花生对人体有什么保健作用

花生对人体有什么保健作用

药用价值

抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

食疗价值

降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

黄鳝对人体的保健作用

1、降低血液中胆固醇浓度，可有效地防治动脉硬化引起的心血管疾病。 2、增加血液活性，减缓血液凝固的速率。 3、可有效地减轻人体体内外炎症。 4、可防止癌细胞的扩散。 5、提高大脑功能，防止大脑衰老。 6、胎儿发育的必需营养品，对奠定人脑高智能基础具有重要的潜能作用。 7、可延缓老年人智力因素，防治老年性痴呆。

裙带菜的营养价值 增强免疫力

裙带菜与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

女性常喝豆浆有保健作用

很多都把豆浆当做早餐食用。最近也有说法称，女性长期喝豆浆会预防子宫癌、乳腺癌等女性肿瘤。女性喝豆浆确实有益，不过只是起到保健作用。

豆浆含“雌激素”对女性有益

女性绝经后雌激素水平逐渐下降，女性的衰老与雌激素水平下降密切相关，而豆浆中含有植物性雌激素“黄豆苷原”，这种激素能够起到类雌激素的作用，所以女性常喝豆浆是有益处的。

对于中老年女性来说，常喝豆浆对于调节内分泌水平、延缓衰老能够起到一定的作用。女性每天可以喝100~200毫升的豆浆，不宜喝太多。“再好的食物也要吃喝适度，以免起到不好的效果。”

豆浆虽然含有植物性雌激素，但是含量却很有限，所以对于女性来说不能单一依靠豆浆来补充流失的雌激素，绝经后的女性最好到医院测量下体内雌激素的水平，如果流失的量不大可以依靠食疗来补充，如果流失的量大就需要通过药物等途径补充。

对女性有保健作用的食物

十全大补汤：最能解疲劳

十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10 味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。

缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。

术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

八珍糕：最宜健脾

现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。

四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。

原料：八珍糕原料有人参6 克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。

上面就是对女性有保健养生作用的食物介绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，这些食物能够让女性补充足够的营养，还可以帮助我们治疗一些疾病，只要平时能够保持良好的饮食习惯，那么我们的身体就能更加的健康。

玉竹的副作用有哪些 鲜玉竹有哪些功效

玉竹又名葳蕤。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效。玉竹在《本草纲目》中被称为上品，男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。现代医学研究也表明，玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等作用。玉竹茶有多种功效。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一种养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，可以皮肤改善干裂、粗糙的状况，让它变得柔软润滑，起到美容护肤的作用。

蕨根粉的作用

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。

血脂高能不能吃西洋参

1、血压高最好不吃,但血脂高是可以吃的,因为西洋参有一定的抗凝作用。

2、是可以的,人参的药用价值很高,尤人参对糖尿病、心律失常、脑血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治疗作用,其在抢救休克病人时,可以发挥重要的作用,此外由于人参可以提高免疫力,因此对癌症患者也是适用。

3、可以适当的吃点的,西洋参多人体有保健作用。血脂高会对人的身体会造成影响。建议平时不要吃太多油腻的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。可以在医生的指导下吃些降血脂的药物。

捣碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

生吃杀菌效果好

在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

炝锅加点儿糖保护大蒜素

用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。

贮存要领

将青蒜用报纸包好，立着放入冰箱冷藏即可。

烹煮知识

1.青蒜煮的时间长了就会软烂，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，这样才能品尝到清爽的口感与风味。

2.青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

饮食宜忌

1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;

2. 消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;

3. 肝细胞受损和癌症患者可以多食。

秋葵最多吃几个

建议5-10个左右。

秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养成分，加上含有果胶、牛乳聚糖等具有保健作用的成分，食用过后对人体有一定的好处。

一般没有具体规定一次食用多少，但为了避免食用过多，引起身体不适，建议一天吃8-10个左右，大约是150克-200克。

要是胃肠道较差的人群，可以适当的减少，要是没有出现不适的情况，多吃一些也没有太大影响。

选择黑花生的理由

你有吃过黑花生吗?在超市有见到吗?挺稀罕的一种坚果吧。嘿嘿。

朋友在一个农交会上买了一袋黑花生，品尝了感觉挺好，就想问问黑花生的营养保健功效。

花生皮是红色，属于普通花生。黑花生的价格比普通花生要贵一倍，它的口感比普通红皮花生略甜。

据北京市营养源研究所分析报告：

黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)

黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。

黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右

黑皮花生比普通花生糖含量也略高1%左右

黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。

硒对人体有什么好处呢?

可提高我们机体的免疫力，抗衰老，抗化学致癌是重金属元素铬(ge)，铅的天然解毒剂，还能预防心血管病。硒的来源一般在肝 肾 海产品及肉类这些动物中，可是这样容易让我们身体肥胖，(由于肥胖可引起多种慢性疾病，高血压 高血脂 高血糖，)因此在植物中富含比较高的硒元素的黑皮花生对我们身体很有保健作用。

黑皮花生比普通花生富含锌元素比较高。锌有什么好处呢?

维护消化系统和皮肤健康。可促进儿童青少年生长发育。每天适量吃还可以作为儿童青少年的健康零食。

中医也有说到：黑色食物入肾，逢黑必补。黑皮花生对人的身体都有一个好的

保健，调节生理作用。

如何吃更好呢?

煮着吃最好 ，营养保留多。可以在炖汤或熬粥时放点黑皮花生。

当然也可以直接吃炒好的，每天适量保健身体。

苦玄参有保健作用吗

一、苦玄参有保健作用吗

玄参的功效与作用：玄参滋养肾阴的功效，与地黄相近，故两药常配合同用。

但玄参苦泄滑肠而通便，泻火解毒而利咽，临床应用范围较为广泛，一般不作长服的滋补之剂;地黄则功专补肾养阴，可作为久用的滋阴药品。

玄参为咸寒之品，质润多液，功能滋阴降火、解毒、利胭。配鲜生地、丹皮、赤芍等，则清热凉血;配大生地、麦冬等，则滋阴增液;配牛蒡子、板蓝根等，则解毒利咽;配大生地、石决明、密蒙花、蝉蜕等，则明目退翳;配?牡蛎、贝母、夏枯草等，则散结消瘰;配银花、当归、甘草，则解毒消肿。

二、苦玄参的药用功效

1、清热解毒：苦玄参用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、鼻咽干燥，常与芦根、黄芩同用。

2、滋阴降火：苦玄参用于肺阴亏耗、干咳痰少，常与地骨皮、麦冬、沙参同用。

3、散结消痈：苦玄参用于喉痹肿痛，常与牛蒡子同用。用于瘰疬结核，常与贝母、牡蛎同用。

夏季常吃丝瓜有保健作用

1、丰胸

丝瓜中含有十分丰富的B族维生素，B族维生素可以促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸的功效。

2、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

3、美容护肤

丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

4、提高免疫力

丝瓜富含维生素C，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

咖喱有保健作用的调味品

印度老年痴呆少或与食咖喱有关

咖喱的主要功能物质是姜黄素，姜黄素是一种多酚类抗氧化剂。营养学界占主流的研究结果对姜黄素的保健作用持肯定态度。研究认为，姜黄素有阻止癌细胞增殖和保护肝细胞的作用，对于防控癌症和治疗肝病有一定功效。美国有科学家称，姜黄素对辅助治疗白血病的效果明显。姜黄素还有降低血脂和增强心脏功能的作用，因此常吃咖喱的人心血管病的发生风险较低。对于心脏病患者，姜黄素还有缓解病情的作用。新近研究发现，姜黄素有提高实验小鼠记忆力的功效，能改善脑神经细胞功能和防止神经细胞受损。美国、日本科学家据此认为，姜黄素有健脑利智的作用，称日常膳食离不开咖喱的印度人之所以患老年痴呆的几率仅为美国的1/4，即因咖喱中的姜黄素使然。

烹饪咖喱菜讲技巧

咖喱用于菜肴的烹调，能发挥提辣、提香、去腥效果。在东南亚及南亚诸国，它是厨房里使用最普遍的调味料。

市售的咖喱分为粉状和块状两类，烹饪时两者使用方法不同。咖喱粉是在用油略炒过洋葱和姜、蒜后，再放入锅内炒香以后才放其他食物，并加水熬炖入味。咖喱块含有较多的面粉和油脂，有不易溶散的特点，故宜在先炒了肉类、蔬菜等食物，并在加水烧至沸腾后放入，熬煮时应不时翻搅，以免粘锅底。

优质咖喱一般呈黄色或黄褐色，不结块，无杂质。其味以咸辣为主，略带酸味，无异味。咖喱含油多，应密封保存，并注意防潮，以免香气挥发散失。烹饪时要避免将咖喱加热时间过长，否则会影响其味道。

因为咖喱对胃有一定的刺激作用，故患有胃炎、溃疡病的人应慎吃、少吃。患病的人，在服药期间不宜食用咖喱。因为咖喱的成分非常复杂，可能与药物发生反应，降低药效。用咖喱烹制的菜肴因其特殊的味道受人喜爱，但做菜时咖喱不应放太多，一般一次20克左右。

食谱链接

咖喱鸡肉米饭

原料：鸡胸脯肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、大白菜、咖喱粉

做法：把鸡胸脯肉切成2厘米大小的小丁，将洋葱、胡萝卜、大白菜和去皮马铃薯切成3厘米的小块。将鸡丁放入烧开的水中焯烫片刻，捞出，备用。炒锅上火放上适量植物油，油烧至八成热时先放胡萝卜，略炒。再放适量糖、酱油和咖喱，然后放入土豆、鸡丁，继续翻炒。加适量清水，烧沸，小火煮至土豆、胡萝卜发软变烂和鸡丁熟透，呈糊状时，加入洋葱、大白菜，再翻炒片刻，停火。盖上锅盖焖约5分钟，出锅后加盐、鸡精调味，拌匀，盛出。将咖喱鸡肉浇在米饭上，趁热食之。

此膳是由多种食物合理搭配烧成的有异国风味的拌饭，有米有菜，有荤有素，所含营养素比较齐全，操作也简便快捷。