木薯怎么吃好

木薯怎么吃好

木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。

把木薯最外面褐色的薄皮刮掉，横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟，然后捞起放凉水里漂冷。最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)，出锅时放点葱花，很好吃哦，已经有很十几年没吃到这种杂粮了很是怀念。平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的，我常常疑是木薯粉，因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮，而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道。

利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

通过文章的详细介绍，相信你们应该知道木薯怎么吃才比较好了吧。因为木薯是一种有毒的食材，如果我们没有正确的食用方法，很可能会对我们的身体造成严重的伤害，所以我们希望大家在了解木薯的吃法后再来食用木薯效果会比较好。

什么人不适合吃木薯 木薯怎么吃好吃

材料：木薯、大蒜、香葱、食盐、油、酱油。

做法：

1、首先将木薯去皮洗净，蒸熟备用。

2、再将大蒜、香葱各自洗净切好。

3、然后将蒸好后的木薯去皮切小块。

4、热锅下油，把蒜粒放进炒香。

5、接着把木薯加进翻炒，并适当加些盐，加少量水焖会。

6、最后待水份煮干后加些酱油和葱花便可。

木薯可以直接蒸熟吃吗 木薯怎么处理

1、剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）。

2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。

3、煮好的木薯放在水里浸泡1个晚上，勤换水。

什么人不能吃木薯粉

薯在我们的生活中主要是用来制作饲料和面粉，因为木薯里面含有的蛋白质是非常高，如果我们将木薯的表皮去掉后来提取里面的淀粉是比较简单的，希望你们可以学会它的制作方法。木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。把木薯最外面褐色的薄皮刮掉，横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟，然后捞起放凉水里漂冷。最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)，出锅时放点葱花，很好吃哦，已经有很十几年没吃到这种杂粮了很是怀念。平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的，我常常疑是木薯粉，因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮，而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。通过文章的详细介绍，相信你们应该知道木薯怎么吃才比较好了吧。因为木薯是一种有毒的食材，如果我们没有正确的食用方法，很可能会对我们的身体造成严重的伤害，所以我们希望大家在了解木薯的吃法后再来食用木薯效果会比较好。

木薯淀粉吃多了有害吗

无害。

木薯粉本身是一种无毒的粉末，木薯淀粉吃多了也不会对身体有很严重的伤害，但是木薯粉中含有大量的淀粉，吃多了木薯粉容易不消化，吃多了木薯淀粉制成的食物肚子会很胀，也不是很好，日常在食用食物的时候要注意适量摄取，以免过多摄取不利于身体健康。

木薯的高产管理技巧

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根，木薯单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。木薯的块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。木薯的种植也是不容易的，下面，小编给大家介绍一下木薯的高产管理技巧。

施足基肥

很多人把木薯种到山上和旱地，不施基肥，随地长，因此产量很低。为提高木薯的种植效益，应先翻好地，株距1米，打好穴，施足鸡粪、草木灰、垃圾泥等混合肥，每穴一大碗，为出苗和长薯打好基础。

选好良种

好种出好苗，产量高低，良种是关键。良种木薯有南植188、中山木薯等，若用尾茎、枝茎作种，结薯少又小，应当用无病、无伤、密节的根主茎1米作种。取20厘米为一段，用利刀在下端斩出斜口，斜口上8厘米处，切皮到木质部，剥出皮长2厘米、茎围3/4的一个缺口，留出1/4的皮输出水分、养料，上到14厘米处，照样再切一缺口，将种茎水平放在基肥穴中，盖上3—5厘米的泥土。这种新栽法，耐旱，抗风，不易翻根倒伏，且多层结薯，易于薯向前长粗、长长。

除虫防鼠

木薯刚出苗时地老虎最喜欢偷吃。一个地老虎一夜可以吃掉一株幼苗，危害很大。地老虎打地洞，夜里出来吃木薯苗，天亮前钻回地洞，用新泥封洞口。因此人工挖10—20厘米可以捉到，且可用于喂鸡。到了长薯期，老鼠会偷薯吃，要采取灭鼠措施。

除草施肥

苗长到20厘米左右时，只需留出一条最粗壮的主苗，其他枝苗尽可以摘去喂鱼。同时还要进行锄划、松土，将草打去泥盖在根附近。每株施尿素一匙，用土盖上，促长苗。苗长到1米时，进行第二次除草、松土，但不要锄断薯条，每株施复合肥一匙，既长苗又长薯。长薯阶段，一般遇干旱季节，因地硬，薯难长，势必降低产量，故此时最好一星期浇一次水，保持土壤湿松，利于薯的生长。

留好种茎

木薯如果收获过早，淀粉就少，水分多，晒干率低。应在11月中旬后选准晴天收薯。将粗壮、无病、密节的主茎取1米，或开叉以下的主茎，在坐北朝南的山坎，挖洞储存，封好洞口。也可在斜坡地挖深坑，放茎下去，盖上10厘米泥土，再用稻草遮盖，避免霜雪冻坏，为明年春种做好充分准备。

这些就是小编整理的一些木薯的高产管理技巧，大家学会了吗?小编整理的这些知识对您种植您的木薯有着很好的帮助，大家要仔细的学习一下小编教您的这些知识，更好的种植您的木薯，为您带来更好的收获。想要学习更多的农业技术知识资讯信息的话

红薯粉和木薯粉一样吗 吃木薯粉有什么好处

木薯粉可以消肿止痛，平时可以用于人类的多种疾病的治疗，像跌打损伤和外伤肿痛以及癣类疾病等，就都可以在使用木薯粉以后，取得良好的治疗效果。

木薯粉是一种保健功效出色的特色食品，这种食物中有多种氨基酸和微量元素，人类食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋养肌肤，更能提高身体细胞的抗病毒能力，平时经常食用能减少癌症的发生。

木薯粉不但能用来制成多种食品，还可以用于工业生产之中，像饮料和糖果等食品在加工时，就都有木薯粉加入，木薯粉在提纯加工以后能制成凝胶，有增稠和增香以及控制结晶等多种作用。木薯粉还能加工成淀粉聚基糖，可以用于无糖口香糖的生产和加工。

生豆浆中毒症状如何

中毒原因

生豆浆中毒多见于小型餐饮业和集体食堂。生豆浆加热不彻底，其中的有害物质未被破坏，饮用后可造成中毒。豆浆中的有害物质可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。

中毒症状

豆浆中毒潜伏期一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛一般不发热，预后良好。

急救处理

轻者不需治疗，重者对症治疗。

预防措施

豆浆应彻底煮开后饮用。当豆浆加热到一定程度时，都将出现泡沫，应注意此时的豆浆还未煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟。当豆浆量大或较稠时，应把豆浆搅拌均匀，若烧糊锅底，影响热力穿透，会导致加热不彻底。

含氰甙类植物中毒的症状及急救

中毒原因

含氰甙类植物性食物中毒以苦杏仁引起的最为多见，后果最为严重。此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁和木薯等。有毒成分为氰甙，在酶或酸的成分下时放出氢氰酸。

苦杏仁中毒多发生于杏熟时期，多见于儿童因不了解苦杏仁毒性，生吃苦杏仁，或不经医生处方自用苦杏仁煎汤治小儿咳嗽而引起中毒。苦杏仁甙属剧毒，1—3粒苦杏仁即可中毒，甚至死亡。

木薯中毒原因是生食或食用未熟透的木薯，或喝洗木薯的水、煮木薯的汤而引起中毒。

中毒症状

苦杏仁中毒的潜伏期为半个小时至数小时，一般为1—2小时。主要症状为口内苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力，继而出现不同程序的呼吸困难、胸闷，严重者可意识不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷，常发出尖叫。继而意识丧失，瞳孔散大、对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。

争救处理

催吐、洗胃、对症治疗。解毒治疗，给中毒病人吸入亚硝酸异戊酯，停用后用3%亚硝酸钠溶液缓慢静脉注射，再用新配置的25%—50%的硫代硫酸钠缓慢静脉注射。

预防措施

家长要教育小孩不食用苦杏仁、李子仁和桃仁，也不要擅自给小孩服用苦杏仁汤(汁)。

不要生吃木薯，吃木薯前，首先必须去皮后洗涤薯肉，于敞锅中煮熟，熟木薯再用水浸泡16小时，煮木薯的汤及浸泡木薯的水应弃去。

木薯怎么吃

木薯在我们的生活中主要是用来制作饲料和面粉，因为木薯里面含有的蛋白质是非常高，如果我们将木薯的表皮去掉后来提取里面的淀粉是比较简单的，希望你们可以学会它的制作方法。

木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。

把木薯最外面褐色的薄皮刮掉，横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟，然后捞起放凉水里漂冷。最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)，出锅时放点葱花，很好吃哦，已经有很十几年没吃到这种杂粮了很是怀念。平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的，我常常疑是木薯粉，因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮，而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道。

利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

通过文章的详细介绍，相信你们应该知道木薯怎么吃才比较好了吧。因为木薯是一种有毒的食材，如果我们没有正确的食用方法，很可能会对我们的身体造成严重的伤害，所以我们希望大家在了解木薯的吃法后再来食用木薯效果会比较好。

孕妇能吃木薯粉吗

孕妇能吃木薯粉吗

孕妇吃木薯影响胎儿发育确有这样的说法，并且实验研究上也曾得证实国外科研人员通过大量实验证实，怀孕食入定量木薯会引起胚胎畸形。

木薯含有定量氰甙类物质、亚麻苦甙等种氰甙。随木薯食入人体分解释放出氢氰酸氰离子与细胞色素氧化酶铁离子结合，影响细胞呼吸严重者还危及延脑呼吸枢和血管运动神经。当过多食入某些品种及贮存、当木薯导致毒轻者口苦、流涎、头痛、恶心呕吐等重者出现胸闷、气促、意识清、阵发性痉挛等胎儿畸形常与进食木薯过多引起毒有关。

因此为了胎儿安全，孕妇最好少吃或不吃木薯，以免对胎儿造成影响。

木薯是什么

木薯是什么?木薯是一种灌木状的生物，它的适应性很强、对土壤的要求不严、在一些干旱贫瘠的土地上都可以生长，而且还可以用来食用，总的来说，木薯是一种薯类。所以在一些热带地区的发展中国家都把木薯当成他们的主要粮食，而在我们中国，木薯主要用于生产饲料和淀粉。木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。

木薯含有丰富的淀粉和少量的蛋白质，而且木薯还可以消肿解毒，木薯的全身上下可谓都是宝，看来木薯的功效与作用是不容小觑的。但是不得不说的是，木薯的各个部位都含有有毒物质，像根、茎、叶这些部位都是有毒的，尤其是新鲜块根毒性更强，据悉一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家在享受木薯的营养价值时也是需要谨慎的。

孕妇可以吃木薯吗

木薯的营养价值那么高，是不是适合于任何人群呢，对于孕妇来说更需要补充营养，那么孕妇可以吃木薯吗 ?据说孕妇吃木薯会影响胎儿的发育，这是真的吗?其实国外有研究员通过实验发现，怀孕的动物摄入一定 量的木薯之后会影响胎儿的正常发育，导致胚胎畸形现象。调查也发现，食用木薯量较大地区的畸形胎儿的 出生率也是偏高的。

木薯本身含有的氰甙类物质如亚麻苦甙被人体吸收后在体内释放出氢氰酸，而氰离子与细胞色素氧化酶的铁 离子结合会影响细胞呼吸，严重的话对脑的呼吸中枢和血管运动神经有着极大的危害，而胎儿的畸形跟摄入 的木薯过多引起中毒有着关。所以在此建议，为了孕妇和胎儿的安全，孕妇最好不要食用木薯或含有木薯的 食物，但是偶尔吃一点也是无害的，关键是要控制好量的问题。

吃木薯会中毒吗

吃木薯是会引起中毒的，这是因为木薯中含有一种叫做生氰甙的物质，它分解后可游离出氢氰酸，如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，大家一定要及时发现。

在吃木薯中毒的早期，主要症状有：恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等，而中毒较为严重的人会出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，最后甚至出现昏迷、死亡，是十分危险的，早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。

木薯可以直接蒸熟吃吗 木薯怎么处理

1、剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）。

2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。

3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上，勤换水。

木薯怎么吃

人们之所以会选择木薯来吃，主要是因为木薯的淀粉比较丰富，吃了过后可以充饥，但是也有的人是想尝试一下木薯的滋味而吃的。那么一般要怎样做木薯呢?别着急，关于木薯的做法的介绍吧。

一、炸甜木薯

主料：木薯适量

调料：花生适量、小鱼干适量、糖适量

做法：

1、把材料准备好木薯切片(薄的)，小鱼干泡软然后沥干水分，花生也可以去皮。

2、把木薯片下锅炸至金黄色。

3、把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。

4、把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后，液体会变得浓稠就关火。

5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。

6、搅拌后，这样就可以吃了。

二、火腿木薯炒兰豆

主料：木薯1条、兰豆约50克、西芹约50克、火腿约50克

调料：红萝卜片12片、盐适量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺

做法：

1、把木薯切成片，用清水泡一小时;

2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片;

3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水;

4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水;

5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水;

6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用;

7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香; ...

吃木薯会中毒吗

在一些偏远的地区，木薯会被用作粮食所用，因此他们对于木薯的需求比较大，着也难免会出现一些意外的情况，例如木薯中毒。那么很多人就会问了，吃木薯真的会中毒吗?下。

，吃木薯之所以会中毒，是因为吃了还没有去毒或者去毒不完全的薯块而引起的。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。

食用消毒不完全的木薯可能会出现的情况有：

1、早期主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等。

2、中毒严重者可出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，以致昏迷，最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。

木薯中毒严重者要马上送往医院救治，避免因时间的延误导致人员的伤害。除此之外，在食用木薯之前一定要确保完全的去除木薯内的毒素，建议用水浸泡的时间可以长点。

吃木薯有哪些作用

木薯中的木薯淀粉制造粟胶(糖浆)，大约每50公斤木薯淀粉，可制成半透明的粟胶50公斤。另外湿木薯渣50公斤可制麦芽糖7.5公斤左右。木薯粉加入少量绿豆粉或饭豆粉可制成品质优良的粉丝。或掺入少量莲藕粉和白糖可制成代藕粉。木薯的工业用途非常的广，那么在食用方面又有哪些作用呢?

食用木薯一般可以达到消肿解毒的作用，一般木薯会被用作痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症的辅助治疗。因此患有以上疾病的患者可以适当的食用一些木薯来帮助治疗，不过一定要先做好消毒才能放心的吃。一些便秘的患者吃木薯也是有一定的好处的，这样有助于便秘情况的缓解，能有效的排除便秘所带来的困扰。

除此之外，吃了木薯后还有可能有一定的亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射等功效，建议在食用木薯前可以有针对性的进行选择。

吃木薯要注意什么

木薯的块根一般呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。用木薯制成的木薯粉品质优良，可供食用。尽管木薯的块根富含淀粉，但是其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。正是因为含有一定的毒素，因此在食用木薯的时候是要清楚一些重要的注意事项的，具体的注意事项如下：

1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

哪些人不能吃木薯

木薯含有的淀粉比较多，因此无论是工业上或者是食用方面的用途都是非常大的。而在食用方面，又有哪些人是不能吃木薯的呢?

木薯中含有不少的有毒物质，因此假如食用前没有完全消毒过的木薯是极其危险的，一般的人吃了过后都有可能出现一些中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等症状。因此肠胃不好的人不太适合吃木薯，因为肠胃比较敏感的人吃了过后，会导致一些微量的毒素没有被消灭，导致出现身体的不良反应。

另外，孕妇喝婴幼儿也最好不要吃木薯，因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，尤其是以新鲜块根毒性较大。生活中的一些孕妇或者婴幼儿因为食用木薯中毒的报道也有很多。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。