吃素要注意预防动脉硬化
吃素要注意预防动脉硬化
还真的大有搞清楚的必要。植物性食物最难以保障供给 的人体必需营养素中的优质蛋白、血红素铁、维生素A和维生素D，还是有办法解决的。如大豆、坚果供应优质蛋白，补充促进植物性铁转化的食物解决补充铁的问题;植物性食物中的类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A;而晒太阳可以在皮肤内产生维 生素 D。只是还有一种营养素是素食者一直跨越的健康鸿沟，则是维生素B的摄入。维生素B只存在于动物性食物当中，在植物性食物中全无踪影。传统认为维生素B与一种叫做“巨幼红细胞性贫血”有直接关系。而近些年发现，维生素B与动脉硬化等心脑血管疾病的密切关系。
大量的病例研究证实，血液中“同型半胱氨酸”水平升高，是导致低密度脂蛋白氧化，从而发生动脉硬化的独立因素。这是什么意思呢? 我们可能都知道，血中的低密度脂蛋白过高容易发生动脉硬化。但如果血中的低密度脂蛋白正常，而同型半胱氨酸过高，那么也会导致低密度脂蛋白被氧化而发生动脉硬化。血液中的同型半胱氨酸水平怎么会 升高了呢?在同型半胱氨酸的代谢中需要叶酸的参与，而维生素B，与叶酸代谢关系密切。于是，当维生素B缺乏时，同型半胱氨酸代谢受阻，引起血清同型半胱氨酸水平升高，增加了发生动脉硬化的风险。
吃素要注意预防动脉硬化
吃素在当下已越来越流行，但且不知，常时间只吃素会引发身体上的一些毛病。吃素也要讲究科学，如果不科学合理地吃素会对健康带来很大坏处。最重要的是：素食主义者要注意预防动脉硬化。
那么如何科学地吃素食?还真的大有搞清楚的必要。植物性食物最难以保障供给 的人体必需营养素中的优质蛋白、血红素铁、维生素A和维生素D，还是有办法解决的。如大豆、坚果供应优质蛋白，补充促进植物性铁转化的食物解决补充铁的问题;植物性食物中的类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A;而晒太阳可以在皮肤内产生维 生素 D。只是还有一种营养素是素食者一直跨越的健康鸿沟，则是维生素B的摄入。维生素B只存在于动物性食物当中，在植物性食物中全无踪影。传统认为维生素B与一种叫做“巨幼红细胞性贫血”有直接关系。而近些年发现，维生素B与动脉硬化等心脑血管疾病的密切关系。
大量的病例研究证实，血液中“同型半胱氨酸”水平升高，是导致低密度脂蛋白氧化，从而发生动脉硬化的独立因素。这是什么意思呢? 我们可能都知道，血中的低密度脂蛋白过高容易发生动脉硬化。但如果血中的低密度脂蛋白正常，而同型半胱氨酸过高，那么也会导致低密度脂蛋白被氧化而发生动脉硬化。血液中的同型半胱氨酸水平怎么会 升高了呢?在同型半胱氨酸的代谢中需要叶酸的参与，而维生素B，与叶酸代谢关系密切。于是，当维生素B缺乏时，同型半胱氨酸代谢受阻，引起血清同型半胱氨酸水平升高，增加了发生动脉硬化的风险。
怎么预防动脉硬化
合理膳食
预防动脉硬化饮食需要以清淡为宜，多食用富含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜、水果等；多吃富含植物蛋白的食物，如豆类及其制品。在可能的条件下，尽量以豆油、菜油、麻油、玉米油等为食用油。
同时预防动脉硬化在饮食上还需要注意少吃含胆固醇高的食物，如奶油、蛋黄、鳗鱼、动物内脏、蟹黄、肥肉等。
预防动脉硬化
(1)饮食治疗：
减少对脂肪的摄取：应少食“饱和脂肪酸”占有量较多的煎炸食物及含“高胆固醇”食物的虾、肝、肾和其他内脏，蛋黄等。多吃恰玛古产品可以有效的调节身体内的酸碱平衡，防止动脉硬化之功效。合理的饮食可防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要病因，所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。
(2)不吸烟并防被动吸烟：烟草毒害心血管内皮细胞，损害内皮系统功能，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动并可致“好”血脂hdl下降。
(3)坚持适量的体力活动：体力活动量需根据原本身体情况而定，要循序渐进，不宜勉强作剧烈运动，每天最好坚持不短于30分钟的活动，可“一次性完成”或分3次进行，每次10分钟。依个体条件进行跳绳、保健体操、打太极拳、骑车、步行、修花剪草、拖地、干家务等。
(4)释放压抑或紧张情绪：慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、血压上升，血流减少。
吃素要注意预防动脉硬化
植物性食物最难以保障供给 的人体必需营养素中的优质蛋白、血红素铁、维生素A和维生素D，还是有办法解决的。如大豆、坚果供应优质蛋白，补充促进植物性铁转化的食物解决补充铁的问题;植物性食物中的类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A;而晒太阳可以在皮肤内产生维 生素 D。只是还有一种营养素是素食者一直跨越的健康鸿沟，则是维生素B的摄入。维生素B只存在于动物性食物当中，在植物性食物中全无踪影。传统认为维生素B与一种叫做“巨幼红细胞性贫血”有直接关系。而近些年发现，维生素B与动脉硬化等心脑血管疾病的密切关系。
大量的病例研究证实，血液中“同型半胱氨酸”水平升高，是导致低密度脂蛋白氧化，从而发生动脉硬化的独立因素。这是什么意思呢? 我们可能都知道，血中的低密度脂蛋白过高容易发生动脉硬化。但如果血中的低密度脂蛋白正常，而同型半胱氨酸过高，那么也会导致低密度脂蛋白被氧化而发生动脉硬化。血液中的同型半胱氨酸水平怎么会 升高了呢?在同型半胱氨酸的代谢中需要叶酸的参与，而维生素B，与叶酸代谢关系密切。于是，当维生素B缺乏时，同型半胱氨酸代谢受阻，引起血清同型半胱氨酸水平升高，增加了发生动脉硬化的风险。
洋葱可预防动脉硬化
什么是动脉硬化
动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。
因此预防动脉硬化，日常饮食很关键。除了要戒掉吸烟酗酒等不良生活方式，平时烹饪要限盐。健康人群每人每天盐摄入量不得超过6克，但是如果有高血压家族史，每日钠盐摄入量不应超过4克;中度高血压患者则不超过3克。
动脉硬化可以吃洋葱吗
因为洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。它所含的前列腺素a1能扩张血管、降低血液黏度，因而会降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
洋葱对“富贵病”有很好的预防。近的年发现，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
如何挑选好洋葱
市场上一般有白皮和紫皮洋葱。选哪一种呢?
白皮的肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味;紫皮洋葱肉质微红，比较辛辣，就营养价值来说的话，紫皮洋葱略胜一筹。 不要抱怨切洋葱时太辣眼，它的辛辣而具有发散风寒，杀灭感冒病毒的作用，可以用于治疗和预防感冒。我们可以用一些小方法解决辣眼的问题。洋葱在切之前，可以放入冰箱冷藏1-2小时，或者把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀浸湿，切的时候就不会那么刺激了。由于洋葱辛辣，不宜一次吃太多，有皮肤瘙痒性疾病、胃病的人也尽量少吃。
预防动脉硬化这样做
1。减少脂肪类的摄取，避免肥胖。不要饮食过量，保持相对稳定的体重，少吃肥肉、动物内脏。一星期内吃猪、牛肉的次数不要超过3次，多吃鸡肉或鱼肉，因为鸡和鱼所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。每日至多吃一个蛋黄，少吃高糖食品，多吃蔬菜、水果及大豆制品。
2。不吸烟并防"被吸烟"。吸烟会伤害心血管内皮细胞，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动。长期吸烟可使人体小动脉处于痉挛状态，引起高血压，烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促使动脉硬化。
3。参加适当的体育活动。活动量需根据身体情况而定，要循序渐进，运动量不宜过大，运动项目也不宜过于激烈。依据个人条件进行跳绳、保健体操、打太极拳、骑车、步行、爬楼梯、修花剪草、拖地、干家务等。运动不但可以缓解精神紧张、稳定情绪，还可以降低血液中的胆固醇。
4。释放压抑或紧张情绪。忧郁或持续紧张可刺激交感神经兴奋，易致心跳加快、血管收缩、血压上升、血流减少。
5。控制食盐过量摄入。食盐可使血液中的血小板凝集亢进，增加脑血栓形成的危险，食盐每天食用量不应超过6g。
儿童也要预防动脉硬化吗
儿童也要预防动脉硬化吗
美国科研人员发现，动脉硬化经常从一个人的少年时代就开始产生了。医学分析证实：儿童血管中胆固醇的脂肪条层与血液中胆固醇浓度高低有一定的关系，而这种脂肪条层在许多3岁儿童的主动脉里就可找到。为了预防成年后患动脉硬化症，应从儿童时期就注意检查血液中的胆固醇，避免其过高。
小孩如何预防动脉硬化
一、防止超重和肥胖。高血压病人中肥胖体型者较多。防止超重一是不要吃得过多，二是增加体育活动，这点对于静坐工作者和儿童尤其重要。爱看电视、爱吃肥肉和糕点糖果的儿童，肥胖的比例相对较高。而适当控制主食的进量，多参加室外活动，坚持长跑或其他体育锻炼项目则有助于减轻体重。
二、不吸烟。吸烟者冠心病发生率比不吸烟者高3倍左右，而20岁以前的青少年危险性最大，因此应教育儿童及青少年不要吸烟。
预防动脉硬化的误区
随着社会的发展，动脉硬化这种疾病逐渐的成了人们健康之路上的阻碍，人们已经逐步认识到这种疾病对身体带来的巨大伤害，大多数人已经能够主动的采取预防措施来应对，但是老是存在很多错误的认识，下面我们让专家为我们来纠正一下我们错误的认识。
误区1不能摄入胆固醇 胆固醇虽然是形成动脉脂肪斑块的主要成分，但它还有许多重要的生理功能，是大脑、神经组织等重要脏器成长发育必不可少的物质，更是破坏肿瘤细胞和其他有毒有害物质的“功臣”，因此，不应过度限制。胆固醇大部分由体内合成，其合成量随摄入总热能的增加而增加。如胆固醇摄入量由每日300毫克增加到3000毫克时，机体吸收率则由30%降至8%，体内合成也下降。因此非高血压、高血脂、高胆固醇血症病人不必严格限制。关键在于科学调整饮食结构，多活动。豆固醇、谷固醇、食物纤维和姜可减少胆固醇的吸收，牛奶可抑制体内胆固醇的合成，大豆、洋葱、大蒜可增加胆固醇的排泄。
误区2吃素能防止动脉硬化 如果经常摄取超过机体能量需要的碳水化合物(米面中的淀粉、水果中的果糖、甜食)，它们照样能在体内合成饱和脂肪酸，并增加胆固醇的合成，照样会引起动脉硬化。长期素食，营养素摄入不平衡，易使免疫力降低，影响健康。
误区3吃水果可替代蔬菜补充维生素、纤维素 除有酸味儿的水果含维生素C较高外，一般的水果维生素含量并不太多。如100克苹果或梨、桃、西瓜中的维生素C，含量在0～6毫克;100克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中维生素C，含量在0～85毫克。成人每日需70～100毫克维生素C，光靠吃水果是远远不够的。
误区4多吃水果能防动脉硬化 每100克水果的含糖量为6～20克，且多为果糖。当机体摄入的总热能已超过需要量时，果糖会迅速转化成饱和脂肪酸，且果糖合成脂肪的速度、效率远远高于淀粉。
误区5不吃油可防动脉硬化 油由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸又分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。前两者可由体内多余的碳水化合物和蛋白质合成，后者必须从食物中摄取，所以又叫必需脂肪酸。必需脂肪酸是细胞的组成成分，它能促进生长发育，防止血管脆性增加，减少血小板黏附性，防止血栓形成，在胆固醇的代谢和运输方面起关键作用，可防止放射线引起的皮肤损害，促进乳汁分泌和精子发育等。缺乏时可引起生长停滞、生殖机能障碍、脂肪肝等。必需脂肪酸的推荐量为每日10～16克。天然植物油，如葵花子油、芝麻油、豆油、花生油、菜子油、色拉油中必需脂肪酸的含量在30%～70%，以前者为高，其饱和脂肪酸含量在5%～17%;而动物脂肪中脂肪酸含量比与天然植物油相反;鱼类中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量均在20%～30%。
误区6酒能活血化淤，多饮可防动脉硬化 每日饮40°的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的确可以活血化淤，减少冠心病的发生。但酒是高热能饮品，每克酒精可产生7.1千卡的热能，是米和面的2倍多，是鸡肉的7倍。酒精在体内产热供能，摄入体内的其他食物就会转化成脂肪，并促进胆固醇的合成。酒精不但增加维生素的利用和排泄，还阻止维生素的吸收。另外，酒在体内不完全氧化时可产生有致癌作用的乙醛，促进癌症的发生。有肝病者，乙醛可与肝炎病毒的致癌作用叠加，其癌症发生率是正常人的500倍。
通过专家的介绍，大家在预防动脉硬化方面的认识误区，一定要改正过来，也许您自己所认为的措施正一步步的把自己的身体推向边缘。心血管疾病对身体的伤害是很大的，不用说，大家也都是了解的，只有采取积极的措施来预防才能降低我们受伤害的机率。