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紫苏是什么

紫苏是什么

紫苏与众不同,有特异的芳香,气质很高雅。紫苏是一种香料,长得有点像女人的唇,不遭蚊虫叮咬,不让毒蛇近身。

很多人对紫苏的回忆停留在童年时代,花盆里养上几株,用来泡水或是治蚊虫叮咬。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利,精致的碟子里盛上几片,用来做餐前开胃菜。

形状特点:

紫苏叶似唇形,叶边呈锯齿状,叶端尖细,外表有绿有紫,有的一面绿一面紫,有的两面皆紫。其中以叶子完整、色紫香浓为上品,因人们发现其食药两用功效,现已进行人工种植。

紫苏叶(或带嫩枝)于夏季枝叶茂盛时采收为佳,除去杂质,鲜用或晒干备用。果实于秋季成熟时采收,除去杂质,晒干备用。6——9月采收紫苏梗,将打下叶子和果实后剩下的主茎切成段入药。

紫苏是我国原产,两千多年前,中国最早的一部词典《尔雅》就曾这么描述紫苏:取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥,良,长服令人体白身香。这种解释真是具有强大的诱惑力,会让人对紫苏产生无限的好感。

汉代枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴,可见紫苏作为鱼生的指定调味品,从西汉时期就已开始。而紫苏茶,在古代极盛行。《本草纲目》记载,大宋皇帝宋仁宗,昭示天下,评定汤饮,其结果是紫苏熟水第一。熟水即饮品,也就是说,在宋代,紫苏茶获得最高殊荣。

时至今日,大约只有南方还有食用新鲜紫苏的传统,其他地方却难得有这种口福。倒是毗邻的日本,如今成为了紫苏的消费大国,凡有鱼生之类生食料理的店铺,都会提供新鲜或腌渍的紫苏叶作为佐食,而这正是利用了紫苏“解鱼蟹毒”的功效。《药性本草》早有记载,中鱼蟹毒后以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可用于食用鱼蟹之后引起的吐泻腹痛。

湿气重吃什么好 紫苏

紫苏是调味香料,也是祛湿良品。做鱼类、贝壳类、海鲜、田螺等水产菜肴的时候,可以多加点鲜紫苏叶或是紫苏粉,不但能去腥,还能祛湿气。此外,也可以用紫苏炖肉来祛湿,建议紫苏炖羊肉或是紫苏炖牛肉。


紫苏和苏子的区别

没有区别。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物,主要含有挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯、α-蒎烯以及铁、钙、磷、胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、维生素C尼克酸等成分。

在中医上是一种性味辛、温,归肺、脾经,有解表散寒、行气和胃、安胎功效的药材,而苏子和紫苏其实都是同一种植物,只不过由于地域不同,所叫的名称有所区别罢了,所以紫苏和苏子是没有区别的。


紫苏泡脚可以去湿气吗 紫苏泡脚用鲜的还是干的

建议用干的。

一般来说,鲜的紫苏和干的紫苏是同一种植物,在成分和功效作用上是没有什么区别的,但紫苏在制干后有更强的吸水性,可以使其中的有效成分更容易被析出,所以泡脚要是想要达到更好的保健效果,还是用干的比较好一些。


紫苏哪两类人不能吃

紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物,生活中绝大多数人群都是可以吃的,但对于气若表虚者来说,其主要表现为气虚自汗、经常感冒以及抵抗力差,吃紫苏容易加重其病情。

其次紫苏是一种性质温和的中药材,适量吃会加重人体火气,对于热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服,否则会导致其病情加重,对自身健康造成威胁。


紫苏能去湿气吗

有一定效果。

中医认为湿气是由生活环境、个人体质等元素导致体内水分调控系统失衡而出现的,而紫苏是一味性温、味辛的药材,有解表散寒、行气宽中、理气化湿的功效,所以紫苏是有很强的发汗力的,而发汗可以帮助体内湿气排出,所以食用紫苏在一定程度上可以帮助排除湿气,如果湿气比较重的话,建议还是搭配其他祛湿的药材或者食材一起食用最好。


紫苏和苏子叶是一种东西吗

是同一种东西。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物,由于地区不同,除了紫苏这个学名以外,还有各种各样的别名,比如桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等,而苏子叶只是紫苏别名的一种,所以紫苏和苏子叶其实指的是同一种东西。


紫苏去腥味吗

可以去。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物,其中含有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯、α-香柑汕烯、及芳樟醇等挥发性成分,所以紫苏闻着就有一股独特的芳香,在做菜的时候放一些可以起到去腥和增香的作用。

但紫苏除了能去腥以外,还是一种性味辛、温,归肺、脾经,有解表散寒、行气和胃、安胎功能的中药材,食用后可以对风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症起到预防和减轻作用。


紫苏能去湿气吗 紫苏可以泡水喝吗

可以。

紫苏是一种可以食用的药材,食用方法有很多种,并且紫苏作为调味料的一种,本身含有的挥发物质是比较多的,所以可以那俩泡水喝,泡水喝也有药材紫苏的保健功效,食用起来也很简单,只要将紫苏叶清洗干净,然后倒入开水冲泡即可,还可以适当加入一些糖调味,或者与其他叶类药材一起泡水喝增大疗效,比如荷叶等等。


紫苏和什么一起泡水喝功效好 紫苏有什么营养

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物,可以入药,也可以作为香料和蔬食吃,所以紫苏的营养是比较丰富的,主要含有膳食纤维、蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、钙、钠、钾、铁、铜、镁等元素,食用后可以为机体补充比较全面的营养素,对维持正常的生理机能,增强体质等都具有很好的功效。


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紫苏茶的作用和功效 发汗解表

紫苏温性的药材,入肺经,味道辛香浓郁,用来泡茶的话,其中含有的芳香挥发性物质对于感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞、兼咳嗽或胸闷的症状,能起到散寒解表、开宣肺气的效果,喝的时候也可以配生姜一同冲泡。

紫苏什么菜 紫苏的功效

紫苏叶味辛、性温,可理气、和营,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症疗效极佳。若兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。紫苏叶还可解毒,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻。紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗妊娠呕吐、胎动不安、子宫出血、子宫下垂、全身风疹瘙痒

紫苏能治咳嗽吗

对风寒咳嗽有一定的治疗作用。紫苏一种常用的食材,也一种十分常见的药材,其味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒,行气和胃的作用,常用于治疗风寒引起的发热、咳嗽、气喘、头痛鼻塞等症,所以紫苏对于风寒咳嗽有一定的治疗作用的。

紫苏绿色和紫色的区别

区别不大。紫苏叶刚长出来的时候叶片正面呈绿色,而背面则紫色的,但随着紫苏叶片的生长,其中的花青素物质会逐渐增多,叶片也会逐渐变成紫色,所以紫苏也就有紫色和绿色两种颜色。除了花青素含量的多少,两者的功效作用差不多的,紫苏唇形科紫苏属一年生草本植物,在我国栽培极广,主要供药用和香料用,种子榨出的油叫苏子油可供食用,同时又有防腐作用供工业用。

紫苏能治咳嗽吗

对风寒咳嗽有一定的治疗作用。紫苏一种常用的食材,也一种十分常见的药材,其味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒,行气和胃的作用,常用于治疗风寒引起的发热、咳嗽、气喘、头痛鼻塞等症,所以紫苏对于风寒咳嗽有一定的治疗作用的,但它并不适用于治疗所有的咳嗽症状。

紫苏和辛夷花的功效与作用 发汗解表

紫苏一种温性的药材,其味道辛香浓郁,入肺经,所含的芳香挥发性物质具有散寒解表、开宣肺气的功效,对于感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞、兼咳嗽或胸闷的症状,用紫苏后能有一定的减轻作用,搭配散寒通窍、宣肺通鼻的辛夷花一同使用效果会更强一些。

紫苏属于发物吗 紫苏有什么用途

近些年来,由于紫苏含有许多对人体十分有益的特有活性物质及营养成分,而成为了一种倍受世界关注的多用途植物,具有极高的经济价值。在生活中人们还常常将紫苏的嫩叶用来泡水、烧汤、腌制来食用等,味美鲜香。紫苏一年生长的草本植物,我国种植紫苏约2000年的历史了,随着社会的不断变化,紫苏的用途也越来越广泛,我们生活中还经常将紫苏的叶子做成不同的美食、香料、油用、药用等。紫苏的叶片呈圆形或卵圆形,叶长3-9.

紫苏什么东西 紫苏种类

这一变种与原变种不同在于果萼小,长4-5.5毫米,下部被疏柔毛,具腺点;茎被短疏柔毛;叶较小,卵形,长4.5-7.5厘米,宽2.8-5厘米,两面被疏柔毛;小坚果较小,土黄色,直径1-1.5毫米。产山西,河北,湖北,江西,浙江,江苏,福建,台湾,广东,广西,云南,贵州及四川。这一变种与野生紫苏极相近似,与之不同处在于叶基圆形或几心形,具耳状齿缺;雄蕊稍伸出于花冠。产于中国浙江,安徽,江西,湖北,贵州

紫苏泡茶干的还新鲜的

都可以。紫苏干的还新鲜的,在成分和功效作用上并没有什么区别,所以泡茶可以用干的也可以用新鲜,根据自身喜好选择即可。但新鲜紫苏中本来就富含水分,直接用来泡茶的话,水分子不易将其中的有效成分析出,所以用新鲜紫苏泡茶的话,最好将其煮一下。而干紫苏叶的成分虽然比较容易析出,但其中的缝隙中可能会含有的灰尘或其他杂质,所以用干紫苏泡茶的话,最好在用热水将紫苏泡开后换一遍水。

紫苏一天吃多少合适

建议一天用5-9g克以内。紫苏作为一种中药材,可以将其泡水、炒食或者煲汤,可以增加食物的营养,也能起到一定去腥味作用,对于人体来说,一天吃5-9g克以内的紫苏最好的,既可以满足日常能量需求,同时还不会加重身体负担。