酥油灯节酥油花制作
酥油灯节酥油花制作
扎骨架首先是“扎骨架”根据所表现的内容，用加工的柔软草束、麻绳、竹竿、棍子等物扎成大大小小不同形态的“骨架”，即所塑造的基本模型。
做胚胎其次是“做胚胎”。塑造的第一道原料是用上年拆下来的陈旧酥油花掺和上草木灰反复捶打，制成韧性好弹性强的黑色塑造油泥。然后裹在骨架上完成粗糙但准确的一个个大造型，其塑法近似面塑或泥塑。
敷塑再次是“敷塑”。塑造的第二道原料是在加工成膏状的乳白色酥油中揉进各色矿物质颜料，调和成五颜六色的油塑原料，仔细的涂塑在做好的形体上，有的还要用金、银粉勾勒，完成各色形象的塑造。要是塑造红花绿叶，或是玲珑剔透的玉石宝玩，则直接用彩色油料一次塑成。为了防止塑制中因手的温度而使酥油胚料融化变形，艺僧们在室温控制在零度的作坊里，身边放有一个盛有冰块的水盆，他们要不时将手浸入冰水中。整个制作过程十分艰辛，艺僧们的手上大多会生出冻疮。对佛教的虔诚和对艺术至美的追求，完全超越了肉体上的痛苦，冰冷的手中，艳丽的酥油花不断生成。
装盘最后一道工序是“装盘”。将塑好的酥油花按设计的总图要求，用铁丝一一安装到位，固定在几块大木板上或特制的盆内，高低错落有致，件件立体悬空，观赏者可以从不同的角度观瞻玩味。布局成单一的花卉图案或整幅的故事画面，俗称“酥油花架”，展出时，“酥油花架”会用高杆立起，最高可达十几米，人们在下以仰视角度观看，更觉佛法庄严，宝像生辉。一座大的花架上，往往要塑造几十个、甚至一二百个人物组成的故事画面。其中菩萨金刚端坐安详，飞天仙女身姿绰约，花鸟虫鱼栩栩如生，人物神形兼备，亭台楼阁金碧辉煌，整个画面繁而不乱，绚丽多彩，令人叹为观止。
酥油花虽名曰“花”，但其题材多样，内容丰富，主要以佛祖神仙、菩萨金刚、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山林树木、花卉盆景组成各种故事情节，形成完整的立体画面。它的造型特点和手法类似国外盛行的蜡像艺术，但不宜长期保存。酥油花艺术继承藏传佛教艺术的精、繁、巧的特点，在一个有限的空间中容纳极多的内容。大至一米到二米，小至十到二十毫米的人物走兽，个个精到，力求写实，而其姿态神韵力求传神达意。在画面布局上则继承佛教壁画中“异时同地”的处理方法，在同一画面中将一个完整的故事内容同时塑造出来。如大型酥油花《释迦牟尼本生故事》。
酥油花的制作必须在冬季低温下进行，因而塔尔寺酥油花都在每年农历正月十五日塔尔寺灯节展出，届时来自西藏、内蒙古，四川等地的农牧民及海内外游人云集山之中，山上山下，寺宇周围，入山人海，为一睹晶莹剔透的酥油花。却西洛桑、索南仁杰等一批油塑大师就是凭着自己优秀的作品而永载塔尔寺史册的。
起酥油的药用价值
其实起酥油的确是一种可塑性，还有乳化性极强的油脂之一，因此除了用于加工糕点之外，还能够用来制作面包或者煎炸类的食品，不仅味道松软，口感也是值得称赞的。那么到底起酥油的药用价值是什么呢?
起酥油的药用价值
功效：补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、治疗便秘、开胃消食;
中医药特色
增进食欲：起酥油做成的点心香酥松脆，口感较好，能起到增进食欲，开胃健食的功效。
选购技巧：好的起酥油颜色淡黄，撑块状，无异味无发霉现象。
保存秘诀：起酥油可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。
烹调方法：起酥油可以直接加入面浆中搅拌后做成各种点心。
食用方法：起酥油可以用来制作蛋糕，饼干等点心食用。起酥油还可以用来作为炸薯条和制作爆米花的原料。
适宜人群：一般人群均可食用起酥油。
禁忌人群：肥胖者不宜多吃起酥油。
关于起酥油的药用价值，其实起酥油的最主要功效就是能够使点心，面点等食品味道更佳，而且口感更好，此外还能够增进我们的食欲，甚至能够治疗便秘，食欲不振等症状和现象。但是起酥油在保存的时候一定要防止于冰箱中冷冻，否则起酥油容易发生变质和发霉等现象。
经期能吃酥油吗
酥油在我们的生活中可能会少见，因为酥油是在北方的产品，是在内蒙中一些放牧人需要进行能量补充的一种食物，这个酥油中带有的热量是很高的，这样就可以很好的帮助人体产生热量，因为那边的食物不多，需要维持身体热量的可以依靠酥油，酥油中带有的营养也是有很多的。
有些人不知道经期的时候能不能食用这个酥油，其实是可以的，但是不宜食用太多的量。女性朋友在经期的时候还是需要一些平衡的饮食，这样对于身体的调节才会有好处的。
酥油是以驯养的犛牛(学名：Bos grunniens)的产乳制成的奶油。它是中亚南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和贸易食品之一。酥油的脂质含量是牛奶的两倍，口感近似起司甚于奶油。酥油可制成酥油茶。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。
酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油(麦其林)代替，这时没有分层，是不会起酥的。
酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。
食疗作用
酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。
以上就是和大家介绍了关于经期能吃酥油吗这个问题，希望大家看完之后对于上面的资料可以了解。经期的时候女性朋友是需要多注意的，因为在经期的时候可以对身体做一些更好的调节行为，在女性朋友经期的时候调节身体是一个很好的时段。
酥油茶有什么好处 增加能量
酥油茶是用酥油和茶砖制作出来的，茶砖里面含有很多的鞣酸，光是喝茶砖很容易觉得饥饿。而酥油里面含有很多的热量，可以给身体补充能量和体力。所以，喝酥油茶能够让我们体力充沛，不会有饥饿感。
经期能吃酥油吗
有些人不知道经期的时候能不能食用这个酥油，其实是可以的，但是不宜食用太多的量。女性朋友在经期的时候还是需要一些平衡的饮食，这样对于身体的调节才会有好处的。
酥油是以驯养的犛牛(学名：Bos grunniens)的产乳制成的奶油。它是中亚南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和贸易食品之一。酥油的脂质含量是牛奶的两倍，口感近似起司甚于奶油。酥油可制成酥油茶。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。
酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油(麦其林)代替，这时没有分层，是不会起酥的。
酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。
食疗作用
酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。
酥的解释
名词
(1) (会意。从禾,从酉( yǒu)。酥指食品,因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)
(2) 同本义 [butter]
十万军城百万类,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影灯夜》
(3) 又如:酥团(用牛羊乳制成的酪类食品,色白光润);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品);酥蜜(酥酪与蜂蜜)
(4) 酒 [wine]
天竺国谓酒为酥。——宋· 窦平《酒谱·异域酒》
(5) 又如:酥酒(古时酒名);酥醪(奶酒)
(6) 面粉加酒、糖等制成的一种点心,松而易碎 [shortbread]
已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。(为甚酥,一种油果名)——宋· 苏轼《戏刘监食求米粉饼》
塞北送酥一盒至。——《三国演义》
(7) 又如:桃酥;芝麻酥;酥饼;酥糖(用面粉、芝麻与糖制成的食品);酥签(一种酥松的糕点)
(8) 搽脸的油脂 [paste]
形容词
(1) 松脆而易碎的 [crisp]。如:酥脆;香酥鸡
(2) 肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的 [limp;soft;weak]
休道冲动那厮,这一会儿连小闲也酥倒了。——《元曲选·关汉卿·救风尘》
(3) 又如:酥懈(酸软倦怠)
(4) 具有缎子般的光泽和光滑的;光洁细腻的 [(of the skin)satiny]。又如:酥乳(洁白柔软而滑腻的乳房);酥胸(洁白润泽的胸脯);酥融(润滑柔软)
酥油的功效与作用及食用方法
酥油的制作技巧
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动;
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
酥油的保存方法
保质期可为10年。
酥油的食用禁忌
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
酥油的适合体质
痰湿质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
酥油是什么东西
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油(麦其林)代替，这时没有分层，是不会起酥的。酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素(色素、风味剂等)。而起酥油一般不直接食用。
酥油茶
酥油茶是酥油和茶的拌和混合饮料。酥油其实是鲜牛奶中提出的奶油，新鲜酥油发黄，有很纯正的牛奶味。做酥油茶时，先将茶叶(红茶、砖茶、砣茶)用水煮开，滤出茶叶，将茶水倒入一特制的长木桶里，木桶内有一块圆形薄木板连着一根长木柄，这时，筒内再加酥油和盐，握住木柄上下移动，待酥油与茶水完全融合在一起后，将茶水倒入壶中烧开，这就是酥油茶了。
颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香奶香扑鼻，有一种特殊的回味。 藏族牧民经常是酥油茶与糌粑同食。糌粑是青稞(麦子的一种)炒熟后磨成的粉，是藏族传统的主食，用新青稞精加工去麸后的糌粑很细很香，与内地的炒麦粉相似。牧民们吃糌粑时用一木碗，放入糌粑及酥油茶，捏成一小块，放入嘴里。 如果到医院探望藏族朋友，最好带上一壶浓浓的酥油茶。那么，病人会感到莫大的安慰和一种特别的亲情。
寒露节气吃什么 花糕
寒露节气后天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。所以有寒露节气吃花糕的传统。
原料：制作花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)。
1、经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁。
2、然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。
酥油茶的好处
酥油茶是藏族的一种饮料。一般要和主食一起食用。酥油茶的材料是酥油和浓茶，两者加工而成了酥油茶。做法是先将适量酥油放入专门做的桶中，加上食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄捣拌到酥油与茶汁溶为一体，就成了我们的酥油茶。
一千多年前，藏医学家宇妥·云丹贡布在他所著的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用，“新鲜酥油凉而能强筋，能生泽力又除赤巴热”，即是说新鲜酥油润泽气血，精力充沛，使皮肤不粗裂，还能治疗粘液及发热性疾病。认为酥油可“益智增热力”，“千般效用延年称上品”，“可促进人的体力及延长寿命”，“人们日常饮食靠油类，体内供热内脏可洁净。体质即补气力容颜添，五官坚固长寿到百年”。藏医学认为，在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质，还可使精液增多，滋润肠胃，和脾温中，润泽气色，精力充沛。酥油茶能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮料。
酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质，还能溶解脂肪，帮助消化，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由于缺氧，高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢，并且饮茶可以补充缺乏的维生素。牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，这能使人体内的酸碱维持平衡。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健法。
上文介绍了什么是酥油茶，我们知道酥油茶的制作方法是需要酥油加上浓茶汁，两者结合后就成为我们营养丰富，能起到养生功效的酥油茶，酥油茶能够生津止渴和醒脑，能够防止动脉的硬化，能够防止衰老以及防癌抗癌等的作用。
酥油茶的介绍
渊源人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中[2] 。
风味初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过酥油茶，就没有到过迪庆高原。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。
礼仪酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(进入21世纪以来常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝，就不要动它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。
酥油茶的制作
相信大家对茶一定不陌生，每个人都能随口说出几种甚至几十种茶的名字，在这里给大家说一种茶，那就是酥油茶，也许大部分人都听过它，但不一定了解它的做法。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏么，那么来了解一下酥油茶的做法吧。
酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品，用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制，之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。
酥油茶略微带有咸味,那是因为加了盐的原因。
因为茶水里加了酥油，香气和滋味均独具匠心。
食材
茶道六君子，酥油，锅，过渡网，盐。
步骤/方法
1.砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
2.锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。
3.茶水变色后，可加入0.5克盐。
寒冷的日子里还可以多加一些盐。
4.再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。
5.水经茶水过滤网注入茶壶备用。
通常使用小茶杯饮用。
注意事项
如果没有酥油，可用含盐黄油代替。
上面讲的就是酥油茶的做法。
初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。
围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。
想要体验西藏文化么，来自制一杯酥油茶吧。
酥油的作用与功效
酥油的作用与功效
1、调节心律、控制炎症
酥油富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
2、维持体温、保护内脏
酥油富含脂肪，可维持体温和保护内脏，并向人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
3、提高免疫力，利于大脑发育
酥油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、通便
酥油可促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
酥油适合人群
1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
2、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
3、适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
酥油做法指导
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动;
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色;
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。