毛蚶的食用方式和注意事项 护眼名目
毛蚶的食用方式和注意事项 护眼名目
毛蚶中所富含的维生素A成分，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，从而对眼睛发育起到重要帮助，有助于提高视力，预防夜盲症。除此外毛蚶中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有一定的助益。
毛蚶的食用方式和注意事项 化痰消积
毛蚶除了有很高的营养价值外，也有一定的药用价值，其入药有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，对于痰积、胃痛、牙疳等病症有一定的缓解作用，现临床上多用于胃及十二指肠溃疡的治疗。
血蚶的简介
血蚶(xuè hān)，学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。蚶属于软体动物的“瓣鳃类”，它的介壳形状，作心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。因其汁水如血色，故名;又往往因其壳色白如雪，常讹为「雪蚶」。银蚶当属毛蚶同类，唯体型大小有别，较一元硬币稍小。口感上，银蚶要比毛蚶更鲜、更嫩，也更难调理。银蚶是价格很高的经济作物，对水质的要求相当高，现在许多地方都是筑塘引水养殖，比毛蚶要乾净许多。银蚶个小壳薄，绝对不是小毛蚶，毛蚶壳上有毛，银蚶没有。
猪肝胡萝卜粥的做法
营养专家称，猪肝的营养含量明显超过了猪肉，而且猪肝当中含有的维生素也比鸡蛋、奶制品、鱼肉丰富，因此，多吃猪肝可以起到护眼名目的作用。那么，猪肝怎么吃?建议大家可以用猪肝熬粥。
猪肝胡萝卜粥
原料
大米50克、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、葱姜末、精盐香油少许，鸡汤350毫升左右。
做法
1.将大米浸泡30分钟后慢熬成粥;
2.猪肝洗净去筋剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎;
3.把猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加少许精盐，再煮片刻，最后滴几滴香油，即可食用。
温馨提示：
食猪肝前请先去毒
很多人认为猪肝的营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。因为，血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏。在环境污染日益严重的今天，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。所以，食用猪肝前应特别注意先去毒。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以，肝脏也会发生炎症，甚至发生肝硬化和肝癌。
毛蚶的功效与作用 保护眼睛
毛蚶中含有丰富维生素A，维生素A能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外毛蚶当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
黄芪和北芪是同一种药材吗 护眼名目
黑枸杞是一种平性的食材，其中所含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，有保护视力的作用，对青少年假性近视、中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变、白内障、干眼症等眼部疾病，用黑枸杞泡水喝能有一定的益睛明目功效。
泥蚶的形态特点
泥蚶(Tegillarca granosa)，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。地方名：粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有18~22条，助上具
明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色。边级具有与壳面放射肋相应深沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素(B12)，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。 泥蚶是出口品种，其英文名为Ark shell，日文名为ハイガイ。输往国别和地区：香港、澳门。出口口岸：浙江。泥蚶广泛分布于印度洋-西太平洋，生活在内湾潮间带的软泥滩中。世界泥蚶产量主要产自东南亚沿海国家。
壳宽2.5cm[1] ，贝壳极坚厚，卵圆形。两壳相等，极膨胀，尖端向内卷曲。韧带面宽、角质、有排列整齐的纵纹。壳表放射肋发达，肋上具颗粒状结节，故又名粒蚶。壳石灰白色，生长线明显。壳内面灰白色，无珍珠质层。铰合部直，具细而密的片状小齿。前闭壳肌痕呈三角形，后闭壳肌痕呈四方形。泥蚶血液中含有
泥蚶 血红素，呈红色，因而又称血蚶。
泥蚶
喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上，在中潮区和低潮区的交界处数量最多，埋居其中。无水管，仅以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。适应的盐度范围10～28.8，水温0～35℃。泥蚶为滤食性贝类，以硅藻类和有机碎屑为食。雌雄异体，生殖季节一般在7～9月间。
男人吃毛蚶好吗有什么作用
俗名]毛蛤、血蚶。 [性味]性温，味甘。 [功效]补血，健胃。 [宜食]适宜虚寒性胃痛，消化不良之人食用;适宜气血不足， 营养不良，贫血和体质虚弱之人食用。 《本草经疏》：蚶，味甘气温，性亦无毒，甘温能益气而补中， 则五脏安，胃气健，心腹腰脊风冷俱廖，胃健则食自消，脏暖则阳自 起，气充则血自华。《医林纂要》：蚶，补心血，散瘀血，除烦醒酒， 破结消痰。 [忌食]凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人 忌食。 《随息居饮食谱》：多食壅气，湿热盛者忌之。 [按语]蚶肉产我国沿海各地，肉味极鲜美，在100克蚶肉中， 含粗蛋白质16克，粗脂肪0.45克，灰分1.72克，维生素A400国 际单位，维生素B1 0.2亳克，维生素B20.2毫克.维生素c 10毫 克，尼克酸2.5毫克。毛蚶俗称毛蛤、麻蛤。贝壳长卵圆形，两壳不等，右壳稍小于左壳，背侧两端略具棱角，腹缘前部圆，后端稍延长。壳顶凸出且内卷，位置偏向前方。壳面白色，被有褐色绒毛状表皮，故名毛蚶。我国近海海域均有分布，毛蚶栖息在浅海泥沙滩底，尤喜于淡水流出的河口附近。
泥蚶的形态
泥蚶(Tegillarca granosa)，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。地方名：粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有18~22条，助上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色。边级具有与壳面放射肋相应深沟。铰合部直，齿细密。前 闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素(B12)，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。 泥蚶是出口品种，其英文名为Ark shell，日文名为ハイガイ。输往国别和地区：香港、澳门。出口口岸：浙江。泥蚶广泛分布于印度洋-西太平洋，生活在内湾潮间带的软泥滩中。世界泥蚶产量主要产自东南亚沿海国家。
壳宽2.5cm[1] ，贝壳极坚厚，卵圆形。两壳相等，极膨胀，尖端向内卷曲。韧带面宽、角质、有排列整齐的纵纹。壳表放射肋发达，肋上具颗粒状结节，故又名粒蚶。壳石灰白色，生长线明显。壳内面灰白色，无珍珠质层。铰合部直，具细而密的片状小齿。前闭壳肌痕呈三角形，后闭壳肌痕呈四方形。泥蚶血液中含有
泥蚶 血红素，呈红色，因而又称血蚶。
泥蚶
喜栖息在淡水注入的内湾及河口附近的软泥滩涂上，在中潮区和低潮区的交界处数量最多，埋居其中。无水管，仅以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。适应的盐度范围10～28.8，水温0～35℃。泥蚶为滤食性贝类，以硅藻类和有机碎屑为食。雌雄异体，生殖季节一般在7～9月间。
毛蚶的介绍
毛蚶的介绍：
毛蚶幼贝脱离附着基转入潜居生活主要与水温及个体大小有关。当水温降到19℃时,体长≥4 5mm的幼贝80%开始脱离附着基,转入潜居生活时间是在当年的9月中旬～10月上旬;体长4 5mm基本不脱离附着基。同种规格的幼贝潜居后比在附着基上生长快36%。幼贝生长最适宜水温是20～26℃,20℃以下生长逐步减慢,到7℃时基本停止生长,停止摄食。
甲肝流行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于传播媒介(生物性传播)。其感染与居住条件、卫生习惯及教育程度密切相关;水源、食物被污染也可呈爆发流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。
毛蚶的清洗方法：
用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
毛蚶的食用方法：
毛蛤拌菠菜
口味：味道鲜美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末;
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段;
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用;
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用;
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。
瓦楞子的功效与作用
瓦楞子为蚶科动物魁蚶、泥蚶及毛蚶的贝壳，瓦楞子别名蚶壳、瓦屋子、瓦垄子、蚶子壳、花蚬壳、瓦垄蛤皮、血蛤皮、毛蚶皮，瓦楞子的功效与作用是消痰化瘀、软坚散结、制酸止痛，瓦楞子用药禁忌是无瘀血痰积者勿用瓦楞子。
药名：瓦楞子
功效分类：止咳药;祛痰药;散结药;止痛药。
科属分类：蚶科。
别名：蚶壳、瓦屋子、瓦垄子、蚶子壳、花蚬壳、瓦垄蛤皮、血蛤皮、毛蚶皮。
瓦楞子的功效与作用
性味：味甘;咸;性平。
归经：肝经;脾经;胃经。
功效：消痰化瘀;软坚散结;制酸止痛。
主治：瘰疬;瘿瘤;癥瘕痞块，顽痰久咳;胃痛吐酸;牙疳;外伤出血;冻疮及烫火伤。
用法用量：内服：煎汤，9-15g，宜打碎行煎;研末，每次1-3g;或入丸、散。外用：适量，煅后研末调敷。
来源：瓦楞子为蚶科动物魁蚶、泥蚶及毛蚶的贝壳。
瓦楞子的作用：
瓦楞子用于瘿瘤，瘰疬。瓦楞子味咸软坚，消顽痰，散郁结。瓦楞子治瘿瘤、痰核，常与海藻，昆布等同用，如《证治准绳疡医》含化丸。瓦楞子治痰火凝结之瘰疬，常配贝母、夏枯草、连翘等，以消痰清火散结。瓦楞子用于症瘕痞块。瓦楞子既可化瘀散结，又能消痰软坚，瓦楞子适宜于气滞血瘀及痰积所致的症瘕痞块，可单用，如《万氏家抄方》瓦垄子丸，也可与三棱、莪术、鳖甲等同用，以增强行气活血，散结消症之功。现代以此用治肝脾肿大及消化道肿瘤等。用于胃痛泛酸。瓦楞子能制酸止痛，胃痛嘈杂、泛吐酸水者，常配黄连、吴茱萸、乌贼骨、香附等同用;大便秘结者，可加生大黄;胃部喜暧者，可加高良姜;久病瘀滞者，可加延胡索、五灵脂。
1、瓦楞子治胃痛吐酸水，噫气，甚则吐血者：瓦楞子(醋煅七次)九两，乌贼骨六两，广皮三两(炒)。研极细末，每日三次，每次服二钱，食后开水送下。(《经验方》)
2、瓦楞子治临经阵痛血不行，按之硬满，属实痛者：瓦垄子(煅红色，醋淬七次)、香附、桃仁、丹皮、川芎、川大黄、当归、红花。酒糊丸。(《女科指掌》瓦楞子丸)
3、瓦楞子治急性胃炎：煅瓦楞子9g，良姜3g，香附6g，甘草6g。共研末。每服6g，日服2次。(《青岛中草药手册》)
4、瓦楞子治一切气血癥瘕，次能消痰：瓦垄子烧，以醋淬三度，埋令坏，醋膏丸。(《万氏家抄方》瓦垄子丸)
5、瓦楞子治痰饮：以瓦楞子壳(即海蚶子)，不拘多少，炭火煅，研末，候栝蒌黄熟时，正捣和瓦粉作饼子，晒干为末。用蜜汤调一钱，或入诸药为丸，其效过于海粉多矣。(《古今医统》)
毛蚶的营养价值有哪些
毛蚶是我们平时经常能吃到一种贝类，而且它的味道也是比较鲜美的，像我们平时经常能吃到酱爆毛蚶或者是毛蚶办菠菜，都是特别美味的，虽然我们经常能吃到美味的毛蚶，但是我们对它的营养价值并不是特别的了解，为了更好的进行食用下面我们一起了解下毛蚶的营养价值有哪些。
形态特征
常见的壳高 3厘米，壳长 4厘米，宽 3厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。
食用方法
毛蛤拌菠菜
口味：味道鲜美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末;
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段;
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐
毛蚶的各种图片
毛蚶的各种图片(4张)
净泥沙，冲洗干净后捞出备用;
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用;
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。[1]
毛蚶的营养价值
毛蚶(Scapharca subcrenata)俗名瓦楞子、毛蛤等,我国近海海域均有分布,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多,是渤海湾主要经济埋栖型贝类。毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。[2]
扇面就是对毛蚶的营养价值有哪些的介绍，相信很多朋友对毛蚶有有了更多的认识了，其实平时能够多掌握些食物的营养价值是很有必要的，这样酒呢结合我们的身体状况有选择性的食物，像毛蚶虽然营养价值比较丰富，但是甲状腺患者尽量避免食用。