枸杞泡后变成烂的好吗

枸杞泡后变成烂的好吗

根据情况决定。

1、枸杞如果是因为浸泡温度过高、时间过长而导致烂的话，很难区分其好坏，因为枸杞果肉的皮很薄，干制后若是泡的温度高或时间长了都会导致其发烂，但只要没有变质现象的话，就可以放心食用，对健康无害。

2、如果枸杞随便泡一下就烂的话，说明枸杞品质不好，可能晒干前就是烂果或是受潮的不好的枸杞，这种枸杞吃的时候，要看是否带有异常气味，味道有无变苦等，若是气味有发霉、发酵烂味，味道发苦的话则不能吃，以免引发食物中毒的危害。

枸杞桑葚泡水喝的禁忌 忌变质饮用

枸杞桑葚泡水喝之前都需要先查看有无变质，如发现枸杞桑葚发粘、散发腐烂发酵等臭味、质地软烂不成形的情况下，说明枸杞桑葚已经变质了，不能继续食用，否则对健康不利，另外枸杞桑葚要现泡现喝，最佳饮用时间在2小时以内，放置超过8小时切勿饮用，里面会滋生大量的细菌等微生物，继续饮用会危害健康。

枸杞泡后变成烂的好吗 枸杞上浮率越高越好吗

不是的。

枸杞子泡水之后，漂浮起来，主要是枸杞子的外表有一层保护膜，让枸杞子没法吸收到水分，所以体积比较轻，会出现上浮现象，这是正常现象，不能以此作为判断枸杞子的好坏标准。

另外枸杞的这层保护膜有一些就是被硫磺熏过的，硫磺熏完枸杞子之后，它的糖分会因有硫磺产生凝固的特别硬，所以吸收不了水分就会上浮，而没有用硫磺熏过的枸杞，很容易吸收到水分，体积会比水重，所以会下沉。

建议挑选枸杞时从以下三点进行挑选：

1、看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，并且没有黑头。

2、闻：用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正的好枸杞，没有刺激性气味，散发着枸杞本身的酸甜香气。

3、尝：好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

枸杞子泡酒比例是多少 枸杞泡酒用干的好还是鲜的好

干的更好。

在制作枸杞泡酒的时候跟建议选择干枸杞，从营养方面来说，干枸杞和新鲜枸杞并没有什么区别，泡出来的枸杞酒营养价值也是一样的。但是干枸杞中不含有水分，泡酒之后会更容易存储，而新鲜枸杞水分含量较多，这样在泡酒的谷草中容易造成腐烂，从而影响酒的质量。

黑枸杞泡水后什么颜色 黑枸杞泡水后颜色发黄

黑枸杞泡水后颜色发黄有很多原因，第一，可能是枸杞已经变质或是过期了，可以看一下枸杞是否变软受潮，闻起来是否有异味；第二，可能是黄果或是烂果，一般黄果和烂果中是不含有花青素的；第三，质量问题，可能这个所谓的黑枸杞是用其他果子代替或是用硫磺熏过的，导致泡出来的水是黄色的，不管是以上哪种原因，黑枸杞跑出来的水是黄色的建议就不要再喝了。

黑枸杞为什么是蓝色

黑枸杞外形质地和葡萄干相似，准确的来说像黑加仑更为贴切，很多人都有这个疑问，为什么黑枸杞泡水会变成蓝色，其实这和黑枸杞所含成分有关，黑枸杞富含花青素，而花青素是一种水溶性色素，会根据水的酸碱程度发生颜色变化，如果冲泡黑枸杞的水为碱性的，那黑枸杞泡水就是蓝色的啦，水为酸性，黑枸杞泡水则是紫红色。

枸杞子变软变暗红色可以吃吗 枸杞泡不烂和一泡就烂哪种好

都不好。

枸杞皮薄，在温度过高，浸泡时间过长的情况下出现发烂的现象，属于正常，如果这种情况下枸杞泡不烂的话，说明枸杞可能成熟度不高，导致果小难以泡烂；而稍微用温水就容易泡烂的枸杞，多半和品质不佳，接近过期变质等有关，因此枸杞泡不烂和一泡就烂都不是好现象。

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风寒感冒怎么吃枸杞好

材料：白米、枸杞子、水、白砂糖

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

功效：补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

材料：黄豆100g、枸杞1小把、水1100ml

做法：

1、黄豆加水泡发，把豆子倒入豆浆机中。

2、枸杞用水洗净，提前泡一下也行。

3、往豆浆机中倒入足量的水。

4、盖好盖子，选择相应的程序，20分钟后，过滤一下渣滓即可。

黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的

会因水的酸碱性而发生变化。

黑枸杞泡水的颜色会根据水的酸碱性而变化，在碱性水中，水温高时黑枸杞泡水的颜色会变成蓝色，水温降下来后又变为紫色，一直冲泡下去，又会变成无色。

而如果是在酸性的水中，冲泡的时候水颜色是紫色的，后面又会慢慢变淡，并且不同温度的水温和不同的水质都会对黑枸杞的颜色造成影响，无法精确的说正宗的颜色是什么颜色，但是假的黑枸杞泡水后的颜色会变成褐色，并且假的黑枸杞会将颜色染在手上。

黑枸杞放一年还能吃吗 怎样判断黑枸杞过期了

1.看颜色

黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，可以拿几粒泡水，如果泡水颜色是棕色、棕黄色，说明该黑枸杞已经变质了。

2.摸质地

黑枸杞的正常质地是软软的、摸起来像葡萄干的质地，但是外表没有水分也不会过于粘手。如果黑枸杞已经黏成一团，外表感觉潮湿，这就说明黑枸杞变质了，这种变质了的黑枸杞是不能继续食用了，以免出现腹泻、呕吐等症状。

3.闻气味

正常黑枸杞闻起来有一股淡淡的清香，但是过期黑枸杞气味会明显发生改变，起霉的黑枸杞有一股很重的霉味，过期较为严重的黑枸杞可能会有一股腐烂味。

4.看是否起霉和被虫蛀

黑枸杞贮存在较潮湿的地方就容易起霉，起霉的黑枸杞里面含有大量的细菌，并且带有一股刺鼻的霉味，可以根据是否霉变来判断变质。黑枸杞如果长虫了，上面有虫眼，这种黑枸杞也是变质了，同样不建议继续食用。

如何辨别黑枸杞真假 泡一泡

黑枸杞含有丰富的花青素，花青素对酸碱度较为敏感，在酸性水溶液中是紫色的，在碱性溶液中则是蓝色，黑枸杞泡水会随着花青素的释放，颜色逐渐变淡，泡的时间长了，会变成半透明色，假冒黑枸杞泡水时是没有颜色变化的。