。
动物血怎么吃最补血
吃血可以补血，有些缺铁性贫血患者通过口服铁之缘片，在加上多吃动物血就可以治好。对此，专家认为，吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
各种动物血 无太大区别
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
吃鹿血补血是比较贵的，但是其他动物的补血效果也还是可以的，比如如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等。
贫血吃什么好 动物血
鸡血、鸭血、猪血等动物血液是补铁佳品，这些食物都含有人体必需的矿物质元素，含铁量也极其丰富，经常食用既能防止缺铁性贫血，还能为身体补充营养。
吃动物血到底好不好？
没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
各种动物血无太大区别
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。
4类人群宜多吃动物血
1.失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。4.更年期综合征女性。
温馨提示
不是所有人都可以吃动物血的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意煮动物血时不要放韭菜。
吃动物血有什么好处
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
孕妇能吃动物血吗
孕妇是可以吃动物血的。在人们的传统观念认为吃枣可以补血，但是这种说法在科学研究证明下是不成立的。相反吃动物血是可以补血的，即“以血补血”这句话是对的。这是因为动物血中含有血红素铁，它是补铁的很好来源，极易被人体吸收。
瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。
动物血挑选窍门
动物血铁含量高，能预防缺铁性贫血，同时又能清除肺部，有人体“清道夫”之称。现在外面有不少不法的商人在加工动物血时，添加了不少添加剂，让动物血失去了原有的营养和功效，那在如何才能买到新鲜的动物血呢?
1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2、用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。