水煮花生吃了有什么好处
水煮花生吃了有什么好处
1.水煮花生中含有大量的脂肪油，脂肪油可以帮助我们起到润肺的作用。
2.水煮花生中含有一定的儿茶素，可以起到抗衰老的效果，因此吃水煮花生可以帮助延缓衰老。
3.水煮花生中含有大量氨基酸在，对大脑发育有帮助。
4.花生中有大量的亚油酸，补充亚油酸可以让人体中的胆固醇得到分解，避免胆汁酸被排出体外，同时还可以很好的避免胆固醇在体内沉积。
花生减肥效果怎么样
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防肥胖具有显著作用。
多吃水煮花生可预防心血管疾病
水煮花生是一种我们常吃的食物，特别是在夏天人们就喜欢坐在大排档，边吃花生边喝酒。其实水煮花生不仅是美味，常吃还可以预防心血管疾病。
一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：水煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍。
美国的一个研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。
为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质，而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，则会破坏这些有益的成分。
煮花生什么时候放盐更入味 盐煮花生煮好了之后要用水洗吗
不用。
盐水煮花生煮好了之后是不需要再用水进行冲洗的，因为如果再进行冲洗的话就会将盐煮花生的味道冲淡，这样就会影响盐煮花生的口感。因此煮好的盐煮花生可以直接食用，另外还可以将其晒干，这样就能使盐煮花生保存的更久。
晚上吃花生米会发胖吗 怎么吃花生不会发胖
花生最好不要油炸，也尽量不要生吃，最好吃水煮花生，这样不但能把花生在生长过程中感染到的黄曲霉素破坏，还容易消化，也不会损失太多营养元素，而且也不会造成肥胖。
煮花生的营养价值
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
而水煮花生比炸花生要更加营养。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素，而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了，吃起来既油腻又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的营养，还容易消化。
水煮花生米如何做好吃
十三香水煮花生米的做法
水煮花生米食材准备
去皮花生，十三香，八角，桂皮，干辣椒，盐，水。
方法步骤
1、先将花生米浸泡几小时;
2、将泡好的花生放入锅中，加入清水，十三香和八角，桂皮，干辣椒;
3、大火煮开后转中火，盖锅煮至7成熟左右时放盐;
4、然后继续煮至熟透即可。
麻辣水煮花生米的做法
水煮花生米食材准备
花生米，八角，桂皮，小茴香，甘草，盐，花椒油，辣椒油，花椒粉，生抽，醋，糖。
方法步骤
1、将花生浸泡8小时左右待用;
2、锅中加入水，花生，八角，桂皮，甘草，小茴香，煮开;
3、煮开后20分钟左右关火，待其浸泡半小时;
4、然后捞出沥水，加盐拌匀，腌半小时;
5、然后加入花椒油，辣椒油，花椒粉，生抽，醋，糖拌匀即可食用。
多彩水煮花生米的做法
水煮花生米食材准备
花生米，芹菜，胡萝卜，花椒，香叶，盐，味精，葱。
方法步骤
1、花生米泡水，胡萝卜和芹菜洗净切丁待用;
2、锅中加入清水，放入香叶花椒和花生米烧开后煮6分钟左右;
3、然后加入胡萝卜和青菜煮10分钟后放入盐和味精调味即可。
水煮花生米的营养功效
花生中含有较多的钙能促进骨骼的发育，另外还能提高智力，增强记忆力，抗老化，延缓人体衰老。此外花生还有润肺止咳的作用，其含有的亚油酸能防止冠心病和动脉硬化。
吃花生注意
花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
晚上怎么吃花生不会发胖
1、不要油炸：花生最好不要油炸，也尽量不要生吃，最好吃水煮花生，这样不但能把花生在生长过程中感染到的黄曲霉素破坏，还容易消化，也不会损失太多营养元素，而且也不会造成肥胖。
2、不要过量吃：任何食物都不能过量食用，吃太多不易消化，肠胃功能不好的人群尤其要注意少吃，而且花生含油脂高，吃多了易得肥胖症。每日15粒花生米就够，白天如果吃了，晚上建议还是再少吃点哦。
水煮花生吃多了会上火吗
1、水煮花生吃多了会不会上火
花生本身大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些。
2、水煮花生的营养价值
润肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的,脂肪油是可以起到很好的润肺功能的,而且吃花生对于预防一些疾病的发生。
促进身体发育,花生中含有很多的氨基酸的,而且是很多种的,这些营养物质对来儿童提供智力,尤其是对于儿童大脑发育有很多的作用。
防止冠心病。亚油酸是花生中含有的一种营养物质,那么吃花生可以有效的帮助人体分解胆固醇的,所以说可以有效的预防冠心病的。
补血的好处,花生中的大量丰富的脂肪油以及蛋白质,对于很多女性来说,花生是一种很好的滋补气血的功能的。
抗老化,在花生中含有一些儿茶素,这些东西对于人体是有很好的抗老化的功效的。经常吃花生的花,可以减缓人的衰老的,因此有人称花生为“长生果”
3、水煮花生的做法
材料:新鲜花生2斤、清水适量、盐4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陈皮、生姜。
做法:
新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。准备好所有的调料。
锅里加入没过花生的清水,放入所有调料,煮开。调入4——5勺盐(尝一下,水比平时炒菜的咸度要咸一些就好),盖盖,转中小火,30分钟。关火后,再继续浸泡半个小时,会更加入味。
生花生入味与否,在于浸泡的时间,浸泡时间越长越入味。煮好的花生在20——30度的常温下,特别容易变质,煮好的花生,应放在保鲜盒里,倒入一些煮花生的汤,放进冰箱冷藏保存,吃多少取多少。