食物过敏原检测的几种方法
食物过敏原检测的几种方法
纤维素试纸测试
纤维素试纸测评是近年来发展起来可以代替ELISA方法的一种测试方法，它具有价格低、快速、方便携带、无须仪器设备、操作简便等特点。目前，试纸测试只是定性方法，有改进的用于测定鸡蛋中过敏原的试纸测定方法，具有高度的专一性和灵敏度，检测限低至0.02 mgkg-1。
生物探测器
使用生物探测器是另一项还未普及应用到食品分析中的技术。生物探测器仪器可以即时测定特定分子之间的反应。把一个目标分子(可能是抗体(蛋白)或DNA片段)固定到传感器的表面，然后定量测定一个或两个分子间的键合反应。这种技术的特点是分析时间短、自动化程度高。生物探测器技术可以用来测定特定的蛋白质或过敏原，也可以用于测定特定的DNA片段。该技术已用于榛子、鸡蛋和牛奶中过敏原的检测。
PCR多聚酶联反应
以DNA为测试对象的检测方法越来越多地应用到外来食物的检测中，如转基因谷物等。PCR方法对食物中特定过敏原的检测具有专一性和灵敏度，但是，PCR方法不能检测抗原或特定蛋白，因此检测结果不能与食物的真正过敏性相关联，而且食品加工过程对蛋白和DNA的影响不同，在一些加工工序中蛋白和 DNA可能被分离，因此产品中是否有过敏原，以PCR方法的检测结果作判断可能产生错误结论。
过敏原检测方法包括哪些
过敏，有机体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象，药物过敏;过于敏感：你不要过敏，没人说你坏话。过敏简单地说就是对某种物质过敏。
目前我院过敏原检测引进了四种方法，在此我向各个科室进行一下介绍：
1.皮肤斑贴实验：
采用高质量原材料,经高纯化处理以凡士林为媒介物加工合成的接触过敏原,只需将试品贴在患者的后背,操作简单无痛苦,七十二小时看结果.适宜人群:接触性鼻炎和哮喘患者。
2.皮肤点刺检测过敏原：
是一种既简单又具有较高特异性的方法。操作简单，患儿无痛苦，十分中出结果，可同时检测二十多种过敏原(包括吸入组和食物组)，且无全身不良反应。适宜人群为四岁以上儿童及成人。
3.体外过敏原检测法：
可同时独立检测各种过敏原，还可以进行食物不耐受定量检测,灵敏度高,安全可靠,只需抽取两毫升静脉血,二十四小时报告结果.适宜人群:高度过敏体质和四岁以下儿童。
4.德国百康2000型生物共振治疗仪：
是目前唯一集过敏源监测和脱敏治疗为一体的先进性设备,具有无创伤、无痛苦、无副作用，不使用药物等优点。过敏原样本齐全，多达四百多种，涵盖了食物、花粉、化学物质、螨虫，昆虫等几乎全部的过敏原，确保过敏原检测广泛性和准确性。检测过敏原只需3-5分钟，脱敏治疗时间只需20-30分钟，适用于过敏性哮喘、过敏性皮炎、鼻炎、神经皮炎患者。除婴幼儿外，适用于其他各年龄组。
过敏原检测方法
可分为体内试验和体外试验两种。
一、体内试验
体内试验就是将过敏原通过皮试或点刺等方法应用于人体，观察人体对过敏原的反应，确定患者是否对这些过敏原过敏;体外试验就是取患者的血液或其它体液进行离体检测，过敏原并不直接应用于人体。
1、皮内试验：通过皮内注射过敏原，经过一定时间后观察皮肤的反应，根据皮肤反应的情况确定是否对这种过敏原过敏。
2、点刺试验：可视为一种特殊的皮内试验，其方法是先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液滴，刺入皮内。皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性较高。
3、斑贴试验：主要用于接触性皮炎的检查。具体方法是将试剂贴在皮肤上观察一段时间后，根据皮肤对接触物的反应判断是否对这种物质过敏。
4、化妆品过敏检测：通过封闭式斑贴法、光斑贴法、水疱疱液检测法、划破实验法等准确检测出过敏原与过敏的化妆品，并指导患者选择适合的化妆品。
二、体外试验
1、敏筛定量过敏原检测系统：敏筛定量过敏原检测系统是一技术先进，具有创意的过敏原定量检测系统，它将科研用途的免疫印迹技术应用于实验室日常诊断，使用针对不同疾患的过敏原特殊组合。可进行众多疾病抗体的筛选检测，系统方法可信，特异性与皮试相近，并与常规体外单项过敏原检测试验结果相符。主要针对I型变态反应检测IgE，只需要一滴血清就可以轻松的检测出过敏原。其特点是准确率高。
2、食物不耐受检测：临床证明许多慢性疾病都与食物有关，在去除有问题的食物之后，症状就会消失，这就是食物不耐受。食物不耐受检查也是唯一针对食物过敏的迟发反应(IgG)检测手段。腹泻、口腔溃疡、荨麻疹、痤疮、偏头痛、易疲劳、忧郁、气喘、睡眠障碍、磨牙等慢性症状，如查不出病因，都应做食物不耐受检测，都可能与食物不耐受有关。
皮肤过敏如何检测过敏源
一、体内试验
体内试验就是将过敏原通过皮试或点刺等方法应用于人体，观察人体对过敏原的反应，确定患者是否对这些过敏原过敏;体外试验就是取患者的血液或其它体液进行离体检测，过敏原并不直接应用于人体。
1、皮内试验：通过皮内注射过敏原，经过一定时间后观察皮肤的反应，根据皮肤反应的情况确定是否对这种过敏原过敏。
2、点刺试验：可视为一种特殊的皮内试验，其方法是先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液滴，刺入皮内。皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性较高。
3、斑贴试验：主要用于接触性皮炎的检查。具体方法是将试剂贴在皮肤上观察一段时间后，根据皮肤对接触物的反应判断是否对这种物质过敏。
4、化妆品过敏检测：通过封闭式斑贴法、光斑贴法、水疱疱液检测法、划破实验法等准确检测出过敏原与过敏的化妆品，并指导患者选择适合的化妆品。
二、体外试验
1、敏筛定量过敏原检测系统：敏筛定量过敏原检测系统是一技术先进，具有创意的过敏原定量检测系统，它将科研用途的免疫印迹技术应用于实验室日常诊断，使用针对不同疾患的过敏原特殊组合。可进行众多疾病抗体的筛选检测，系统方法可信，特异性与皮试相近，并与常规体外单项过敏原检测试验结果相符。主要针对I型变态反应检测IgE，只需要一滴血清就可以轻松的检测出过敏原。其特点是准确率高。
2、食物不耐受检测：临床证明许多慢性疾病都与食物有关，在去除有问题的食物之后，症状就会消失，这就是食物不耐受。食物不耐受检查也是唯一针对食物过敏的迟发反应(IgG)检测手段。腹泻、口腔溃疡、荨麻疹、痤疮、偏头痛、易疲劳、忧郁、气喘、睡眠障碍、磨牙等慢性症状，如查不出病因，都应做食物不耐受检测，都可能与食物不耐受有关。
过敏原检测
过敏原检测
一、体内试验
1、皮内试验：通过体内注射过敏原，经过一定时间后观察皮肤的反应，根据皮肤反应的情况确定是否对这种过敏原过敏。
2、点刺试验：点刺试验可视为一种特殊的皮内试验，其方法是先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液滴，刺入皮内。皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性较高。由于皮损小，患者无痛苦。一般采用国际标准化抗原——德国阿罗格点刺液。(1)吸入性过敏原包括螨虫、霉菌、艾蒿、榆柳杨树、动物皮毛、花粉等。(2)食物性过敏原包括鱼虾蟹、、猪牛羊肉、奶、蛋、豆、花生、调味品等。均为15分钟出结果。
3、斑贴试验：斑贴试验主要用于检测接触性过敏原。具体方法是将试剂贴在皮肤上观察一段时间后，根据皮肤对接触物的反应判断是否对这种物质过敏。
4、化妆品过敏检测：通过封闭式斑贴法、光斑贴法、水疱疱液检测法、划破实验法等准确检测出过敏原与过敏的化妆品，并指导患者选择适合的化妆品。
二、体外试验
1、IgE抗体检测：是针对I型变态反应检测食物及吸入物过敏原的特异性IgE抗体。目前常用德国MEDIWISS“敏筛”定量过敏原检测系统进行测定。它将免疫印迹技术应用于实验室日常诊断，使用针对不同疾患的过敏原特殊组合。可进行众多疾病抗体的筛选检测，系统方法可信，特异性与皮试相近，并与常规体外单项过敏原检测试验结果相符。只需要一滴血清就可以轻松的检测出过敏原。其特点是准确率高，
2、IgG抗体检测(食物不耐受检测)：临床证明许多慢性疾病都与食物有关，在去除有问题的食物之后，症状就会消失，这就是食物不耐受。食物不耐受检查也是唯一针对食物过敏的迟发反应(IgG)检测手段。腹泻、口腔溃疡、荨麻疹、痤疮、偏头痛、易疲劳、忧郁、气喘、睡眠障碍、磨牙等慢性症状，如查不出病因，都应做食物不耐受检测，都可能与食物不耐受有关。
过敏原检测分类
由于过敏分多种类型，对于不同一原因导致的过敏其治疗方法也不同，只有进行了过敏原检测，确诊或排除对什么过敏，才能做到对症治疗。过敏原的确定对类似于过敏性咳嗽、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的治疗是至关重要的。
1、吸入性过敏原过筛试验(Phadiatop)检测：是特应性过敏反应检测的第一步。phadiatop过筛试剂中包含空气中如尘土、花粉、真菌、螨、皮屑等常见变应原，如果患者对此过敏，phadiatop的检测结果就显示阳性。若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的，需再进行特异性过敏原检测来确定致病的过敏原;若检测结果阴性，表明该患者的症状不是由常见过敏原引起的。
2、食物过敏原过筛试验(fx5E)检测：是大豆、花生、牛奶、鸡蛋、小麦和鱼的过筛检测，如果病人对此某一种过敏，fx5E的检测结果就显示阳性。若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的。应对以上食物进行特异性检测来确定致病的过敏原，或避免食入以上食物及含有以上食物成份的食品。若检测结果阴性，表明该患者的症状不是由以上过敏原引起的，可放心食用。
3、血清总IgE(TigE)检测：是定量测定人血清或血浆总IgE水平。循环的总IgE抗体的高水平常与变态反应有关。若测定值小于60ku/L，表明该患者的症状可能不是由过敏反应引起，结合fx5E、Phadiatop的检测可排除过敏性疾病。若测定值大于60ku/L，应高度怀疑患有过敏性疾病。
4、特异性IgE(SigE)检测：是针对某一种具体过敏原的检测，如牛奶、鸡蛋、鱼、屋尘螨、鸡肉、鸭毛、狗毛、梨、桃等。一般分为0～6级7个等级，0级为不过敏，1级过敏较轻，6级过敏最严重。
哪些孩子需要检查过敏原
典型病例：明明(化名)，6岁，三年前开始反复“感冒”，打喷嚏、流鼻涕、眼痒，很少发烧，严重时会出现咳嗽气喘，每年多次输液，抗炎治疗，仍然反复发作，咳嗽气喘的次数明显增加，一岁前患有湿疹。一年前去医院确诊为过敏性鼻炎合并哮喘，过敏原检测尘螨强阳性，经脱敏治疗一年，目前很少发病。
过敏性疾病的诊断，临床医生除了根据典型的症状和体征外，最重要的就是过敏原的检测，只有明确病因，才能更好地进行预防和治疗，特别是儿童患者，尽早明确病因和诊断，不仅可以减少错误治疗带来的伤害，更重要的是可以采取相应的预防和治疗措施，减少或避免过敏性疾病的影响，甚至可以使过敏性疾病不药而愈。那么，哪些孩子需要检查过敏原呢?
第一，对于那些有明显过敏性疾病表现的孩子，应该尽早进行过敏原检查。例如像婴幼儿湿疹，表现为头面部或全身起皮疹，严重的皮肤破溃淌水;食物过敏，尤其是小婴儿，表现为吃奶粉或添加辅食后出现身上起皮疹、荨麻疹、腹泻、呕吐、进食后哭闹等;过敏性鼻炎，表现为经常的鼻痒、鼻塞、打喷嚏、流清鼻涕等症状，特别是在闻到灰尘异味或晨起时好发;过敏性哮喘，表现为经常的咳嗽、气喘，严重时呼吸困难、嗓子里有嘶嘶声，夜间或清晨时严重，感冒或闻到灰尘异味刺激，或运动哭闹后发病，并且抗生素治疗效果不好。此外，像出现过敏性紫癜、湿疹、荨麻疹等疾病时，都应该检查过敏原。
第二，对于父母或直系亲属当中有过敏性疾病病史的儿童，即使没有相应的过敏性疾病的表现，也应该在孩子1周岁及3-5周岁时进行一次过敏原检查，以便早期诊断。因为过敏性疾病与遗传因素有关。婴儿期出现湿疹的孩子，以后患哮喘的几率明显升高，这样的孩子3-5岁时不论是否出现哮喘症状，都应检查过敏原。
第三，家里饲养宠物或想要饲养宠物的儿童。近些年饲养宠物的家庭越来越多，随之而来的就是对宠物过敏的人越来越多。宠物如猫狗的毛和皮屑是很强的过敏原，同时猫狗等宠物也可以诱发对尘螨、真菌等过敏原的过敏。
属于以上三种情况的孩子，应该及早进行过敏原检查。目前国际上公认的过敏原检查方法有两种，一种是皮肤试验，其中点刺和皮内试验针对的是食物和空气当中的过敏原，斑贴试验针对的是接触性的过敏原，如化妆品、金属饰物、染发剂等。还有一种就是抽血检查，主要针对常见的空气中的过敏原和食物过敏原。这两种方法都很准确，具体选择哪种方式应该根据患者情况，听取主治医生的意见。检查过敏原应该到有丰富的过敏性疾病诊治经验的大医院或正规医院的过敏反应科或相关科室进行，以免耽误孩子的诊断和治疗。
皮肤过敏如何检测过敏源
过敏是一种常见现象，据说我国有两亿多人患过敏性疾病，这些疾病包括过敏性鼻炎、支气管哮喘、急性荨麻疹、湿疹、接触性皮炎、食物或药物过敏、过敏性休克等，其中过敏性休克是最致命的。大家比较熟悉的就是如果要静脉使用青霉素，要通过一个皮试是否阳性来判读是否对青霉素过敏，因为一旦发生过敏，将是非常凶险，甚至致命的。由于严重过敏会危及生命，因此人们尤其是长期饱受过敏性疾病困扰的患者，都希望能检测出过敏原，避免接触过敏原，甚至希望通过脱敏治疗达到根治。那到底该如何查找过敏原呢?
常用过敏原检测方法有哪些?
过敏原特异性诊断的方法包括体内检测方法和体外检测方法：将过敏原(变应原)以注入、吸入、食入或接触等途径进入患者机体的检测方法称为体内检测方法;而将用血清或分泌物检测，即无需过敏原进入患者机体的检测方法称为体外检测方法。体内检测方法主要包括皮肤点刺试验、斑贴试验和激发试验三种。体外检测方法，即抽血检查一般检测的是血清中的ige、特异性ige和igg抗体。
常用过敏原检测方法原理是什么?
点刺试验是将一定浓度的过敏原试剂滴在患者前臂，然后用特殊的点刺针轻刺液体浸润的皮肤，使过敏原试剂直接与皮肤内的肥大细胞表面相应的ige抗体结合而引发反应，通过出现的风团和红晕判读是否过敏。抽血检查就是通过抽血查患者体内的特异性抗体来寻找过敏原。其道理在于，如果人体对某一种抗原过敏，体内会产生一种仅针对这种物质的抗体。斑贴试验是将受试过敏原置于斑贴试器上，贴于患者前臂或背部一段时间后通过局部皮肤的反应判断是否过敏。
过敏原检测
在临床上很多皮肤病的发生与发展都与接触了过敏原有关。而临床上多数过敏性疾病的患者通常只是做缓解症状的治疗，而没有找到引发过敏的真正原因，因而也就做不到针对性的预防和治疗，导致病情反复加重、迁延不愈。因而建议经常过敏的患者，一定要做一下过敏原筛查检测，查清楚到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏原引起的过敏反应，以便从根本上解决问题。千万不要把过敏当成小毛病而忽略了检查和治疗，最终导致严重的后果。
采用酶免疫法快速、准确、无痛检测过敏原。该方法可对患者血清或血浆中的过敏源(总IgE、总IgG、特异性IgE等)进行定性和定量检测。IVT用于检测IgE介导的速发型过敏反应，速发型的过敏反应有明显的季节性，发病时间短、发病率高。该试验解决了常规皮肤试验在I型变态反应病人发作期不宜检测过敏原的难点。FIgG用于检测迟发型的过敏反应。该反应主要与食物有关，即食物不耐受。表现为接触过敏原几天或一周后才出现相关症状。这些过敏反应常因症状滞后而被误诊，临床表现为各系统的慢性症状。如长期病因不明，反复发作，久治不愈，建议应查食物IgG。
过敏性哮喘要怎么检查
1、吸入性过敏原过筛试验(Phadiatop)检测，是特应性过敏反应检测的第一步。phadiatop过筛试剂中包含空气中如尘土、花粉、真菌、螨、皮屑等常见变应原，如果患者对此过敏，血清中含有SigE，phadiatop的检测结果就显示阳性。若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的，需再进行特异性过敏原检测来确定致病的过敏原;若检测结果阴性，表明该患者的症状不是由常见过敏原引起的。
2、食物过敏原过筛试验(fx5E)检测，是大豆、花生、牛奶、鸡蛋、小麦和鱼的过筛检测，如果病人对此某一种过敏，血清中含有SigE，fx5E的检测结果就显示阳性。若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的。应对以上食物进行特异性检测来确定致病的过敏原，或避免食入以上食物及含有以上食物成份的食品。若检测结果阴性，表明该患者的症状不是由以上过敏原引起的，对以上食物可放心食用。
3、血清总IgE(TigE)检测，是定量测定人血清或血浆总IgE水平。循环的总IgE抗体的高水平常与变态反应有关。若测定值小于60ku/L，表明该患者的症状可能不是由过敏反应引起，结合fx5E、Phadiatop的检测可排除过敏性疾病。若测定值大于60ku/L，应高度怀疑患有过敏性疾病。
儿童过敏原检测的作用
孩子在成长过程中可能会遭受各种各样疾病的困扰，因此会种植各种疫苗进行预防。另外，呼吸道疾病也是小儿常患的疾病，特别是过敏性的呼吸道感染，需要提早进行过敏原检测。要想保证孩子的健康，就必须尽量多的进行预防，做到防患于未然，这也是儿童过敏原检测的作用意义的体现。
儿童过敏原检测的作用还主要体现在，临床上不少的皮肤病都与过敏原有关。很多孩子过敏反应反复加重就是因为没能及时发现过敏原。所以千万不能以为过敏只是小问题而忽略了检测。
采用酶免疫法快速、准确、无痛检测过敏原。该方法可对患者血清或血浆中的过敏源(总IgE、总IgG、特异性IgE等)进行定性和定量检测。IVT用于检测IgE介导的速发型过敏反应，速发型的过敏反应有明显的季节性，发病时间短、发病率高。该试验解决了常规皮肤试验在I型变态反应病人发作期不宜检测过敏原的难点。FIgG用于检测迟发型的过敏反应。该反应主要与食物有关，即食物不耐受。表现为接触过敏原几天或一周后才出现相关症状。这些过敏反应常因症状滞后而被误诊，临床表现为各系统的慢性症状。如长期病因不明，反复发作，久治不愈，建议应查食物IgG。
过敏原筛查检测适应人群：过敏原因不明的患者，湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、哮喘、银屑病等患者都应做一下过敏原检测，这样对预防和治疗疾病都有很大的帮助。
过敏源检查各家医院目前所用的试剂盒大致可以分为这样几种：1，吸入性过敏源的筛查实验;2食入性过敏源的筛查实验;3吸入性过敏源分类检查(这种试剂盒可以查出具体引起过敏反应的吸入性物质比如尘螨，花粉等);4，食入性过敏源分类检查(同样可以查到具体的引起过敏的食物)。
其实，儿童过敏原检测的作用就是及时发现孩子可能存在的过敏情况，进而及时发现过敏原，采取有效的措施规避或者是治疗，其在孩子健康成长的过程中是非常有必要的，特别是呼吸道可能产生的一些过敏更不容忽视。为了孩子更好的成长，建议家长都给孩子做儿童过敏原检测。