柠檬酱的做法

柠檬酱的做法

1.柠檬洗净，轻轻刮掉表皮。

2.柠檬对半切开，去掉籽，挤出柠檬汁和果肉。

3.柠檬皮切碎。

4.取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀备用。

5.柠檬屑和黄油，白糖放入盆里混合。

6.盆里倒入柠檬汁和柠檬肉。

7.中加热，让黄油融化，把柠檬酱汁煮开。

8.改中小火，慢慢倒入蛋黄液。

9.边加热边搅拌约10-15分钟。

10.柠檬酱会慢慢变浓稠，放凉封存即可。

小贴士1.个人选择去掉柠檬表皮，因为表皮担心会有蜡质，建议最好轻轻刮去。2.柠檬屑的大小根据自己口味，可以切的更碎些。3.最后搅拌柠檬酱浓稠即可关火

柠檬酱的功效与作用

柠檬酱的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,稍不注意,人体内湿和自然气候外湿相互感应,很容易就生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,可以多食柠檬酱,柠檬酱含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬酱怎么吃

一说到吃，这个柠檬到底要怎么做才能更好的发挥出它的功效呢?很多人都喜欢去研究。最近大家都在讨论柠檬酱的做法，说是用柠檬做出来的酱营养又好吃，那不妨大家一起来研究一下柠檬酱的做法。

1.将柠檬皮用盐搓一下，然后放在温水中，用干净的软毛牙刷清洗干净，擦干或晾干(一定要刷一下，真挺脏的)

2.将柠檬表皮(外皮黄色部分)刨成细丝，可以用柠檬皮刨丝器，也可以用那种打土豆丝的那种插丝板，也可以用刀削下来，再切成细末。然后将柠檬榨出柠檬汁

3.将柠檬表皮细丝和白糖放入盆中捏拌均匀

4.倒入小锅中，放入柠檬汁中小火加温，直到砂糖溶化

5.将打散的蛋黄液徐徐倒入锅中，快速搅匀后，再加入黄油，继续加温，并不停搅动

6.当锅中的柠檬汁水变得浓稠后(不用太稠，稀糊状即可，凉后会更浓稠)即可关火

7.喜欢更细滑的可以趁热过滤，其实不过滤也可以滤8.将做好的柠檬酱趁热倒入干净的瓶子中，马上盖上盖子，凉后放冰箱中冷藏保存，我的现在都放了快一个月了，味道一点没变。

爱美的女性朋友们千万不能错过这款简单易学又能美容的柠檬酱。温馨提示大家，柠檬面含有非常多的酸性物质，所以也不可以多吃，以免引起胃的不适。万一不小心吃的太多的话有任何的不良反应那就要赶快要医院检查和治疗了。

柠檬酱怎么保存合适 柠檬酱的做法

材料：鸡蛋3颗、柠檬汁(新鲜)80cc、细砂糖100-150g、无盐奶油55g、柠檬皮少许

做法：

1、准备两个锅子，外锅装水加热转小火。内锅放入鸡蛋柠檬汁，放在装水的锅子上加热，在加入糖进去，慢慢煮约10min让内锅半凝固状态。

2、半凝固后拿起来，加入室温奶油，让他融化，最后再加入柠檬皮进去!

3、装入容器中，等凉放入冰箱隔夜即可以食用。

番茄酱怎么做

酸甜番茄酱的做法

材料:新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个 (1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行。 2、铲，最好是木的。)

做法:1、准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

2、去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

3、用搅拌机番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4、打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

番茄酱的做法有很多种，像西式番茄酱、浓香番茄酱、纯味番茄酱等，无论是哪种番茄酱都是健康的饮食，都不含防腐剂。

经期能吃柠檬酱吗

经期的女人有很多方面是需要注意的，这主要是因为经期的女人的身体比较羸弱，所以才会觉得有很多事情需要注意的。事实也证明了，经期的女人确实有很多方面需要很好地注意的，就比如说大家每日都离不开的饮食方面。经期的女人很多食物是不可以吃的。针对这个问题，下面就来说说经期能吃柠檬酱吗这个问题。

经期的女人适量地吃些柠檬可以补充维生素C，但是不要多吃。所以，因为柠檬酱的主要原材料就是柠檬，经期之间女人是可以吃柠檬酱的。

月经期的饮食宜忌

月经是成年女子的正常生理现象，但月经来潮期间，机体也会受到一定的影响，比如抵抗力降低，情绪容易波动、烦燥、焦虑等。因月经失血，使体内的铁元素丢失较多，尤其是月经过多者。因此，月经期除了避免过分劳累，保持精神愉快外，在饮食方面应注意以下宜忌。

(1)忌生冷，宜温热：祖国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如食生冷，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。

(2)忌酸辣，宜清淡：月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。

(3)荤素搭配，防止缺铁：妇女月经期一般每次失血约为30～50毫升，每毫升含铁0.5毫克，也就是说每次月经要损失铁15～50毫克。铁是人体必需的元素之一，它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥重要作用。因此，月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。所以，制定食谱时最好是荤素塔配，适当多吃些动物类食品，特别是动物血，不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质。是价廉物美的月经期保健食品。可选择食用，满足妇女月经期对铁的特殊需要。总之，月经期仍应遵循平衡膳食的原则，并结合月经期特殊生理需要，供给合理膳食，注意饮食宜忌而确保健康。

所以，综上所述，经期的女人是可以吃柠檬酱的，这点对于她们的身体并没有什么不好的影响。当然除了这方面之外，还有关于饮食的很多方面需要女人们明白的。具体就是，在女人经期之间是不可以吃西瓜的，也不可以吃冷的以及凉的食物，还有就是不要熬夜，这也是比较重要的。

柠檬酱可以保存多久

柠檬酱可以保存一年左右。

自己制作的柠檬酱保存时间相较于市面上的要短一些，因为没有额外添加东西，保存的时候建议放入冰箱冷藏，口感风味会更好，取食柠檬酱的时候要注意不要用有水的勺子，及时盖上密封的盖子。

柠檬酱的副作用有哪些

在大家去火锅店吃火锅的时候，通常热情的服务员会递上一壶可口的柠檬水，因为在吃过油腻的火锅之后，柠檬水是很好的解油腻的食品。除了吃火锅的时候会喝到柠檬水，平时在家的时候，很多人也会泡上一壶柠檬水，美美地喝起来。柠檬除了可以泡茶，还可以用来制作柠檬酱，那么柠檬酱的副作用会是什么呢?

柠檬酱其实就是采用柠檬做原料，再通过其他食品的配合而制作出来的酱，通常可以用来做其他食品或者也可以熬汤的时候用。下面就来介绍下常见一种配制柠檬酱的方法以及谈谈柠檬酱的副作用的问题。

柠檬酱的作用表现如下：

1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酱有很强的杀菌作用;

2.柠檬酱还具有良好的安胎止呕作用

3.柠檬酱还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用;

4.柠檬酱中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

5.柠檬酱有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

说到柠檬酱的副作用可能就是这个了，因为柠檬酱的主材料是柠檬，但是由于柠檬体内富含丰富的柠檬酸，如果经常食用的话，有可能会对自己的胃部造成一定的伤害，可能会导致胃部胃酸的分泌过量，从而引发胃病以及身体的不舒服，危害健康。

香蕉果酱怎么做

香蕉果酱的做法

1.香蕉去皮选择金黄色的

2.切片

3.倒入放了柠檬汁和少许水的容器中

4.再加入冰糖

5.用小火煮时，去掉浮沫

6.关于果酱的长期保存，用水煮瓶子10分钟

7.然后将瓶子取出，瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干，然后果酱趁热倒入瓶子中，倒扣放凉即可

烹饪技巧

1、果酱制作选择成熟的果酱。

2、煮的时候用不锈钢锅。

3、全程小火。

4、装果酱的瓶子要消毒

5、要想长期保存，糖不可少。

6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。

陈皮梅的做法

陈皮梅的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看陈皮梅视频才能学会，但怎么做陈皮梅最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道陈皮梅吧

菜系及功效：干果制作

陈皮梅的制作材料：

主料：梅坯50千克 白砂糖85千克 鲜生姜1250克 鲜桔皮8.5千克 柠檬皮5千克 五香粉250克 丁香粉13克 甘草分1.5千克 桔皮酱,柠檬酱适量。

陈皮梅的特色：香气馥郁，酸甜味浓，开胃生津，风味独特，是广式蜜饯中的佳品。

教您陈皮梅怎么做，如何做陈皮梅才好吃

1.浸漂：将梅坯倒入清水中浸漂48小时，以脱去部分盐分，然后再用清水洗去梅坯表面盐分，沥干备用。

2.糖渍：将鲜生姜剁烂成泥，再按1千克梅坯，1千克砂糖的比例连同桔皮酱、柠檬酱及生姜泥拌和均匀，入缸糖渍7天左右。

3.煮制：将糖渍的梅坯及酱汁一同下锅煎煮，同时还加入余下的白砂糖，煎煮至糖液浓度为75%以上，梅坯渗透酱液时，再加入甘草粉、丁香粉和五香粉拌和均匀即成。

4.烘干：制成的梅坯经冷却烘干后即为成品。

5.桔皮酱、柠檬酱制法：采用贮藏1年以上的柑桔皮与柠檬皮，先加水煮沸15～20分钟，然后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后，倒入打浆机打成浆(或用靡磨成浆)，然后按一份浆两份糖的比例煮成桔皮酱或柠檬酱。