哪些野菜是不能吃的

哪些野菜是不能吃的

1、狼毒草：又叫断肠草。高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

2、老公银：根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味;长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

3、曲菜娘子：叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。吃了它脸部会变肿。

4、毒芹：又叫野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

5、野生地：花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

6、毒蘑菇：其种类很多。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小桑颜色鲜艳，有白色、红色、黄色。

野菜营养价值并不一定比普通蔬菜高

春天是万物更新的季节，也正是吃野菜的好时节。野菜的口感清新，而且很多品种只有春天才有，所以受到人们的喜爱。那么，野菜在营养上有什么优势吗?

日常生活中，最常见、市民最多吃到的野菜主要是荠菜，荠菜的营养价值虽然比油麦菜高，但还是不如青椒营养价值高。油麦菜等普通绿叶蔬菜是多年筛选流传下来的蔬菜，大量种植供人食用，说明其更适合人体吸收，营养价值总量也已足够。而荠菜营养价值虽然高，但没普通蔬菜安全性高，不建议大量食用。

上火喝凉茶有用吗 错误二：吃“苦”就能去火

苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。

实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”；而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外，吃“苦”也要适度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。

山野菜图

1、荠菜，荠菜是野菜之中的常见的品种，同时也是野菜中味道和营养最出色的一个，这种菜品可以在洗净后直接做甩凉拌菜，也可以制成包子和饺子的馅料，更可以炒制或者作汤，是春季人们最适合食用野菜。

2、马齿苋，这种野菜也叫五方草，或者曲曲菜，是自然界中的常见野菜，这种野菜性质寒凉，具有清热解毒的出色作用，人们食用以后可以快速消除水肿以及身体中的尘毒。这种野菜的食用方法也有很多，除了在新鲜时直接凉拌或者炒制以外，还可以在春天时收取晒干到冬天再当作馅料或者炖制后食用。

3、水芹菜，也就是有些地区所说的水芹，是生活中常见野菜之一，这种野菜中的维生素与矿物质含量都特别高，人们食用时以食用它的嫩茎和叶柄为主，水芹菜香气十分浓郁，口感也以清爽为主，常见的食用方法就是凉拌或者炒制。

空心菜是吃叶还是吃杆

叶子和杆子都可以吃。

空心菜是是绿叶蔬菜，叶子和杆子都可以吃的。有的人吃空心菜在炒制之前择洗的时候会把叶子去除，只留下梗就是杆子，这样炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜欢吃空心菜的叶子觉得更入味，而且有粘滑的口感。

什么人不能吃荠菜

体质虚寒

荠菜是野菜的一种，具有性凉的性质，正常人群食用影响不大，但是对于哪些本身体质虚寒或者便溏腹泻的人群而言，凉性的荠菜会加重肠道的滑利性，影响体质情况，有可能出现腹泻或者是其他不适的情况。

消化功能不佳

荠菜是野菜的一种，虽然吃的都是春季的那一批，但是野菜的生长环境都没有正常蔬菜好，因此长出来的植株内纤维素含量会高，一些本身消化能力不佳的婴幼儿或者老人食用过多不适很好消化，有可能出现腹胀的情况。

孕妇能吃哪些野菜

野菜是近几年人们餐桌上的常见菜品，这些菜品多生长于山野之中，几乎没有受过污染，是一些原生态菜品，而且野菜的营养价值也很高，有多种维生素和矿物质人们食用以后对身体大有好处，只是家中有孕妇的朋友却不敢放心食用野菜，怕野菜对孕妇和胎儿不利，那么孕妇能吃哪些野菜呢?想让孕妇食用一些野菜补充营养，可以随小编一起去了解哪些野菜孕妇可以吃。

1、苦苦菜孕妇可以吃

苦苦菜是国内最常见的野菜之一，这种野菜味道略苦，富含有大量的胡萝卜素和维生素C以及钾等微量元素，孕妇食用以后可以减少孕妇贫血的出现，也能促进儿的生长与发育，另外苦苦菜还能清热解暑，最适合孕妇在夏天之中食用。苦苦菜的食用方法很多，既可炒食也可做汤，但是在食用以前最好用开水焯一下，这样苦味能淡一些。

2、野豌豆孕妇可以吃

野豌豆也是生活中的常见野菜之一，是孕妇可以食用的特色野菜之一，这种野豌豆也叫马豆草或者野菜豆等，多生长于海拔一千多米的高山地带，它性质温和味甘，可补肾强身体有很强的滋补功效，野豌豆的食用方法很多，可以凉拌或者清炒，口感脆嫩味道清香十分诱人。

野菜不可乱吃

人们普遍认为自采的野菜是天然的绿色食品，野菜味美且有药用价值，可以吃的放心。殊不知，并非所有在自然环境中生长的野菜都是无污染的。人们往往却忽视了野菜的生长环境，其实很多地方的野菜是不能采摘的。在工业废水流经的草地、城市内马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等的污染，导致其中汞、铅等重金属及其他有害物质含量高，一些废弃化工厂所在土地中就可能藏有有害物质，在这些地方生长的野菜也不能吃。 公园里的野菜，虽然看上去总是油绿油绿的，实际上每到春天，公园往往会喷药防病虫害，使生长在其中的野菜受到农药污染。如果随意食用，会有较大的危险。

因此，采摘野菜的最好地点是近郊野外。在郊外，也要尽量避开路边、田头的易污染地块采挖。最好选择在田野、山中生长的野菜挖。 尽量选择自己熟悉的野菜，如果不能准确识别，最好别挖，尤其是野生蘑菇，以免食用中毒。不认识的野菜千万不要采。与此同时，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，清香味散发殆尽，而且营养成份减少。苦味野菜性凉味苦，有解毒去火作用，但过量食用会损伤脾胃。由此可见，野菜虽好，但可不能乱釆摘、更不能随便乱吃。否则会失得其反，得不偿失。

哪种野菜孕妇不能吃

、益母草孕妇不能吃

益母草是人们可以食用的一种野生菜品，在许多城市的商场中，是最常见的野菜之一，而且味道也比较诱人。但是这种野菜是孕妇绝对不能食用的，因为益母草具有很强的活血功效，孕妇食用以后，会出现胎动不安或者先兆流产等多种不良状况。

2、孕妇不能吃马齿菜

马齿菜是春天中最常见的野菜，在全国各地都能看到，而且这种野菜营养丰富，可以降血糖也能凉血止血，但是这种野菜是不能让孕妇食用，孕妇食用以后会影响胎儿发育也会刺激子宫，出现子宫收缩，严重时还会诱发流产，对孕妇与胎儿的安全是特别不利的。

3、野蒜孕妇不能吃

野蒜也是人们可以食用的野生菜品之一，这种野蒜也叫薤白，或者小独蒜，是一种生长于山野地带的野生植物，表面多为黄白色或者淡黄色。野蒜有多种维生素和微量元素，人们常常会用它来拦豆腐或者炒鸡蛋，食用方法很多，味道也有葱的淡淡香气。但是这种野蒜本身带有一定的毒性，孕妇食用以后毒性会影响胎儿的发育，因此孕妇应该避免食用这种野菜。

孕妇吃什么蔬菜比较好 野菜

野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高、味道别具一格。更为可贵的是野菜的防病保健作用显著。

春夏能吃到的野菜有哪些

春天到了，各种各样的野菜也上市了，有很多野菜是很有营养的，所以就是现在，去买些野菜或者自己去挖些野菜来吃吧，又营养又能尝个新鲜。下面介绍几种春夏能吃到的野菜。

方法/步骤

第一，苦菜。

苦菜是我们平时吃的最多的一种野菜，吃时微微以苦。

苦菜具有清热解毒的功效，吃后可以去火。和苦瓜有异曲同功之妙。

第二， 荠菜。

荠菜是野菜里面最好吃的一种，它不仅味道好，而且富含各种维生素和微量元素。

钙含量也很高，它还具有止血清热的作用。

第三， 筒蒿。

筒蒿具有利便去痰的功效，还可以美容养颜，

筒蒿可以炒着吃也可以作凉拌菜，一般会拿筒蒿的杆用于炒，而把叶作凉拌菜。

第四，苋菜。

苋菜富含丰富的钙和铁，而且很容易被人体吸收。

同时它还含有蛋白质和胡萝卜素。

苋菜还含有大量的维生素K，具有凝血的作用。

吃苋菜对人体好处很多。

5第五，马生菜。

马生菜又叫马齿苋，有清热解毒的功效。

炒着吃，凉抖或者做饺子馅都很好吃。

我最喜欢凉抖着吃，清爽可口。

空心菜是吃叶还是吃竿

都可以吃。

许多人吃空心菜在炒制之前择洗的时候会把叶子去除，只留下梗就是杆子，这样炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜欢吃空心菜的叶子觉得更入味，而且有粘滑的口感。

空心菜叶比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃，肯定可以吃啊，炒的时候最好不要炒得太久。

荠菜苦吗

荠菜是苦的。

野菜之所以是野菜，其主要原因不是它不能被培育，而是其味道带有苦涩味，培育的价值不高，荠菜也是这样，荠菜是带有苦味的，当然这种苦也是荠菜的一个特色之一，很多人都是为了荠菜的苦味才食用荠菜的。