树莓的吃法

树莓的吃法

山莓是可以直接吃的哦!山莓其实就是一种水果，可以直接食用，味道酸甜可口，汁液浓郁，不过它可远远不止这一种吃法，喜欢捣鼓甜点、果酱的歪果仁怎么会放过山莓这种甜美的水果呢!山莓有哪些高大上的吃法吧。

山莓纸杯蛋糕

准备材料：山莓、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、植物油

做法：

1、倒入适量的巧克力蛋糕粉在碗中，加入植物油、水、可可粉等搅拌均匀;

2、将奶油蛋糕粉倒入另外一个碗中，加入植物油、水，搅拌成糊;

3、在两个碗中分别加入鸡蛋，搅拌均匀，并在奶油蛋糕糊中加入解冻的树莓;

4、搅拌均匀后，把两种蛋糕糊分两次分别填入纸杯，放入烤箱175度烤约35分钟即可。

山莓果酱

准备材料：山莓、糖浆、柠檬、砂糖

做法：

1、把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀，加少许清水小火熬制;

2、熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候，加入适量糖浆;

3、取半个柠檬，对着锅挤出柠檬汁，继续熬制到山莓呈凝结状态即可。

水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

树莓可以冷藏保存么 树莓可以冷冻保存吗

可以选择冷冻树莓，这样可以使得树莓的保存时间相对较长，可以很好的保存树莓。但是冷冻保存树莓，会使得树莓的一部分营养缺失，使得树莓的状态是不新鲜的。所以，可以选择冷冻，但是要根据自己的实际情况是否选择冷冻。如果是为了新鲜，还是现买现吃。如果是每个季节都想吃到树莓，可以选择冷冻树莓。

吃树莓的好处

树莓，这个词汇可能对大多数人们有点陌生，但它其他的名字覆盆子、山莓、山抛子等可能会让一些人们恍然大悟。

树莓一般分布在海拔300米到1500米的向阳的山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此果的营养价值极高，内含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。

在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。 水果树莓可明显抑制肝癌细胞增殖，使肝癌细胞血管内皮生长因子的表达减弱，并使野生抑癌基因的表达增强。

在中国树莓一直被用作药物使用。近些年，树莓这种集营养保健于一身的新兴水果才逐渐开始受到国人的追捧。

接下来小编就带大家了解树莓的功效与益处。

说起树莓的功效那真是太多了。补益肝肾、明目乌发、健脑益智、美容养颜、防治癌症、增强免疫力等等。甚至连减肥都有明显的效果。

抗衰老，树莓也可以

日月如梭，时光荏苒，人们在慢慢变老之后身体机能也随之慢慢干涸，身体的毛病也渐渐显露出来。树莓作为多功能的保健水果当然对中老年人的营养及保健有着独到之处。

现代医学药理研究表明，树莓含有多种抗氧化、调节免疫功能和调整物质代谢等作用的成分，并富含纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素，具有良好延缓衰老的保健功能，还能改善记忆能力。

树莓更是营养丰富的养生水果，其中超氧化物歧化酶的含量居各类水果之首，维生素E含量也很丰富，并含有大量的花青素。花青素是目前所知的最高效抗氧化自由基的清除剂，其清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。这三种物质能够大量消除人体的有害代谢物质和氧自由基，提高人体免疫力，重新找回年轻状态。

北京中医药大学教授、博士生导师、北京中医药大学东方医院主任医师刘铜华教授也曾介绍过：“强肾无燥热之偏，固精无凝涩之害”，既能“拯救”中老年人免受频繁起夜睡眠不安之苦，且无药物副作用担心之虞，药食两用，生态天然，是中老年人补肾的首选佳品。

树莓关爱孩子们的成长

说完老年人再来说孩子吧，儿童作为免疫力极低群体，当然少不了营养。

树莓的果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。这些营养物质对于儿童是非常有益的。而且树莓中含有的抗氧化剂能够有效的提高人体免疫力，还能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用哦。

树莓的微量元素锰的含量十分的丰富，锰有助于人体形成结缔组织对强壮骨骼至关重要，对儿童骨骼发育有明显效果。

在中医看来，树莓还可以缓解小朋友夜间多尿、遗尿的症状，还可以保护幼儿肝脏和肾脏哟。

宝宝健康，妈妈美丽，树莓当然行!

说完树莓对老人和孩子的这么多益处，对另一个特殊群体孕妇，当然也要一战到底。

在早期，树莓做的茶就用作顺产茶，古时，一般待产的孕妇都会喝覆盆子茶来助产。孕妇每天补充一点树莓叶，可以增加子宫肌肉的力量，甚至能减轻分娩时的疼痛感，让分娩过程更顺畅一些。

当然树莓对产妇的作用还不只是这些。树莓还能促进健康细胞的分裂，孕妇吃树莓会降低新生儿的脊柱裂等先天缺陷。

树莓还有美容养颜的功效，树莓中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。这些对爱美的妈妈们来说自然十分重要。

对于产后的妈妈们来说还有更重要的一点，减肥是产后妈妈的苦恼之处。对于减肥，树莓也是天然的减肥良方，树莓含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果十分明显。

说了这么多树莓的功效，相信大家对树莓也有了一定的了解。

树莓的这么多益处，还不赶紧试试。鲜树莓吃不到还有树莓干果、树莓果汁，浓缩精华，营养与口味也不差哟。

菠萝莓吃法

一个菠萝莓的个头小于普通红草莓，测量15到23毫米。当其果实由青绿色渐渐变成奶白色，而果实表面上的籽变成深红色的时候菠萝莓就为成熟。菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。

“菠萝莓”果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，与一般的草莓颜色恰好相反。[

菠萝莓是极好的盆栽观叶植物，它喜阳光、少浇水，极好养护，在温度高达38度时，依然生长良好，温度在零下6摄氏度时还能微长。

菠萝莓是极好的盆栽观叶植物，它喜阳光、少浇水，极好养护，在温度高达38度时，依然生长良好，温度在零下6摄氏度时还能微长。

“菠萝莓”需要在玻璃温室中培育，当果实由绿变白，表面的小粒呈现深红色

“菠萝莓”是在玻璃温室中培植的。一个菠萝莓的个头小于普通红草莓，测量15到23毫米。当其果实由青绿色渐渐变成奶白色，而果实表面上的籽变成深红色的时候菠萝莓就为成熟。菠萝莓很适合庭院栽培。在房前屋后，室内，阳台等处均可栽培。既可鲜食果实，又可美化环境。其栽植方法可参照露地栽培方法。

树莓的保鲜方法

因为树莓很容易腐烂，所以在保存的时候要格外的小心。如果买回来的树莓，一次性吃不完，要将剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前，要将树莓中已经碰坏或腐烂的扔掉，因为这些腐烂的树莓会污染其他好的。将没有洗过的树莓放入原有的包装盒或者放进玻璃、塑料的容器里密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。从冰箱取出食用，最好不要在室温下放置超过1-2小时，并且要避免强光直射。

树莓冷冻会更好吃，先要用小水冲洗，然后用厨房纸吸干水分。铺在饼干盘或者烤盘中，放入冷冻柜冷冻。一旦结冻后，把树莓装入保鲜袋中，密封保存，可储存长达1年。

新鲜的树莓和经过加工的树莓所含有的营养成分还是有很大不同的。加工的过程包括风干、榨汁、发酵做酒或过滤等。例如，在加工过程中，树莓的籽会被去掉，这其实会导致很多植物营养素的流失和减少。并且，加工过程中加热也会导致营养大量的流失。目前，已经有很多研究专门针对加工过程中树莓营养成分的流失的问题进行研究，例如，制酒过程中会去掉树莓籽，婴儿食品中的树莓在加工过程中会加热、过滤，商业用的风干树莓等等。虽然现在生产商有很多方式去利用树莓制作酒、婴儿食品或其他衍生产品，但是去很难保证在生产过程中营养成分的流失。所以，建议还是购买新鲜的树莓或者是自制冷冻树莓用在平常的烘焙中。

因为树莓本身非常脆弱，所以要用小水轻柔地冲洗，并用厨房纸吸干水分。如果冲洗的方法不正确，很可能导致树莓水淋淋的，不适合用于制作甜点。同时，尽量避免在室温下放置过长的时间。不要购买太柔或是熟过头的树莓，除非你想榨树莓汁喝。

食用建议

1.新鲜的树莓搭配小米粥当早餐食用。

2.可能你会觉得奇怪，但是不得不说放几颗新鲜树莓在香脂醋(一种在木桶中酿制的意大利甜醋，呈黑色)中，会有意想不到的惊喜。

3.树莓拌在酸奶、蜂蜜和薄荷叶碎中，口感非常美味。也可以放在华夫饼或者煎薄饼上搭配着吃。

4.自制的树莓酱可以用来制作甜点或者搭配肉类食用。

树莓吃法 做果酱

树莓还可以做成果酱，美味且方便保存。

原料：树莓：白砂糖=5:1（还可根据个人喜好调整加糖量）

做法：1.树莓洗净后晾干，把树莓与白砂糖混合搅拌均匀，糖制1小时；

2.树莓尽量碾碎；

3.树莓泥在电磁炉上熬制，煮沸后调至小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。果泥变粘稠即可；

4.冷却后即可装罐，密封后放置在冰箱中。

黑树莓吃了有啥好处

黑树莓中含有一种叫花色苷的物质，这种物质属于一种天然的抗氧化剂，具有很好的清除活氧性，适量食用可以帮助清除人体体内的自由基，有利于人体的肌肤健康，具有一定延缓衰老的作用。

黑树莓中含有大量的胡萝卜素和花青素，其中胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，而维生素A和花青素在人眼的视网膜上存活率很高，并且具有和强度抗氧化性，可以帮助人体防止视网膜被氧化，具有一定清肝明目的效果。

黑树莓含有一定量的黄酮类物质、超氧化物歧化酶、维生素E等营养成分，这些成分具有抗氧化作用，可以缓解人体皮肤的衰老速度，同时还可以促进人体皮肤细胞的新陈代谢和细胞再生，具有一定美容护肤的作用。

树莓一天吃多少 树莓可以怎么吃

树莓有很多种吃法，比如制成树莓果酱搭配蛋糕、面包，制成水果沙拉，或是与酸奶、蜂蜜一起吃等，都别具一番风味，下面简单介绍一下树莓果酱的做法。

材料：树莓500g，适量白砂糖、半个柠檬

1.将树莓洗净后，摘掉果蒂，放入洗净的锅中；

2.再将白砂糖均匀地撒上去，搅拌均匀；

3.加少量清水，用小火慢慢煮，一边煮一边将表面的浮沫撇去，多次搅拌，以免粘锅；

4.熬至果酱变浓稠的时候，挤入柠檬汁，再熬到没有块状树莓或是果酱开始浓稠凝固的时候关火，放凉后装入干净玻璃瓶即可。

覆盆子和树莓的区别

覆盆子又名树莓，果实味道甘甜，枝褐色或红褐色，幼时被短状绒毛，有点像草莓。

我国有两千多年食用野生树莓的历史，中医也有以树莓入药的传统。我国现代人工栽培树莓起步较晚，目前只有东北三省、河南、江苏、江西等地的一些科研、教学单位相继由国外引进一些优良品种，对我国发展树莓产业将起到一定的推动作用;由于树莓的抗逆性较强，必将成为西部大开发、防风固沙的先锋树种，又能起到绿化、美化环境的作用。

如果一定要说说覆盆子和树莓有什么区别的话，那他们最大的区别就是一个成熟了，一个还没有成熟。我们从上面已经了解到覆盆子就是树莓，他们是同一种水果。只是不同发名称而已。人们之所以认为他们有区别那是因为人们一般吃到的覆盆子都是成熟之后的果实，果实有另外的一种叫做是树莓，因此才会有了覆盆子和树莓不是同一种植物果实的说法。

对于覆盆子和树莓的区别，本文已经做出了较为详细的介绍，希望你以后可以不要再为这个问题而烦恼，其实不管是成熟之后的树莓还是覆盆子，食用之后对于人体都是有很大的好处的，尤其是成熟之后的树莓，因为含有抗氧化物，所以更容易受到人们的喜爱。

鸭胸拌树莓酱 营养滋补的佳肴

树莓是一种富含多种营养的水果，但是经过人们的多种尝试之后，它的吃法已经脱离了传统的水果范畴。它还可以作为菜品的一种食材来食用。那么你吃过鸭胸拌树莓酱吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看吧。

鸭胸拌树莓酱

主料

半鸭胸肉4块，树莓110克。

辅料

肉桂粉5克，海盐10克。

生粉3克，红酒120毫升。

红糖6克，黑加仑利口酒60毫升。

步骤

1.将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道，只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。

2.用中火将大锅烧热，将鸭胸肉鸭皮朝下，煎到鸭皮金黄，脂肪流出为止，大约10分钟。

3.将鸭胸取出，倒出大部分的脂肪。然后将鸭肉放回锅内，鸭皮朝下再煎10分钟。然后将鸭肉移出锅，放到烘焙纸上。将海盐，肉桂粉和红糖混合在一起，然后撒到鸭胸的皮上。将大部分锅里的脂肪倒出。

4.将红酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到锅里，蒸3分钟，适时搅动一下，直到酱变稠。加入树莓，再蒸一分钟直到热透。

5.将鸭胸肉鸭皮朝上放到烤炉里烤，直到糖开始化焦，大约1分钟。将鸭肉切成细片，然后在鸭肉上倒上少许酱汁，趁热食用即可。

小贴士

1、调料根据自己的口味喜好添加。

2、没有树莓可以用蓝莓代替。

树莓的营养价值

树莓里含有水杨酸，而水杨酸能够起到镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生率的作用，常食树莓，它能够很好的预防流行性感冒。根据《本草纲目》中对于树莓的记载：“其根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精，缩尿之功效”。所以，树莓不但是一种美味水果，而且在医药、化装、保健食品加工方面有着广泛的用途。这种具有特殊风味第三代小浆果会成为未来的保健食品，所以大力发展树莓，对于提高人们的生活水平具有重要意义。而且树莓中药用有效成分超氧化物歧化酶和维生素对人体有很好的作用。

结语：这道菜是鸭胸肉和树莓酱的完美结合，营养丰富，爽口美味，是一款不可多得的美食。在家可以动手做做，给餐桌增加一道老少皆宜的菜肴吧。