炼乳的热量

炼乳的热量

爱美的人士最怕的就是看到自己肥胖的样子，肥胖不但影响我们的形象，而且还带给我们身体其它的毛病，所以我们要控制饮食，多运动，达到减肥的效果，在我们饮食中，想要减肥的朋友一定要多吃些低热量的食物，而最好避开高热量的饮食。那么我们来谈论炼乳的热量到底有多高。

炼乳是采用牛奶制成的一种产品，用新鲜的牛奶或羊奶采用消毒浓缩技术后，形成的饮料，炼乳的特点是贮存的时间可以比较长，炼乳属于浓缩奶的一种，浓缩的方法是采用真空或其他方法除去大部分的水分。

炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。

1.选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。

2.预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。

3.加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。

4.浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米汞柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。

5.冷却：加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。

6.装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。

上文我们介绍了什么是炼奶，炼奶在我们日常生活中是经常见到和使用到的，我们知道炼奶有很高的营养价值，炼奶含有丰富的蛋白质和人体需要的多种元素，能给我们人体补充能量，没一百克炼奶的热量为322大卡。

剖腹产后注意事项

1、应该限制饮食热量

产后哺乳妈咪每天应摄取热量不低于2000千卡，如果产后不哺乳，热量摄取应控制在1800千卡以内。并应减少食用油和糖的摄取，增加蔬菜的摄取量，建议多吃那些易产生饱腹感且卡路里含量低的食物，如海藻类、蘑菇类。食物以肉类、鲜鱼、大豆、豆腐、牛奶等优质蛋白食品为主。以鱼代肉，以水果代替零食，多吃菜少吃饭。

2、等身体完全恢复了就可以开始做有氧运动

有氧运动，例如健走、慢跑、游泳、有氧舞蹈、骑自行车等，是消耗热量、减去脂肪最好的方法。不仅如此，持续进行有氧运动可以增加身体的肌肉、提高基础代谢率，比起只靠节食减肥更快、更有效果，而且不易复胖。

做法：以每小时步行5公里的速度健走，30分钟大约可以消耗125卡热量。每天走30分钟，加上减少摄取400卡热量，一个月至少可以减掉2公斤。

如果真的太忙，或者怕太累，无法每天定时做30分钟的运动，那就要设法在日常生活中制造活动机会，让零碎的活动量加起来至少达到30分钟。

睡前喝酸奶能丰胸吗 睡前多久喝酸奶丰胸效果好

睡前喝酸奶丰胸的话，最好能够在吃完完饭1小时，睡前1.5小时左右喝，这样能够避免身体摄入过多热量后短时间就入睡而导致热量堆积使人发胖。另外如果是睡前打算喝木瓜/炼乳酸奶，晚饭的进食量可以适量减少点以避免长胖。

晚上喝酸奶能丰胸吗 睡前多久喝酸奶丰胸效果好

睡前喝木瓜/炼乳酸奶丰胸的话，最好能够在吃完饭1小时，睡前1.5小时左右喝，这样能够避免身体摄入过多热量后短时间就入睡而导致热量堆积使人发胖。另外如果是睡前打算喝木瓜/炼乳酸奶，晚饭的进食量可以适量减少点以避免长胖。

给婴儿减肥的科学方法

1、尽可能吃宝宝吃母乳

母乳热量不多也不少，会随着宝宝的需要而变化。而且母乳中含有饱食因子，宝宝获得足够的热量后就会发出饱足信号，让宝宝自己停止吃奶。配方奶粉喂养的宝宝因为不好控制量，很多妈妈就会想让宝宝再多喝点，或者严格按照表来喂养，导致宝宝不知不觉超过了饱和控制线，久而久之，就养成了大饭量，宝宝就会越吃越胖。

2、别一哭就喂奶

很多妈妈对付哭闹宝宝的绝招就是一饿就喂奶。事实上，婴儿每次哭不一定都是因为饿，还有可能是渴了，也有可能是别的原因。很多婴儿不喜欢喝白开水，只喜欢喝奶或者果汁饮料来解渴，这类食物热量也不低，所以妈妈尽可能让宝宝接受白开水，或者喂食低脂肪、低热量的奶来解渴。

蛋挞用不用淡奶油区别 淡奶油和炼乳哪个做蛋挞更好

建议搭配使用会更好一些。

淡奶油和炼乳的成分是不一样的，因此加在蛋挞里面的作用是不同的，其中淡奶油加在蛋挞里面主要是为了使蛋挞更加柔嫩松软，而炼乳加在蛋挞里面的话主要是为了让蛋挞更加香甜，所以建议两者都可以适量加一些，这样做出来的蛋挞也会更加的好吃。

但是因为淡奶油和炼乳的热量都比较高，尤其是炼乳中还含有较高的糖分，因此对于一些正在减肥的人群来说，建议也可以选择不加淡奶油和炼乳，这样也可以做出蛋挞，而且吃起来口感会更加清爽一些。

3个月宝宝饮食要注意什么

1、奶粉调配要适当。由于母乳不足或缺乏有些妈妈不得不采取混合喂养或配方奶喂养，这时奶粉及各种奶制品就成为既方便又理想的宝宝食品了。但是奶粉及奶制品的调配是有讲究的，调得过浓易使宝宝消化不良及腹泻等;调得过稀又使宝宝摄取不到足够的热量和养分影响生长发育。因此，爸爸妈妈们必须掌握科学调配配方奶的方法。

2、炼乳不宜作为宝宝主食。市面上的炼乳是通过将鲜牛奶加温蒸发掉一部分水分然后加糖制成的，炼乳含糖量较高达到40%，难以恰当地稀释成宝宝需要的比例。调配时炼乳与水的比例若为4，则相当于鲜奶的浓度但含糖量又太高;若按1的比例调配，甜度合适但蛋白质的含量又过低满足不了宝宝的营养需求。这种两难的做法表明炼乳不适合作为宝宝的主食。

3、宝宝不宜吃蛋白。这个时期如果给宝宝添加辅食，家长可能会选择鸡蛋，小小的鸡蛋营养丰富尤其是蛋黄。在给宝宝喂蛋黄的时候千万不要把蛋白也一起喂给宝宝吃，因为蛋白比较难消化，这时期宝宝胃肠功能尚未发育完全，吃了很容易消化不良引起腹泻，而且蛋白中含有异种蛋白易引起过敏反应。

泌乳热和乳腺炎的区别是什么

泌乳热和乳腺炎的区别：定义上

泌乳素：泌乳热是指孕妇产后乳汁增多，乳房极度充盈、胀大，体温可达37.8-39℃的现象。

乳腺炎：乳腺炎是女性常见的疾病，根据病因的不同可以分为急性化脓性乳腺炎、乳晕旁瘘管、浆细胞性乳腺炎等，在此以最常见的急性化脓性乳腺炎做陈述。

泌乳热和乳腺炎的区别：表现上

泌乳素：体温可在产后最初24h内略升高，不>38℃。乳汁产后3-4天增多，由于乳房极度充盈、胀大，体温可达37.8-39℃，称泌乳热，一般持续4-16h下降，不属病态。

乳腺炎：急性乳腺炎的临床表现，可以分为三期或三个阶段。一期，瘀奶肿块期或红肿期。二期，脓肿形成期。三期，脓肿溃后期。

泌乳热和乳腺炎的区别：诊断上

泌乳素：孕妇产后体温多在正常范围内，乳房极度充盈、胀大，体温可达37.8-39℃一般持续4-16h下降，不属病态。

乳腺炎：急性化脓性乳腺炎的诊断比较容易，根据乳房红肿热痛，体温高达39℃～40℃，血象白细胞数升高，即可做出诊断。如果脓肿位置较深，脓腔位于腺体后间隙，皮肤红肿往往不明显，此时需要穿刺抽出脓液，才能证实。如果治疗不当，脓肿形成缓慢，局部肿块不消，皮肤红肿和全身症状不明显，形成慢性炎症，则需要与其他疾病鉴别。

泌乳热和乳腺炎的区别：治疗上

泌乳素：不属病态，不需特殊治疗。

乳腺炎：急性乳腺炎治疗要尽早。早期乳腺炎以淤奶炎症为主，尚未成脓，可用超短波理疗。如果高热可以配合输液，青霉素、头孢类抗生素治疗。在使用抗生素期间，建议不要哺乳。

急性乳腺炎到了脓肿形成阶段，就需要及时切开引流。切口的大小和位置以保证出脓通畅为原则。因为乳房脓肿常为多房性，需用手指分开多个脓腔的结缔组织间隔，引流才能通畅。乳房深部的脓肿，以高热、寒战为主症，局部红肿不明显，更无波动感，可先做穿刺抽脓试验，证实有脓后再行切开。乳房脓肿最好不要等待自行破溃，因为脓腔常为多发或此起彼伏，自溃的破口不能彻底引流。一般来说化脓性乳腺炎只要脓液出净，发热自退，以后就进入伤口愈合期，隔日换药，伤口多在一月内愈合。

健康小提示

不管是泌乳热和还是乳腺炎都是可以预防的，也是应当预防的，这是产褥期妇女保健工作不可或缺的一部分。关键就是两条：防止乳汁淤积，保持乳房局部的清洁和产妇的身心健康。在怀孕最后两个月，就要做好哺乳的准备。首先要保持两侧乳房的清洁，经常用清水或3%的硼酸水清洗乳头。注意不要用香皂类清洁用品去清洗乳房，因为女性在怀孕期间，乳房上的皮脂腺以及大汗腺的分泌物会增加，这些物质可使皮肤表面酸化从而起到保护作用。如果经常用香皂等洗去保护层，甚至洗去了保护乳房皮肤润滑的油脂，就很容易使乳房表面形成破损、皲裂，病菌易于由此侵入导致感染。

炼乳发胖吗 什么炼乳不那么发胖

炼乳也有不同的种类，如果很想吃炼乳又担心肥胖，可以选择相对来说热量低一些的炼乳，比如脱脂炼乳和淡炼乳。脱脂甜炼乳的热量为270千卡每100克，而淡炼乳为136千卡每100克，对比普通炼乳的热量来说，这两种炼乳的热量已经低很多了。

奶酪棒吃多了会怎么样 导致长胖

奶酪棒是以牛奶、芝士等乳制品为原料制作而成，属于高热量食物，且商家为了让奶酪棒的口感更好，制作时还会往里面加入糖、炼乳以及其他添加剂，这样会使得奶酪棒热量大大增加，长期过多食用就会有导致长胖的风险。