藏灵菇的吃法
藏灵菇的吃法
藏灵菇泡牛奶的做法
材料:藏灵菇5-10克、新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
做法:清洁藏灵菇。所用器皿用滚开水消毒。把手彻底洗干净。选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。密封后放在室温15℃-20℃的地方。24小时后,灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净,以待再次使用。灵菇酸奶的味道类似普通酸奶,如口敢不适合可加点白糖。灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天。健康的灵菇每10-17天长大一倍,可分割使用。
藏灵菇酸奶西瓜奶昔的做法
材料:牛奶220ml、西瓜150g、藏灵菇50g。
做法:清水洗净藏灵菇,放进玻璃器皿;将纯牛奶倒入玻璃器皿中;常温静止24小时以上,袋牛奶凝固成酸奶即可;用过滤网滤出酸奶;西瓜去籽,切块;酸奶放进料理机;加入西瓜和白砂糖;搅打20秒即可。
雪莲菌的优点
在黄种人的国家中，因为体内乳糖酶的退化，所以在饮用牛奶时，
容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。
然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酶水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。
灵菇酸奶因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。
“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“雪莲菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。
雪莲菌泡红糖
雪莲菌是我们日常生活中比较常见的一种补品，它有着很多的好处和吃法，其中一种吃法就是雪莲菌泡红糖，是大家都非常熟悉的，那么雪莲菌泡红糖好吗，都有哪些好处呢，下面一起来看看。
雪莲菌主要有增强人体机能抵抗力的作用，并且可以抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道较为有益处，用雪莲菌泡红糖水有较好的滋补作用，一般来说是没有害处的，如果食用的话，应该是正规厂家生产的雪莲菌都是可以的。
雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效，国家很重视这方面的研究和开发。
这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。 关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但如今发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃-30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。
含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。
1、它有规律的预防人身机能结构。
2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。
3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。
4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。
5、它有治疗胃及十二指肠的作用。
6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。
7、它能调整人的气血功能。
8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。
9、它能阻止癌症的扩散。
10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。
通过上面文章的介绍，相信大家对于雪莲菌泡红糖的益处都有了一定的了解，雪莲菌泡红糖对于人体健康有着很大的帮助，而且还能帮助人们防治各种疾病，但是需要注意的是，我们在购买雪莲菌的时候一定要选择正规厂家所生产的。
藏灵菇的功效与副作用
1.藏灵菇是和鲜牛奶一起的，不需要加热，却含有大量的乳酸活菌，藏灵菇是绝对不添加任何的化学成份的，也没有任何的添加剂，也没有任何的,甜味素，也不加,防腐剂是很不错的一种食物，藏灵菇可以很好地提高人体的抵抗力，同时藏灵菇对于人体来说还有很好的补钙作用，藏灵菇的.氨基酸特别的丰富，藏灵菇可以降血压，可以很好地预防人体的脑出血也可以.降低人体的血脂，可以很好地预防人体的心脏病，如果你有吃降脂药，每天坚持喝250毫升的藏灵菇就可以不用再吃吃降血脂药了，只要坚持一-星期就可以很好地降下血脂了。
2.同时藏灵菇还可以帮肋.软化血管，可以预防人体老化，还可以很好地去.润肠通便，同时还有很好的,排毒养颜的作用，对于得了肠癌的病人来说是很不错的一种食物。
藏灵菇副作用
一说到藏灵菇的副作用，主要就是藏灵菇因为人们在制作藏灵菇的过程中可能会产生一些细菌，这些细菌难人体来说是不好的。
藏灵菇的注意事项
对于在中国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。
(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。
(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。
(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。
雪莲菌的副作用
雪莲菌的副作用是什么呢，我们要先认识和了解一下什么是雪莲菌，雪莲菌的主要成分是什么，雪莲菌能够给我们带来怎样的养生功效和保健作用，吃了雪莲菌后我们会有什么好处或者说食用了雪莲菌后会带给我们怎么样不好的影响，只要了解了这些，以后我们才能更好的食用雪莲菌。
雪莲菌里面可是含有我们人体需要的多种氨基酸，雪莲菌可以降低我们的胆固醇并且可以防癌治癌，雪莲菌能保护我们的肝脏并且可以提高我们的抵抗力和免疫力，所以雪莲菌的功效非常强大。
在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。
然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。
灵菇酸奶因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。
“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“雪莲菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。
上文我们介绍了什么是雪莲菌，我们知道雪莲菌全身都是宝，雪莲菌能带给我们很好的养生保健作用，我们可以食用雪莲菌用于保护我们的肝脏和防癌治癌以及降低胆固醇含量等。雪莲菌长期服用是没有什么副作用的，所以请放心食用。
雪莲菌的营养价值有哪些
由其是对于一些肠胃不好的朋友来说雪莲菌更可以发挥出很大的功效的，雪莲菌是一种具有美容的作用，对维持身体的健康上也是需要很大的帮助的，可以给肠道一个健康的环境。
又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效，国家很重视这方面的研究和开发。
在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。
然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。
灵菇酸奶因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。
“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“雪莲菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。
总得来说雪莲菌对人体的健康有很大的好处，因此对于那些肠胃功能不是很好的朋友来说雪莲菌是保护肠胃健康的一个最好的方法，当然了在利用雪莲菌保护肠胃健康的时候，也要注意食用的方法。才能更好的利用这种野生菌更好的保护身体的健康。
藏灵菇的功效与副作用
藏灵菇的功效
1.藏灵菇是和鲜牛奶一起的，不需要加热，却含有大量的乳酸活菌，藏灵菇是绝对不添加任何的化学成份的，也没有任何的添加剂，也没有任何的,甜味素，也不加,防腐剂是很不错的一种食物，藏灵菇可以很好地提高人体的抵抗力，同时藏灵菇对于人体来说还有很好的补钙作用，藏灵菇的.氨基酸特别的丰富，藏灵菇可以降血压，可以很好地预防人体的脑出血也可以.降低人体的血脂，可以很好地预防人体的心脏病，如果你有吃降脂药，每天坚持喝250毫升的藏灵菇就可以不用再吃吃降血脂药了，只要坚持一-星期就可以很好地降下血脂了。
2.同时藏灵菇还可以帮肋.软化血管，可以预防人体老化，还可以很好地去.润肠通便，同时还有很好的,排毒养颜的作用，对于得了肠癌的病人来说是很不错的一种食物。
藏灵菇副作用
一说到藏灵菇的副作用，主要就是藏灵菇因为人们在制作藏灵菇的过程中可能会产生一些细菌，这些细菌难人体来说是不好的。
藏灵菇的发现
“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”、“天山灵菇”。是源自西藏藏南的林芝地区和新疆天山天池以上海拔山区的特有珍稀菌种，是西藏林芝和新疆天山土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60%～70%的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双歧杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种，由藏灵菇制成的酸奶，只用藏灵菇和鲜牛奶，无需加热，含有100/%的乳酸活菌，绝无任何添加成份：如增稠剂，添加剂，甜味素，防腐剂，调味素等，常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔(也有译作克菲尔)。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。
雪莲菌的好处
在黄种人的国家中，因为体内乳糖酶的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。
然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酶水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。
灵菇酸奶因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。
“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“雪莲菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌)、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。
藏灵菇如何保存
1.藏灵菇是一种由藏灵菇制成而成的一种酸奶，需要的原料是藏灵菇和鲜牛奶，这是不需要加热就可以做好的，这个 藏灵菇会含有100/%的乳酸活菌，这是一种纯天然的美食，是没有任何的添加成份，没有增稠剂也没有添加剂，也没有加甜味素，也没有防腐剂，也没有调味素等，特别不错的很天然。
2.藏灵菇需要在约16度左右的环境中保存是最好的，可是不能放进冰箱里，因为太冷的环境 藏灵菇是不会生生的，这就是几乎不发酵了，在这人环境里 藏灵菇可以生长20天上下，如果太久了，可能 藏灵菇就会发臭了，也不能在太高温的环境里，太高温， 藏灵菇就长得太快了，这样就会不好的。气温对于 藏灵菇来说是特别重要的。
3.藏灵菇在适合的环境中发酵起来会有很不错的风味的，吃起来也是特别的清爽的沙口感，很多国家的人都是特别喜欢藏灵菇的。