糖醋蒜熬醋用放水吗

糖醋蒜熬醋用放水吗

一般不用放水。

熬醋的时候一般是不用放水的，直接将白糖、醋按照一定的比例添加到大蒜里面腌制即可，这样腌制出来的糖醋蒜味道才会比较浓郁。

如果觉得不加水腌制出来的糖醋蒜口味太重的话，那么也可以在里面加入适量的清水来稀释比例，但是需要注意的是，添加进去的水一定要是煮开放凉的水，这样才能防止糖醋蒜在腌制的过程中发生变质。

糖醋蒜熬醋用放水吗 糖醋蒜水反复用几年

建议只用一年。

糖醋蒜一般以家庭制作为主，因为操作技术有限，已经泡制了一年的糖醋水中很可能会滋生较多的细菌，所以建议糖醋蒜水最好只用一年。

如果操作得当，其中所含细菌较少的话，那么在经过煮沸、消毒之后糖醋蒜水也是可以反复使用的，但是因为经过一年的泡制之后糖醋水的味道已经变淡了，所以还需要在里面重新添加新的材料进去。

糖醋蒜不用盐水泡可以吗 10斤糖醋蒜的做法比例

材料：鲜蒜10斤、白糖2斤、醋1斤、盐2斤。

1、买回来的大蒜清理干净杂质，削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剥去外面的干皮只留下薄薄的1层至2层皮，清洗干净后放入缸内，先放盐半斤边撒边抓均匀腌制一天半，其间倒缸三次。

2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，装入无水无油的容器里，待第二次腌制用。

3、在锅里加入2斤水、2斤白糖，开始加热熬制，边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入1斤醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。

4、把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里，然后加盖拧紧密封至阴凉处，待15天打开即可食用。

糖醋蒜可以放多久不坏 腌糖蒜放水会坏吗

放凉白开水不会坏。

在制作糖醋蒜的过程中，如果糖醋溶液较多，比例合适的话，一般无需再放水，但如果糖醋汁较少或是做出来口味较重，需要放水调和的话，最好是加凉白开水，因为水经过高温杀菌后放入其中才不会导致糖醋蒜滋生细菌，从而出现快速变质的现象，若是加生水，则会影响其保存时间，可能放不了多久糖醋蒜就坏了。

另外家里有白酒的也可以加适量的白酒，白酒有杀菌消毒的作用，放入糖醋蒜里不仅可以延长保存时间，还能提升糖醋蒜的风味。

腌糖蒜酱油和醋放一起烧开吗

可以烧开也可以不烧开。

将酱油和醋烧开的目的是为了消毒灭菌，以免沾染到细菌使糖醋蒜在腌制发酵过程中失败，但是醋和大蒜都有一定的杀菌效果，只要在操作的过程中不接触到生水和油分，那么烧不烧开都是可以的。

需要注意的是最后倒入汤汁的时候要没过大蒜的顶部，这样才能防止糖醋蒜在腌制过程中变坏，觉得不放心也可以将酱油和醋放在一起烧开，虽然步骤多了一步，但这样灭菌效果会更好。

腌糖蒜糖醋水的比例是多少

腌制糖蒜糖醋水的比例要注意调节好，当然也可以自己进行调整，如果喜欢吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放进锅中，加入一些水进行熬煮，煮开以后再熬煮几分钟就可以放凉以后备用，一定要注意，在腌制糖蒜的时候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌没在里面，这样才能够腌制得更加入味。

也可以准备5斤红糖，1.5斤盐，300克白醋，然后再一起熬煮，这种配方制作出来的味道会比较甜，醋的味道没有那么浓，也可以准备10斤醋，4斤白糖，1.5斤酱油，然后熬煮进行腌制，味道也是非常好的。

糖醋蒜水可以做什么

确定可以再次利用的糖醋蒜水，可以被用来泡制大蒜，但是泡制大蒜之前，糖醋蒜水需要进行熬制，将里面的细菌以及微生物杀灭，然后自然放凉再继续泡制大蒜。

糖醋蒜水是一种比较好调料，可以用来进行菜肴调味，比如做糖醋鱼时，可以适量的放上一些，这样可以帮助增加糖醋鱼的口感以及鲜味。

糖醋蒜辣怎么补救 糖醋蒜醋放多了有点酸怎么办

可以放一些糖再腌制几天。

如果糖醋蒜的醋放多了有点酸的话，那么可以先将糖醋蒜捞出来，再在糖醋汁里面加入适量的糖重新煮开晾凉，最后将捞出来的糖醋蒜重新放入到糖醋汁里面腌制几天，这样就能够改善糖醋蒜的酸味了。

但是因为糖醋蒜在捞出来的过程中可能会沾染上一定的杂菌，所以在后续的腌制过程中不宜腌制太长的时间，以免糖醋蒜出现变质的现象。

糖醋蒜熬醋需要多长时间 做糖醋蒜糖和醋的比例是多少

1：1。

要想糖醋蒜吃起来酸甜可口的话，那么对于糖和醋的比例也是有一定要求的，一般建议按照1：1的比例来添加糖和醋。

但这个比例并不是固定的，因为每个人的口味爱好都有所差异，所以具体添加比例可以根据个人的口味来进行增减，如果喜欢吃酸味重那么可以适当地多加一些醋，少加一些糖；如果喜欢吃甜味重的，那么可以适当地多加一些糖，少加一些醋。

糖醋蒜熬醋需要多长时间

煮开即可。

熬醋主要起到的是消毒杀菌的目的，这样可以防止糖醋蒜在腌制的过程中发生变质的情况，熬醋的时间不需要太长，只需要将醋煮开就可以了，熬好之后的醋需要放凉之后再与大蒜进行混合。

因为醋本身就具有一定的消毒杀菌作用，可以抑制微生物的生长，如果觉得熬醋太麻烦的话也可以不用熬醋，直接将醋倒入大蒜里面就可以了。

糖醋蒜用白糖还是冰糖好 糖醋蒜要不要放水

不需要。

腌制糖醋蒜是不需要放水的，加入醋就可以了，并且糖和醋还是析出大蒜中一部分的水分，所以只需要放糖和醋等材料就可以了。

而且放入水的话还有可能会加快糖醋蒜变质的可能，水中可能会带有很多的细菌等微生物，水也可以打造利于细菌等微生物繁衍的环境，从而加速变质。

糖醋蒜放不放盐 糖醋蒜不用盐水泡可以吗

可以。

盐水可以促进大蒜中的水分浸出，并起到消毒杀菌的作用，因此浸泡过盐水的大蒜腌制好之后吃起来会更脆、更入味一些，而且也不容易在腌制的过程中出现变质的情况。

如果不想用盐水泡大蒜的话也是可以的，只是相对来说口感并没有那么好，而且在腌制的过程中需要更加的小心，注意观察糖醋蒜的变化，避免出现变质的情况。

糖醋蒜几度的醋比较好 糖醋蒜的醋需要熬吗

建议熬一下比较好。

生活中很多人会纠结做糖醋蒜是醋需不需要熬，但其实熬与不熬都是可以的，只是将醋事先熬一下可以使醋的香味最大程度的释放出来，并且更好的入味，从而可以在一定程度上缩短糖醋蒜泡制的时间，所以糖醋蒜的醋建议提前熬一下比较好。