红烧多宝鱼的做法 食材
红烧多宝鱼的做法 食材
主要食材：多宝鱼
其他食材：姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、花椒、八角、白酒、醋。
多宝鱼的食疗作用
多宝鱼的食疗作用1、祛脂降压，肥油靠边站
多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。
多宝鱼的食疗作用2、可预防夜盲症，保护视力
由于多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
多宝鱼的食疗作用3、缓解胃痛，保障身体健康
多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。
多宝鱼的食疗作用4、健脑提神，工作学习倍棒
由于多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。
多宝鱼的食疗作用5、提高免疫力，病毒入侵没门
由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
多宝鱼多久吃一次 多宝鱼有臭味还能吃吗
不能吃了。
正常情况下的多宝鱼只有淡淡的海腥味，因此一旦出现很明显的臭味时，说明其已经变质了，而变质的食材不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，如继续食用的话，容易引起食物中毒症状，因此多宝鱼有臭味不能吃。
多宝鱼的鱼鳞怎么去
1，若想吃到鲜美的多宝鱼的话，就不要偷懒，去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼。
2，虽然多宝鱼不需要去鱼鳞，但是在市场买回来的鱼，脏物尤其多。因此，我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。
3，清洗干净多宝鱼后，就是鱼身的处理。想必大家都知道，入味的鱼肉才是最好吃的。那么鱼肉怎么样才能入味呢?只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好。
4，多宝鱼其实清蒸是最好吃的，因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等。所有工作准备就绪后，就可以开火蒸鱼咯。
5、虽然说多宝鱼也属于鱼类的其中一种，但是其就是怪异得任性，不按常理出牌，因此多宝鱼是没有鱼鳞的，更不用谈如何去除鱼鳞咯。
清蒸多宝鱼的做法 食材
主要食材：多宝鱼600克
其他食材：盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
红烧多宝鱼的做法 功效
味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用.
红烧多宝鱼怎么做 做法步骤
1,煎鱼：煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好再翻面，一面的时间大约是4分钟。
2.两面都煎好后，倒白酒，差不多放了1两白酒，然后再放些醋去鱼腥，接着倒入酱油，放两个八角和10几粒花椒，然后添水，水要没过鱼身，水开后放入盐和糖，这样的鱼做出来非常的鲜，最后放入4~5片姜。
3.大火等汁快要收完时放入蒜片闷上2分种，然后关火，即可。
红烧多宝鱼的做法步骤教程
1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。
2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。
3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油，放上生姜丝腌十分钟。
4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。
5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。
6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。
7，看到水差不多干时，放入葱叶和香菜，大火一分钟，收汁，关火，
8，可以装盘上桌了，今天的多宝鱼味道真的不错，得到了宝宝和男人的赞，别提有多开心了。
如何做多宝鱼
一、清蒸多宝鱼
材料：多宝鱼1条 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量胡萝卜适量
做法：
1 、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净; 2、在鱼身上划几刀，撒一些盐抹在鱼的两面; 3、撒些料酒，腌制10分钟入味 ; 4、在大盘里放些姜片，葱丝; 5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝;
6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟;
7、盗取盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝;
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝;
9、在鱼上浇入热油;
10、把蒸鱼豉油、水、淀粉、调成汁煮开;
11、再浇在鱼上即可。
二、炸多宝鱼鱼排
材料：多宝鱼鱼肉700克 面粉200克 鸡蛋150克 日本面包糠 400克
调料：泰国是拉差辣椒酱150克 蛋黄酱150克 柠檬汁10克 盐和胡椒适量
做法：
1、 将多宝鱼肉切块，蘸上面粉、鸡蛋以及日本面包糠;
2、 把多宝鱼肉放入180℃的油锅中炸成金黄色，沥干油后上盘;
3、 将调料混合成酱汁，搭配炸好的多宝鱼食用。
了解了最传统的粤菜清蒸多宝鱼的做法，以及金黄酥脆的炸鱼排做法，都能够感受到美食带给人类的幸福感。食材仿佛承载着使命，伴随它与生俱来的自然，交织成最美味的菜肴。鲜嫩的鱼肉，脆嫩的鱼肉哪个才是你的最爱呢?
多宝鱼蒸久了会怎么样 多宝鱼的做法推荐
食材：多宝鱼一条，圣女果一个，香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油适量。
做法步骤：
1.将多宝鱼洗净，从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
2.多宝鱼画刀花，用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。
3.将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低，鱼站立放好，在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油，开水如果，蒸5分钟左右，倒掉盘子中的水，放一些米酒继续蒸3分钟，关火焖5分钟即可出锅。
4.出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰，将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。
食材：多宝鱼1条（约750克），茶油、葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、干椒段、蚝、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油、白糖、米酒适量。
做法步骤：
1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀，用葱、姜、米酒、盐腌制10分钟，将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱切成末待用。
2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色，出锅待用。
3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。
哪些人不能食用多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一，由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。 但哪些人群不宜食用多宝鱼?我们了解下多宝鱼的饮食禁忌?
多宝鱼的适宜人群：
多宝鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
多宝鱼的禁忌人群：
一、结核病患者服药时要忌吃鱼(多宝鱼)。
二、出血性患者不宜多吃鱼(多宝鱼)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
三、痛风患者不宜吃鱼(多宝鱼)。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
四、肝硬化病人应禁食鱼(多宝鱼)。
多宝鱼的特点
多宝鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。