穿心莲与什么搭配最好 穿心莲菊花茶

穿心莲与什么搭配最好 穿心莲菊花茶

原料

穿心莲、菊花、热水。

做法

1.将穿心莲和菊花用热水冲泡一次；

2.醒醒茶并去除渣滓，然后倒入第二遍热水；

3.待水温后即可饮用，也可加入冰糖调味。

功效：清肝明目、散痈消结。

穿心莲的营养价值有哪些

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03%。黄酮类：木蝴蝶素A，汉黄芩素。

中医认为，穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。穿心莲的功效与作用：味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

通过上面的介绍，大家对于穿心莲的营养价值已经有了一定的了解。其实，当我们感冒发烧头痛的时候，用穿心莲研成粉末，每天服用3次，一个星期左右，感冒就可以康复。并且穿心莲对于支气管炎有很好的治疗价值。穿心莲不但功效很强，而且价格便宜，在日常生活中已经得到了广泛应用。

穿心莲的功效与作用

1.穿心莲的采集

穿心莲是一种一年生的草本植物。在秋初的时候穿心莲的茎叶生长是特别的茂盛的，在这个时候进行采收，然后再切段晒干备用，穿心莲也可以鲜用。

2.穿心莲的药品性

中医上认识为穿心莲是一种味苦，性寒的一种中草药药材。

3.穿心莲的功效

1)穿心莲有很好的清热解毒的作有，穿心莲有很好的燥湿的作用。在温病初起的时候可以用穿心莲来治疗，穿心莲对于发热微恶寒有好处，如果有头痛口渴的症状可以用穿心莲来治疗。

2)穿心莲对于肺热喘咳和肺痈的治疗效果都是很好，对于、咽喉肿痛等症状，我们可以使用穿心莲来。穿心莲可以和薄荷、金银花、枯梗一些中草药一起配伍使用。

3)如果有肺热喘咳，或者是有痰稠色黄，有很好的清肺化痰的作用。同时穿心莲可以和止咳平喘的黄岑、贝母、杏仁等同用。如果有肺痈咳吐脓痰，的可以和鱼腥草、冬瓜仁、桔梗等这些有着清热解毒或者是有消肿排脓药材一些使用。

4)穿心莲可以用来治疗湿热泻痢、穿心莲对于热淋和湿疹都是有很好的治疗效果的，对于小便短赤涩痛的人群也可以和常与车前子、海金沙、石韦等一些利尿通淋的药品一起用。穿心莲也可以用来治疗湿疹，可以把穿心莲研粉后和甘油一起调涂。

穿心莲与什么搭配最好 穿心莲玫瑰茶

原料

穿心莲根2g、玫瑰花1g。

做法

1.将穿心莲根、玫瑰花洗净；

2.做成穿心莲玫瑰茶包，每日泡水喝。

功效：消痈散结、疏肝理气、美容养颜。

穿心莲与什么搭配最好 穿心莲大枣

原料

穿心莲10克、红枣3克、蜂蜜5克。

1.将穿心莲、红枣洗干净；

2.放入杯中，冲入沸水；

3.盖闷10分钟后，调入蜂蜜。

功效：养肝排毒、促进造血、美容养颜。

经期能吃穿心莲吗

那对经期能吃穿心莲吗是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得对穿心莲有着很好认识，在选择它的时候，都是可以放心的吃穿心莲，对身体不会有太多危害。

经期能吃穿心莲吗：

月经期间可以吃穿心莲。穿心莲清热解毒，凉血消肿。主要用于急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

穿心莲主要成份

叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%以上;及高穿心莲内酯，潘尼内酯。还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β--谷甾醇--D--葡萄糖甙等。

根除含穿心莲内酯外，还含5--羟基--7,8,2',3'--四甲氧基黄酮、5--羟基--7,8,2'--三甲氧基黄酮、5,2'--二羟基--7,8--二甲氧基黄酮、芹菜素--7,4'--二甲醚、α--谷甾醇等。

全草尚含14--去氧--11--氧化穿心莲内酯、14--去氧--11,12--二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。

又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。

穿心莲的功效

穿心莲的功效

1、清热解毒

穿心莲可以清热解毒，主治感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。穿心莲味苦，寒。归心、肺、大肠、膀胱经。用于用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

2、凉血

穿心莲可以凉血，主治顿咳劳嗽，泄泻痢疾。

3、消肿

穿心莲可以消肿，主治痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

4、燥湿

穿心莲可以燥湿，主治热淋涩痛。穿心莲作为一个清热燥湿药，它可以用于多种湿热病证。

5、抗菌：穿心莲对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用，能提高白细胞的吞噬能力，穿心莲中各种的内酯成分如二萜内酯，有不同程度的消炎作用。穿心莲具有消炎解毒作用，临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈等。

穿心莲的营养价值

1、叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03

2、根含黄酮类：穿心莲黄酮，5，2-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，3-O-甲基魏穿心莲黄素即5-羟基-7，8，2，3-四甲基黄酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羟基-7，8-二甲氧基黄烷酮，5-羟基-3，7，8，2-四甲氧基黄酮，5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮，穿心莲黄酮甙A、B、C、D、E及、F，还含α-谷甾醇。

3、地上部分含二萜类：穿心莲新甙甙元，14-去氧穿心莲内酯甙，穿心莲内酯甙即穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙，穿心莲内酯，新穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氧穿心莲内酯。

4、全草含有二萜类：穿心莲内酯，14-去氧代-11-穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氢穿心莲内酯、新穿心莲内酯。此外，尚含香荆芥酚，丁香油酚，肉豆蔻酸，三十一烷及三十三烷。

穿心莲的成分

叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%以上;及高穿心莲内酯，潘尼内酯。还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。

根除含穿心莲内酯外，还含5-羟基-7，8，2"，3"-四甲氧基黄酮、5-羟基-7，8，2"-三甲氧基黄酮、5，2"-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮、芹菜素-7，4"-二甲醚、α-谷甾醇等。

全草尚含14-去氧-11-氧化穿心莲内酯、14-去氧-11，12-二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。

又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。

穿心莲的做法

一、穿心两的做法(药用)

穿心莲最主要的药效是清热解毒，如果是外感风热，伴有发热头痛，则可与薄荷、菊花等到同用，以解表清热。如果是湿热泻痢者，可与黄芩、秦皮、马齿苋、金银花等同用，以清热燥湿止痢。

二、穿心莲的做法(食疗)

穿心莲作为菜肴，可以说是一道很好的药膳，不错的蔬菜。那么穿心莲有哪些做法呢?

做法一、炝拌穿心莲

材料：穿心莲，酱油、盐、味精、蒜、醋、花椒、泡椒和油等适量。

做法：首先将穿心莲洗净待用;在锅中加水煮开然后加一点盐和油将穿心莲稍微焯一下后控干水分，加入醋和酱油、盐、味精、大蒜、泡椒等。一边在锅中放入少许油小火爆香花椒，并热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。

做法二、凉拌穿心莲

材料：穿心莲及蒜、盐、芝麻酱、醋等适量

做法：首先挑选好穿心莲，洗净控干水分，在锅中放水烧开后把穿心莲焯烫一下，焯烫后的穿心莲过一下冷水;另用芝麻酱、盐、醋、味精和水调一碗汁，把料汁倒在穿心莲上面,放上蒜,拌均匀即可。

做法三、牙豆素炒穿心莲

材料：穿心莲、芽豆以及油、盐、葱末、白糖、红椒、黄椒、姜末等适量。

做法：首先将穿心莲、红、黄椒择洗干净，红、黄椒切小块;牙豆洗净去皮，焯熟;然后热锅凉油放葱末炝锅后将菜放锅里翻炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可。

做法四、腰果穿心莲

材料：穿心莲、腰果、红彩椒以及蒜末、橄榄油、盐、糖、醋和香油适量。

做法：首先，取新鲜穿心莲一斤左右，放入盆中冲洗干净待用;热锅凉油，下入腰果，小火翻炒至腰果呈浅金黄色并炒出香味后，立刻关火，盛出晾凉;把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水，盛出后过冷水保持菜的本色;准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁，把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁并把汁浇在穿心莲中搅拌均匀，放入凉透的腰果，点缀彩椒丁即可食用。

服用穿心莲有什么注意事项

1、不宜多服久服;脾胃虚寒者不宜用。

2.不良反应：穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。

药毒理学

穿心莲毒性很小，小鼠口服粗结晶10g/kg，活动减少，常闭眼不动似睡眠状，解剖后肉眼观察心、肾、肝、脾等外观正常;每天口服0.5g/kg，连服10 天，对小鼠的生长、食欲、大便、精神状态及红白细胞计数、血红蛋白及白细胞分类计数等均未见异常。小鼠腹腔注射煎剂0.5g生药/只，24小时内2只鼠全部死亡，注射水提取物者则需lg生药/只，方有同样毒性。

毒性：14-去氧穿心莲内酯注射液静脉注射，对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。穿心莲水煎剂酒沉提取物静脉注射对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。14-去氧穿心莲内酯、穿心莲内酯、新穿心莲内酯以5g/kg给小鼠1次灌服或每日0.5g/kg连服10天，均未见明显毒性反应。穿心莲总内酯小鼠口服半数致死量为13.4g/kg，去氧穿心莲内酯为>20g/kg，穿心莲内酯>40g/kg，新穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的半数致死量均>20g/kg。亚急性毒性试验表明，去氧穿心莲内酯或穿心莲内酯灌胃，1g/kg，每日1次，连续7天，对大鼠或家兔的体重、血象、肝肾功能及主要脏器的组织切片均未见明显影响。

穿心莲应该怎么做呢

糖醋穿心莲

材料：穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。

做法：

1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中

2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

3.浇在穿心莲上即可。

百合穿心莲

材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克。

做法：

1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

蒜蓉穿心莲

材料

主料：穿心莲，蒜蓉，食用油 盐(焯水)

汁儿：海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油

做法

1、滚水中放入少许盐，焯一下穿心莲。

2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。

3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。

孕妇能吃穿心莲吗

一、孕妇可以吃穿心莲吗?

慎吃。

穿心莲是凉性的药，穿心莲的毒副作用小，口服大剂量时可以引起胃脘不适，食欲减退等症状，对于一般人来说没有太大关系，孕初期医生是不建议吃的。

二、孕妇可以吃穿心莲吗

虽然穿心莲有很多的功效，但是还是有需要注意的地方。特别是孕妇和小孩子，食用带有药效的菜肴要特别注意。因为穿心莲有终止妊娠的作用，所以怀孕的人最好不要食用穿心莲。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关，因此，在平常饮食中应该多加注意。

除了孕妇不能吃穿心莲外，阳虚症及脾胃虚弱者也要少服用穿心莲。因为穿心莲具有清热解毒的功效，是属于比较寒凉的食物，所以脾胃虚弱者最好不要食用。能够食用穿心莲的人也不要大量食用穿心莲。因为穿心莲本身带有微量的毒性，适量的摄入对人体有帮助，但大量食用就会导致中毒。因此切记不能大量食用，并且食用穿心莲之前，也要确认一下自己有没有过敏现象。

三、产妇可以吃穿心莲吗?

慎吃。

这个药是寒凉性质，如没有在哺乳的情况下，是可以服用穿心莲的，不过如果在哺乳期，那么最好不要服用。

四、穿心莲的功效与作用

味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿，燥湿。感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

穿心莲怎么吃最好

可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。

可以尝试一下直接生着吃，味道也是非常特别的。要注意的是如果焯水的话，动作一定要非常快，放入穿心莲之后要马上关火，把时间控制在一分钟之内，然后用冰水泡，这防止颜色变黄变老，口感不好。穿心莲具有清热解毒的功效，平时上火热气的时候，炒一味穿心莲食用，可以起到降火的作用，炒穿心莲是非常家常的做法，在家中就可以动手制作，与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。

孕妇能吃穿心莲吗

一、孕妇可以吃穿心莲吗？

慎吃。

穿心莲是凉性的药，穿心莲的毒副作用小，口服大剂量时可以引起胃脘不适，食欲减退等症状，对于一般人来说没有太大关系，孕初期医生是不建议吃的。

孕妇能吃穿心莲吗？妈妈们需要谨慎对待

二、孕妇可以吃穿心莲吗

虽然穿心莲有很多的功效，但是还是有需要注意的地方。特别是孕妇和小孩子，食用带有药效的菜肴要特别注意。因为穿心莲有终止妊娠的作用，所以怀孕的人最好不要食用穿心莲。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关，因此，在平常饮食中应该多加注意。

除了孕妇不能吃穿心莲外，阳虚症及脾胃虚弱者也要少服用穿心莲。因为穿心莲具有清热解毒的功效，是属于比较寒凉的食物，所以脾胃虚弱者最好不要食用。能够食用穿心莲的人也不要大量食用穿心莲。因为穿心莲本身带有微量的毒性，适量的摄入对人体有帮助，但大量食用就会导致中毒。因此切记不能大量食用，并且食用穿心莲之前，也要确认一下自己有没有过敏现象。

穿心莲的副作用

可能平时我们接触的最多的就好似穿心莲的药品片，但实际上它主要的成分就是穿心莲爵床科植物，可以有效地帮助我们清热解毒降火，还能有效地消炎抗癌，一般生活中主要是作为一种药材，但是要是吃多了同样不利于健康，因为穿心莲其实是一种含毒性的植物，过多的摄入就会危害健康。

很多的人都会有这样一个习惯，要是发现自己的出现上火的情况，不管三七二十一的就整包整包的吃穿心莲，认为不甜不苦的，效果更加显著，可是长期如此的话，是会给自己带来很大伤害的。

穿心莲毒性很小，小鼠口服粗结晶10g/kg，活动减少，常闭眼不动似睡眠状，解剖后肉眼观察心、肾、肝、脾等外观正常;每天口服0.5g/kg，连服10天，对小鼠的生长、食欲、大便、精神状态及红白细胞计数、血红蛋白及白细胞分类计数等均未见异常。小鼠腹腔注射煎剂0.5g生药/只，24小时内2只鼠全部死亡，注射水提取物者则需 lg生药/只，方有同样毒性。

毒性：14-去氧穿心莲内酯注射液静脉注射，对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。穿心莲水煎剂酒沉提取物静脉注射对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。14-去氧穿心莲内酯、穿心莲内酯、新穿心莲内酯以5g/kg给小鼠1次灌服或每日0.5g/kg连服10天，均未见明显毒性反应。穿心莲总内酯小鼠口服半数致死量为13.4g/kg，去氧穿心莲内酯为>20g/kg，穿心莲内酯>40g/kg，新穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的半数致死量均>20g/kg。亚急性毒性试验表明，去氧穿心莲内酯或穿心莲内酯灌胃，1g/kg，每日1次，连续7天，对大鼠或家兔的体重、血象、肝肾功能及主要脏器的组织切片均未见明显影响。

通过了解之后我们会发现，不管是直接冲泡的穿心莲，还是已经制成药片的穿心莲，都需要谨慎的服用，因为这样会严重的危害到自己的身体健康，还可能会出现中毒的危险，希望大家一定要在医生的见一下服用。