生蚝萝卜汤的做法 食材
生蚝萝卜汤的做法 食材
主要食材：生蚝200克。
其他食材：白萝卜150克；葱花、高糖、精盐、白胡椒粉、料酒适量。
生蚝汤为什么是绿色 搭配食材影响
也可能是生蚝汤中放入的食材有颜色，比如紫薯、菠菜、黑豆、胡萝卜等食材，煮制之后会带有一些绿色。
想吃美味生蚝还可这样做
生蚝怎么吃：烤生蚝
食材准备
生蚝，白酒，盐，胡椒粉，蒜(切末)，葱(切葱花)，姜(切末)，胡萝卜(切末)。
方法步骤
1.将蚝壳撬开，蚝肉剥离出来，放在碗内加白酒、盐、胡椒粉拌匀冷藏腌制15分钟。
2.炒锅内放入和蒜末等量的底油，用小火将蒜末炒出香味，炒至金黄色，加入葱花、胡萝卜末略炒。
3.将炒制好的蒜蓉连油一起盛出，晾凉以后按口个人味加入盐，可以比平时的口味略咸一些。
4.把腌好的生蚝肉放进洗干净的壳中，把蒜蓉均匀地涂在生蚝肉上。
5.把生蚝放进烤箱下层，用下火烤约20分钟，等到蚝肉略收缩，再用上下火烤1-2分钟，等到蒜蓉上色后即可。
生蚝怎么吃：香葱煎生蚝
食材准备
鲜生蚝750克，香葱50克，精盐1/2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙，柠檬汁1小匙，黄油1小块，淀粉4小匙，香油适量。
方法步骤
1.生蚝去外壳，取出蚝肉，去掉黑色内脏和杂质，用流水冲净;把生蚝外壳刷洗干净。
2.将生蚝肉放入容器内，加入精盐、料酒、柠檬汁拌匀，腌约5分钟。
3.将香葱去掉根和老叶，洗净，沥净水分，切成小粒。
4.煎锅中加入黄油烧至熔化，将生蚝肉沾上淀粉，放入锅内煎至熟嫩，取出，码放在生蚝壳内。
5.再撒上胡椒粉、香葱粒，淋入烧至九成热的香油即成。
生蚝怎么吃：生蚝粥
食材准备
水发紫米、水发大米各80克，生蚝肉100克，姜片、香莱末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，料酒3毫升，胡椒粉2克，芝麻油2毫升。
方法步骤
1.将洗净的生蚝肉装入碗中，放入姜片，加入少许盐、鸡粉、料酒搅拌匀，腌渍10分钟。
2.砂锅中注水烧开，倒入洗净的大米、紫米拌匀，盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透，倒入腌渍好的生蚝肉，煮沸。
3.加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油搅匀调味后盛入汤碗中，撒上香菜末、葱花即可。
生蚝怎么吃：生蚝豆腐汤
食材准备
豆腐200克，生蚝肉120克，鲜香菇40克，姜片、葱花各少许盐3克，鸡粉、胡椒粉各少许，料酒4毫升，食用油适量。
方法步骤
1.洗净食材，香菇切粗丝，豆腐切小方块;锅中注水烧开，加盐后放入豆腐煮约半分钟，捞出沥干;再倒生蚝肉，拌煮片刻至其断生，捞出沥干。
2.用油起锅，放入姜片爆香，再倒入香菇丝炒匀，放入生蚝肉，翻炒几下，淋料酒炒透，注入约600毫升清水，汤汁沸腾时倒入豆腐块。
3.加入盐、鸡粉、胡椒粉，续煮片刻至入味即成。
生蚝怎么吃：蛋烙生蚝
食材准备
生蚝100克，鸡蛋6个，水发香菇25克，火腿肠50克，胡萝卜30克，葱末3克，精盐、鸡精各1小匙，味精、香油各1/2小匙，植物油4小匙。
方法步骤
1.生蚝去壳取肉，洗净;鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱末、味精、鸡精搅匀，香菇、胡萝卜、火腿分别洗净，切成碎末，与生蚝一同放入鸡蛋液碗中搅匀。
2.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煎至金黄，再加入清汤、味精略烧，淋入香油，撒上葱末即成。
排骨汤怎么炖有营养 胡萝卜排骨汤
食材：排骨350克、胡萝卜300克；
做法：1.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。2.热干锅，将泡洗好的排骨下锅，煎炒至排骨变白微出香。3.砂锅里加适量清水，将排骨下锅。4.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。5.再将胡萝卜去皮改刀下锅。6.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。
食用功效：在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
吃什么润肺止咳 蚝油萝卜
白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，同时还要很强的消炎作用。
材料：白萝卜、蚝油
步骤：
1.白萝卜去皮，切成块；蒜瓣、香葱分别切碎末。
2.坐锅热油，爆香蒜末，入白萝卜块，略翻炒，加入温水，水量至少在食材一半位置。
3.加少量盐、老抽、2-3勺蚝油，小火慢煨，焖至汤汁基本收干，白萝卜块层半透明状，即可关火装盘。
宝宝饮食吃什么好 鸡汤鲜肉小云吞
材料：
云吞皮，肉馅，香菇，胡萝卜，鸡汤，葱
做法：
1.肉馅中加入食盐、料酒、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。
2.切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。
3.取云吞皮，放上适量的肉馅，对角折起，依次包好。
4.鸡汤煮沸，下入云吞煮开，撒上葱花即可。
山芋和芹菜一起吃好吗 山芋和芹菜怎么做好吃
食材：芋头、芹菜段、姜末、木耳丝、辣椒片、红萝卜丝、盐、蔬果素、胡椒粉、米酒。
做法：
1、首先将芋头清洗干净，切粗条煮熟，不宜煮太久，以免煮烂，煮芋头的水可以加其他材料煮汤用。
2、起锅热油，爆香姜和辣椒后，加入红萝卜丝，木耳丝芹菜段续炒，在加入米酒和适量水后调味。
3、最后加入芋头拌炒均匀即可。
食材：瘦肉、芋头、西芹、胡萝卜、姜茸、蒜蓉、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉。
做法：
1、猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟。
2、西芹及红萝卜切成粒。
3、芋头去皮切粒，烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用。
4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉。
5、加入芋头粒煎至金黄色，加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍。
6、加入瘦肉粒，加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉，炒匀即成。
荷兰豆可以和木耳一起炒吗 荷兰豆炒木耳的做法
用料：荷兰豆150克、胡萝卜1根、木耳干10克、植物油3汤匙、大蒜2瓣、食盐2克、蚝油1汤匙、水淀粉适量
做法：
1、食材备齐，荷兰豆择洗干净，木耳提前泡发好。
2、胡萝卜切菱形片，大蒜切末。
3、锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水至颜色变深绿，焯熟，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水待用。
4、锅加油烧热，下入蒜末炒香，下入胡萝卜片翻炒均匀。
5、下入木耳翻炒1分钟，下入荷兰豆，蚝油，翻炒均匀。
6、淋入适量水淀粉勾芡，翻炒几下，盛出装盘即可。
生蚝萝卜汤的做法 功效
润肺止咳，杀菌抗炎，增强抵抗力，适合冬季燥热、内热导致咳嗽有痰的人群食用。
生蚝汤为什么是绿色的
海藻影响
生蚝的主要食用食物是各种藻类和有机碎片，如果海藻受到污染出现蓝藻泛滥的情况，生蚝使用了大量的蓝藻，肠腺中堆积的大量的海藻，如果没有净养干净的话，煮成生蚝汤之后汤汁会有蓝绿的颜色。
生蚝变质
生蚝是一种蛋白质含量很高的食物，保存不当容易只剩细菌，如果有青霉菌之类的霉菌寄生，出现了大量的霉菌，煮成生蚝汤的话，也会带有绿色。
搭配食材影响
也可能是生蚝汤中放入的食材有颜色，比如紫薯、菠菜、黑豆、胡萝卜等食材，煮制之后会带有一些绿色。