蒸熟的南瓜怎么保存 哪种南瓜适合蒸着吃
蒸熟的南瓜怎么保存 哪种南瓜适合蒸着吃
尽量选择橙皮的。
一般橙红色皮的是比较成熟的,成熟的南瓜淀粉的含量会高一点,吃起来的话,会比较软糯,而且营养和热量也会比较高,还有一种绿皮的,那种适合做菜,不建议蒸着吃,因为水分比较多,蒸起来吃的话,会比较软,没什么口感。所以尽量选择成熟的南瓜,味道不仅甜,而且口感好。
冻了的南瓜能吃吗 南瓜蒸熟了可以冷冻吗
南瓜蒸熟了可以冷冻。
南瓜蒸熟之后即使因为冷冻也不会出现什么成分和性质的改变,同时还能保证质量安全的问题,因此南瓜蒸熟之后可以冷冻,因此可以增强保存时间。
吃南瓜饼会胖吗 怎么吃南瓜饼不会胖
清蒸类的菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,很符合现在人的饮食方式,而且一百克清蒸南瓜饼的热量只有170大卡,是油炸南瓜饼一半的热量。对于爱吃南瓜饼又不想变胖的人来说,可以改吃清蒸的南瓜饼来满足食欲。
第一步:准备食材
备好小南瓜100克、面粉100克、饮用水10克待用。
第二步:蒸南瓜
将100克南瓜切成薄片放到电饭煲蒸至熟透,蒸好之后放在容器里用粘液器压成南瓜泥,没有碾压器的,等南瓜不那么烫手了用保鲜袋套住手也可以的。
第三步:和粉
准备一个大点的容器,把弄好的南瓜泥加入面粉拌匀,边搅拌边不断的加面粉,直到南瓜粉不粘手就可以了。
第四步:蒸南瓜饼
和好的南瓜饼面团,用模具按压好造型或者手捏好自己喜欢造型,刷点食用油在蒸锅上,再一个个摆好盖上锅开始蒸,大概蒸15分钟左右就可以起锅开吃了。
适量的吃些南瓜饼是不会变胖的,南瓜饼中含有较多的果胶纤维,在与糯米粉或是面粉混合时会加大胃内容物的粘度,调节胃内食物的吸收度,使碳水化合物吸收减慢,改变肠蠕动速度,延迟胃排空的时间,并且吃了南瓜饼能够让饭后血糖不过快升高,因此适量的吃些南瓜饼是不会长胖的。
就算是油炸的南瓜饼,只要不是经常吃的话,是不会导致变胖的。但是最好在中午吃,人在早上7到9点空腹的时候是胃吸取营养的时候,这时吃进去的高热量食品很容易被吸收,而晚上吃多了油炸的食物也不利于消化,因此中午吃点油炸的南瓜饼既可以饱腹也不会容易变胖。
蒸南瓜需要多长时间
南瓜是我们常见的一种瓜,南瓜有非常丰富的营养,南瓜里面含有丰富的维生素和胡萝卜素,南瓜有很好的食疗功效,常吃南瓜能够起到预防胃炎的好处,南瓜能够保护我们的肝脏并且起到了解毒的效用,南瓜还能预防癌症和美容嫩肤,所以南瓜很受人们的欢迎。
南瓜有很多种做法,我们可以用南瓜来做成美味可口的南瓜饼,也可以用南瓜来做成南瓜粥,南瓜还可以制作成南瓜羹,我们也常用南瓜来蒸,那么蒸南瓜需要多长时间呢?
南瓜营养价值高,味道香甜,是普通的大众食材,因此很受到欢迎。炒南瓜会破坏南瓜的维生素c,所以一般都采用蒸煮的方式。南瓜太硬,需要一定的时间才能将其蒸熟,那么南瓜一般蒸多久呢?
南瓜一般蒸多久
南瓜外皮太硬,做南瓜盅的话所需要的时间要稍微长点,一般35分钟为宜。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉,再进行蒸煮,一般20—30分钟时间即可。南瓜的食谱非常多,下面看看您适合的是南瓜的哪种做法吧。
南瓜怎么保存的时间长
南瓜保存的时候,温度不能过高,很容易会腐烂的,而且还要保持空气地流通,地面需要垫一些事物,比如稻草、麦秸可以很好的避免南瓜腐烂,我们在存放的时候,最好选择那些表皮完好无俗的南瓜,那么保存的时间就会延长,我们在放置的时候,将南瓜的瓜蒂靠着地面。
我们可以制作一个贮藏的架子,那个架子每层高度比南瓜要高于8~10cm。每层架子上也要堆放一些稻草,堆放的时候,南瓜的瓜蒂直接朝着架子。这种保存的方法,可以很好的保存南瓜。
在地窖保存的时候,地窖的地面也是要铺上一些细沙、稻草等等的事物,堆放的时候可以堆2—3层。室内的温度保持在10℃左右,湿度也要保持好在80%左右。
我们在收获南瓜的时候,一定要保留一些瓜蒂,可以延长保存的时间,而且还要避免南瓜的损伤,在保存的期间,我们需要定期的检查南瓜,若是有腐烂的南瓜,需要及时拿出,以免感染到其它的南瓜。
奶油南瓜种子
奶油南瓜是最新引进中长曼生长型鲜食南瓜品种。植株长势旺盛,生育期100天左右。瓜型整齐一致,单瓜重1.5公斤左右。成熟果表皮黄里透红,果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好,果肉商品利用率极高。瓜皮韧度强,耐储运,完熟后采收常温保存8个月。本品种适应我国大部分地区露地、保护地栽培,南方多雨地区可采取支架栽培,预防着地面烂瓜,提高商品率。亩栽植800-1000株。
关于种植户效益:迷你奶油南瓜属于早熟南瓜品种比市场主销品种秘本早熟一个月左右。大大提高了经济效益。奶油南瓜属于经济作物面积小相对效益会更突出。该品种适合削片加工及起鲜食,耐运输。
储放常温3个月以上。味道非常甜美。果实品质非常一致。相比普通品种具有很高的产量潜力。该品种适合有机栽培。
来自南美洲的奶油南瓜属于贵族蔬菜,平均单瓜重1-1.5公斤的个头,葫芦形的身材都使得奶油南瓜备受人们喜爱,籽少肉多、天然果糖含量高、表皮光滑手感细腻、外皮坚韧耐储存运输,是南瓜家族中的贵族。鲜食可熬汤、蒸熟后做饼、南瓜丸子以及南瓜泥,还可切条状烧烤食用,食品加工厂用来加工馅料时,具有高温蒸煮不变色,不失重量,不需要去皮等优势,是高端中西餐厅、粥馆、烧烤广场优选的多用途蔬菜品种,更是食品加工厂不可多得的原料。尤其是奶油南瓜的储存期从收获季节的7月份常温储存到下年的4月份,仍然不腐烂、不失水、不变色,是食品加工行业最合适的原料选择。
在 保健品市场上南瓜粉被糖尿病人重复购买多次,而奶油南瓜因籽少肉多,利用率高,易于加工、常温储藏期达9个月
南瓜饼怎么保存
南瓜饼是由南瓜去皮去籽切薄片蒸熟,将南瓜打成南瓜泥。将蒸熟的南瓜泥放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团再蒸煮制作而成的。
南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节,更容易制作,成本也相对降低。那么,南瓜饼一种是蒸的做法,一种是炸的做法。而蒸相对更健康,更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办,南瓜饼如何保存呢?
如果吃不完的南瓜饼需要保存,已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里,或者用盘子盛好盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼,则可以放入保鲜袋中,存到冰箱的冷冻室内。
蒸熟的南瓜放冷冻多久
10-15天。
冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋生,延长南瓜的保存时间,一般情况下,蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏能保存10-15天左右;若是保存的比较好,其保存时间还可以更长。但是保存时间过久,南瓜的口感也会变差,所以建议最好还是尽早食用,食用时,将蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏层慢慢解冻即可。
南瓜饼是用面粉还是糯米粉 吃南瓜饼要注意什么
1.南瓜性温,糯米粉性温,多吃会增加体内的燥热之气,最好不要多吃。
2.炸的南瓜饼燥热之气远远高于蒸熟的南瓜饼,因此南瓜饼吃蒸熟的比较好。
3.南瓜中含有丰富的胡萝卜素,大量食用会导致胡萝卜素堆积,出现皮肤发黄的情况。
4.吃南瓜饼的时候不要再食用其他富含胡萝卜素的食物,如:胡萝卜、柿子、枇杷、西红柿等富含胡萝卜素的食物。
5.南瓜饼吃不完可以放冰箱保存,拿出来的时候热一下就可以了。
蒸熟的南瓜怎么保存
建议冷藏或者是常温保存。
如果是天气温度不是十分高的话,可以在常温下保存,但是要注意通风和干燥,因为蒸南瓜本来已经含有许多水分了,如果再不保持干燥的环境的话,是很容易被细菌或者微生物所污染的,然后还要注意的是,尽量放在阴凉处,熟南瓜保存的时间不是很长,阴凉处的温度不是很高,可以延长保存时间。
冷藏保存也是可以的,在冷藏中可以减少细菌的繁殖速度,降低熟南瓜被污染的程度,可以保存南瓜的新鲜程度,也可以让营养成分流失的更少一点。
南瓜蒸熟可以冻起来吗
不建议冻起来。
南瓜蒸熟后会有一定的水分,而且还会变得十分松软,如果这时后放进冰箱冷冻的话,可能会导致熟南瓜中的水分结成冰晶而损伤南瓜的肉质和口感,而且一旦解冻,南瓜的肉质也会变得十分松散,口感会大大下降,所以还是不建议冷冻保存。
而且放在冰箱中冷冻的话,拿出来的时候还是要解冻的,经过解冻的熟南瓜需要再经过加热,里面的食物成分早就不是十分新鲜,再次加热会使熟南瓜变得更加软烂,没有口感。
蒸南瓜需要多长时间
一般来说,市面上的南瓜有墨绿、黄红、橙红及绿皮这些品种,生长周期长的就是橙红或者黄红色的老南瓜,含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;红皮和黄皮的南瓜也比较适合蒸着吃;淀粉较少的青南瓜适合做菜炒食。蒸南瓜一般是用生长周期长的成熟老南瓜,糖分够,口感更好。制作蒸南瓜除了要选好食材还要掌握火候。那么,想要做出美味可口的蒸南瓜需要多长时间呢?
因为南瓜的外皮比较硬,所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点,一般35分钟为宜。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可。南瓜一定要蒸熟才能吃,但是也不能蒸太久,蒸太久会软烂,口感就不那么好了。蒸南瓜相比起炒南瓜营养价值要更高,维生素C的含量更多,所以蒸着吃真的南瓜最健康的吃法了。想要做出口感好的蒸南瓜就一定要注意蒸的时长了哦!
嫩南瓜脆老南瓜甜
嫩南瓜和老南瓜的区别还是挺明显的。从外表来看,青南瓜是青绿色的,而一般的老南瓜则是橙色外皮的。一般来说,生长周期长的南瓜含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;而淀粉较少的南瓜适合做菜。所以一般红皮和黄皮的老南瓜较适合蒸,青皮的嫩南瓜适合炒。嫩南瓜和老南瓜同样都具有很高的营养价值,据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克。其中,嫩南瓜含维生素C及葡萄糖较多,老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高,这些对防治哮喘病均较有利。
除此之外,老南瓜糖分含量大,口感比较甜,且B族维生素含量高,纤维素高,除了适合做甜点,还适合炖汤。嫩南瓜水分大,各种维生素都含量较低,但口感脆嫩,适合炒菜,和瘦肉清炒就很不错,当然还可以拿来做包子馅,口感也非常鲜嫩。由此可见,嫩南瓜和老南瓜不仅仅是外形和口感上有区别,营养价值也有所不同。但两者同样都有很高的食疗价值,建议大家两者都适量食用,为身体补充多种营养元素。
南瓜生冻好还是蒸熟冻好
建议生冻。
南瓜一般很大,一次吃不完,如果是选择冷冻保存的话,建议生冻,因为生冻的话,对南瓜的质量影响不大,而且解冻之后吃的话,味道的区别也不是很大,也是比较方便的。如果蒸熟之后再冻的话,蒸熟后的保质期比较短,容易受到细菌污染,而且蒸熟后的水分比较多,放进冰箱冷冻的话,水的结晶会破坏南瓜的营养以及味道,所以建议还是直接生冻。
宝宝吃南瓜有什么好处 南瓜辅食的做法
食材:南瓜一块、水适量。
做法:
1、南瓜去皮去籽切块,蒸锅加水烧开把南瓜放入蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥,如果太干的话可以加入适量开水。
这应该是家长最熟悉的了,宝宝在初次尝试南瓜的时候可以先从原汁原味的南瓜泥开始。也可以把南瓜蒸熟后直接拿勺子刮泥给宝宝吃。
食材:南瓜、鸡蛋
做法:
1、南瓜切片蒸熟,大约蒸15分钟;
2、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥,然后过筛,筛过的南瓜泥更细腻;
3、将蛋黄加温水搅拌开;
4、在蛋黄中加入过筛的南瓜泥;
5、放入锅中蒸,水开后蒸15分钟左右即可。
食材:南瓜、面粉
做法:
1、将南瓜切片蒸熟,用勺子压成南瓜泥;
2、把面粉倒入盆中,一点点加入南瓜泥,揉成面团。南瓜泥是湿的,不需要再加水;
3、用擀面杖将面团擀成薄的面饼;
4、把菜刀擦点油,把面饼切成一条条的(不要切的太长);
5、把切好的面条抖开,一条条放入还有点干面粉的盆里,颠一颠,面条就不会粘在一起了。
6、煮开汤底,下面条,用筷子搅开,煮到面条软烂就可以给宝宝吃了。