绿豆去皮好还是不去皮好
绿豆去皮好还是不去皮好
不去皮。
在吃绿豆的时候是建议带皮一起食用的，因为绿豆皮中医叫绿豆衣，其含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，具有比绿豆更强的清热解毒作用。如果将绿豆外皮去掉，就会降低其营养价值。
但如果是脾胃虚寒人群食用的话，则可以选择将其外皮去掉。
冬瓜去皮好还是不去皮好
冬瓜煲汤不去皮好。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
蚕豆去皮好还是不去皮好
各有优点。
与蚕豆一样，蚕豆皮中也同样含有十分丰富的营养物质，所以从营养角度上来看，不去皮一起吃的话对人体来说营养价值也会更高一些。
但是蚕豆皮的质地比较硬，吃起来口感比较粗糙，并不是所有人都能接受这种口感，所以从口感上来说的话，去皮吃的话口感会更好一些，更适合于牙口不好、消化不好的人群食用。
茄子去皮好还是不去皮好
不去皮好。
营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再使用会让它的营养价值降低。
黑豆去皮好吗 黑豆去皮后是什么颜色
不同种类的黑豆去皮后颜色不同，通常来说黑豆去皮后有青色、黄色和白色三种。青仁黑豆富含更多的异黄酮成分，更有助于促排卵，多用于各种加工产品如黑豆粉、黑豆茶及浸酒入药、药材利用等；黄仁黑豆口感较好，适合于加工食品，如蜜黑豆、豆鼓等用途；而白仁黑豆实际上是另外一个品种了，叫做黑芸豆或者黑小豆，并不是人们所认为的通常意义上的黑豆。
茄子去皮好还是不去皮好
茄子不去皮.
在烹饪茄子的时候，不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。生素E有卓越的抗氧化能力，维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，所以，吃茄子不要去皮。
蚕豆去皮好还是不去皮好 蚕豆不去皮怎么炒好吃
建议可以油炸或制作成五香蚕豆。
如果不想给蚕豆去皮的话，那么建议可以将蚕豆用来油炸或者制作成五香蚕豆，这样蚕豆皮就会变得酥脆或软烂，也更容易被人体的肠胃给消化吸收。
但是需要注意的是，油炸蚕豆的热量和脂肪含量都会相对提升，所以在吃的时候需要控制好食用量，对于一些血脂偏高、正处于减肥期间的人群来说也是不适合食用的。
绿豆去皮好还是不去皮好 绿豆去皮的快速方法
在煮绿豆之前先将其用清水浸泡几个小时，这样绿豆在煮的过程中外皮就会更容易脱落下来被煮烂。
将绿豆直接放入锅中文火炒10分钟左右，炒到绿豆表皮略焦即可，这样吃起来就非常容易削皮出沙。
在煮绿豆之前先将绿豆放冰箱中冷冻4小时以上，然后再去煮，绿豆的皮就更容易脱落。
茄子去皮好还是不去皮好
一般建议不去皮。
在吃茄子的时候一般不建议将外皮去掉，虽然其口感上并没有去皮茄子那么好，但是她的营养丰富，能够保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性，还能提供大量的甲，维持细胞内的渗透压，适量的食用茄子皮对人体有一定好处，林外，茄子去皮后，其中的微量元素铁会被氧化，时间一长会出现发黑的情况，还有可能会有变质的迹象。
所以在吃茄子时最好带皮食用，若是实在不能接受皮的口感，也是可以去掉的。
茄子去皮好还是不去皮好
茄子最好不去皮。
在烹饪茄子的时候，最好不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。所以，吃茄子最好不要去皮。
洋姜去皮好还是不去皮好呢
都可以，主要根据自身喜好进行选择。
在吃洋姜的时候既可以选择去皮，也可以选择不去皮，洋姜皮中含有丰富的维生素、纤维素、淀粉、挥发油等成分物质，营养价值以及食用价值比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，所以洋姜皮是可以吃的。
但要是觉得洋姜皮不好吃，那么在吃的时候也可以将洋姜皮去掉，其实去不去皮都是可以的，主要根据自身的喜好进行选择。
黄瓜榨汁要去皮吗
最好去皮。
黄瓜不去皮口感肯能会有些涩，去皮口感会好一点，不去皮的话，皮一定要洗干净。另外虽然说皮好但是现在的商家为了赚钱有的蔬菜泡脏水。打过毒农药之类的 会残留在皮上所以最好去皮吃。