镁的作用

镁的作用

镁是人体细胞内的主要阳离子，在细胞外液仅次于钠和钙，居第三位。

正常成人体内总镁含量约25g，其中60～65%存在于骨骼、牙齿中，27%分布于软组织。Mg主要分布于细胞内(99%)，细胞外不超过1%。

1、激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂参与体内300多种酶促反应。

2、对钾、钙通道的抑制作用。

3、对骨骼和神经肌肉的作用。

镁是骨细胞结构和功能的必需微量元素，保持骨骼生长和维持。

4、对胃肠道和激素的作用。

⑴镁溶液经过十二指肠时，可以打开胆囊的开关促使胆汁排出，所以镁有利良好的利胆作用。

⑵镁可以抑制甲状旁腺分泌甲状旁腺素(PTH)，甲状旁腺素(PTH)可促使骨骼中钙、镁溶解释放进入血液。所以补充镁有利于骨骼的强壮，避免钙镁的丢失。

镁缺乏的原因主要是摄入不足，吸收障碍，肾脏排出增多。镁主要存在于谷类的麸皮之中，现在粮食加工如此精细，当然随麸皮稻壳丢失太多，精米白面含镁量甚微。有饮酒习惯者，严重干扰镁的吸收，多为镁缺乏。

镁缺乏对机体的影响

⑴镁缺乏与钙代谢，镁存在的食物部位也多是钙所存在的部位，镁缺乏多伴有钙缺乏，在机体镁耗竭时，钙丢失也相当严重，在严重缺镁的情况下适量补充钙也可对缺镁情况有一定缓解。同理，在严重缺钙时，适量补充些镁也可缓解缺钙的症状，二者可以部分性互相替代。

⑵镁缺乏常表现为肌肉震颤、手足抽搐、运动失调、有时听觉过敏和幻觉，严重者出现精神错乱、定向力失常、甚至惊厥、昏迷等。

⑶镁缺乏可以使血压升高，加重动脉粥样硬化，诱发心律失常及促进高脂血症的发生。补充镁可以降低血压及血脂作用。

⑷镁缺乏与骨质疏松

有实验研究表明，每日膳食中适量补充镁可以提高骨骼中矿物质含量，改善骨骼强度，锌对骨矿物质有内稳定作用。

⑸镁缺乏与糖尿病，有实验研究证实，镁缺乏可以导致胰岛素抵抗及胰岛素分泌损害，镁缺乏时胰岛素敏感性有显著降低，通过适量补充镁元素，可改善胰岛素的生物活性。

多项研究表明，老年人膳食镁的摄入量相对较低，原因包括食欲减退、味觉与嗅觉不灵敏、肠对镁的吸收能力下降、肾功能衰退、对镁的排泄增多，更主要的是食物中镁含量不足。

高蛋白饮食可影响肠对镁的吸收，并促进肾对镁的排泄。蛋白质为酸性食品，镁为弱碱性，蛋白质在体内分解成氨基酸及代谢废物都为酸性，需要消耗碱性的营养素来中和其毒性，以保持体内正常碱性环境。所以吃肉越多，镁元素越应注意补充。成人镁的参考摄入量(DRIs)为350-400mg/d为宜，最多每日达700mg作为可耐受最高摄入量。镁多存在于蔬菜、水果、糙粮、豆类、薯类等食物中，精制食品的镁含量一般很少。

人体要健康就得补充多种营养素，微量元素镁就是其中必不可少的一种。很多食物中含有镁，多吃含镁的食物可以让镁的作用充分发挥，这样才能健康，才能更美丽。

葡萄的其他功效 黑葡萄缓解疲劳

常见品种：“黑提”。

功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

菠菜焯水怎么保持翠绿

在对菠菜进行焯水时，建议要热水下锅，因为这样菠菜就能最快速度被烫好，焯好水的菠菜也不会容易出现发黄的情况。

在对菠菜进行焯水之前，可以先往锅中滴几滴食用油，这样可以防止氧化酶破坏叶绿素，让菠菜能保持鲜亮的颜色。

在对菠菜进行焯水时一定要敞开锅盖，因为蔬菜刚接触高温时，蔬菜的绿色会增加，颜色会变得更加的翠绿，但是如果继续加热的话就会慢慢变黄，这是因为加热过程中会产生有机酸，叶绿素发生了脱镁作用就会变黄。如果敞开锅盖焯水的话，可以让产生的有机酸随蒸汽挥发，从而降低了蔬菜脱镁反应程度。

油菜苔营养价值 油菜苔含有其他矿物质元素

硒：有抗氧化作用是最好的防衰老物质之一，同时硒也能够增强人体的免疫力。缺硒容易引发重金属中毒症状，所以硒的作用不容小觑。

镁：镁作为仅次于钙和磷在骨细胞结构中必须的元素，能维持骨骼的强度和密度，他还有维护肠胃和激素的功能。

硫酸镁的副作用都有哪些

1.静脉注射硫酸镁常引起潮红、出汗、口干等症状，快速静脉注射时可引起恶心、呕吐、心慌、头晕，个别出现眼球震颤，减慢注射速度症状可消失。

2.肾功能不全，用药剂量大时可发生呼吸停止和心律失常，心脏传导阻滞，浓度进一步升高，可使心跳停止。

3.连续使用硫酸镁可引起便秘，部分病人可出现麻痹性肠梗阻，停药后好转。

4.极少数血钙降低，再现低钙血症。

5.镁离子可自由透过胎盘，造成新生儿高血镁症，表现为肌张力低，吸吮力差，不活跃，哭声不响亮等，少数有呼吸抑制现象。

6.少数孕妇出现肺水肿。

补充镁元素有什么作用 镁一天要补充多少

一般认为，成人每日适合的镁供给量为200～300毫克。美国的食品和营养委员会对镁的推荐量为1岁以内婴儿每日为50～70毫克，1～3岁为 150毫克，4～6岁为200毫克，7～10岁为250毫克。男性11至14岁为350毫克，15到18岁为400毫克，18岁以上的则均为350毫克，女性11岁以上至成年300毫克，妊娠和哺乳期增加150毫克。

一般在剧烈运动或者高温下，由于身体流掉的汗液比较多，所以使得身体会缺乏镁元素，这个时候需要额外的给身体补充一些镁元素。

5、腹部肥胖：最容易发现的缺镁迹象是在腹部囤积过多脂肪。这个部位存在过多脂肪会影响心脏，肝脏和其他肌肉组织正常运作。

孕妇补镁的作用

镁是人体必需的矿物元素，参与体内三大产热营养素的代谢和神经传递、肌肉收缩等，在神经、运动、遗传和血糖转化等过程中扮演着重要角色，有调节神经系统功能、增强肌体耐力、预防心脑血管疾病和糖尿病等作用。

镁是制造细胞DNA和RNA的基本物质。

镁还能使十二指肠括约肌松弛，利于胆汁流出，促进胆囊排空，既利消化又利胆。

镁离子主要的功能在于让受伤的细胞得以修复，另外，它也能让骨骼和牙齿生成更坚固、调整胆固醇以及促进胎儿的脑部发育。

镁元素对人体的作用有哪些

镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程，在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏，必然会对人体健康造成危害。总结起来，主要有以下几种作用：

1、促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作。

2、激活多种酶的活性。镁作为多种酶的激活剂，参与300多余种酶促反应。

3、抑制钾、钙通道，防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石，胆结石。

4、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，使牙齿更健康。

5、维护胃肠道和激素的功能，改善消化不良。

6、能协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。

7、镁还有一个突出的“贡献”，就是提高精子的活力，增强男性生育能力。

孕妇补镁的作用

1、镁对心脑血管的保护作用

预防心律失常及心力衰竭:缺镁可引起各种心律失常如室性早搏、房性早搏、心动过速甚至房颤。镁缺乏可能是心律失常及心力衰竭的病因之一;预防心肌梗塞:大量流行病学研究发现，含镁低的软水地区缺血性心脏病发生率及病死率高于含镁高的硬水区。证实饮水中镁有助于防止心肌梗塞;预防动脉粥样硬化：动脉试验表明，镁降低血清胆固醇浓度、甘油三酯浓度，使高密度脂蛋白升高，降低低密度脂蛋白，扩张血管，抑制血小板聚集、预防动脉硬化;补镁使高血压病进展减慢。

2、镁对神经系统的保护作用

镁能预防中枢神经系统的损伤:镁离子影响能量代谢，是DNA、蛋白质高能物质合成的必需离子，对神经组织,神经细胞维持正常功能，再生修复以及膜的完整起着重要作用

3、镁与偏头痛

现已证明偏头痛患者的血、唾液及脑脊液中镁水平较低，由于缺镁可引起偏头痛。

4、人体内镁含量60 %是骨化合物，主要存在骨骼中，所以镁对保护骨骼健康非常重要。

5、通过大量流行病学调查及试验表明糖尿病与镁代谢之间存在密切关系。

补充镁元素有什么作用

镁元素几乎参与人体所有的新陈代谢过程，在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用，是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。总结起来，主要有以下几种作用：

1、促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作。

2、激活多种酶的活性。镁作为多种酶的激活剂，参与300多余种酶促反应。

3、抑制钾、钙通道，防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石，胆结石。

4、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，使牙齿更健康。

5、维护胃肠道和激素的功能，改善消化不良。

6、能协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。

嫩豆腐和老豆腐的区别 制作方法不同

嫩豆腐一般分为南豆腐和内酯豆腐，南豆腐是用石膏做凝固剂，而内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，嫩豆腐成型后都不需要进行压榨，水分会更好，口感更嫩滑；而老豆腐主要是使用卤水，也就是氯化镁作为凝固剂的，在成型后需要对豆腐进行压榨，使豆腐进一步排水，老豆腐硬度更高。

镁对解决痛经有哪些作用

痛经系指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，并有全身不适，严重影响日常生活者。分原发性和继发性两种。经过详细妇科临床检查未能发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经 ，也称功能性痛经 。 继发性痛经指生殖器官有明显病变者，如子宫内膜异位症 、盆腔炎 、肿瘤等。痛经是青年时期的病症，系普遍现象。多年来，学者们提出过许许多多 不同的理论，而最新的国外资料显示。痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素—— 镁有关。近年来，国外有关研究结果表明，痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。

研究者认为：镁具有许多特殊功能，能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸结构的稳定，参与 蛋白质合成 、肌肉收缩和体温调节，另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于 紧张 ，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。有鉴于此，有关专家认为，痛经患者在预防上除注意劳逸结合，避免过度紧张，合理睡眠外;还应在膳食中增加含镁丰富的蔬菜、水果及其他食物，以提高人体组织含镁浓度。

营养学家推荐的富含镁且其他 营养素 均较齐全的食物有：谷类有荞麦面、小米、 玉米 、高粱面等;豆类有黄豆、 黑豆 、蚕豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有 雪里红 、 苋菜 、荠菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 杨桃 、桂圆、 花生、核桃仁、 虾米 、芝麻酱等。

均可选择入膳，特别是紫菜含镁最高(每100克含460毫克)，居诸品之首，被誉为“镁元素的宝库”。值得注意的是，动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响，故要尽量少吃高脂肪 的食品。另外，应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。

吃葡萄有什么好处 不同的葡萄有什么作用

功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

作用：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

作用：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。