鲫鱼汤的功效和作用是什么
鲫鱼汤的功效和作用是什么
鲫鱼汤的功效与作用及营养价值介绍，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼汤的功效与作用：
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
鲫鱼汤的营养价值：
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
尤其适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
肝阳上亢吃什么药好
治法：滋阴潜阳.方药：地黄,白芍,枸杞,首乌,五味子,女真子,旱莲草等.食疗：肝阳上亢型---牡蛎鲫鱼汤.配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜,葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克.制作：1.把鲫鱼去鳞,腮,内脏,洗净；豆腐切4厘米长,3厘米宽的块；姜切片,葱切花,青菜 叶洗净.2.把酱油,盐,绍酒抹在纫鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜,葱和牡顿粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成.食法：每日1次,佐餐食用,吃鱼,豆腐,青菜叶,喝汤.功效：平肝潜阳,降压止痛.高血压肝阳上亢型患者食用.
缓解眼睛疲劳的食疗
枸杞鲫鱼汤:原料:鲫鱼一尾(约2000克),枸杞10克。制作:将鲫鱼洗净去内脏,和枸杞一起煮汤,吃肉饮汤。功效:一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。可防止近视眼,视物模糊现象。
桃枣杞鸡蛋羹:原料:核桃仁300克,红枣250克、枸杞子150克,猪肝200克。制作:将核桃仁微炒去皮,红枣去核,并与鲜猪肝同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。功效:本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
蛎蘑菇紫菜汤:原料:鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。制作:先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。功效:此方具有滋肾养肝、补血明目之功效,善治近视,视物昏花,或久病体虚、头昏目眩者。
浓白鲫鱼汤是用开水还是凉水 鲫鱼汤的功效作用
鲫鱼汤中含有大量的蛋白质、维生素以及氨基酸成分，适量食用可以为人体补充充足的蛋白质以及氨基酸，从而可以促进人体皮肤细胞的新陈代谢，使人体皮肤细嫩具有弹性，具有一定美容养颜的作用。
鲫鱼汤中含有一定量的视黄醇和维生素a，这两者对于人体眼睛都具有一定保护作用，可以帮助提高人体视网膜功能以及预防人体视力下降，所以适量食用鲫鱼汤具有一定保护视力的作用。
鲫鱼汤中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量可以为人体补充充足的营养，增强人体抵抗疾病的能力，所以鲫鱼汤具有一定提高人体免疫力的作用。
鲫鱼汤的功效与作用
增强体质、美容抗皱、通乳。
1、增强体质：鲫鱼汤里面富含大量的蛋白质，经常喝鲫鱼汤可以为身体补充优质的蛋白质，能够有效的增强体质。
2、美容抗皱：鲫鱼汤不仅蛋白质全面还很有质量，并且还含有胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，有着美容抗皱的功效。
3、通乳：对女性来讲，有着催乳的作用，可以使乳汁充盈，还能缓解乳汁分泌不足的情况。
清热祛湿汤
1. 健脾祛湿温补方
材料：淮山10g，茯苓10g，溪见草10g，猪骨若干(脾胃差的选猪肺、 猪脾脏更佳) 做法：整锅煲老火汤, 分量：2-3人用 2. 和中化湿方：
材料：木棉花15g，鸡蛋花15g，槐花15g，薏米15g，猪肘瘦肉1两，炒扁豆15g，陈皮或砂仁6g
做法：整锅煲汤, 分量：1-2人 3.铁手之节瓜鲫鱼汤 功能：健胃祛湿
材料：节瓜1斤，鲫鱼1条
制作：A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净;
B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起; C、节瓜刮去皮、洗净切件;
D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。 特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。 4.够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解署。
卵巢保养汤
一：红枣山药汤功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。、二：枸杞红枣赤豆汤功效：消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙、湿疹痱子的状况。、三：银耳雪梨炖瘦肉汤功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。、四：竹荪排骨汤功效：补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果、五：黄芪鳝鱼汤功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
营养价值：
为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。