五类食物最抗肺癌

五类食物最抗肺癌

大蒜

许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。

蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。

茶

茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。

香菌等真菌食品

含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

坚果

杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。

除了以上食物能抗肺癌外，还有许多食物具有此功效。如山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。

总之，要有效地预防肺癌，除了合理饮食外，还要多运动，增强身体免疫力和抗病能力。

伤肝的五类食物

1.含亚硝酸盐的食物

主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。

因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半个月以上再食用。

2.霉变食物

1960年英国南部的一个农场,在短短的几个月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。在检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉，其中含有大量的黄曲霉毒素。用此发霉的花生粉喂饲大白鼠作实验，观察6个月，发现不少大白鼠患了肝癌。从此，黄曲霉毒素能致肝癌引起了全世界的重视。

防止黄曲霉毒素污染应做到：(1)加强对粮食特别是花生的管理，要晒干、晒透、防潮、通风，己经发霉的粮食不能再吃。(2)如大米被污染，淘洗时要用力搓洗几次，以除去黄曲霉毒素。淘米时要除去稻糠，因大米如有污染，稻糠中的黄曲霉毒素要比大米粒高数倍。(3)炒菜时，先把花生油、豆油加热冒烟，再放入炒菜用的盐，此时锅内油的温度可从120℃上升到180℃，待半分钟后再炒菜。这样爆炒可以去除95%的黄曲霉毒素。

3.烟薰和烘烤食物

据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。

4.高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。

5.酒

其发病机制主要是酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。饮酒作乐，用生命作代价，显然不值得。

当然，了解以上知识，只是避免饮食伤害肝脏的第一步，更重要的是身体力行，管住自己的嘴。

最佳抗癌食物

洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。

胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

芹菜、韭菜：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

萝卜：萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

扁豆：扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

大蒜：大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。

胀气少吃五类食物

气大伤身，通常指生气对人体的危害，同样，如果身体里也产生了气体，就会感到胀气、难受，身体也会不自在。那么，如何摆脱身体“生气”呢?美国《健康城堡》网给大家提供了实用的小建议：改掉易产生胀气的生活习惯，并检查一下自己每天的饮食，也许你会发现自己已经不知不觉吃了不少易胀气食品。

1.当心易“生气”食品。豆类和十字花科蔬菜,如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品——气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。

2.吃盐太多也胀气。一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤和方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。取而代之，要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。

3.检查食品中的糖醇。糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖和其他无糖食品中，糖醇能够部分被消化，消化的同时也会产生气体。想避免胀气，在购买食品的时候，仔细检查一下其中是否含有糖醇一类的成分：山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇等。

4.乳糖不耐易胀气。如果喝牛奶一小时内，感到胀气或腹泻，甚至更严重，这是典型的乳糖不耐的症状。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。

5.纤维素不宜突然吃太多。富含纤维的食品可以帮助消除胀气，但如果以前吃的纤维素少，现在突然加大摄入量，同样会让你感到肚胀难受。因此，在饮食中逐渐加入纤维食品，就可以顺利摆脱胀气烦恼。

最抗衰老食物 罐头类食品

罐头类食品食用方便，但在加工过程中，大都添加了过多的添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也较少。

长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。

抗肺癌必吃

维生素E抗氧化预防肺癌有一套

大千综合医院营养师陈若秦表示，根据美国癌症研究协会的研究发现，开心果中的γ生育醇可降低肺癌的风险，而坚果和粗粮等含维生素E的食物，可使吸烟者的肺癌发病率下降约20%。

γ生育醇属于维生素E其中之一的天然化合物;维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，会和脂肪过氧化自由基互相作用，保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免于自由基攻击，达到抗氧化效果。

吸烟是造成肺癌的重要危险因子，香烟很容易破坏肺部的维生素E，吸烟者也特别有缺乏维生素E的问题，并使人体受到氧化伤害。目前尚未发现高剂量维生素E的饮食与降低癌症危险有相关性，但生育三醇(维生素E中的一种天然化合物)，已被证明可抑制肿瘤生长与癌细胞增生。

陈若秦营养师指出，针对开心果是否能治疗肺癌，其有效活性成份为何，目前尚未有确切的临床试验证实，只能推论适当摄取开心果，可提升体内维生素E浓度，提升抗氧化力，降低吸烟或其它危险因子所引起的氧化压力，进而达到预防癌症，或维持治疗期的维生素E营养状态。

开心果也是护眼高手!天天吃10粒为限

除了防癌抗癌，开心果也是护眼好帮手!陈若秦营养师表示，开心果归属6大类食物中的「油脂与坚果种子类」，脂肪含量高达52%至55%，含丰富的膳食纤维、维生素A、维生素E与钾等。紫红色的果衣含有花青素，翠绿色的果仁中则含有叶黄素，它们同属植物性化学物质，皆具良好的抗氧化力，对眼睛视网膜的保护效果。

不过，坚果的油脂量和热量高，吃的时候不宜贪多，若依据国人每日饮食指南建议每天摄取1份坚果类来算，开心果一份约10粒，相当1个免洗汤匙的量，即可提供5公克脂肪、45大卡。此外，若有摄取开心果时，应减少烹调用油或其他饱和性脂肪含量高的食物，例如奶油、三层肉、梅花肉及培根等，且以低脂或脱脂奶取代全脂奶，以免造成热量摄取超标。

开心果挑选3原则：黄壳、紫衣、绿果仁

选购开心果时，陈若秦营养师建议记住“黄壳、紫衣与绿果仁”的原则。开心果应储存于阴凉干燥的密封容器中，并注意保存期限，因为坚果含大量不饱和脂肪酸，遇到空气易氧化变质，产生油耗味及不利于人体的自由基。

另外，坚果原为硷性食物，经过煎炒、烧烤、烹煮及油炸后，可能会转变为酸性，且经加工过的坚果容易摄入过多的盐(钠)和精致糖，因此建议选择非油炸、低烘焙的坚果或是直接将原味坚果入菜，例如生菜沙拉洒上坚果。

【开心果香蕉豆浆】

材料：香蕉100g、豆浆100c.c.、开心果5-8颗。

作法：

香蕉洗净去皮切小块。

将香蕉块、豆浆及开心果放入果汁机搅打至浓稠状即完成。

【开心果鸡肉沙拉】

材料：开心果10颗、鸡胸肉约70g、美生菜2-3片、优格约150g、柠檬汁适量、葡萄干适量。

作法：

鸡胸肉煮熟或煎熟再剥成丝状，备用。

美生菜洗净切成小片状，开心果压碎备用。

淮备适当的容器，放入生菜片、鸡肉丝、开心果及柠檬汁一起搅拌混合。

最后加入优格与葡萄干即完成。

7紫色食物最抗衰老

紫色抗衰老食物1.蓝莓

蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。

紫色抗衰老食物2.紫色胡萝卜

除却蓝莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。

紫色抗衰老食物3.紫葡萄

紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。

除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品。

紫色抗衰老食物4.茄子

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

紫色抗衰老食物5.桑葚

现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。

紫色抗衰老食物6.紫甘蓝

除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。

紫色抗衰老食物7.紫色洋葱

洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

蔬菜草药助抗肺癌

母亲患肺癌，为了减轻母亲在接受化疗后的辛苦，本是研究植物学的美国华裔科学家，从普通的蔬菜和中草药中，发现了抗癌物质。

这名科学家是62岁的孙志銧博士，母亲16年前患末期肺癌，孝顺的他见母亲在接受化疗后非常辛苦，便想煮一些中药汤给母亲喝，希望她在喝下后会感觉舒服一点，没想到却对母亲的癌症大有帮助。

母亲服了三个月含有19种有抗癌疗效植物的药汤后，病情大有起色。后来，医生也替她母亲把肺部的肿瘤割除。

孙老太太在毫无癌细胞的困扰下，健康生活至今。

黄豆、日本蘑菇含有抗癌物质

孙博士找出的19种有抗癌疗效的植物，目前已被肯定有抗癌物质共有11种，这些抗癌物质全部都在黄豆及日本蘑菇中也可找到。至于其它植物的抗癌成分，则有待进一步研究。

据孙博士说，在非常普通的蔬菜和中草药都含有抗癌物质，包括：黄豆、红枣、青葱、大蒜、扁豆、韭菜、山楂果、洋葱、白芷根、甘草、蒲公英根、摄坚瓦根、生姜、橄榄、芝麻种子、荷兰芹菜和人参。

黄豆的抗癌成分包括：金雀异黄素、黄豆苷原、凝雌内酯、生原禅宁A、生物黄酮、蛋白酶压抑素、皂香苷、六磷酸肌醇、凝集素。

近年有不少外国研究都提到日本蘑菇与大豆具抗癌作用，如金雀异黄素及黄豆苷原，在大豆中含量特别多，有助于抑制人体激素引致的癌症，如乳癌和前列腺癌等。研究发现，金雀异黄素甚至有阻止肿瘤血管生长及抑制某些破坏性酵素，令肿瘤难以分裂。

至于日本蘑菇中的葡聚素及香菇多醣，主要有助增强免疫力，间接达抗癌效果。

在台湾长大的孙博士，1967年就赴美国加州柏克里大学修植物学，在1971年转到纽约私立大学洛克菲乐大学重新开始，从事抗衰老医学研究。

1975年他转到以癌症研究著名的西奈山医学院，后来再因为母亲患肺癌，而引起他对中药的研究。

“父亲在1971年去世，他的死对我的打击很大，当时我很伤心，觉得自己很没用，在植物学上做得再好又怎样?对最爱的亲人竟然无能为力，当时就想要从事医学研究。”

这名原本研究植物学的博士，早已熟读传统中药经典李时珍的《本草纲目》，他在母亲患癌期间，每天平均看两、三本中外有关抗癌的书籍，所以很快便掌握多种中药和植物的药理。

孙博士将会在9月11日抵达新加坡，举行一个有关癌症的公开讲座。

侧柏叶的营养价值 抑癌

侧柏叶挥发油中的有效成分雪松醇能抑制人体肺癌细胞，有较强的抗肺癌细胞活性。

肺癌的饮食禁忌

(1)忌食高脂肪食物：肥胖者有一半以上易患癌症，食入过多脂肪可导致体重增加，过多脂肪导致机体激素，发生变化，影响细胞的代谢方式，增加体内镁的排出，这些因素都会促使肺癌发生。猪肉、肥肉、黄油等均属这类食物。

(2)忌食烧烤的食物：因为任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘(苯丙芘【译】：一种常见的高活性间接致癌物。经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病)，吃了对肺癌患者健康极为不利。

(3)忌食壮阳食物：例如：羊肉、狗肉、鸽肉、鹅肉和麻雀肉等。不少动物体内含有激素，对肺癌晚期患者身体恢复不利。

(4)忌饮茶过多或饮浓茶：茶叶中的咖啡碱、茶碱、鞣酸会同某些药物发生相互作用，会降低药物的疗效，即“茶解药性”。肺癌病人，在肺癌的治疗中，刺激性强的食物最好避免与中药同用。

五类食物有助睡眠

坚果、柿子、菠菜等富含镁的食物。白天工作过度劳累及抽烟等会引起“血小板凝集”和“血管收缩”，从而影响人体放松进入睡眠状态，而人体若能摄取充足的镁元素，便可抑制上述两种症状，改善睡眠状况。

豆腐、牛奶、豆干、腐竹等富含钙的食物。钙具有镇定精神、诱导人进入安稳睡眠状态的作用，钙与镁以2﹕1的比例摄取，被人体吸收的效率更高，催眠效果更好。

瘦肉、动物肝脏、鸡蛋黄等富含铁的食物。铁元素摄取不足，会导致血液中的红血球及血红蛋白的数量减少，造成大脑供氧不足，使其在人睡眠时却得不到充足休息，久之会引起睡眠障碍。

鱼、肉、乳制品等富含色氨酸的食物。色氨酸在体内会转化成血清素和褪黑素两种激素，它们能宁神助眠。人体不能合成色氨酸，必须从食物中摄取。

糙米、花生、海鱼等富含维生素B6的食物。维生素B6与能抑制脑细胞兴奋的神经递质的生成有关，人体缺乏维生素B6会令脑神经回路间的相关神经递质传递不畅，导致大脑易兴奋，人体易焦虑，影响夜间睡眠。

四类防癌抗癌的食物

概 述对于很多的人来说，癌这个疾病一听就增加了几分的恐惧，那就告诉你通过食物既能在享受美食的同时，又能很好的起到防癌抗癌的作用，下面就给大家介绍一下，这四类食物。

步骤/方法：1食用菌类，能增加人体的抵抗能力，也能起到免疫调节的作用，如：黑木耳，银耳，香茹，茯苓，猴头茹等，这些菌含有多肽类，多糖体，对癌细胞有抑制的作用，同时含有人体必需的氨基酸，多种维生素，矿物质，能明显的增加免疫力的作用。

2水果类，像猕猴桃，柠檬，柑橘，葡萄，无花果，含多种维生素，有效的对抗致癌物质亚硝基胺合成的物质。

3蔬菜类，如，胡萝卜，南瓜，蒜，黄瓜， 番茄，绿叶蔬菜，这类食物主要含;维生素C，维生素A，钙，纤维素，色氨酸-P，多种酶，葫芦素，水苏碱等，以上成分能增加机体的抵抗力，对癌细胞有强烈的抑制作用。

4鱼类;如，黄鱼，甲鱼，泥鳅，带鱼，鱿鱼，牡蛎，海参，含有微量元素，矿物质，能保护乳腺，抑制癌细胞生长的作用，这个对女性比较好了，另外海带，有降压降血酯，防动脉硬化和冠心病的作用，对乳癌，和甲状腺肿瘤有预防作用。

冬季常吃五类食物最御寒

含铁食物

贫血，产热量少，增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷人群可有意识地摄入含铁量高的食物，如动物肝脏、菠菜、蛋黄等。

含碘的食物

紫菜、海带、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

肉类食物

狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉御寒效果好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血等功效。吃这些肉，可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒保暖作用。

根茎类食物

人怕冷与机体无机盐缺乏有关。百合、山芋、藕、胡萝卜、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。但需注意的是，不要过多食用，以免上火。

肺癌吃什么食物抗癌 高蛋白食物

肺癌在早期时对人的消化功能影响不大，这时候需抓紧时间大量的补充高蛋白食物，促进自身免疫蛋白的大量合成，提高身体素质、增强抵抗力，延缓肺癌肿瘤的增殖扩张速度。

常见的高蛋白食物：奶类、豆类、动物瘦肉等。

预防肺癌复发多吃六大食物

1、胡萝卜：

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗肺癌的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。因此，补充维生素A能够有效预防肺癌复发。

2、黄豆：

富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能预防肺癌复发，抵抗肺癌。