燕窝是白的好还是黄的好
燕窝是白的好还是黄的好
看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
在雨季的时候，金丝燕的食物比较充足，做出的燕窝就是米白色的；如果是旱季，燕窝就会有点微黄。但是这两种燕窝都是好燕窝，营养并没有差别。
宝宝吃蛋白好还是蛋黄好
专家表示，小宝宝吃蛋黄，大宝宝吃全蛋。鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，非常适合小宝宝吃。6个月以内的婴儿吃鸡蛋时可能会对蛋清蛋白过敏，因此小宝宝不要吃蛋清蛋白。
虽然鸡蛋的营养价值很高，但是小宝宝也不是吃得越多越好。吃鸡蛋过多，会增加消化道的负担，体内蛋白质含量过高，也会使血氨增高。而且蛋白质如果没有消化的话，会在肠道内腐败，产生有毒物质，造成腹部胀闷、头晕目眩、四肢无力等症状，这也被称之为蛋白质中毒综合症。
鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止了生物素的吸收，导致宝宝患上生物素缺乏症以及消化不良、腹泻、皮疹等疾病，而且也会加重肾脏和肝脏的负担。所以小宝宝别过多地吃鸡蛋。
燕窝是白色好还是偏黄一点好 燕窝一次一人吃多少克合适
建议3克较为合适。
燕窝的主要营养是蛋白质，其中含有人体所需要的8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，合理的进食些燕窝对人体能够起到一定的滋补效果。
可是在食用数量上不是吃的越多越好，人体进食任何食物都要有度，一般建议每人每次食用燕窝的量大约在3克是比较妥当的，这样不仅满足了人体每天对燕窝的营养需求，还能避免了食用燕窝过量可能对身体带来的不适症状。
外国人不吃燕窝是怎么回事 觉得燕窝并没有传说中那么神奇
在中国，燕窝是非常神奇的，很多女性都会吃燕窝来保养自己，尤其是现代的一些阔太太和流量明星。但是，在外国人看来，这种东西并没有那么有营养，不过是燕子的口水而已。但是，其实，这是外国人对燕窝的误解，中国人吃了那么多年的燕窝，可不是白吃的。
燕窝是热性还是凉性呢
燕窝是很多女性最爱，燕窝的营养价值很高，吃燕窝对滋补身体有很好效果，那燕窝的制作也比较简单，常见就是冰糖燕窝，这样的制作方法，能够很好的保留燕窝营养成分，同时冰糖含有的糖分，对补充身体能量也是非常不错，因此对燕窝的制作，可以以这样的方式为主，那燕窝是热性还是凉性呢，对这个也是很多人不太清楚的。
燕窝是热性还是凉性：
燕窝是温补的，不是凉的也不是热的。
燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。感冒期间是唯一我们不建议食用燕窝的时期。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。
通过对燕窝是热性还是凉性认识后，在吃燕窝的时候，完全可以放心选择，不过要注意的是，在制作燕窝的时候，也要注意制作的时候不能过多进行，一次制作一个燕窝最佳，这样才能够很好的吸收它营养元素。
燕窝脆好还是不脆好
都有一定好处。
首先燕窝的脆与不脆在此不作为判断燕窝真假的依据，单纯从脆与不脆的角度上来说，两者都是有一定好处的。燕窝的脆与不脆主要是因为燕窝中的含水量，正常燕窝采摘下来的时候其中的含水量是很丰富的，比较有韧性，就算用手折也不会轻易断开，这样就算是运输过程中也不会轻易折断。但是我们在市面上见到的燕窝都是很脆的，这是因为燕窝采摘下来之后要经过清洗，其中水分含量太多，容易导致腐败霉变，所以就需要干燥，但是脆的燕窝在运输过程中非常容易损坏，所以还是要维持一定的水分，所以说燕窝从脆与不脆的方面来说都是有好处的。
科学吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
鹅蛋清好还是黄好 鹅蛋黄发白好还是黄好
主要是由喂养的饲料决定。
蛋黄的颜色主要由类胡萝卜素、核黄素、叶黄素等构成，主要跟鸡在饲养过程中所吃的饲料有关，一般来说如果饲料中含有玉米、绿叶，就能使蛋黄的颜色变深，
一般认为鹅蛋黄颜色深一点喂养的饲料较好，蛋黄中的营养物质也会稍高一些，所以发黄的鹅蛋黄要比发白的鹅蛋黄好一些。
但现在一些黑心养殖户为了给蛋黄上色也会在饲料中添加一些辣椒粉、苜蓿、加丽素红等添加剂，也可以使蛋黄颜色变黄，建议在选购的时候购买正规养殖场生产的鹅蛋。
鹅蛋清好还是黄好
一起吃最好。
鹅蛋清的主要成分为蛋白质，以及少量的脂肪、维生素和矿物质；而鹅蛋黄中的主要成分为胆固醇、卵磷脂、卵黄蛋白、维生素、矿物质等。
鹅蛋黄和鹅蛋清中都含有人体生长发育不可缺少的营养物质，且其中的主要成分不一样，对于人体起到的功效作用也不同，只要适量的吃，对身体都是有一定好处的，建议鹅蛋清和额蛋黄一起吃营养价值会更高。
燕窝有霉味正常吗 燕窝颜色白的好还是黄的好
颜色微黄的好。
正常的燕窝颜色实呈微黄色的，并且十分有光泽，在购买燕窝时也尽量选择这种。如果燕窝颜色很白的话，说明很可能有经过人工漂白处理，在漂白的过程中会对燕窝营养成分造成一定的破坏，且上面还会残留一定的有害物质，再继续食用对健康十分不利。
燕窝隔水炖多长时间最佳 燕窝是白色好还是偏黄一点好
视情况而定。
燕窝按颜色可分为白燕、血燕、黄燕这三种，白燕最为多见，正常的没漂白的燕窝其开始的颜色都是米白色，之后才逐渐变成珍珠白色、米黄色，这是自然的氧化过程，一般情况下，黄色的燕窝比白色的在含量和口感上要好些，但要注意如果黄的不自然可能是有些含量超标导致的，具体还要看燕窝本身的加工、产地来判断。