羊腩是羊的什么地方
羊腩是羊的什么地方
羊腩是贴着羊排骨(羊肚子两边的骨)的肉，就是奶脯。
牛腩、羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置。总之，羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的称为羊腩，牛的就叫牛腩。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
羊腩的功效与作用 保护胃黏膜
羊腩可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊腩还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊腩是绝佳的食疗保健品，羊腩、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
羊腩煲跟什么一起吃 支竹羊腩煲腐乳放多少
支竹羊腩煲的主要食材是支竹和羊腩，两者最好羊腩600克配腐竹150克。
红烧羊肉能放啤酒吗 红烧羊肉买哪部位最好
红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排，羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯。此外，羊腿肉也是非常不错的。
支竹羊腩煲腐乳放多少 支竹羊腩煲怎么做
食材：羊腩、胡萝卜、炸支竹、大蒜、干葱、八角、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、糖、麻油。
做法：
1、准备好上述食材。
2、羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。
3、烧镬，放羊腩炒干水分备用。
4、烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。
5、然后加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味。
6、最后放入马蹄、红萝卜、支竹，盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。
羊腩肉在哪个部位
羊腩是贴着羊排骨（羊肚子两边的骨）的肉，就是奶脯。牛腩、羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置。总之，羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的称为羊腩，牛的就叫牛腩。
羊腩是羊的什么地方 怎样去除羊腩的膻味
1、羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。
2、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。
3、先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
4、羊肉在烹煮过程中加入米醋也可达到去除膻味的效果。
5、在烹煮过程中加入绿豆，按羊肉、绿豆10：1的比例，加水烧煮，既可除膻，又能使羊肉看起来好看。
1、吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;
2、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
羊肉汤可以放西红柿吗 西红柿羊肉汤的做法
材料：羊腩1快，西红柿5个，葱、姜适量。
做法
1、羊腩一块，西红柿五个。
2、羊肉切小块，西红柿也切小块。葱切段，姜切片 。
3、所有材料放高压锅里，添汤放少许盐，大火压20分钟，关火，待锅不冒气时打开即可盛出食用。
不孕不育食疗 红枣枸杞炖羊腩
食材：羊腩250g，红枣10个
做法：
1、羊腩洗净，切成小块，入肺水煮一下，红枣，勾起分别洗净。
2、锅中导入适量清水，放入羊腩块，用小火炖至羊腩熟软，加红枣、狗子琪，煮沸后加食盐调味即可。
羊腩
功效：红枣活血补血；羊腩可以祛脂降压,补血益气,健脾,和胃，此食疗对于肾虚的不孕不育患者有一定调理作用。
羊腩怎么做好吃
食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。
做法：
1、首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
2、从新起锅，放姜片、南乳炒香。
3、在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。
4、焖了一个半小时的羊腩煲做好啦，一点臊味都没有。
食材：羊腩、红萝卜、土豆、姜、陈皮、料包。
做法：
1、羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。
2、把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。
3、陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。
4、首半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。
食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。
做法：
(1)把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
(2)从新起锅，放姜片、南乳炒香。
(3)在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。
(4)焖了一个半小时的羊腩煲做好了，一点臊味都没有。
2、土豆红萝卜焖羊腩
食材：羊腩、红萝卜、土豆、姜、陈皮、料包。
做法：
(1)羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。
(2)把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。
(3)陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。
(4)半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。
食材：羊腩500克、腐竹适量、洋葱2个、食盐适量、姜适量、蒜4瓣、八角1个、花椒适量、料酒2茶勺、生抽1汤勺、老抽1茶勺、白芷2片、陈皮少许、丁香6小根、香叶3片、白糖1茶勺
做法：
(1)羊腩切块，凉水加一茶勺料酒、姜片，下入羊腩，大火烧开，打去浮末，将肉捞出，用清水冲洗一下。
(2)蒜一刀分二，姜切片，葱头切片，腐竹用清水泡1小时至软。
(3)坐锅点火，注油，待三成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香，下入生抽、老抽、糖、羊腩炒半分钟，加入开水没过肉(要多放些)，放入其他调料，盖盖大火烧开，关中小火炖1.5小时。
(4)将腐竹洗净，切段，下入锅中，炖20分钟左右，加盐调味即可食用。
食材：羊腩适量、山药半根、食盐适量、葱1段、姜3片、蒜3瓣、八角2个、料酒适量、红尖椒3个、丁香少许、香叶3片、白芷1片
做法：
(1)羊腩切适口的块，用加了姜、料酒的水飞过。
(2)起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右。
(3)山药去皮洗净，切滚刀块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅。
羊肉哪个部位最好吃 羊肉哪个部位最好
一般是羊里脊最好。
羊肉是从羊身上割下来的肉，大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等，其实每个部位都是很好吃的，不同部位的烹饪方式不一样，主要看怎么吃。
但如果非要得出一个结论，那么一般是羊里脊，因为羊里脊肉质细嫩，并且含有大量的蛋白质、维生素以及鸡肉纤维等，其次就是脂肪含量低，生活中大部人都喜欢吃。
食用羊腩的日常注意事项
羊腩对哪些病有辅助治疗的作用?
高血压
哪些体质的人适宜吃羊腩?
气虚体质，阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用羊腩?
湿热体质，痰湿体质
食用禁忌
热性体质的人不宜多食。
婴幼儿缺铁怎么补 莲藕羊腩汤补铁
莲藕200克切块，羊腩350克切块焯水，在锅中放适量水，2杯羊汤，放入姜片、莲藕、羊腩大火煮沸，小火煲1小时，出锅前加少许精盐调味。
大寒养生汤 滋补羊腩汤
食材：羊腩500克，鲜莲子50克，竹芋100克，红枣15克，姜片10克。
调料：劲霸猪骨汁8克，料酒30克，盐和詹王鸡粉各适量。
做法：
1、把羊腩斩块，灼水，处理干净；竹芋去皮，洗净切块待用。
2、起锅下姜片，炒香羊腩，烹入料酒，放进开水烧开。
3、倒入红枣、竹芋和莲子等食材，一起炖透，用上述调料调味即可。
心得： 羊肉补中益气，适宜冬天进补，食材吸足羊腩香气，汤鲜味美，滋补暖胃，猪骨汁提鲜，降低羊肉腥臊味，使汤品风味更自然。
羊腩煲跟什么一起吃 支竹羊腩煲的宜忌人群
羊腩就是羊肉的一种，是靠近羊排骨位置的肉，相对于猪的五花肉。羊腩的做法很多，但是最为经典的还是做成羊腩煲。支竹羊腩煲就是非常受欢迎的一种做法。下面为大家详细介绍支竹羊腩煲的宜忌人群~
1、支竹一般人群均可食用，尤其适合老人食用，因为支竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
2、羊腩一般人群都可以食用，非常适合适宜体虚胃寒者。
1、支竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
3、羊腩发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；素体有热者慎用。
4、羊腩暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。