刺梨一次吃几个合适 糖渍刺梨

刺梨一次吃几个合适 糖渍刺梨

1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺刮掉，放进玻璃密封罐内压紧。

2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了。

3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间，食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食，刺梨也可一同食用。

新鲜刺梨怎么吃

首先，刺梨食用，将芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉，其次刺梨可以进行二次加工，能做成糖渍、泡酒、干制泡茶、榨成果汁、做成果脯和果醋。这次就给大家介绍安利一波糖渍刺梨、干制刺梨。

制作方法：

1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺挂掉，放进密封罐内压紧(这里的密封罐果果建议大家不要使用金属质地的，以免破坏刺梨的维生素C)。

2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了。

3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间，食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食，刺梨也可一同食用。

制作方法：

1、将新鲜刺梨清洗干净，去除刺梨表皮上的尖刺，这里果果建议大家套上厚手套进行处理，以免将手扎伤。

2、将刺梨剖开，切成两半后再把刺梨中的种子挖出来，因为刺梨中的种子是不可食的。

3、将处理好的刺梨放在太阳下自然晾晒风干，晒好后注意储存在阴凉干燥的地方。

刺梨的用法

刺梨的用法

1.暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

2.饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3.咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4.脾胃虚弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

5.醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

6.颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7.高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

刺梨的营养价值

1.每100克刺梨鲜果中，含维生素C高达2000~4000毫克，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，因此，刺梨被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。

2.刺梨果实中的维生素E含量也显着高于一般水平和蔬菜。另外，还测出刺梨中含有维生素P、胡萝卜素、维生素B1等多种营养素和16种氨基酸，还含有对付白血病的天门冬氨酸，是一种防病养生的“营养珍果”。

吃刺梨的好处

1.增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

2.防癌抗癌。维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

3.治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

4.排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

5.抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

6.治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

7.治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

野生刺梨怎么吃

1、生吃

野生刺梨的功效这么大，不吃简直是浪费。野生刺梨是一种种水果，最简单的吃法，就是将其生吃。先将表皮用清水冲洗下，再将外面的刺去掉，将里面的种子挖掉，就可以直接食用了。如果一次吃不完，可以放到冰箱里面冷藏。

2、做成果脯吃

如果不喜欢生吃野生刺梨，可以将其制成糖渍果脯，味道更加甜美。把新鲜买回来的野生刺梨外卖的刺拿掉之后，清洗一遍，放到带盖的罐子里面，加入白糖之后，密封保存。保存一周左右，就可以拿出来吃了。将野生刺梨果脯泡水喝，味道很不错。

野刺梨的食用方法有哪些

1、生吃

刺梨果也是水果的一种，所以直接新鲜食用当然是最好的选择，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦!

2、制成干品

把刺梨果晒干也是一些地区人们的习惯，因为晒干后的刺梨更好保存，可以时常拿些出来泡水喝或者泡酒，可以起到不错的保健功效。

3、糖渍果脯

糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法，如果你喜欢吃果脯，不妨自制一些，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水很美味哦!

4、酿刺梨酒

吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

刺梨的用法

刺梨的用法

刺梨蜂蜜饮

材料：刺梨200克、蜂蜜50克。

做法：将刺梨去杂洗净切碎，放铝锅内，加水适量煮沸，加入蜂蜜煮20分钟出锅即成。

功效：此饮可为人体提供丰富的维生素、糖等营养成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。适用于消化不良、食欲不振、胃及十二指肠溃疡、肺燥干咳、高血压、冠心病、动脉硬化等病症。健康人食用能健美抗衰老。

刺梨桑葚粥

材料：刺梨100克、新鲜桑葚60克、大米100克、红糖30克。

制法：

1、将刺梨洗净去皮去核，切成小块;桑葚去杂洗净;大米淘洗干净备用。

2、锅内加水适量，放入大米煮粥，六成熟时加入刺梨块、桑葚，再煮至粥熟，调入红糖即成。

用法：每日1次，连服15-20天。

功效：刺梨有健胃消食、收涩固精、止血止带等功效。桑葚有养血滋阴、补益肝肾等功效。

适应症：肾气不固所致之早泄。

刺梨滋补酒

材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升

做法：将刺梨洗净，晾干，捣烂后放入干净纱布中，绞取汁。将刺梨汁放入容器内，冲入糯米酒，搅匀即成。

功效：健胃消食，滋补强身，抗衰老。用于补养，身体虚弱及消化不良，食积饱胀等。

用法：每日2次，随量饮用。

按语：刺梨生于北方，近年来的研究发现，刺梨中的维生素C的含量比其它水果高几倍到几十倍，比蔬菜中的含量也高，因此对冠心病、高血压、动脉硬化等病又一定的防治作用。糯米酒补气活血，健脾养胃，是民间习用的营养补品之一。常服此酒可祛病强身，对体衰者和老年人有健身效果。

刺梨冰粥

材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁;

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥;

3、把粥放入冰箱内冷冻即可。

功效：具有清热解毒、消食和胃的功效。

玉米刺梨粥

材料：玉米(鲜)30克、粳米60克、刺梨15克。

做法：

1、将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净;

2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

功效：补中健脾、开胃消食;冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿;胃热泛酸者不宜食用本品。

刺梨的简介

【别名】：茨梨(《分类草药性》)，文先果(《四川中药志》)，团糖二(《四川常用中草药》)。

【来源】：为蔷薇科植物刺梨的果实。

【植物形态】：落叶灌木，高约1米。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单数羽状复叶，着生于两刺之间;叶柄长1.5～2.5厘米，具条纹;托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛;小叶通常7～11枚，对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面无毛;无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气;花萼5，基部连合成简状，围包雌蕊，上端膨大而成花盘，表面密被细长刺针;花瓣5，广倒卵形，顶端凹入，雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口;雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为黄色，内含多数骨质瘦果，卵圆形，先端具束毛。花期4～7月。

【性味】：《宦游笔记》：味甘而酸涩。

刺梨的功效与作用

1、刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用。

2、刺梨维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58毫克--3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

3、刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。

4、刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。

5、成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。

6、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

7、刺梨治醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

8、刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

9、刺梨治颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

10、刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。

11、刺梨治咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

12、刺梨治脾胃虚弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

13、刺梨治饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

14、刺梨治高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

刺梨的药用价值有哪些

相信生活在山区的朋友对于刺梨并不陌生。送礼一般是圆形或者是橄榄形态，味道有一点甜，味微苦。刺梨全身长满了细小的刺，在一些山区，很多朋友用刺梨来泡酒引用。其实刺梨有非常不错的药用价值，并且还可以直接食用。刺梨除了果实可以入药之外，其叶、根、花均可以入药。下面就来介绍刺梨的药用价值。

刺梨的功效与作用：暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

刺梨的要用价值除了上面所介绍的之外，这种果实对于痢疾、肠炎以及维生素c缺乏症都有很好的治疗效果。除此之外，铅中毒之后，刺梨还有不错的解毒功能。刺梨完全可以加工成果酱或者果汁，还可以加工成果酒以及果脯，非常受大家的喜爱。

新鲜刺梨怎么吃 刺梨泡水适合泡几个

刺梨泡水一次泡几个主要是由刺梨的成熟度和饱满度还有杯子的大小来决定的。

比如说上等精选的刺梨，300ml的杯子可以一次放8-10颗，一天之内可以重复续水4次左右，特级的精选刺梨，300ml的杯子一次放四颗左右，可反复续水4次，冻干的野生刺梨可以免洗直接用来泡水，300ml的杯子一次放2-3颗就足够了，一天之内能够反复续水4次。

刺梨怎么吃效果最好

鲜食营养最佳，也可以腌制、泡酒、泡茶或者煮粥、做成果脯食用，风味也很独特。

刺梨一般是野生的，是蔷薇科灌木缫丝花的果实，刺梨的产量较少，市面上售卖的也比较少，刺梨营养丰富，在刺梨果肉中含有较为丰富的维生素C、单宁、膳食纤维、维生素P、维生素B族、钾元素、糖类物质等营养成分，刺梨直接生吃营养最佳，具体步骤是：刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉；若喜欢下厨的话，还可将刺梨糖渍、浸酒、晒干泡茶、榨汁、煮粥、做成果脯等。

刺藜的药用价值

刺藜的药用价值

一年生草本,植物体通常呈圆锥形,高15-40cm。茎直立,多分枝,有条纹,老时带红色,通常无毛或有疏毛。叶互生,有短柄;叶片狭披针形至线形,长2-5cm,宽4-10mm,先瑞渐尖,基部狭窄,全缘,主脉明显,黄白色。花序生于枝端和叶腋,为复二歧聚伞花序,最末端的分枝针刺状;花小形,两性,近无柄;花被片5,长圆形,先端钝圆或骤尖,背部稍肥厚,绿色,边缘膜质,果时开展。雄蕊5,不外露。胞果圆形,先端压扁,不全包于花被内,果皮膜质,与种子贴生。种子横生,圆形,边缘有棱,黑褐色,有光泽。花期8-9月,果期9-10月。

刺梨的功效:刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实,刺梨又名茨梨、木梨子、文先果,刺梨是滋补健身的营养珍果,刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效,刺梨有治疗食积饱胀的作用,刺梨食用禁忌是脾胃虚寒,胃脘冷痛,慢性腹泻者,勿食刺梨。刺梨的根(刺梨根)、叶(刺梨叶)、花(刺梨花)亦供药用。

用法与用量:内服:生食或煎汤。

刺藜的副作用

刺梨性凉,平素脾胃虚寒,胃脘冷痛,慢性腹泻者,勿食刺梨。

刺藜的医学记载及附方

刺藜的医学附方

1、刺梨治慢性胃炎,胃痛:茨藜根,煎成浓液,每日当茶饮,连服一周。(《贵阳民间药草》)

2、刺梨治高血脂:刺梨、萝卜各100克,水煎代茶饮。

3、刺梨治胃气胀痛:茨藜根一两,红糖一两。水煎服。(《贵州民间方药集》)

4、刺梨治颜面黑斑:刺梨1000克,加水1500毫升,文火煎煮1小时,加蜂蜜500毫升,浓缩成膏,每次20毫升温水送服,每日3次。

5、刺梨治脾虚白痢,消化不良:茨藜根一两五钱,何首乌一两五钱,头晕药一两。水煎,连服二剂。(《贵阳民间药草》)

6、刺梨酒:鲜刺梨适量,蒸熟,晒干,浸制成酒剂服。源于《滇黔纪游》。此酒“味甚佳,是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振,消化不良者较好。

7、刺梨治赤白崩带:刺梨根半斤,金毛狗脊四两。泡酒,早晚各服一酒杯。(《重庆草药》)

8、刺梨蜜膏:刺梨适量,加水煎汤,浓缩成膏,或加蜂蜜等量。每次1——2匙,沸水送服。源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液,口干口渴等。

9、刺梨治久咳:茨藜根,加糖煎服。(《贵阳民间药草》)

10、刺梨解醉酒:醋渍刺梨2个,慢慢嚼服。

11、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤:刺梨100克榨汁随时饮用。

12、刺梨治脾胃虚弱:用刺梨150克,刮去芒刺,捣烂榨汁,粳米100克煨煮成粥,调入刺梨汁,拌匀早晚温服。

13、刺梨治咽喉肿痛:醋渍刺梨2个,捣烂,榨取汁慢慢咽服。

14、刺梨治饮食积滞、少食腹泻:刺梨200克,蕺菜30克,水煎服,每日3次。

刺梨怎么吃最好

刺梨口感非常棒，那么刺梨怎么吃最好?

1、鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，浓香，脆爽，缺点不甜，含糖少(糖尿病人极佳的保健水果)，为了增加甜度，蘸白糖吃，风味更佳， 放冷藏箱内，可鲜食1—2个月，用食品塑料袋(1—2斤)装，可放冰箱保鲜。(喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果，明显增加甜度)。

2、 糖渍：去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去)，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品， 起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳 定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合 状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

刺梨的营养价值

刺梨中含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

刺梨中含有配糖体以及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

刺梨含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，起到增进食欲、保护肝脏的作用。

刺梨的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

刺梨的食用方法

鲜食：将刺梨的刺和种子去掉，就可以直接食用。

糖渍：将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。

浸酒：将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。

干制：将刺梨晒干后，直接泡水喝，对治疗癌症、高血压、心脏病等具有显著的效果。

冷藏：将刺梨放入塑料袋中，放入冷库保存，可以保存1~2个月之久。