绿豆水要煮几分钟 绿豆水煮之前用泡绿豆吗

绿豆水要煮几分钟 绿豆水煮之前用泡绿豆吗

建议泡一下。

绿豆的质地比较硬，外皮比较紧密，煮的时候水分很难进入到里面，营养物质很难析出，所以在煮绿豆水之前可以先将绿豆浸泡一下，这样在煮的时候就会更有利于营养成分的析出，煮的时间也会相对更短一些。

如果想要绿豆更快被煮烂的话，也可以将泡好的绿豆放入冰箱的冷冻室中冻一会儿，直至绿豆被冻硬之后再下锅煮，这样绿豆就能够更快地被撑破煮烂了。

吃了荔枝上火流鼻血怎么办？吃什么下火

（1）吃前预防上火的方法
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水。也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。 荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃。
（2）吃完荔枝上火了如何降火
煮绿豆水，绿豆100克，加水1000ml，大火煮半小时后倒出绿豆水，此时的绿豆水是淡绿色的，如果出现红褐色则表明煮过了。淡绿色的绿豆水下火效果最好。

绿豆水隔夜了可以喝吗 绿豆水什么颜色正常

绿色为正常颜色。

正常情况下，绿豆表皮为绿色，煮出来的汤水也应为绿色，但绿豆中含有比较多的多酚类物质，经过煮制之后这种成分会溶解到水里，但是这种成分很容易被空气中的氧气以及金属离子等氧化变成红色汤水，一般在煮绿豆水的过程中与氧气接触过多，或者是用铁锅等富含金属离子的锅来煮绿豆水的话，绿豆水就会呈现出红色的情况。

但红色的绿豆水并不会对健康造成影响，只是其消暑能力变弱了，营养成分也没那么全面，也是可以放心饮用的。

绿豆煮水几分钟最下火 煮绿豆水是开水下锅还是冷水下锅

冷水。

在煮绿豆水的时候建议最好是冷水下锅，这样绿豆能随着水温一起慢慢加热，这样煮出来的绿豆会更加的酥软，吃起来口感也会更好。但如果直接热水下锅的话，绿豆外皮就会较快被烫熟，这样很容易出现内热受热不均的情况，绿豆水的口感也不是很好。

喝绿豆汤不宜吃绿豆

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

技巧：将绿豆炒炒再煮更易烂

绿豆汤清热祛暑，又解渴，是夏季上好的饮料。但有些绿豆很干硬，不易煮烂。这里介绍一种快速煮绿豆汤的小技法：先将绿豆放在铁锅中炒10分钟，然后再煮，不论多么坚硬的绿豆都能很快煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

美食推介：

绿豆蜜爽奶茶

原料：绿豆绿茶蜂蜜陈皮

做法：1.先煮绿豆汤，10分钟即可;

2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;

3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮;

4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中;

5.冰镇后饮用，冰爽可口。

提示：1.泡绿茶时，绿豆汤一定要清，口感和色彩会比较好;

2.喝奶茶时最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。

推荐理由：冰爽解渴，清热解毒，消暑降温。

绿豆山药汤

绿豆半斤

山药4两冰糖2大匙

作法：

1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。

2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

红色的绿豆水还能喝么 用纯净水

因为矿泉水、自来水中含有较多的矿物质和杂质，在煮绿豆的时候也很容易与其发生反应而出现变红的现象，所以如果想要绿豆水是绿色的话，那么也可以使用纯净水、蒸馏水来煮绿豆水。

绿豆汤怎么煮最解毒下火

绿豆汤解毒下火的煮法是很多的，具体如下：

食材：绿豆、水、冰糖。

步骤：

1、将绿豆放入清水中浸泡2个小时。

2、然后将水煮沸，煮沸后关火，盖上盖子焖20分钟。

3、然后揭开盖子，再次煮沸，然后关火焖20分钟。

4、待绿豆煮至开花。

5、绿豆开花后，盛出绿豆汤，放入糖搅拌均匀即可。

绿豆汤解毒下火的做法是比较简单的，还可以直接煮绿豆，将绿豆洗净泡发好之后；将其置于锅中开大火将其煮开，煮的时间不易过长，待绿豆水煮开即可。

绿豆水要煮几分钟

如果要消暑的话建议煮7-10分钟左右。

绿豆的消暑功效主要在绿豆皮中所含的多酚类物质上，如果想要起到消暑功效的话，那么建议最好是水煮开之后煮7-10分钟左右就可以了，这个时候的绿豆水呈碧绿色，多酚类物质还没有被完全氧化，所能起到的效果也是最好的。

如果想要吃绿豆肉的话那么也可以接着煮，直至绿豆肉被煮熟、煮烂即可，这样也同样也可以为人体补充多种营养成分。

煮绿豆水为什么不能用铁锅

会导致绿豆变色。

在煮绿豆水的时候一般不建议用铁锅是因为铁锅中含有许多金属离子，而绿豆外皮中含有大量类黄酮等活性成分，如果用铁锅煮绿豆水就会使绿豆皮中的类黄酮和金属离子发生反应，形成颜色较深的复合物，使煮好的绿豆水颜色发黑，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，食用后还可能会造成肠胃不适症状。

绿豆汤怎么煮才能清热解毒去火

生活中煮绿豆汤的方法是比较多的，想要绿豆汤清热、解毒以及去火的效果比较好，具体煮发如下：

绿豆煮汤清热解毒去火，最简单的做法就是直接煮绿豆，也就是将绿豆洗净泡发好之后；将其置于锅中开大火将其煮开，煮的时间不易过长，待绿豆水煮开即可。

绿豆汤清热解毒去火效果好，可以往其中加一些清热、降火以及解毒的食材，生活中常见的清热、降火、解毒食材有百合、薏米、莲子心、冬瓜等。

绿豆水煮出来怎么是红色的

受到了氧化。

绿豆中含有较多的多酚类物质，在煮制的过程中很容易受到氧化而形成深色的醌类物质，因此就会使绿豆水从绿色变成红色。

如果不想要绿豆水变成红色的话，那么在煮绿豆水的时候可以用蒸馏水、纯净水来煮，避免用矿泉水、自来水，而且在煮的时候也要盖上锅盖，减少绿豆水与氧气的接触，这样能够避免发生氧化反应。

煮绿豆水的正确方法

1.绿豆水是夏天最好的消暑食物之一了，不过绿豆是一种很硬的豆类，煮起来是很难熟的，需要花很长的时间来煮才行，不过只要掌握好了煮绿豆水的方法就好了，我们煮绿豆水的目的就是消暑，所以说我们主要是喝绿豆水，最好不要把绿豆吃进去，所以说我们只要以吃水为主的，就不要煮太久的时间。

2.先把生绿豆加凉水煮开，先用大火再煮上五六分钟即可就可以了，这样水里面就有绿豆的味道了，这时再加点糖，可以先不要吃，先放在锅里再闷上半小时，这时候再吃绿豆水，这样绿豆的味道就全在里面了，吃起来特别的舒服，吃起来消暑效果也是很好的。

3.绿豆有很好的清热解毒作用，可以利尿下气，在夏天喝或者是在食物中毒以后再吃是最好不过的。

绿豆水怎么煮才是绿色

1、不要用铁锅：绿豆中所含一些成分可能会与金属离子发生反应，形成颜色较深的复合物，如果想要绿豆水是绿色的话那么就需要避免使用铁锅等富含金属离子的锅。

2、用纯净水：因为自来水、矿泉水中所含一些矿物质会与绿豆中所含的成分发生反应，所以在煮绿豆水的时候最好是使用纯净水来煮，这样煮出来的绿豆水才会是绿色的。