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粗粮有哪些好处

粗粮有哪些好处

粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。首先,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素,还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源,而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素,大麦和燕麦中还含有丰富的β-葡聚糖。这些物质各有健康益处,如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。

粗粮有哪些食物呢

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

红薯是粗粮吗

红薯是粗粮的一种。

红薯又叫地瓜、番薯等,其中含有淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素、铁、钙等营养成分,是一种饱腹感较强,营养价值较高,热量较低的粗粮,主要用来食用或者提炼淀粉。

常见的粗粮有:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。

七种食物排除体内垃圾毒素,留住你的健康! 营养丰富的粗粮

粗粮主要是指包括玉米、小米、燕麦等谷类食物。常吃粗粮有助于保持大便的通畅,使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多平时所吃的精米、白面所欠缺的特殊的维生素和矿物质。

根据我国的大肠癌发病率的调查表明,凡是多吃粗粮的家庭,得这种病的人非常少。粗粮中有很多植物纤维,它能够与胆汁结合,形成一种能降低胆固醇的复合物,还能促进胆汁内酸的排泄,降低胆固醇在肝中的含量。

粗粮有哪些

粗粮具体来讲就是没有经过精磨的粮食。而细粮当然就是经过精磨处理之后,然后再去掉粮食外层比较粗硬的部分,剩下的这些就是属于柔软粉质的部分。那什么样的粮食就是粗粮?

在谷物类当中,像玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。而在杂豆类当中,像黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。在块茎类当中,像红薯、山药、土豆等。

因为这些粮食在加工过程中比较简单,而且口感是非常的粗糙,当然它就保存了细粮当中没有的成分。比如粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。而且它与可溶性纤维素协同工作,可以起到降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度的作用。当然这些都是细粮所没有的。

夏天吃什么排毒 营养丰富的粗粮

粗粮主要是指包括玉米、小米、燕麦、等谷类食物。常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅,使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多平时所吃的精米、白面所欠缺的特殊的维生素和矿物质。

粗粮有哪些

粳米

性平,味甘、淡,有益五脏、壮气力、强肌肉的功效,是我国及东南亚地区做饭和粥的主料,体内能量的重要来源。其蛋白质营养价值较其他谷类为高,所含的必需氨基酸比较齐全。中医治病常将粳米加入到方药中,取其甘以补正气。民间也有将药物加入到饭或粥中治病,如以粳米做粥,加茯苓、山药理胃,加加花椒汁避水土不服,加姜、葱、豉汁发汗。

高粱

性温,味甘、涩,有健脾和胃、消积止泻的功效。高粱米性坚实,呈黄赤色。按其性状有黏与不黏两种,黏者可与糯米同酿酒,不黏者可以做成糕或煮粥食用。其糠皮内含有大量鞣酸与鞣酸蛋白,具有良好的收敛止泻作用。高粱谷壳浸水色红,可用作酿制红色酒类的色素。高粱苗含有苦杏仁苷,有毒,加热后可被破坏,故高梁苗不能生食。

荞麦

性凉,味甘,有开胃宽肠、下气消积的功效,俗称净肠草。荞麦对糖尿病的控制大有益处,同时还含有“芦丁”,这种成分可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用,降低血压。住在喜马拉雅山南面的尼泊尔人不但大量吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,而当地居民很少患高血压病。

薏米

性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经。具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,又名苡仁、米仁、药玉米、水玉米等。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”,具有很高的营养价值,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等,还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。

过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃,只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广。

薏米的吃法有多种多样,民间多是用来煮粥。一般说来,可根据自己的身体状况,配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有:山药、党参、山楂、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等,都是平和滋补之物,对身体大有裨益,可根据自己身体需要,合理搭配。

需要提醒的是:如果要选择煮肉粥,可选“莲子薏米粥”,肉切丁,是一年四季补充营养、增强体力的食补佳方。但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉,切切不可混用、反用!

另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们——

薏米洗干净,用清水泡半天。加百合10颗,旺火烧开,调小火煮。待薏米开花时,加红枣数枚,再煮10分钟即可。放凉保存,夏日可冷饮,冬季需热饮。每日早晚一杯,坚持饮用,可美容养颜,增白肌肤。

玉米

性平,味甘,有补益和胃、渗湿利水之功,可治水肿、脚气和小便不利等症。玉米中蛋白质含大量的谷氨酸,能帮助和促进细胞进行呼吸,故有健脑作用。玉米须是生长在玉米上的须状物,有利尿作用,还能延长排尿时间。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。降脂以玉米油为好,因其可抑制胆固醇的吸收。据控制饮食的试验证实,用玉米油给年龄较轻而血胆固醇较高者服用,有降血脂作用。

近年来,科学家发现,玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,有抗氧化作用,其作用比维生素E高500倍。这种成分具有恢复青春,延缓衰老的功能,并能抗癌。现有许多发达国家已将玉米视为一种时髦的保健食品和“黄金食品”。

玉米虽好,但不可吃得太多,以防止消化不良。变质玉米和玉米油易被黄曲霉素污染,久食被污染的玉米易致肝癌。重症遗尿症者,久食玉米会加重病情。玉米中含有的尼克酸(维生素PP,又称烟酸)属于结合性类型,不易被被吸收利用,故在熬制中可适量加食碱烹调,以利于吸收。

燕麦

燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质,如亚油酸、单不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂苷素等,都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等含量,从而减少患心血管疾病的风险。据报道,美国的一项相关研究证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。英国的研究成果显示,每天早上喝一碗燕麦粥,可将心心脏病病死率降低6%。燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的衰老。燕麦中含有丰富的维生素B族、维生素E、叶酸等,可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。它含有钙、磷、铁、锌、锰等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。1997年1月23日,美国FDA(美国食品与药品管理局)公布了联邦通关法案,就食品标签卫生内容中有关全燕麦食品与冠心病的关系作出明确规定,进入美国市场的食品可以在标签上注明:经过30年的科学研究证实,全燕麦食品中所含的可溶性纤维有助于降低血液中胆固醇的含量。燕麦还能够够降低血糖,可有效地预防糖尿病。燕麦产品是多种食品的原材料,如甜饼、面包、点心、即食麦糊、松饼、饼干,以及饮料等。

糙米

平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品,营养损失较大。相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织如皮层、糊粉层和胚芽的米,叫做糙米。

不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。大米中60%~70%维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,但营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。

现代营养学研究发现,糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。还保留大量食物纤维,可促进肠内益生菌增殖,加速肠蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。食物纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高脂血症患者降低血脂。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同等量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起吃糙米控制体重的热潮。

红薯

日本医学专家报告,红薯中的黏蛋白是一种多糖和蛋白质混合物,属胶原和黏多糖类物质,可减轻疲劳,提高人体免疫力,促进胆固醇的排泄,维护动脉血管弹性,防止动脉硬化,从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃红薯还可降低血脂,对防治高脂血症和动脉硬化有益。红薯的钾含量很高,而钾是一种降低血压的物质,因此常吃红薯可降低患高血压和中风的危险,理应成为大众餐桌上的“主角”。

很多人一直误认为红薯淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对薯类望而却步,其实大家有必要对其重新认识。每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3;红薯富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,能使排便通畅,排毒功效很好,有助于控制体重。很多女性把它当成减肥的首选食品。此外,美国专家研究发现红薯中有类似雌激素的物质,对保持皮肤细腻、延缓细胞衰老有一定作用。

美国费城医院曾从红薯中提取出一种活性物质,并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌;而日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抗癌率高于生红薯。在常食红薯的日本鹿儿岛县居民中,其胃癌死亡率低于全国平均率。

此外,红薯最好在午餐时吃。因为红薯中所含的钙质需要4~5个小时才能吸收,而下午充足的日照正好可以促进钙的吸收。于是,在午餐时吃薯类,钙质可以在晚餐前全部被吸收。

红薯中碳水化合物的含量很高,碳水化合物是保障人体能量供给的重要元素,中午食用可以让整个下午的精力更加充沛,工作效率相应提高。

经常吃粗粮有什么好处

你们都应该听说,平日吃些粗纤维食物可以帮助我们缓解便秘的症状。粗粮有这种效果。缓解便秘症状可以帮助我们的身体更好地排除毒素,促进胃肠蠕动,所以说粗粮可以解毒和滋养我们的脸是正确的。

我们日常生活中吃的粗粮含有大量的植物纤维,这有助于我们降低血压和血脂。糖尿病朋友在日常生活中可以多吃这种粗粮,有利于体内血脂的更好代谢。

粗粮中含有许多有益于健康的微量元素。它们能平衡体内各种成分,减轻皮肤干燥,在一定程度上防止衰老。

大米热量是多少 什么主食可以代替米饭

吃一些粗粮可以代替米饭。

常见的粗粮有:玉米、小米、红薯、紫米、高粱、燕麦、荞麦、绿豆、红豆、土豆、南瓜、山药等富含各种营养,同时热量、糖分与大米相比要低的多,对于健康饮食需求的人来说,可采取一周吃2—3天粗粮代替米饭,但不宜长期吃,因为吃粗粮太多,其中含有的大量纤维素可能会影响肠胃健康以及营养吸收。

吃粗粮可以减肥吗 吃粗粮可不可以减肥

吃粗粮可以减肥,粗粮中富含膳食纤维,可以有效促进肠胃蠕动,吸收机体中多余胆固醇,减少脂肪的利用率,加速机体肠胃代谢,排便通肠,还能增加饱腹感,减少食物热量的摄入,所以吃粗粮有减肥功效。

粗粮有哪些

薏米

薏米性微寒,不适合煮粥或者单吃,与一些能起到温补作用的食物一起煲汤更为适合,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。

红米

比一般的白米蛋白质含量要高30%,脂肪酸和维生素的含量也要高一些,更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素,非常适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。

小米

可蒸饭、煮粥、磨成粉后单独或与其他面粉掺和制作饼、窝头、丝糕、发糕等,易被人体消化吸收。常食小米能够养肾气、除胃热、利小便,特别适宜产妇、幼儿和病人食用。

玉米

纤维素比精米、精面粉高4-10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米还富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素,有止血降压和利尿利胆的作用。

高粱米

一些胃肠功能略差的人可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。

荞麦面

荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面。对于老年人可以减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃,但每次不应食用过多。

燕麦

燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取。同时,因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。

减肥粗粮有哪些

第一:玉米

玉米之中所含有的粗纤维是非常多的,也被称之为粗粮孩子中的瘦身王。玉米之中除了含有丰富的纤维素之外,还含有大量的微量元素和维生素,特别是钙质、镁元素等等,对于增强肠道蠕动效果很好,能够哟徐的促进废弃物排出体外。

玉米之中的粗纤维含量是非常丰富的,是精米以及精面的4~10倍左右。除此之外, 他还含有大量的镁元素,这种物质能够有效的促进肠壁进行蠕动,这对于一些废弃物以及毒素的排出非常的有好处。这些功能对于减肥都是非常有利的,另外玉米之中的花穗以及玉米须都是具有很好的促进身体健康的作用,因为他们具有很好的利尿作用,服用之后也是具有一定的减肥效果。

食谱推荐:三鲜玉米羹

材料:鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片、鸡汤、玉米、太白粉、鸡蛋

做法:将鸡胸肉、生干贝以及新鲜的鱼片切丁备用;将鸡汤大火烧开,随后放入准好的玉米、鸡胸肉、干贝以及鱼片;大火烧开之后改成小火,随后加入少量的太白粉勾兑,起锅之前淋上蛋汁就可以了。

第二:糙米

糙米在服用之后能够给我们很好的饱腹感,不仅能够调节身体之中的不饱和脂肪,同时还能够加快肠道的蠕动,具有很好的促进减肥的作用。糙米之中所含有的膳食纤维能和胆固醇相结合,这样能够有效的促进胆固醇排出体外,从而帮助高血脂患者降低血脂。糙米中的血糖指数非常的低,服用之后能够令我们产生很好的饱腹感,这样少吃了自然就有利于减肥。

食谱推荐:糙米茶

做法:将糙米放入干净的锅中翻炒,知道糙米变成黄褐色的时候就可以起锅了,但是注意一定不能够将糙米爆炒到爆裂的情况。然后在锅中放入适量的清水,煮开时候加入准备好的糙米,立即停火静止五分钟左右;每天饭前半个小时服用一次,这样能够有效的令我们饱腹,起到很好的减肥作用。

第三:番薯

番薯之中的纤维质非常的松软,很容易就能够消化,并且还能够有效的促进肠胃蠕动,避免出现便秘的情况。另外,番薯之中所含有的热量仅仅是同等分馒头中的一半,所以能够作为一种粮食进行充饥,是一种很好的减肥食物。

食谱推荐:麦仁红薯汤

做法:将麦仁放入清水之中浸泡十个小时,然后将浸泡好的麦仁放入锅中,加入适量的清水;大火烧开之后加入红薯,大约五分钟之后放入适量的冰糖调味就可以起锅服用了。

第四:燕麦

燕麦具有很好的清热通便的作用,因为他其中含有丰富的可溶性纤维以及蛋白质,另外还含有丰富的维生素B族以及膳食纤维和矿物质,能够有效的调节和加快新陈代谢的速度,服用之后不仅能够起到减肥的作用,同时还能够降脂降压,令我们的身体更加的健康。

食谱推荐:草莓牛奶燕麦粥

做法:将燕麦片放入锅中,加入适量的清水;大火烧开之后就可以起锅了;然后在碗中倒入冷牛奶,稍微搅拌之后放入草莓就大功告成了。

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粗粮什么好处

第一、 吃粗粮防癌,粗粮中还大量的膳食纤维,这些纤维属于不溶性纤维,多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。 第二、 多食粗粮助于防治心脑血管疾病,粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度,可以预防心脑血管疾病。 第三、 多食粗粮可以防治糖尿病,很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮,其原因是粗粮中的含的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间,增加饱腹感,减少食物的摄入,同时还可以延缓葡萄糖的吸收,利于防治糖尿病。 第四、 吃粗粮可以预防肥胖,同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感

奇亚籽是粗粮

属于。 粗粮一般指的是未经过精加工的粮食,大致可分为全谷物类、杂豆类以及块茎类三类,比较常见的粗粮小米、玉米、黑米、黄豆、绿豆、红豆、红薯、山药等。 而奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,呈椭圆形,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,属于全谷物类的伪谷物种子,其中含非常丰富的膳食纤维素以及蛋白质等营养物质,属于粗粮里面的一种。

早上可以吃紫薯吗 紫薯一次可以吃多少

120克左右。 紫薯含丰富的花青素、硒元素,是生活中常见的粗粮较高的食用价值,但紫薯中淀粉含量较高,吃多了不易消化,还易引起肠胃不适,一般来说,紫薯一次吃120克左右即可,不宜过量食用。

粗粮吃多了什么不好 营养不良

粗粮阻碍胆固醇吸收的功能,可以避免老年人出现高血脂的症状。但若老年人长期过量食用粗粮,会令身体内的胆固醇过少,而且其大量的食物纤维增加胃肠的消化负担,使营养素的吸收和利用率变低,不利于健康。而对于小孩来说,正处于生长发育的重要阶段,由于自身身体发育的需要,对营养素的渴求较高,这时若长期以粗粮为食则极易出现营养不良的状况,不利于小孩的生长发育。

粗粮哪些好处

粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。 吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多,既可溶性的,也不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。 吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,很好的抗癌、降压效果。 吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富,营养

粗粮的好处 吃粗粮什么好处

粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中,精白大米的维生素含量最低,精白面次之。因为谷类一个与众不同的特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中,而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米,其口感软了,外观白了,但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”,就是因为它没经过精制加工,因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说,他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。 粗粮里面含大量

内分泌失调的饮食保健方法

绿叶蔬菜肯定是首选。像我们经常吃的萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、甘蓝等蔬菜都具调节内分泌失调的作用。因为这些绿叶蔬菜多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性。 多吃粗粮更健康。红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮也是很好的调节内分泌失调的食物。我们都知道粗粮助于保持大便的通畅,这样可以使我们体内的毒素随之排出,而且粗粮中的营养素还助于调节胃肠道地环境。

孕妇补充粗粮讲究

相对于其他食物,粗粮里维生素B损失少。因此鼓励孕妇吃粗粮,可以使孕妇少受到便秘困扰。不过,因为粗粮 里含比较丰富的纤维素,而人摄入过多纤维素,可能影响对微量元素的吸收。例如燕麦片如果和用于缓解孕妇贫血的补铁剂一起吃,或者和补钙剂一起吃,就会影 响孕妇对铁、钙的吸收;在吃奶制品时如果同时吃纤维素含量比较高的粗粮,也会影响人体对钙的吸收。此外,大量纤维素的摄入还会影响人体对脂肪、胆固醇的吸 收。 孕妇怀孕期间适量补充粗粮是好事,但要注意不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃,最好间隔40分钟左右。如吃燕

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粗粮主要包括谷物类,如玉米,小米,红米,黑米,紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等,杂豆类黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等,块茎类如红薯,山药,马铃薯等,不同的粗粮营养价值不同;经常食用粗粮可以促进脑细胞吸氧排氮,促进食物消化,保护眼睛和皮肤,健脾健胃,消食开胃。

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咱们平时的主食比如大米、面条,这些都属于细粮,细粮一个特点就是淀粉含量比较高,经常吃就会让我们摄入很多由淀粉转化而来的糖分,而粗粮则不一样,它的淀粉含量非常低,而且含很多的膳食纤维,就算吃很多也不会让我们长胖,而且粗粮的营养价值也很高,经常吃多身体是很好处的。